社區食品安全工作報告

時間：2023-09-11 18:30:23 芊喜報告我要投稿

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社區食品安全工作報告（精選11篇）

　　隨著人們自身素質提升，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告成為了一種新興產業。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編收集整理的社區食品安全工作報告（精選11篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

社區食品安全工作報告（精選11篇）

　　社區食品安全工作報告 1

　　在縣食品安全委員會辦公室的業務指導和鄉黨委、政府的直接領導下，認真貫徹執行藥監局食安辦[20xx]20號文件要求，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發點，進一步落實責任，繼續深入查找食品安全工作中存在的突出問題，認真抓好食品安全工作，現將全年工作開展情況總結如下：

　　一、加強領導，完善機制

　　我鄉按照縣藥監局食安辦工作的部署，鄉領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治小組，由鄉黨委書記、鄉長任領導小組組長，分管領導、衛生院院長為副組長，鄉安辦、工商、派出所、畜牧站、個協、各村衛生為成員，層層落實食品安全專項整治工作。各村（社區）配備專職食品安全協管員，全鄉共配齊協管員11人。

　　二、高度重視，責任落實

　　鄉黨委、政府對食品安全工作高度重視，納入政府議事日程，每季度召開安全工作成員單位和食品安全領導小組會議，傳達上級食品安全會議精神，通報全鄉近期食品安全工作，制訂了《食品安全應急預案》。鄉政府與各村（社區）、學校、食品經營戶分別簽訂了食品安全工作目標責任書，層層分解任務，逐級抓好落實。

　　三、廣泛宣傳，營造氛圍

　　抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，鄉政府緊緊圍繞工作實際，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節日食品安全宣傳活動，張貼標語100條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心，召開食品安全專題會議3次。通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造人人關注食品安全的良好氛圍。

　　四、突出重點，落實舉措

　　為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鄉把集中整治和日常管理結合起來。年初我鄉著眼全年工作制定了《xx鄉20xx年食品安全工作要點》，嚴格按照規定開展工作。

　　（一）抓好集中整治。在“五一”、“國慶”等重大節日前，協調工商、衛生、藥監局，由分管領導帶隊，各村信息員等積極配合，對所有食品生產經營主體、學校食堂、企業食堂、大型畜禽養殖戶、農藥獸藥飼料經營戶進行了嚴格檢查，做到檢查工作全覆蓋，不留死角。全年，出動食品安全監督檢查人員共計50人次，共檢查學校食堂2家，幼兒園食堂2所，養殖戶10戶，餐館5家，食品經營戶15戶，藥品經營戶2戶。

　　（二）抓好日常管理。對所有食品流通經營主體、餐飲服務單位、小食品店、小食品攤販進行了全面的摸底調查并建立檔案，登記了詳細信息。

　　（三）抓好群眾性聚餐申報制度

　　加強農村群體性聚餐的檢查，嚴格實行群眾性聚餐申報制度。按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責將檢查情況記錄留存。全年我鄉共舉行60次紅白喜事聚餐，均按相關要求進行申報批準。加強了對農村紅白喜事聚餐食品衛生安全工作的監管，食品衛生協管員監廚到崗到位，嚴格菜品留樣保存，加強對鄉域內流動鄉廚培訓加管理，對全鄉20人較為固定的流動鄉廚實行登記備案，持證上崗。并進行了專題培訓，增強了鄉廚人員的責任意識和法律意識，防止發生群眾性聚餐引發的'食品衛生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　（四）抓好專項整治工作

　　為進一步規范食品市場秩序，我鄉重點查處了無照經營和銷售無質量合作證明、不符合食品質量標準、假冒偽劣食品的行為，加強對“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作。共查處糾正4起違法行為。

　　我鄉在食品藥品安全方面雖然取得了一定成績，但與上級要求相比還有較大差距。我們決心以這次食品安全總結工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經驗，解放思想，與時俱進，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向跟高的發展水平，為營造更加放心安全的食品環境而努力奮斗。

　　社區食品安全工作報告 2

　　為全面掌握當前全縣中、小學校食品安全情況，永善縣教育局、工商局、食藥局等部門抽人組成了兩個調研組，分別深入大興、黃華、務基、檜溪、細沙、溪洛渡共6鄉鎮的學校，對當前學校食品安全工作進行了調研，現就調研情況報告如下：

　　一、調研組工作情況

　　調研組對各鄉鎮人民政府食品安全監管情況、學校落實校長食品安全第一責任人情況，以及組織機構、制度建立、食堂管理、食品采購、安全工作、應急措施等情況進行了調研。調研組聽取了鄉鎮對工作情況的介紹，分別深入中學、中心校，抽查了8個村級小學，檢查學校食堂、從業人員現場操作，查閱相關檔案資料，針對工作中存在的問題，提出了明確的整改意見。

