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清廉學校食堂建設實施方案通用
為了確保事情或工作科學有序進行，就常常需要事先準備方案，方案具有可操作性和可行性的特點。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家整理的清廉學校食堂建設實施方案通用，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
清廉學校食堂建設實施方案通用1
一、管理體系：
1、成立學校食堂伙食委員會。
校長(xxx)、教導主任(xxx)、報賬員(xxx)食堂管理員(xxx)、食堂炊事員(xxx)組成學校食堂伙食管理委員會。
2、伙食管理委員會成員職責：
校長：負責審批學校食堂經營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務。
食堂管理員：負責制定食堂食譜，制定食堂管理制度，負責召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進行討論研究并形成決議，監督伙食質量，組織伙委會全體成員每月定時召開安全、衛生及伙食營養搭配的專題工作會議。核對炊事員所購買食品的重量、價格，不定時到供貨店鋪核查;如有出入，需將核查情況報校長處理。
報賬員：核發食堂工作人員的工資;審核食堂帳務;管理食堂日常開支帳務;落實伙委會決議，保障食堂正常運轉，向伙委會負責;
炊事員：負責食堂的具體事務，負責食品的購買、加工、烹飪、分發;食堂衛生打掃。
二、財務管理制度：
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據上要注明品名、重量、價格、總價、供貨方、需有經手人(如食堂管理員或炊事員等)簽字，證明人(學校老師)簽字，交學校校長處審批，方可報帳。
2、大米、油、調料品、煤氣等儲備物資由學校(某某負責)定點采購，與供方(某某琳琚超市)建立長期供貨合同，貨主憑有食堂管理員(某某)、炊事員簽字的'發票到報賬員(梁建英)處結帳，每周五定期結算一次，校長負責不定時核對。
3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品的采買，由校長、食堂管理員負責列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協同炊事員列出購買品種名稱和數量，報校長審批后，由食堂炊事員(兩人)負責共同采買;發票(或購買憑證)在第二天交到食堂管理員(某某)處核對重量和價格后，再由食堂管理員將票據拿到校長處審批后，方可拿到報賬員(梁建英)處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱和數量，報校長審批后，由食堂管理員協同炊事員一起購置，發票必須手續齊全，再到報賬員(梁建英)處報帳。
5、食堂帳務獨立，專款專用，多還少補，每月由報賬員結算一次，再由校長審核后公示食堂賬務情況，接受伙食管理委員會、全體教師、家長的監督。
三、采購制度：
1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應建立長時段供需關系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優于市場價，采購時須向貨主索要經營許可證及衛生許可證的復印件，肉、禽類食品必須是經過有關檢役部門檢驗的，以保證食品衛生質量達標。
2、供應商送米、油、調料品等食品到食堂后，由食堂管理員某某同志核準數量和檢驗質量后簽收，然后送進保管柜，由炊事員驗收簽字。
3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂管理員某某同志核準數量(重量、價格)并檢驗質量后簽字驗收。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數量、記帳、價格、質量等，發現問題，提交校長處理。
5、事務管理員應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
四、保管制度：
1、食堂管理員(xxx)為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責任人。
2、食堂管理員(xxx)應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、食堂管理員(xxx)應做好保管食物柜子的衛生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火)，杜絕霉爛變質物品進入食堂。
五、食堂安全管理制度：
1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、消毒柜等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電源開關及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛生，食堂管理員要認真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
清廉學校食堂建設實施方案通用2
一、指導思想
以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。
二、組織領導
學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作，學校制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組：
組長：
副組長：
成員：
領導小組下設辦公室在總務處，由王信華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安絡。
三、工作設想
(一)安全衛生
1、通過正規渠道采購食品，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衛生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符合要求的不得上崗，環境衛生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規范操作，時刻注意安全。
5、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調理。
9、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
10、嚴禁在規定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。
11、就餐地及周圍環境必須做到窗明玻凈，舒適優雅，綠色環保。
12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛生知識和技術培訓。不斷提高員工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。
(二)服務要求
1、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優質的服務為已任。
2、要繼續進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的`業務水平和服務質量。
3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。
