餐飲開業活動方案
為了確保事情或工作得以順利進行，我們需要事先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案要怎么制定呢？下面是小編為大家收集的餐飲開業活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲開業活動方案1
一、開業活動目的
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業活動聚集人氣，展現貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過開業活動，加強貝亞克專賣店在當地的影響，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案
開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
(1)分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。
(2)將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數量和簽單顧客的數量。表現優異的.給予表彰，譬如現金獎勵、業務人員考察留用等。根據每組銷量進行提成等措施來調動業務員的積極性。
(3)入戶宣傳的內容：公司的概況、產品介紹、開業活動內容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，業務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發布內容：
a、開業信息：時間、地點、標題、預約電話(可提供提前預約)。
b、優惠活動內容。
c、企業相關信息，文化內涵為主。
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息。
作用：夾報發行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx報》
發布數量：x萬份
發布日期：
3、報紙
電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4、手機短信平臺的開業預告：不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對所有開發樓盤、建材市場來發送。也就是定位發送。
5、當然結合當地的實際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
三、開業活動促銷內容的設計
首先需要一個相對超低價位產品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調出來，醒目。同時設計促銷內容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉獎，抽獎等。
四、開業活動現場氛圍的營造
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置;另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現場氛圍的營造也是一個補充。
餐飲開業活動方案2
一、活動形式
(一)開業前期廣告宣傳
為了達到向廣大市民告知XX酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳
開業大吉
李志洲-開業大吉
播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。
1、《XX晚報》發布內容：
a、有關新店開張信息。
b、有關開業當天活動信息。
c、有關企業文化信息。
作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。
發布規格：1/6版
發布日期：20xx年X月X日星期X--------X月X日星期X
發布媒體：《XX晚報》
2、精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品,發布內容：
a、新店布局特點、
b、菜式推介
c、服務推介(酒樓柜臺、各包房等)
作用：借助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。
開業必須的資料，有關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。
發行方法：
a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;
b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。
3、市內戶外廣告發布
發布內容：
a、有關新店開張信息。
b、有關開業當天活動信息。
c、有關企業文化信息。
作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“XX十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在XX的.主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發布日期：XX年X月X日——XX年X月X日
4、彩色宣傳單張夾報發行
發布內容：
a、新店裝飾
b、布局特點
c、服務特點
d、開業十天內，婚宴8折;
e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。
作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《XX日報》、《XX晚報》
發布數量：5萬份
發布日期：XX年X月X日、XX年X月X日
(二)后期宣傳方案
1、《XX晚報》
說明：
①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓;
②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。
③借XX海鮮美食節的余熱，在《XX晚報》上做文章，以軟文形式通過分析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在XX新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。
(三)開業當日活動設置
1、剪彩儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)
慶典活動程序：
開業慶典初定于XX年X月X日上午X點在XX廣場舉行。
——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒;
(說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。)
——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作;
——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;
——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;
——慶典司儀宣布：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;
——慶典司儀請舞龍隊表演;
——慶典司儀請醒獅隊表演;
——慶典司儀宣布：請XX講話;(公司領導);
——慶典司儀宣布：請XX講話;(貴賓);
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位;
——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。
——領導宣布：新店開業!(各位領導、嘉賓剪彩!)
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;
——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)
——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。
——孤兒園領導上前結果贈款，并發表講話;
——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!
——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。
——慶典結束。
2、中式自助餐款客活動
說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：
a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。
b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。
c)整個慶典活動的設計上以中國傳統文化為主。
宴請賓客如下安排：
a、孤兒園小孩以及職員
b、各級領導以及名流
c、同行
二、慶典氣氛布置
(一)市內主要路段氣氛布置
1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。
2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;
(二)大堂內氣氛布置
氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。
(三)會場氣氛布置
1、會場帶直幅升空氣球8個;
2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“XX酒樓開業典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;
3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;
4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。
5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場;
6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演;
7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;
8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX酒樓指導!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX新店開業”對來賓表示熱烈歡迎;
9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。
三、口號標語
1、熱烈慶祝XX酒樓新店開業!
2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導!
3、XX海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!