　　二、鄉鎮、學校主要工作開展情況

　　自全縣中小學生營養改善工作啟動以來，特別是4月20日全縣學生營養餐現場會后，所抽查的務基等6鄉鎮黨委政府均高度重視，嚴格按照縣人民政府的安排部署，迎難而上，真抓實干，做了大量工作，取得了階段性實效。

　　（一）責任落實到位。各鄉鎮黨委政府高度重視，加強領導，分別成立了以鄉鎮長任組長，分管領導任副組長，相關職能部門負責人任成員的工作領導組，各鄉鎮中、小學分別成立了相應的工作機構，校長親自抓，一名副校長具體抓，落實了具體工作管理人員，任務落實，責任明確，為學校食品安全工作提供組織保障。

　　（二）宣傳發動到位。各鄉鎮通過召開鄉（鎮）、村、組干部會議，學校多次召開教職工會議、班主任工作會議、學生及學生家長大會等形式，大力宣傳學校食品安全的重要性，貫徹學習了學校食品安全政策法規，廣泛動員社會力量積極支持學校食品安全工作，工作氛圍良好。

　　（三）工作措施到位。為全面推進實施學生營養改善計劃，認真做好各項工作，務基、黃華等鄉鎮黨委政府及中小學多次召開專題會議，在深入實際調查研究的基礎上，根據上級有關精神，結合各自實際情況，制定了學生營養改善計劃《實施方案》，擬訂了學校《食堂從業人員工作管理制度》、《營養餐工程資金管理與使用制度》、《營養餐留樣制度》、《食品采購制度》《食品進貨查驗制度》等一系列制度，制定切實有效的措施辦法，為實施學生營養改善工作的有序推進提供了制度保障。6鄉鎮自黃華現場會后，認真開展了自查整改工作，所有中小學均采取食堂供餐，停止向學生提供成品類食品，提高了食品安全保障。

　　三、存在問題及困難

　　（一）鄉鎮各相關部門對學校食品安全工作監督檢查、指導不到位。雖然鄉鎮人民政府與各相關部門簽訂了責任書，但各相關部門對學校食品安全工作的監督檢查、指導力度仍然不夠，沒有形成“齊抓共管”的局面。

　　（二）痕跡資料不齊全，檔案管理滯后。鄉鎮中學和中心小學的檔案相對規范，但各村級小學基本沒有建立檔案，各種資料散亂混放；各學校基本都沒有食品安全負責人對食堂的日常監督檢查記錄。學生營養餐與“一補”兩項資金整合后，一些鄉鎮或村沒有完善村民一事一議或鄉鎮人大主席團審議程序，沒有相關痕跡資料。

　　（三）食堂管理有待進一步加強。村級小學仍然存在食品原料、作料采購未索證索票，進貨、出貨驗收記錄不完整（無生產日期及有效期等），部分學校仍未建立進貨驗收臺賬；餐具消毒無記錄，食品留樣不規范（標簽無具體時間、菜名）、無記錄；對食堂從業人員管理不到位，部分學校沒有配備從業人員衣帽，有的配備了沒有穿戴，食堂、個人衛生較差，個別從業人員未進行健康體檢；多數學校未辦理食堂餐飲經營許可證或到食藥局備案。

　　（四）學校飲用水困難，存在嚴重安全隱患。部分學校缺水，比如大興鎮的.梨園小學、鍋巴小學，核桃小學，溪洛渡望城小學等，有的學校有水但是存在水質安全問題。

　　（五）部分學校購買蔬菜困難，食譜單一，比如有的學校蔬菜以洋芋酸菜為主，洋芋長時間放置長芽，存在安全隱患。

　　（六）學校資金困難，食堂硬件設施簡陋薄弱，大部分學校食堂都是改建的簡易食堂，布局不合理（食堂緊鄰廁所、垃圾堆、污水溝），如溪洛渡望城小學食堂屬平房，沒有抽油煙機和換氣設備，工作人員無法承受刺鼻而令人窒息的氣味，存在較大安全隱患。

　　四、下步工作建議

　　（一）進一步加大宣傳，提高認識。實施農村義務教育學生營養改善計劃是國務院為進一步改善農村學生營養狀況、提高農村學生健康水平實施的一項民心工程、德政工程，但如果食品安全得不到保障，必將帶來極壞的負面影響。

　　（二）加大食堂建設投入力度，逐步排除簡易食堂安全隱患。加強食堂設備配置，保障工作需要。

　　（三）高度重視學校營養餐食品安全工作。鄉鎮、各相關站所及學校要加大日常監督檢查力度，形成合力，確保每天、每周、每月都有各級領導、各站所工作人員到各學校食堂進行監督、檢查、指導；同時，大力開展學校食品安全知識、健康教育、常見病預防等宣傳教育活動。

