超市整改方案

超市整改方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，就需要我們事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編收集整理的超市整改方案，歡迎閱讀與收藏。

　　超市整改方案 1

　　一、整改目的

　　通過此次對超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，實現(xiàn)超市的良性運轉(zhuǎn)，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道。

　　二、整改思路

　　通過實地考察，對超市進(jìn)行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計劃進(jìn)行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進(jìn)行的做出規(guī)劃，分步運作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實問題，更要為將來的發(fā)展做好鋪墊，作為一項系統(tǒng)工程來抓，杜絕隨機性，從總體上進(jìn)行規(guī)劃。

　　三、時間進(jìn)程

　　力爭在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見到成效，為接下來每一個集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備，具體時間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。

　　四、整改規(guī)劃

　　整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵制度的建設(shè)；超市經(jīng)營結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。

　　（一）、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核

　　現(xiàn)狀：

　　1、崗位職責(zé)不明確，制度約束力不強。

　　2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低

　　3、員工服務(wù)意識不強，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。

　　4、現(xiàn)場紀(jì)律松懈，管理技術(shù)有待提高。

　　解決方案：

　　1、組織架構(gòu)整合，重新對人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計；建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范；完善并實施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。

　　2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機制。

　　注：在績效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與約束，企業(yè)才能增強競爭力，大家的共同利益才有保障。

　　（二）、超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)

　　現(xiàn)狀：

　　超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢是新經(jīng)營品項的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會充足。但是經(jīng)營特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的.構(gòu)成比例失調(diào)，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。

　　解決方案

　　1、超市經(jīng)營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。

　　對超市歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻(xiàn)度，包括銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經(jīng)營規(guī)模和投入力量的大小。

　　各經(jīng)營小組對競爭店作細(xì)致的市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來一段時間內(nèi)的需求。

　　2、經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　集中供貨商，將零散且要超市負(fù)責(zé)運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。

　　3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　盤點工作的全面實施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問題；確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。

　　對超標(biāo)庫存進(jìn)行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。

　　注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

　�。ㄈ�）、商品擺設(shè)重整

　　商品陳列

　　現(xiàn)狀：

　　1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。

　　2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。

　　解決方案

　　商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：

　　1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。

　　2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。

　　3、及時性：要定期及時調(diào)換更新陳列商品的位置，對于暢銷的貨品要多點陳列，給顧客以新的面貌，擴大購買機率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補進(jìn)�？爝^期商品及時促銷，過期商品及時下架。

　　4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。

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　　1、擴大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。

　　2、搞好團(tuán)購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群。

　　3、搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自己的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。

　　4、繼續(xù)注重促銷，可利用快過期食品，通過捆綁銷售、降價銷售及一元特價區(qū)銷售等方案進(jìn)行促銷。且定期進(jìn)行特定商品促銷活動，增加超市人流量。特別是生鮮（后期整改）等價格敏感商品的促銷，以低價吸引遠(yuǎn)近消費者，以點帶面拉動銷售。

　　設(shè)立專柜：

　　1、花茶、枸杞、蓮子、桂圓等養(yǎng)生食品。

　　2、兒童食品及玩具專區(qū)。

　　3、熱銷及促銷商品專區(qū)。

　　超市整改方案 2

　　一、整改背景

　　近期，通過顧客反饋、員工意見收集以及內(nèi)部運營數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)超市在多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在問題，影響顧客購物體驗與經(jīng)營效益。貨架陳列雜亂致顧客尋物困難、商品更新緩慢無法滿足多元需求、員工服務(wù)熱情不足、促銷手段乏力等，亟待系統(tǒng)性整改提升競爭力。

　　二、整改目標(biāo)

　　1. 提升顧客滿意度至 90%以上，優(yōu)化購物流程與環(huán)境，使顧客便捷尋貨、舒心選購。

　　2. 加速庫存周轉(zhuǎn)，縮短商品更新周期 30%，確保貨架常呈新穎豐富態(tài)。

　　3. 增強員工服務(wù)意識與專業(yè)能力，服務(wù)投訴率降低 80%，打造熱情高效團(tuán)隊。

　　4. 提高銷售額 25%，設(shè)計精準(zhǔn)促銷策略，激發(fā)購買欲，拓展客源。

　　三、具體整改措施

　　1. 優(yōu)化布局陳列

　　聘請專業(yè)陳列師依據(jù)商品品類、關(guān)聯(lián)度及顧客購買習(xí)慣重設(shè)布局。食品區(qū)依主食、副食、生鮮細(xì)分，設(shè)醒目標(biāo)識；日用品按洗漱、清潔、家居分區(qū)，關(guān)聯(lián)商品就近擺放，如牙膏與牙刷、鍋具與餐具相鄰，方便選購。

