感恩節餐飲活動方案
為了確保事情或工作得以順利進行，時常需要預先制定一份周密的方案，方案具有可操作性和可行性的特點。那要怎么制定科學的方案呢？下面是小編整理的感恩節餐飲活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
感恩節餐飲活動方案1
活動主題：
XX餐飲公司，感恩節特別推出大型優惠活動
活動日期：
11月24日一一12月10日
活動地點：
XX烤鴨店
活動內容：
吃188送，價值28元XX宮爆雞一份
吃288送，價值38元金牌鱸魚一份
吃388送，價值48元白果明蝦球一份
注：不允許累計，每桌只限贈送一份菜品
凡參與此活動的顧客，不得與婚宴、包桌及一切優惠活動同時使用，詳見店內海報。
最終解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
利用下面的宣傳方式進行宣傳，吸引顧客的二次消費，當顧客到吧臺結帳時，消費到以上所說的金額，收銀必須給顧客說明，免費贈送顧客菜品照片（等于代金券）引導顧客的二次消費心理。
宣傳方式：
一、根據地域情況和本店會員顧客的'覆蓋位置，進行社區宣傳，利用社區宣傳欄投放平面廣告，XXX塊
二、印刷5000份大度16開宣傳頁，利用大河報夾報進行宣傳
三、制作大型戶外墻面噴繪一塊，主題突出活動內容
四、印制菜品照片，注明蓋章有效，（照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味——不容錯過}，背后蓋章）
五、水牌上面畫上手繪POP，擺放在酒店門口，主題突出活動內容
六、門頭條幅制作一條，關于活動內容的標語
七、短信平臺信息10000條，活動開始之前發完（分批發送）
感恩節餐飲活動方案2
活動主題：
感恩廣大來賓，xx溫暖消費者活動
活動的目的和意義：
一、通過此活動，一方面讓顧客體驗到xx的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到xx的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌。
二、因接下來圣誕節、元旦等節日接連而至，所以此次感恩節活動要跟接下來的節日相呼應，為下一步更好的發展打下良好的基礎。
活動內容：
一、感恩節場景布置
1、四個店面統一懸掛紅燈籠（東司門店一樓不用掛），大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。
2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。
二、具體實施方案
宣傳時間：11-20~~20xx-11-26
活動時間：11-27
宣傳方式：
1、在大門口設立海報，簡介為此次活動方法和內容。
2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發放，另一方面在人流量較大的.地方發放，達到雙重效果。
方案一：
1、給進門的小朋友一個棒棒糖或小禮品，并送上節日致辭。
2、消費一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機會（氣球提前準備），氣球內裝有幾種涼菜的菜名，中獎即獲得該菜品（價格低廉的為主）。消費二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機會。
方案分析：
本方案優點在于投入成本小，且互動的成分多，能夠讓顧客感受到節日的氣氛。因感恩節在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節和春節，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。
方案二：
贈送消費300元以上的客人抽獎卡，該抽獎卡上面留該客戶聯系方式，獎品為一些精美的小禮品；也可詢問前廳經理哪些是經常消費并且平均消費高的顧客。因為留有客戶的聯系方式，所以可以在逢年過節前或天氣突變時以公司名義發信息致以問候并宣傳xx的新款菜式。（此方案不局限于此次節日活動，可持續進行）
方案分析：
該方案前期會降低毛利，且顧客數量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費用，可以讓顧客第一時間了解xx的新品，且能從中體會到xx在服務方面的提高。
方案三：
在感恩節當天推出新菜品和特價菜品，借助感恩節向外宣傳，在吃上進行改觀，飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。
方案分析：借用感恩節的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈送的湯圓數量雖然不多，但是經過服務員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節的不同和溫暖，對xx的口碑有益。
各部門職責及準備工作：
采購部：負責所需物品的購買
策劃部：負責節日活動的具體策劃及活動安排
前廳：前廳經理主動協助策劃部進行店面的布置、員工之間的協調。服務員統一節日問候語，微笑服務，主動向顧客介紹節日活動的詳細內容，并推出新菜品。
活動預算：
拱門租金：150元/天四個店面共600元
耳暖（禮品）：1、5元/個200個共600元
燈籠（小） 1、2元/個400個共480元
宣傳頁5000張共700元
菜品展板70*90大小60元/個168個共10080元
燈籠（大1、2米）50元/個20個共1000元
海報+展架50元/個4個共200元
整體方案分析：
因之前xx活動做得不多，故此次活動雖然規模很小，但是卻可以讓消費者產生較強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。且各項制度剛剛下發，趁節日機會嚴抓服務，能起到明顯的效果。
感恩節餐飲活動方案3
感恩節晚宴作為感恩節活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應當結合廣大消費者的消費需求，策劃并舉辦獨具美式風情的感恩節活動。那么，我們餐飲酒店應當如何策劃感恩節活動，怎樣安排感恩節活動才能凸顯“感恩”的節日活動主題呢？下面，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節活動方案。
一、感恩節活動主題
“傾情答謝新老顧客，xx西餐廳感恩月優惠活動大酬賓”
二、感恩節活動時間
20xx年11月1日至20xx年11月30日
三、感恩節活動地點
xx西餐廳
四、感恩節活動內容
1、感恩節“感恩月優惠”促銷活動
xx西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為xx西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優惠活動：
1）在本月（11月）每天（1日至30日）中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。