　　（四）注重檔案資料及痕跡管理。要按相關要求建立規范的學校食品安全工作檔案資料，食品安全負責人對學校食堂要認真開展日常監督檢查，并做好學校食堂日常巡查記錄，對供貨方的相關合法證件、產品質量檢測報告、采購食品登記、票據、食品“進貨”臺賬、食堂“出貨”登記及其他相關資料等，應落實專人管理，規范存檔。

　　（五）各級學校要實時動態掌握從業人員（包括健康體檢）情況，做好統計，及時上報各鄉鎮政府和縣營養辦、食藥局，從業人員調整后，必須進行體檢和從業知識培訓。

　　（六）開展學生過敏體質情況調查，縣衛生局要及時組織對學生體檢，建立學生健康檔案。

　　（七）各級學校提前三天上報下周學生食堂菜譜及需采購數量和金額，由縣營養辦審核、把關，批準后方可實施。

　　社區食品安全工作報告 3

　　食品安全是直接影響著人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會誠信和政府公信力。去年來，在市政府、市食安辦的正確領導下，我縣緊緊圍繞“食品安全整頓年”活動及食品安全工作目標任務，強化部門職責，加強宣傳教育，健全工作機制，落實工作措施，深化食品安全專項整治，認真查處群眾舉報投訴案件。全縣食品安全形勢總體平穩，全年未發生重大食品安全事故。根據《XX省20xx年食品安全工作考核評價方案》要求，對我縣20xx年食品安全工作情況進行了自評，現將自評情況匯報如下：

　　一、完善食品安全監管體制機制情況

　　XX縣積極探索，構建了以食品安全責任為核心，地方政府負總責、監管部門各負其責、食品企業為第一責任人的食品安全責任體系。

　　一是健全組織協調機制。為加強食品安全工作，去年X月，縣編委下發了《關于XX縣食品安全委員會辦公室機構設置的通知》（X編[XX]X號）編制文件，組建了機構規格為正科級的XX縣食品安全委員會辦公室，統籌協調全縣食品安全工作。縣農林局、質監局、工商局、食藥局分別負責種植養殖環節、食品生產加工環節、食品流通環節、餐飲服務環節食品安全監管工作，各鄉鎮按照屬地管理原則，負責本轄縣食品安全工作。各鄉鎮、主要監管部門也相應建立了食品安全領導組織，明確了分管領導、落實了職能科室和監管人員，建立三級監管責任體系。

　　二是健全監管責任機制。為進一步加強我縣食品安全工作，提高轄縣食品安全保障水平，縣政府每年都與鄉鎮和相關部門簽訂《食品安全工作目標責任書》。各鄉鎮與村、各監管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書，通過層層簽訂責任狀，進一步明確鄉鎮、主要監管部門和村基層組織的食品安全監管責任，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。

　　三是健全監管網絡機制。依托村基層組織，在全縣X個行政村聘請食品安全協管員，將監管機制延伸到最基層，做到轄縣內無監管盲縣，形成“縱向到底、橫向到邊”的群眾監督網。同時，制定了《XX縣食品安全協管員管理辦法》及《XX縣食品安全協管員工作職責》。組織食品安全協管員結合當前食品安全監管現狀，就食品生產加工、餐飲消費等監管環節的工作要點和重點，食物中毒知識和案例分析以及食品安全協管員的工作職責進行學習。通過學習培訓，使食品安全協管員掌握了對涉食單位的`常規檢查內容和查找食品安全隱患的方法，對其增強食品安全隱患意識和提高應急處理能力起到積極的推動作用。

　　四是健全制度建設機制。為進一步落實食品安全工作責任制，建立健全食品安全工作制度，結合工作實際，認真制定了食品安全責任制和責任追究制度、食品安全舉報制度、食品安全信息發布制度等工作制度，進一步明確了食品安全工作職責、任務、措施和責任，為食品安全工作的順利開展奠定了堅實的基礎。

　　五是健全督導考核機制。為全面了解各鄉鎮、各監管部門食品安全監管工作的開展情況，及時發現工作中存在的問題和不足，縣食安辦組織成立督導組，定期或不定期對各鄉鎮、各監管部門工作開展情況進行督導檢查，重點對農產品質量安全、食品生產加工、食品流通、餐飲消費及畜禽屠宰等環節工作開展情況進行督導檢查。

　　二、食品安全重點工作開展情況

　　一是積極開展學校食品安全專項檢查。多次召開學校食品安全工作會議，與轄縣各學校、托幼機構負責人簽訂《食品安全目標責任書》和《誠信經營承諾書》。組織執法人員對轄縣學校、托幼機構食堂進行全面排查，進一步強化學校、托幼機構負責人食品安全第一責任人意識，增強自律意識，切實保障了廣大師生的飲食安全。