餐飲開業活動方案3
一、市場及環境分析
1．品牌現狀分析
M品牌是國內首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個日益倡導健康的時代，以魚為代表的水產品正被越來越多的健康尚人士所追捧。雖然市場整體消費意識上升、消費環境趨好，但M品牌作為新生品牌，在推廣初期消費者的認知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領域，競爭也日趨激烈，如何在市場現狀的基礎上做好市場，M品牌首要解決的傳播關鍵就在于品牌的認知度。當然，M品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場定位清晰、品牌個性鮮明、LOGO生動友好、廣告語一針見血等。故此，我們只有充分利用現有資源結合市場現狀，方能在休閑餐飲行業占據一方市場。
2．新店環境分析
M品牌首店開業地處江南新地商業街，是一處集購物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業街，緊臨地鐵江南西站出口，于20xx年4月29日正式開業。雖然開業時間不長，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經濟商圈，擁有極具成長性的商業發展空間。
M品牌店處地鐵轉入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優勢，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費者注意的問題，因此在引導標識運用上須多加考慮。
二、推廣目標
鑒于市場環境及M品牌品牌現狀，本次首店開業推廣活動主要目標包括：
1．通過科學合理的整合傳播方案，提高目標受眾對M品牌品牌的認知度；
2．結合目標受眾消費心理，制定兼具互動性與參與度的活動，增強受眾對M品牌的`友好度；
3．為消費者制定具有吸引力的優惠方案，為首店銷售業績提供有力支持。
三、推廣策略
1．線上線下，立體宣傳；
在這個信息爆炸的時代，只有科學的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業前后，我們將結合網絡營銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動。
2．互動溝通，人氣為先；
有參與才能互動，故此，在活動設置上針對受眾心理，便其既感有び鐘惺棧瘢徽駒諼曳攪⒊。蛞锏郊從鋅詒幟莧明┯閆放菩蝸笊釗胄牡哪康摹
3．媒體組合，軟硬兼施；
硬廣雖然關注度有限，但在目標受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁面，對于初入市場的M品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時結合于媒體記者第三方軟文報道，更值得受眾信賴，非常有利于引導消費。
4．優惠方案，引爆消費。
在充滿誘惑的當下，沒有一個設計合理的優惠方案怎能吸引受眾實際消費？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費。
四、推廣方案
1．活動主題：鰻魚美食搶鮮嘗
活動目的：通過免費試吃進行宣傳口碑
活動時間：正式開業第一至三天
活動地點：M品牌江南西店
活動內容
活動期間光臨M品牌江南西店，無需任何消費即可免費領取價值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上20xx份，送完即止。
2．活動主題二：智趣達人齊齊秀
活動目的：借助互動游戲吸引人氣，令M品牌品牌形象在參與中深入人心
活動時間：正式開業第一至三天
活動地點：M品牌江南西店
活動內容
活動期間光臨M品牌江南西店，無需任何消費只需完成M品牌LOGO智趣拼圖，即可免費領取價值12元的超酷多用公仔1個，每日限量1000份，送完即止。
3．活動主題：百萬大禮惠羊城
活動目的：為消費者提供實實在在的優惠以促進銷售
活動時間：正式開業50天內
活動地點：M品牌江南西店
活動內容
活動期間在廣州派發價值2000000的優惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價值25元魔幻變色杯1個，禮品數量有限，送完即止。
五、宣傳媒體
1．可樂雜志
1．1開業當周封面通欄硬廣宣傳，借助可樂雜志購買點展示一周，令受眾第一時間關注M品牌；
1．2開業當周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應用，更有利于打造品牌形象；
1．3開業第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認證更易獲得消費的認可。
2．廣州地鐵報
餐飲開業活動方案4
1、推廣目標
通過整合陽春當地較具有影響力的各種媒體資源對音哈詩陽春東湖店進行大力宣傳推廣，實現品牌的最大限度地覆蓋，迅速提升音哈詩在陽春當地的知名度，對消費者形成強大拉力，最終提高產品銷售量并贏得廣大消費者的忠誠。
2、推廣方式
（1）電視廣告
（2）電臺廣告
（3）網絡推廣
（4）DM夾報
（5）宣傳單張
3、具體方案
（一）電視廣告
（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（時間跨度為1個月）
（2）頻道選擇：翡翠（有線）、亞視（有線）、鳳凰（有線）、本港(有線)陽春電視臺；
（3）廣告內容：15秒企業宣傳廣告片
（4）播放頻率：黃金時段18：00—22:30，播出6次
白天時段，播出3次，另個不同電視頻道之間要進行錯開時間播放。
（二）電臺廣告
（1）推廣時間：20xx.4.18—20xx.5.30
（2）電臺選擇：陽春電臺
（3）覆蓋范圍：陽江、茂名、江門、電白
（4）廣告內容：25秒新店開業宣傳廣告（見附件三）
（5）播出時間：半點報時，14次/天
06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、
13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、
附件三
音哈詩陽春東湖店開業電臺廣告文案
4月23日音哈詩陽春東湖店開業啦！集世界120多款美食：美國三角薯餅只需12元，德州黃金雞塊只需13元，新德里咖喱牛肉飯只需22元，荷蘭皇室豬扒只需28元，意式濃縮咖啡只需22元、臺灣珍珠奶茶只需15元。開業可享超值優惠。音哈詩，“不出國門，嘗遍世界美食”！
地址：陽春東湖廣場華潤萬家入口處。
（三）網絡推廣
（1）網絡媒介選擇：陽江旅游網、新浪微博、騰訊微博、大眾點評網陽江站
（2）宣傳方式：
音哈詩網站，發布音哈詩品牌介紹、產品信息、加盟信息等，在4月18日前，完成對網站上的欄目、產品、圖片等方面的'更新。
陽江旅游網
大眾點評網陽江站
陽春吧，發布信息，開展討論。
（3）人員安排：睿盛品牌策劃（中國）有限公司的策劃部
（4）推廣內容：
1）開業前期：音哈詩陽春東湖店開業信息；“休閑快餐”、“慢快餐”概念提出；
音哈詩休閑管理有限公司的相關信息。
2）開業期間：開業慶典；現場活動規模、效果；音哈詩陽春東湖店位置、產品
類型、價格等方面信息。
3）開業后期：音哈詩休閑管理（中國）有限公司的發展規劃；“休閑快餐”、“慢
快餐”的理念完善、行業發展前景分析。
（四）DM夾報
（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx
（2）夾報媒介選擇：
1）周一（4月18日）南方都市報；
2）周三（4月20日）廣州日報、羊城晚報；
3）周五（4月22日）南方都市報、廣州日報、羊城晚報；
備注：具體夾哪份報紙需要進行一步確定，另外可以選擇夾雜志《家庭》作為對報紙夾送的補充。
（3）夾報范圍：
1）主要是夾在陽春市區范圍的報紙；
2）陽春市區外的單位或家庭作為補充夾送范圍；