　　每周固定時段全面整理貨架，清理過期、破損商品，規(guī)范陳列，依商品暢銷度、利潤貢獻(xiàn)分層擺放，暢銷品黃金視線陳列，新品設(shè)專區(qū)展示，陳列方式半月一更新，保持視覺新鮮感。

　　2. 強化商品管理

　　與供應(yīng)商商洽縮短供貨周期，熱門品類每周補貨 2 3 次，建立快速補貨機制，庫存預(yù)警線設(shè)為安全庫存 70%，系統(tǒng)實時監(jiān)控，缺貨 24 小時內(nèi)補全，滯銷商品月盤點清退，引入當(dāng)季網(wǎng)紅、地方特色新品，月均上新 100 150 種。

　　完善商品信息系統(tǒng)，添電子價簽實時改價，掃碼查詳情、庫存；設(shè)“優(yōu)選推薦”“本地精選”電子專區(qū)，線上線下同步展示，拓展銷售渠道，線上下單 3 公里內(nèi) 2 小時送達(dá)。

　　3. 提升員工服務(wù)

　　開展服務(wù)培訓(xùn)月活動，首周集中授課講服務(wù)禮儀、溝通話術(shù)、問題處理技巧；次周崗位實操演練，老帶新結(jié)對幫扶；后兩周設(shè)服務(wù)監(jiān)督崗，日查周評，優(yōu)秀獎勵、違規(guī)糾正，培訓(xùn)后考核上崗，不合格再訓(xùn)。

　　建立員工激勵機制，設(shè)服務(wù)之星、銷售冠軍獎，獎金 500 2000 元/月，晉升優(yōu)先；定期員工團(tuán)建，月聚餐、季出游，增強團(tuán)隊凝聚力，提升工作熱情。

　　4. 創(chuàng)新促銷策略

　　大數(shù)據(jù)分析消費偏好、購買時段等，精準(zhǔn)推送個性化優(yōu)惠券、滿減活動，新客首單 8 折、老客滿 100 減 30，會員專享雙倍積分、特價商品。

　　打造主題促銷月，如“健康美食節(jié)”“家居煥新季”，聯(lián)合品牌商展銷、試吃試用、現(xiàn)場教學(xué)，設(shè)抽獎、打卡贏禮活動，社交媒體預(yù)熱推廣，吸睛引流。

　　四、整改執(zhí)行計劃

　　1. 第一階段（第 1 2 周）：完成超市全面盤點，梳理問題清單；組建整改團(tuán)隊，明確分工；啟動員工培訓(xùn)、布局規(guī)劃。

　　2. 第二階段（第 3 4 周）：新布局初步成型，商品調(diào)整上架；服務(wù)監(jiān)督啟動；線上功能優(yōu)化，首波促銷上線。

　　3. 第三階段（第 5 8 周）：持續(xù)監(jiān)控調(diào)整陳列、商品；深化員工考核激勵；拓展供應(yīng)商合作，豐富新品；促銷效果評估優(yōu)化。

　　五、效果評估

　　1. 周度顧客問卷調(diào)查，統(tǒng)計滿意度，不滿項即時整改；月度神秘顧客暗訪，查服務(wù)漏洞；季度財務(wù)析銷售、庫存數(shù)據(jù)，依結(jié)果微調(diào)策略。

　　2. 定期團(tuán)隊復(fù)盤會，員工提建議優(yōu)化流程；整改期全程公示進(jìn)度、成果，邀顧客監(jiān)督見證，保整改穩(wěn)步推進(jìn)、目標(biāo)達(dá)成。

　　超市整改方案 3

　　一、整改背景

　　近期，通過顧客反饋、內(nèi)部自查以及市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，超市在運營管理、購物環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)等多個方面存在問題，致使顧客滿意度有所下降，市場競爭力受到影響。為扭轉(zhuǎn)這一局面，重塑超市良好形象，特制定本整改方案。

　　二、現(xiàn)狀剖析

　　1. 購物環(huán)境：店內(nèi)燈光布局不合理，部分區(qū)域昏暗，影響顧客挑選商品；通道狹窄，購物高峰時擁堵嚴(yán)重，手推車難以順暢通行；衛(wèi)生清潔不到位，地面常有污漬、雜物，貨架積塵明顯。

　　2. 商品陳列：陳列雜亂無章，商品擺放毫無規(guī)律，關(guān)聯(lián)商品分散各處，顧客尋找不便；促銷商品標(biāo)識不清晰，未能突出優(yōu)惠力度與特色，難以吸引顧客目光。

　　3. 商品種類：生鮮區(qū)產(chǎn)品新鮮度欠佳，水果有腐爛、蔬菜打蔫現(xiàn)象；網(wǎng)紅食品、進(jìn)口商品等新興熱門品類稀缺，難以滿足年輕及多元消費群體需求；小眾特色日用品缺失，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。