　　二是深入開展“地溝油”和餐廚廢棄物、火鍋底料專項整治。以城鄉結合部為重點縣域，全面排查非法生產“地溝油”的黑窩點；對餐飲大排檔、街邊流動臨時小食攤及學校、托幼機構食堂等單位的食用油采購登記和索證索票、潲水的收集運輸、銷售使用情況等重點環節進行監督檢查。公布舉報電話，充分發揮社會和輿論監督作用，嚴厲打擊違法提煉加工、銷售和使用地溝油行為，堅決杜絕地溝油流入消費市場。

　　三是認真開展問題乳粉清繳。縣政府多次召開會議，及時安排部署問題乳粉清繳工作，并與各鄉鎮、農林、工商、質監及食品藥品監管部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任狀。各鄉鎮與社縣（村）簽訂了責任狀，各監管部門與各自監管環節乳品生產、經營、使用者簽訂了承諾書，進一步明確清繳問題乳粉的工作責任。各鄉鎮及相關部門進社縣（村）、進企業開展問題乳粉清繳宣傳，通過制作宣傳版面、懸掛條幅、發放宣傳材料等方式，宣傳清繳問題乳粉工作的重要性，明確企業責任。各監管部門深入轄縣生鮮乳收購站、乳及乳制品生產企業和食品流通、餐飲服務環節，對食品企業采購、經銷、使用乳及乳制品等情況，進行徹底排查，堅決杜絕問題乳粉在我轄縣出現。

　　四是大力開展食品生產加工環節整頓。積極組織召開專項工作會議，制定下發了《XX縣食品生產加工環節食品質量安全整頓工作方案》。各責任單位按職責分工，加強對食品生產加工企業和小作坊的食品安全監管，指導各生產企業和小作坊從原料、配方等各個環節嚴格把關，建立食品生產企業監管檔案，進一步規范了全縣食品生產加工企業的生產經營行為。

　　五是扎實開展食品生產經營黑窩點排查。及時召開專題會議，安排部署食品生產經營黑窩點排查工作，并與各鄉鎮、農林、工商、質監等監管部門簽訂了《責任狀》，明確工作職責和任務，嚴格落實食品安全責任制和責任追究制。通過排查，嚴厲打擊了轄縣食品生產經營黑窩點非法制售食品的違法行為。

　　六是嚴厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。按照國務院、省、市食品安全工作部署，及時召開會議，認真制定專項整治方案，迅速組織開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。

　　七是組織開展節日期間食品安全集中整治。根據各個重大節日期間食品安全工作的特點，制定下發節日食品安全專項整治工作方案，召開專項整治工作會議，安排部署節日期間食品安全專項整治工作。縣食品安全辦組織相關部門和鄉鎮組成聯合執法檢查組，重點加強對城鄉結合部、城中村、學校周邊、旅游景點、車站等縣域的食品生產經營監管，特別是加大對農貿市場、食品批發市場、流動攤販、食品生產加工小作坊、小食品店的監督檢查工作力度，確保節日期間食品安全。

　　社區食品安全工作報告 4

　　上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹立科學監管理念，充分履行食品安全綜合監管職能，從實際出發，充分發揮組織協調作用，用心開展食品，化妝品、保健品的綜合監管工作，全縣食品市場秩序安全穩定，群眾食品安全得到有效保障。現將主要工作總結如下：

　　一、強化組織領導，穩步實施食品放心工程

　　按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發揮部門間“橋梁”作用，用心介入，主動作為，食品安全綜合監管工作穩妥有序推進，構成全縣上下統一協調、職責明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規劃（20XX—20xx）要求，認真落實各項措施，進一步整頓和規范食品市場秩序，認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點，常抓不懈。及時調整了縣食品安全協調委員會組成人員，制定印發了《xx縣關于進一步加強食品藥品監管工作的通知》、《xx縣20xx年食品放心工程實施方案》、《xx縣20xx年食品安全專項整治工作方案》、《關于轉發〈宣城市農村宴席食品安全監管辦法（試行）〉的.通知》等文件。明確要求各鄉鎮、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。為有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協調委會議1次、食品安全協調委辦公室工作會議6次，并根據工作需要，及時部署食品安全重點工作。

　　二、認真組織協調，用心開展食品安全專項整治工作

　　為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，進一步凈化我縣食品市場，用心組織開展了“元旦春節”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產、經營食品、春季農業投入品的專項執法活動，并用心開展對農村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區域、重點品種的專項整治工作。經過整治有力地規范了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監測指標良好，全縣無一起食品安全事故發生。開展了對食品小企業小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執法人員512人次，檢查各類業戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩定。