（4）派發數量：每次3000份，合計1.8萬份左右。
備注：進行對陽春市區各小區進行DM派送，作為夾報的補充
（五）宣傳單張
（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
（2）派發時間：每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00
（3）派發地點：陽春市各商業中心、陽春市區各中小學門口。
（4）人員安排：音哈詩陽春東湖店店員
（5）派發事項：安排兼職學在陽春當地的主要步行街——紅旗路和市區的各中小學
門口對年青人或學生進行宣傳單張（含現金卷）派發；音哈詩餐飲管理（中國）有限公司安排一名員工對兼職學生進行監督與管理。
餐飲開業活動方案5
一、實施本方案的根據
西安xx目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業的實踐，賠不是結合不同省、市、不同地區的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。XXX店是公司為拓展XXX市場，擴大市場而設立的一家加盟店，先有規模XXX張臺。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。
二、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風格見紅門裝修風格），設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、重新犯罪、市政、城管、環衛、牧業等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：20xx年X月X日—20xx年X月X日，共計三天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xx火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實施本方案所需物品及經費預算（見附表格式）。
三、方案的主要內容
（一）開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
（二）開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現代流行快節奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等）。
（三）店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有紅門雕像。
2、門頭上懸掛兩面紅門POP旗。
3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖XX店隆重開業，拱門的`旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖XXX店開業；消費滿100元，送XXX元消費券（一正一反）。
（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。
1、XXXX單位，恭祝xx火鍋XXX店隆重開業。
2、XXXX單位，恭祝xx火鍋XXX店生意興隆。
3、XXXX單位，恭祝xx火鍋XXX店生意興隆。
4、XXXX單位，恭祝xx火鍋XXX店財源滾滾。
5、XXXX單位，恭祝xx火鍋XXX店財源廣進。
注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國家店同慶XXX店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送XX元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。活動時間：20xx年X月X日－20xx年X月X日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少于20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋——紅門火鍋，好禮送不斷；開業酬賓吃100（菜品），送XX元（消費券），可重復放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“紅門火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
（四）廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：
（1）發放時段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。
（3）發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋XX店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。
（4）統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
（6）廣告氣球的發放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
（7）廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶紅門火鍋XXX店開業酬賓，吃100元(菜品)，送XX元（消費券）”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發放DM單）。
（9）短信發送內容：“吃xx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝xx火鍋XXX店開業，吃100元（菜品），送XX元（消費券）；好禮不斷，訂座電話XXXXXX。
（10）電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
（11）當地交通臺。
（五）開業促銷細則
（1）單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。
（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，紅門傘1把、紅門杯（普通）1個。
（3）單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）1個。
（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）2個。
此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
注：1、凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個，紅門中國結1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。
執行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。
（六）開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。
注：以上為統一實施方案，可根據加盟店的實際情況重點實施。
餐飲開業活動方案6
時間：
20xx年12月10日
地點：
xx西餐廳
主題：
xx西餐廳開業暨“xx浪漫時光“啟動儀式
用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）
一、具體策略導向為
推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。