8、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
清廉學校食堂建設實施方案通用3
一、學校食堂管理工作
學校食堂管理工作，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。為進一步加強學校食堂管理，提升服務質量，結合我校食堂實際情況，繼續做好以下相關工作：
食堂以“規范、安全、衛生、舒適、滿意”為工作方針，為師生“創造家的環境，營造家的溫馨，提供家的服務”為工作目標，以“師生的滿意是食堂工作人員追求”為服務理念，嚴格操作規范，確保師生的身心健康和生命安全。
一是食堂工作人員過“三關”——健康關、衛生關、培訓關; 二是采購原材料做到“三審”——審查經營單位的衛生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛生質量，審查物資原材料的`價格數量;
三是食堂清潔衛生做到“三查”——早、中、晚三次檢查; 四是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
五是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵; 六是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道;
七是菜肴做到“三個講究”——講究營養，講究味道，講究花樣; 八是食堂工作做到“三個確保”——確保學生每餐有肉吃，確保學生每餐吃飽飯，確保學生有熱水喝
九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務態度，提高學生伙食質量。
十是食堂工作接受“三個監督”——接受社會、師生對食堂安全衛生的監督，接受社會、師生對食堂食品數量的監督，接受社會、師生對食堂食品質量的監督。
十一是食堂工作“四按時”——按時上下班，按時打飯，按時發放學生補助，按時結算伙食成本。
十二是食堂工作實現“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛生是大事。在今后的工作中，我們將以科學發展觀為指導，牢固樹立“安全第一、衛生第一、健康第一、服務第一”的理念，對食堂食品安全衛生切實負責的態度，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。
二、賬務管理
1、嚴格執行財經紀律，不得以盈利為目的，按照收支平衡，零利潤的原則，由學校統一管理，統一經營，獨立建賬，獨立核算。按照“量入為出”原則安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。
2、有計劃的領取資金，使用資金，不得大額領取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發生資金短款或資金挪用。
3、校長要核實票據的真實性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內容真實，數字準確，手續完備。
4、食堂財務的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統一規范，裝訂成冊，整理歸檔。
5、各完小再次清理賬務，外借及未移交的及時追繳，等待清查。
三、學生補助發放
1、按原則標準選定補助對象，
2、未補學生，完小校長及班主任親自與家長聯系做通家長思想工作，嚴禁發生家長上訪事件。
3、補助花名冊認真保管，不得有污點，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。(統一配發)。
4、每月按時發放，及時上交花名冊。
四、公物管理
認真管理好現有的公物，新增公物及時登帳。跟蹤公物使用情況，避免發生安全事故。(熱水器，切肉機)。
五、其它
1、滅火器的安裝，認真策劃安裝位置，安裝牢固。教育學生不隨意觸摸。
2、消毒燈的安裝，安裝位置是學生宿舍，統一開關，盡量在學生上課時消毒，學生睡覺時不得使用消毒燈。
3、下發的拖把，找統一的地點擺放。
4、會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。
清廉學校食堂建設實施方案通用4
一、指導思想：
踐行“三個代表”重要思想，貫徹落實海教勤〔20xx〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規定》、《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮各校(園)食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。
2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
三、主要措施：
1、強化學校食堂校(園)長負責制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。
2、加強食堂用工管理，規范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。
5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的'采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。
6.加強食堂會計核算管理。嚴格執行《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。
7.加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，
8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督，對食堂帳目進行審查。
9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示。若有結余，立即退給學生。
10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。
清廉學校食堂建設實施方案通用5
一、指導思想
學校安全關系到師生生命安全，關系到教育教學工作的正常開展，“安全第一，預防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產方針，也是學校正常工作開展的保障。黨中央、國務院三令五申強調安全工作。為此本校結合自身實際，嚴格貫徹執行黨中央、國務院等各部門安全工作指導方針，制定本計劃。
二、具體工作
1、加強校安全工作領導小組建設，個別人員參加有關培訓，持證上崗。
2、健全規章制度，明確工作職責，嚴格執行有關規章制度。并經常學習有關安全管理、安全上崗方面的知識。
3、定期和不定期檢查各類安全設施，加強對重點場所的`管理。
4、經常開展各類安全教育活動，使師生增強安全工作觀念。經常利用電視、廣播對學生進行安全教育。
5、加強教師護導、食堂值班的管理，經常檢查、督促要求提高工作責任心。
6、經常檢查電器電路，杜絕火災隱患。防止觸電、火災等事故。
7、進一步配備消防設備，加強硬件建設。
8、加強食堂安全工作，嚴格食品衛生。
9、加強飲用奶和飲水衛生，經常督促自來水公司對飲水機進行消毒，教育學生養成衛生習慣。
10、高溫季節，防止師生中暑;冬季要嚴防火災事故，經常加強檢查。
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