　　三、創新工作方式，狠抓農村食品安全工作。

　　在充分調研的基礎上，縣政府適時出臺了《xx縣關于進一步加強食品藥品監管工作的通知》，明確要求各鄉鎮人民政府要切實加強對食品藥品監管工作的領導，成立領導組，確定一位負責人（分管計生工作的鄉鎮長）具體分管此項工作，同時，要充分發揮各鄉鎮已有的食品藥品安全監管網絡作用，對人員變動的要及時予以調整充實。各鄉鎮政府設立協管辦，明確計生辦主任為本鄉鎮食品監督協管員；各村（社區）委員會設立信息辦，計生專干為本村（社區）食品監督信息員，負責轄區內食品市場的協管和信息反饋工作。特別要求鄉鎮人民政府要高度重視農村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協管員、信息員具體負責本區域內設宴狀況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動全縣食品藥品監管網絡正常運行，將逐步建立起激勵機制，設置食品藥品監管舉報獎勵基金，對每個鄉鎮級（計生）食品藥品監督協管員，每年給予重點培訓并安排必要的業務開支；對每個村（社區）食品藥品監督信息員用心舉報案件的，實行以獎代補，充分調動他們的工作積極性。并將選取1個鄉鎮、1—2個行政村作為全縣農村食品藥品監管工作示范鄉鎮和示范村，以此推動各鄉鎮規范有效地開展工作。構成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉（鎮）、村（社區）三級聯動的農村食品藥品監管模式。

　　四、鞏固試點成果，穩步推進食品安全信用體系建設

　　在以糧食行業大米加工企業，作為食品安全信用體系建設試點的基礎上，今年元月份我們組織對糧食購銷公司、xx華隆糧食加工廠、白地精米加工廠三家試點企業信用體系建設狀況進行評審驗收，三家試點企業均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結經驗，鞏固試點成果，在糧食行業中進一步推廣經驗做法，擴大試點范圍，穩步推進食品安全信用體系建設工作，目前試點工作進展順利。

　　五、樹立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作

　　縣食品安全協調委辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報食品信息，上半年共編發了《xx食品安全信息》11期，其中市食品安采用12篇，省食品安采用7篇（含調研文章1篇），宣城日報采用1篇；按要求及時上報食品安全事故月報、公共衛生事件月報、食品安全綜合監管季報、半年報表等材料。印發各類宣傳資料5000余份，開展宣傳咨詢活動2次，編印法規匯編150本，農委、質監、衛生、工商、食藥監等部門分別舉辦培訓班1次，培訓人數達1200余人次。發奮構成領導重視、部門聯動、群眾參與、工作協調、措施落實的食品安全工作氛圍。

　　社區食品安全工作報告 5

　　今年以來，我街道在XX區食安委、區食監局的關心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下方就我街道20xx年食品安全工作總結如下：

　　一、加強領導，完善食品安全監管網絡

　　根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。

　　二、明確要求，提升食品安全監管意識

　　今年以來，我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管職責，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，用心營造放心消費、安全的食品市場環境。根據街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業的安全生產和經營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。

　　三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

　　今年，街道食安委抓住全省第十一個“六月安全生產月”、“百日安全生產”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發放食品安全宣傳手冊X份。各社區也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產經營單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關政策、法律法規宣傳灌輸到生產經營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

　　四、狠抓措施，強化食品安全職責落實

　　按照區食安委20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節后檢查相結合，明查暗訪相結合。今年共組織了由主要領導參加的檢查活動X次，分管領導參加的檢查X次。在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業，集貿市場，超市，學校企業食堂進行了逐一檢查，并當場與企業負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《20xx年食品安全工作目標職責書》要求，對下發告知書的食品生產經營企業進行走訪，實施了食品安全監管職責的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業負責同志的職責感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。

　　五、完善機制，推進食品安全不斷創新

　　在加強領導、落實職責、檢查、宣傳到位的`基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創新。一是網絡健全強機制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區食品安全監管網絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進奠定了組織保證。二是各方配合創新路。今年的每次檢查和活動，不是食安委單獨進行，而是由機關職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，構成人人參與的良好局面。三是工作方法得創新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

　　六、存在主要問題

　　分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區、無證照經營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯合監管；三是食品安全裝備技術、檢測手段，食品安全監管隊伍專業水平有待提高。

　　20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創新的工作方法，結合街道食品安全實際狀況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強職責，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高，以確保我街道經濟、社會和諧發展。

　　社區食品安全工作報告 6

　　上半年，xx鎮食品安全委員會的監督管理工作在市委市政府的正確領導下，在市食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鎮深入推進食品藥品安全專項整治，進一步規范我鎮食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調、聯動工作效能，推動我鎮創建美麗鄉村環境又快又好的發展。現將我鎮上半年食品安全工作總結如下：

　　一、強化領導，抓好食品藥品安全網絡建設

　　上半年，我鎮召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工

　　作目標，成立了由鎮主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站所協調配合的`工作制度。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強群眾對食品藥品的安全感。

　　二、加強宣傳，提高食品藥品安全意識

　　上半年，我鎮組織3次食品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，分發宣傳手冊，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，引導食品安全觀念深入民心。