推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。
活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。
客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。
二、促銷優惠活動
1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。
三、開業前的籌劃準備工作
1、禮品袋：內含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備注：
A、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。
B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。
2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。
3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+xx浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。
四、開業前廣告宣傳
1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。
3、傳單的'投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間門口。
發放要求：
（1）發放時段：11：00-12：30；17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間。
（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。
（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息（待定）。
五、開業慶典流程
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）
禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始（節目待定）。
餐飲開業活動方案7
一、（25日——30日）試營業期內重點工作安排
1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經完畢，并開始進入派發階段。（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）
4、確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯系好買家，隨時能供貨。
5、檢查店內衛生情況，并對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。
6、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。
二、（3月1日——3日）正式營業期前三日，促銷策略執行計劃
1、開業首日：
（1）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的'人氣。
（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
（4）之后專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。
（5）開業需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。
（8）晚上打烊后，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2、開業第二日（2日）
（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。
3、開業第三日（3日）
開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。
三、（4日—7日）正式營業前四日，促銷策略執行計劃
1、開業第四日
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）
（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束。
2、開業第五、六、七日
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
（2）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發。
四、促銷方案
（1）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）
（2）晚上搞大排檔。
（3）代金券。
（4）吃多少返還多少。
（5）可以發DM單頁，憑單頁可以送飲料或現金優惠等形式進行。
（6）在團購網站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。
（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。
餐飲開業活動方案8
一、活動時間：
20xx年xx月xx日
二、活動地點：
xxxxx
三、主辦單位：
xxxx有限責任公司xx店
四、承辦單位：
xxx禮儀慶典有限公司
五、祝賀單位：
xxx
六、活動原則：
氣氛熱烈、場面大氣、儀式隆重、費用節儉
七、活動宗旨：
1、著力打造xxxxxx有限責任公司的品牌形象；
2、極力擴大xxxxxx有限責任公司的社會知名度；
3、全力展示xxxxxx有限責任公司的`綜合實力。
八、現場布置：
1、在xxxx有限責任公司xx店大門口放置彩虹門（紅紅火火）1個，懸掛橫幅（熱烈祝賀）xxxxx有限責任公司隆重開業，兩側放置1對金獅。
2、在xxxx限責任公司xx店大門口右側設舞臺約28平方米左右，上面鋪大紅地毯，設舞臺前側兩角有進口音響（雷克）一套，立式話筒若干支，演講臺1個，上面鮮花裝飾。
3、舞臺后側設立背景板，高4米寬7米噴繪圖案，并有“賀：xxxx限責任公司xx店開業慶典儀式”字樣，舞臺兩側放置空飄2個，懸掛祝賀條幅，舞臺下面鋪上大紅地毯。
4、主席臺前放置盆景花造型。
5、舞臺下方有舞獅。
6、彩花禮炮8門分列舞臺下方兩側。
7、禮儀小姐8—10人站里迎賓。
8、威風鑼鼓隊12人，現場表演，渲染氣氛。
9、現場外圍安排震天雷6套，營造驚天動地的效果，即有氣勢，又壯聲威
10、入口設簽到處，由專人負責來賓簽到，分發貴賓胸花，紀念品。
11、在現場一側規劃來賓停車區，由專人負責指揮現場次序。
九、流程安排：
1、前一天下午：舞臺背景安排完畢。
2、當天早上6:30分，條幅、剪彩用品、貴賓鮮花、地毯、禮炮、音響、彩虹門到位調試升起。
3、當天早上8:30分，禮儀小姐、威風鑼鼓隊、軍樂隊、主持人、演員安排到位。
4、早上8:00時，現場準備就序，參加儀式來賓簽到，領取貴賓鮮花、紀念品及資料。
5、早上9:58時，典禮儀式開始。
第一項：主持人介紹與會領導，并宣讀祝賀單位名單；第二項：主持人宣布儀式開始，鳴炮奏樂；
第三項：支持人介紹xxxxxxx限責任公司的情況；第四項：公司領導致辭；第五項：嘉賓代表致辭；
第六項：領導及嘉賓在禮儀小姐引導下為xxxxxxx限責任公司開業慶典剪彩，威風鑼鼓響起，震天雷、禮炮噴射，儀式氣氛達到高潮；
第七項：請領導及嘉賓參觀xxxxxxx限責任公司，現場指導工作；第八項：歌舞表演。
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