2）為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，xx西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜！
3）在感恩節當天（11月26日）推出特價感恩節晚宴套餐，在當晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒（美國人憑護照可享受8折優惠）。
2、感恩節當天游戲活動
1）蔓越桔競賽，蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4—10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到；誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的.人，將會收到一個特別的最差獎。
2）玉米游戲
游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。
3）南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
五、感恩節活動準備
1、策劃部
全面負責此次“感恩月優惠”活動的籌備、執行和監督，設計宣傳單；
2、客服部
編寫手機短信內容，并將要發送短信的顧客號碼統計后交策劃部；
3、營業部
進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴臺位；
4、保安部
安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。
5、餐廳全體員工
餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節“感恩月優惠”活動；感恩節當天任何部門任何人取消休假。
六、感恩節活動宣傳推廣
1、宣傳單印刷：5000份（夾報派發）；
2、發送手機短信告之顧客“感恩月優惠”活動；
3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。
感恩節餐飲活動方案4
一、活動時間：
20xx年11月XX日至11月XX日
二、活動地點：
紫金港國際飯店
三、活動組織機構：
顧問：史磊活動總指揮：方案總執行：周雄方案操作實施：各部門負責人
四、活動背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳—綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場做“美食節”活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動
五、活動目的'：
通過此次美食節活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節
七、活動分主題：
活動分為兩個部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動方案：
方案a：西餐部——西餐部———《美食記》海鮮美食節———活動1：活動前一周自助餐168元/買一送一活動2：贈送半價
感恩節餐飲活動方案5
一、活動主題
美食美刻，感恩一路有你！
二、活動時間
11月22—28日
三、活動氛圍
1、為配合感恩節的氣氛，在正門外擺放大型火雞形象，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻，感恩一路有你！”的主題橫幅。
2、在正門入口處堆放大型“美味火雞”，配放玉米。
3、餐廳內張貼感恩節主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不同造型的火雞形象，供人欣賞
四、活動內容
活動一
感恩節推出感恩節火雞套餐的菜品，感恩節套餐內容：
1、開胃酒；2、玉米面包；3、火雞色拉；4、番茄濃湯；5、主食（烤火雞配南瓜派）；6、甜點（巧克力慕斯）。會員既可享受9折優惠又可累積積分。
活動二
1、通過積分兌換方式，感恩節期間超值兌換商品，增加消費忠實度；
2、通過感恩節布置，商品擺設增加活動氣氛，喚醒消費欲；
3、活動期間入住的客人憑會員卡可領取晚安牛奶一盒；
4、生日為11月25日（感恩節）的顧客可獲得幸運顧客禮品一份。
注：只要是每天在住的會員均可在前臺領取，同時要拓印會員卡號，讓客人意識到會員卡的重要性
活動三
舉辦“感恩宴”。凡辦會員卡滿2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有游戲等表演助興。
玉米游戲：還有一種玉米游戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。
南瓜游戲：人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的.勺子越小，游戲就越有意思。
活動四
“感恩節”特價酬賓
1、消費量排名20xx戶，活動期間上門回訪，征詢意見，贈送有價值禮品。做好客戶互動加強與客戶的親情關系；
2、活動期間入住2天以上者，贈送spa水療一張；
3、活動期間入住時，身份證最后一位號碼與入住日期尾數相同時，贈送spa水療一張；活動五感恩辦理有禮
活動期間辦理會員即可贈送精美禮品。
五、宣傳計劃
1、硬廣：晚報周三10半彩，快報周四半版彩
2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發布軟文
六、其他事項：
1、在活動期間如需補辦會員卡，可憑本人身份證、優惠價18或（26）元辦理補卡，并贈送精美禮品一份；
2、在活動期間如需補辦會員卡，可憑本人身份證扣除300積分兌換一張新的會員卡。
特別提示：
1、本方案重點讓顧客感覺積分的物有所值及重要性，重視積分管理，形成積分帶卡消費的習慣。
2、舉動感恩節活動是想真正能讓客人感覺到餐飲酒店周周有活動、月月有更新的一種動態。店內十一月份按感恩節布置的同時，還應該為十二月份圣誕節布置做好準備，可以節約后續的布置費用。
3、感恩節餐桌的布置：擺放水果和蔬菜或是還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。
4、感恩節宴會后，餐飲酒店可以讓顧客與顧客之間做些傳統游戲。比如經典的蔓越桔競賽，是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4—10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到；誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，大家還開玩笑地發給他一個最差獎。
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