　　三、我鎮食品安全的形勢

　　總體來說，我鎮的食品安全形勢是好的，但是，農村食品市場有自身的特點，小餐飲、小作坊、小副食店等生產經營業態是農村食品市場的主流，食品從業人員食品安全意識淡漠，生產經營環境較差，設施設備簡陋，消費群眾食品安全觀念滯后等因素，導致了食品安全風險的增加。因此，我們要探索適合農村市場的監管模式。首先，通過宣傳和引導，逐步提高監管對象食品安全意識，轉變消費群體食品安全觀念，為我鎮食品安全營造良好的社會氛圍。其二，監管工作一定要落到實處，對屢教不改、情節嚴重違法行為要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。其三，就是要加強食品安全網絡建設和部門協作，逐步建成食品安全社會共治的新局面。

　　社區食品安全工作報告 7

　　縣工商局把食品安全監管工作作為市場監管的重中之重抓緊抓實，認真貫徹實施《食品安全法》，全面落實食品安全整頓各項措施，為維護全縣的食品市場秩序安全穩做出了積極貢獻。抓好四個環節：

　　一、嚴格落實執法環節的工作責任

　　堅持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構建和諧社會、建設“平安工商”的作為一項中心工作來抓，進一步充實縣工商行政管理系統市場食品安全監管工作領導小組，各工商所也相應成立監管機構，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結合的執法監管網絡體系。進一步對食品監管工作重點，層層落實責任制，將責任目標納入單位和干部的工作實績進行年度考核，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內容、提高巡查效率等措施。同時建立違法案件信息庫，完善監管檔案，切實提高日常巡查的針對性和有效性。

　　二、積極開展消費環節的引導宣傳

　　通過采取各種有效途徑，加強宣傳教育，動員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識，形成全社會共同關心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行"3.15"現場宣傳咨詢活動，向廣大消費者發放宣傳資料，并通過宣傳車巡回宣傳，不斷提高廣大群眾的維權意識和自我保護意識，在全社會營造了共同維護食品安全的濃厚氛圍。

　　三、切實加大生產環節的監管力度

　　一是加大流通環節食品質量監管力度，一是強化行業自律，倡導誠信經營。對食品生產經營業主開展以加強職業道德教育、提高職業道德素質教育，進一步增強食品經營企業的.自律意識和信用觀念。

　　二是嚴格食品質量市場準入。加大對食品生產者履行法定責任的監督力度，鼓勵和督促生產者建立和完善協議準入、質量自檢、質量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴格食品質量市場準入和保障銷售食品質量。

　　四是全面開展流通環節的整頓工作

　　以消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關的食品為重點，深入重點場所，加大監督檢查力度，有效地凈化了食品市場消費環境，確保了消費者合法權益不受侵害。深入重點場所，加大監督檢查力度，對兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調味品和食用油進行全面的清查，規范經營者自律，堅決打擊銷售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點品種，開展校園及周邊食品安全專項整治行動，努力營造社會滿意、家長放心的校園及周邊食品消費環境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費安全。結合節假日食品市場監管檢查，適時組織開展了節日食品市場專項整治行動。通過整治，全縣共取締無照經營業戶多個，吊銷營業執照戶，搗毀制假售假窩點個，查處制售假冒偽劣食品案件件。

　　社區食品安全工作報告 8

　　在鎮黨委、政府的領導下，縣食品安全委員會的指導下，聯合工商、鎮畜牧站、派出所、鎮安辦，做好了以下幾方面的工作：

　　一、高度重視，加強管理

　　在年初，我鎮就成立了食品安全工作監管領導小組，組長由分管安全的副鎮長同志擔任，副組長由派出所、畜牧站、鎮安辦負責人擔任，成員為各村（居）委員村主任，并簽訂了20xx年的食品安全目標責任書。

　　二、工作監管情況

　　由鎮安辦組織工商、派出所、畜牧站、學校對我鎮轄區內的學校、超市、副食品店、飲食店、零售的水果副食攤點、銷售豬飼料的攤點進行了三次食品安全檢查，在檢查的過程中未發現有我鎮飼料經銷商非法瘦肉精和對用豬水喂養畜禽的情況。

　　副食品經銷商沒有非法添加和濫用添加劑，沒有問題乳粉，只發現一家小賣部由十幾袋兒童食品過期，檢查組當即要求其整改，并沒收其商品進行了集中銷毀。

　　三、鎮食安辦經請示鎮政府建立了有獎舉報制度，公布了鎮政府辦公室電話為舉報電話，但到現在為止，未接到一起舉報。

　　四、食安辦采取定期不定期的'進行摸排，食品安全違法犯罪活動未發現有發生。

　　五、食安辦組織派出所、畜牧站到農貿市場、學校、場鎮聚集地開展了多次的食品安全法的宣傳，鎮政府開會時，多次組織干部學習了《食品安全法》并要求各村進行宣傳，講解食品安全工作，并組織人民群眾學習《食品安全法》，并進行了檢查，了解人民群眾對掌握食品安全方面的知識和對《食品安全法》的掌握程度。