　　4. 服務(wù)質(zhì)量：收銀員業(yè)務(wù)不熟練，結(jié)賬速度慢，常出現(xiàn)掃碼失誤；員工服務(wù)意識淡薄，顧客咨詢愛答不理，難以提供專業(yè)導(dǎo)購建議；售后服務(wù)不完善，退換貨流程繁瑣、耗時長。

　　三、整改目標(biāo)

　　1. 優(yōu)化購物環(huán)境，營造寬敞明亮、整潔舒適購物空間，提升顧客購物體驗舒適度。

　　2. 規(guī)范商品陳列，實現(xiàn)分類清晰、關(guān)聯(lián)有序，提高顧客選購效率；增強促銷展示效果，刺激消費欲望。

　　3. 調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，豐富商品種類，引入新鮮、潮流、特色單品，滿足各層次顧客多樣化需求。

　　4. 提升服務(wù)水平，強化員工培訓(xùn)，打造熱情專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊，確保顧客購物全程滿意，增強顧客忠誠度。

　　四、整改措施

　　1. 環(huán)境優(yōu)化：重新規(guī)劃照明系統(tǒng)，增強關(guān)鍵區(qū)域亮度，更換節(jié)能明亮燈具；拓寬主要通道至[X]米，清理通道雜物，設(shè)置清晰導(dǎo)向標(biāo)識；增配保潔人員，制定嚴(yán)格清潔排班表，營業(yè)中定時巡檢清掃，確保地面無污漬、貨架無積塵，衛(wèi)生間時刻清潔無異味。

　　2. 陳列革新：按品類、品牌、功能分區(qū)陳列商品，繪制詳細(xì)陳列布局圖，嚴(yán)格規(guī)范擺放位置；利用色彩搭配、造型組合突出促銷區(qū)，制作醒目促銷海報，標(biāo)明原價、現(xiàn)價、折扣幅度，吸引顧客駐足。

　　3. 商品升級：與優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商建立直采合作，每日清晨新鮮上貨，增加生鮮保鮮設(shè)備投入；引入網(wǎng)紅零食、進(jìn)口美妝、有機食品等熱門品類專柜，定期開展新品試用、試吃活動；挖掘小眾特色品牌，引入手工皂、環(huán)保清潔用品等差異化日用品，滿足個性消費。

　　4. 服務(wù)重塑：組織收銀員專業(yè)技能培訓(xùn)，包括掃碼操作、快速結(jié)算、假幣識別等，每周考核，不達(dá)標(biāo)者再培訓(xùn)；開展服務(wù)意識強化課程，模擬顧客場景演練，設(shè)立員工服務(wù)獎勵基金，獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀者；簡化退換貨流程，設(shè)置專門售后服務(wù)臺，承諾[X]分鐘內(nèi)處理常規(guī)售后問題，提升顧客售后滿意度。

　　五、實施計劃

　　1. 第一階段（第 1 - 2 周）：完成照明設(shè)計與通道規(guī)劃，啟動保潔團(tuán)隊擴充與培訓(xùn)；組織員工陳列規(guī)范培訓(xùn)，繪制初步陳列布局圖；開展生鮮供應(yīng)商洽談，確定首批網(wǎng)紅、進(jìn)口商品引入清單。

　　2. 第二階段（第 3 - 4 周）：燈光改造、通道拓寬施工；按新布局陳列商品，布置促銷區(qū)；新合作生鮮產(chǎn)品上架，網(wǎng)紅及特色商品專柜裝修布置；收銀員技能考核，服務(wù)意識培訓(xùn)第一輪開展。

　　3. 第三階段（第 5 - 8 周）：持續(xù)優(yōu)化環(huán)境清潔細(xì)節(jié)；微調(diào)陳列，跟蹤商品銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化品類；補充熱門、特色商品庫存；服務(wù)監(jiān)督小組日常巡查，收集顧客反饋，開展第二輪服務(wù)培訓(xùn)，完善售后服務(wù)流程細(xì)節(jié)。

　　六、效果評估

　　1. 每周分析客流量、銷售額數(shù)據(jù)，對比整改前后變化，評估整改措施對經(jīng)營業(yè)績影響。

　　2. 每月開展顧客滿意度調(diào)查，從環(huán)境、商品、服務(wù)多維度收集評分與建議，依據(jù)反饋及時調(diào)整優(yōu)化。

　　3. 設(shè)立內(nèi)部觀察小組，每日記錄店內(nèi)運營問題，每周總結(jié)匯報，確保整改持續(xù)推進(jìn)、深入落實，鞏固整改成果，實現(xiàn)超市長效健康發(fā)展。

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