　　六、鎮食安辦經常檢查督促

　　企業承包的學校食堂、小賣部進行留樣、進貨渠道、發票等，以避免食品安全事故的發生。以上是我鎮今年對食品安全方面所做的工作，得到了鎮黨委、政府的肯定和各單位的認可，總體自評結果為優秀。

　　社區食品安全工作報告 9

　　一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領導

　　根據區教育局的文件精神，我園建立健全了學校食品安全責任制，成立了清河區幼兒園食品安全領導小組，明確園長為食品衛生安全工作的第一負責人，副書記為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并配備了專職食堂食品安全管理員。認真落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。

　　二、切實抓好園內食品衛生安全管理工作

　　1、食堂已取得餐飲服務許可證，實際經營項目與許可范圍相符，并有相關的食品衛生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗，定期體檢，并建立了從業人員健康檔案。

　　2、食堂建筑、設備與環境符合衛生標準及有關要求，設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內片環境整潔，能每天清除垃圾。

　　3、食品原料的`采購能嚴格執行索證索票及食品入庫登記制度，及時記好進貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的質量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質期，原材料貯存符合國家標準。

　　4、食堂餐飲用具按照規定定時消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開，避免交叉污染。

　　5、清河區幼兒園食堂嚴格按照上級部門要求進行食品留樣，并做好記錄，留樣的時間和數量符合要求。

　　6、幼兒園嚴格執行陪餐制度，幼兒園統一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質量、數量及食堂衛生進行監督評價，并認真記錄。

　　三、整改措施

　　為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　（1）加大宣傳教育力度，增強教師及家長的食品衛生安全意識。幼兒園通過發放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

　　（2）加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現經營小食品的流動攤點。食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大獎懲力度。

　　（3）幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養成良好的衛生生活習慣。

　　社區食品安全工作報告 10

　　為強化今年我鎮食品市場的專項整治，進一步提高食品安全的綜合監督水平，根據上級的專項工作部署，我鎮制定了具體工作計劃，確定了重點整治的重點對象和環節，并按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治。現將第今年的工作情況總結如下：

　　一、制定措施，精密部署

　　今年年初，經鎮政府批準，食品安全委員會召開了第一次全體成員會議，在會議上總結了去年我鎮食品安全監管工作，對今年工作的開展提出了五項建議措施。一是繼續健全鎮各單位食品安全工作機制，實現高效的平臺運作；二是完善和落實食品安全監管責任制；三是深入開展食品安全專項整治；四是盡快建立食品安全預警和應急機制；五是進一步加大食品安全宣傳教育力度。

　　根據工作開展的需要，為加強部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會辦公會議，既1月10日的會議傳達學習了區政府《關于做好20xx年元旦春節期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮食品安全工作形勢，查找監管漏洞和薄弱環節，明確元旦春節期間食品安全監管的工作重點、監管要求和任務分工等，并對節前聯合檢查工作做了詳細部署。

　　二、建立健全機構，制定措施

　　1、調整了龍王鎮食品安全委員會成員；建立健全了龍王鎮20xx年健康教育組織機構網絡；制定了：食品安全委員會成員單位職責、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應急預案、20xx年度食品監督管理工作計劃、20xx年食品安全培訓計劃和發放了《龍王鎮食品安全告知書》。

　　2、食品安全培訓。第一次培訓時間：20xx年4月2日下午，地點：龍王鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮長）。參加培訓的人員有鎮村干部、肉類食品經營者和流動廚師，共計108人。第二次培訓時間：20xx年6月28日下午，地點：龍王鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業衛生五。四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮長）。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業，共計67人。

　　三、深入開展雙節期間的'食品安全專項整治工作

　　元旦春節期間，我鎮按照食品安全年度工作部署和區食品安全委員會辦公室有關通知精神，組織協調各相關職能部門在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環節，切實做好節日期間的食品安全監管工作。

　　1、針對農產品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮食品安全委員會，開展毒鼠強等農業高危險化學品的專項整治檢查行動，元旦至春節的一段時期，對豬瘦肉、家畜、家禽進行了檢查，未發現異常。

　　2、對生產食品、炒貨、糕點等應節食品的兩家食品加工業主進行了專項檢查，未發現違法業主。

　　3、1月24日，鎮食品委員會辦公室牽頭組織食品藥品監管人員、農業、衛生等部門組成聯合檢查組，針對春節期間食品生產經營單位產品消費量大、節日接待任務重、城鄉結合部食品安全問題多的情況，對相關食品生產經營單位開展了食品安全聯合檢查。檢查結果，沒有發現異常現象。

　　4、2月12日—13日，對春節前部署的工作進行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經營業主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發現異常食品，但存在有無證無照生產經營業主。

　　5、為做好兩節期間的食品安全工作，一是對全鎮中、小型餐飲業進行檢查，在檢查中發現有的餐飲業主無消毒設施、有的清洗設施不齊全，達不到衛生標準，合格率為86.7％；二是針對學校食堂食用油和餐飲業食用大米進行檢查，合格率100％；同時，結合“創衛”、節前食品監督檢查等工作對學校食堂、餐飲單位的衛生狀況進行監督檢查，均比較衛生；三是開展超市等單位的節前應節食品檢查工作，全鎮共檢查超市4家，在檢查過程中，衛生監督員當場提出了衛生監督要求、意見。

　　6、4月8日的會議傳達了區食品安全委員《關于調整青白區食品安全委員會成員的通知》精神，同時部署了當前食品安全工作，再次明確龍王鎮食品安全委員會成員的工作職責。

　　7、7月份，對全鎮的食品生產小作坊、餐飲業、食品經營店進行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。

　　8、在8—12月期間，對食品生產小作坊、餐飲業，多次開展食品安全大檢查。在檢查中發現，12家食品生產小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過現場督查、宣傳政策，結果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮龍勝街龍供酒廠和龍王鎮紅樹村13組豆腐生產等的衛生許可證和營業執照已經辦齊；有的小作坊還在繼續努力爭取早日辦齊證照；有的還沒有行動，還在觀望形式；有的已經停產停業。

　　9、全鎮流動廚師，經過排查，有11個，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書，并進行了公示。

　　今年我鎮食品安全工作，通過上下聯合、部門聯動、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實上級食品安全有關指示精神，效果顯著，嚴厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態，使我鎮人民群眾的生命安全和財產得到了可靠保障，促進了社會經濟的發展，為龍王明天的發展奠定了基礎。

　　四、存在的主要問題

　　今年，我鎮通過對食品安全進行執法檢查，在食品安全的綜合監督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發現部分生產經營食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀望態度，鎮食品委員會人員和執法人員對其及時進行面對面的教育，并要求及時改正。

　　五、下一步工作重點

　　1、以食品安全委員會為載體，健全和完善食品安全協調機制，切實加強對重大食品安全事故組織查處力度，進一步明確職責、規范事故處理程序。

　　2、繼續強化日常監管。包括對藥品（醫械）的經營業主的監管，對特殊藥品、醫療機構制劑的監管，對保健品化妝品市場的監管等等，跟蹤檢查工作力度要進一步加強，對發現的問題及時向上匯報，第一時間到現場進行處理。

　　3、繼續與公安部門合作，堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學藥品的專項整治和經營秩序的專項整治。

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　　全年來，縣食品藥品監管部門積極有序開展了一系列餐飲服務食品安全監管工作，取得了一定成效。但從全州的食品安全形勢來看，整體質量管理水平還不高，還存在著一定的安全風險，餐飲服務食品安全風險不容忽視，現就餐飲服務環節食品安全風險進行評估以下：

　　一、餐飲服務環節食品安全風險信息

　　餐飲服務環節的食品安全風險信息主要來源于餐飲服務食品安全日常監督、檢驗檢測、基層報告等途徑。

　　通過日常監督檢查發現一部分餐飲服務單位食品安全意識淡薄，從業人員流動性大；清洗消毒設備配置率較低，特別是小型餐館和小吃店，忽視食品安全問題。二小型及其以下餐飲服務單位多為家庭式經營、經營場所小、流動性大、功能分區達不到要求，不具備《食品經營許可證》發放條件，現根據“三小”條例完成備案登記。三燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟、售賣時再加工，生食品、半成品和成品混放，易造成二次污染。此外，烤制食品時間短，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易引發食源性疾病等風險，暫無報告。

　　二、餐飲服務環節食品安全風險點及風險程度

　　綜觀整個餐飲服務環節，按照區域分，風險點主要在鄉鎮、學校周邊和建筑工地；按照主體分，風險點主要在學校食堂、群體性自辦宴席、建筑工地食堂、燒烤店；按照環節分，風險點主要在管理制度、原料采購和加工制作；按照食品品種分，風險點主要在冷食類食品、野生菌等。

　　可以看出餐飲服務環節食品安全風險點和風險程度為：

　　一是部分餐飲服務單位食品安全意識淡薄，從業人員流動性大；（一般風險）

　　二是燒烤店加工操作環境差，食品在儲存、加工等過程中發生交叉污染；（中等風險）

　　三是小餐飲加工操作環境差，食品在儲存、加工等過程中發生交叉污染；（嚴重風險）

　　四是誤采、食用不認識的野生菌；（嚴重風險）

　　三、餐飲服務環節食品安全風險防控對策和措施

　　根據上述情況，建議消費者、餐飲單位和監管部門采取以下對策和措施，消除或降低食品不安全導致的風險隱患，堅決防控食品安全事故發生。

　　（一）消費者。

　　1、就餐前要注意查看食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。

　　2、不采、食用不認識的`野菜、野生菌等，慎重選擇高風險食品。