酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)（精選24篇）

　　在生活中，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，以下是小編為大家收集的酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 1

　　1、負(fù)責(zé)客房和公共區(qū)域的清潔工作;

　　2、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;

　　3、負(fù)責(zé)杯具的'清潔與消毒工作;

　　4、管理好樓層定額物品，控制客用品消耗，做好廢品回收;

　　5、完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 2

　　1、按操作流程清潔整理房間;

　　2、提供住客一般服務(wù)，如：洗衣、借物等;

　　3、填寫客房房態(tài)表，及時(shí)向上級(jí)有關(guān)住客的一切異常情況;

　　4、報(bào)告房間維修事項(xiàng)，對(duì)緊急維修應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班;

　　5、報(bào)告領(lǐng)班有關(guān)住客的.遺留物品，并負(fù)責(zé)送往客房服務(wù)中心保管;

　　6、按時(shí)參加會(huì)議，包括部門例會(huì)和培訓(xùn);

　　7、做好各項(xiàng)交接班工作。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 3

　　1、學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程，掌握業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。

　　2、負(fù)責(zé)向客人提供日常服務(wù)工作。

　　3、負(fù)責(zé)樓層房態(tài)的.核對(duì)工作。

　　4、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的安全工作。

　　5、負(fù)責(zé)樓層物品的配備工作。

　　6、負(fù)責(zé)公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。

　　7、負(fù)責(zé)本班組設(shè)備維修及安全檢查工作 。

　　8、完成上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 4

　　1、負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)臺(tái)，報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負(fù)責(zé)房間的'財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報(bào)告。

　　6、掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況，對(duì)住客房?jī)?nèi)的貴重，自攜電器及日常情況，要細(xì)心觀察做好安全工作，對(duì)客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開房間時(shí)，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊�講清楚，然后通知總臺(tái)輸結(jié)帳手續(xù)時(shí)扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報(bào)告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 5

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶的準(zhǔn)備。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。

　　7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時(shí)開具買單收據(jù)，并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。對(duì)于客人的用餐過程給予填寫服務(wù)生的評(píng)價(jià)。

　　8、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的.問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

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　　1、崗位職責(zé)：

　　按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。

　　2、工作內(nèi)容：

　　1）規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動(dòng)作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。

　　2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營(yíng)造溫馨的服務(wù)。

　　3）每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成酒店的任務(wù)，并積極主動(dòng)完成。

　　4）負(fù)責(zé)所在樓層客房及環(huán)境的清潔。

　　5）負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品及時(shí)補(bǔ)充。

　　6）負(fù)責(zé)本樓層賓客生命財(cái)產(chǎn)的安全。

　　7）負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。

　　8）負(fù)責(zé)檢查，清點(diǎn)，保管本樓層的固定財(cái)產(chǎn)及棉織品，日用品。

　　9）處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問題及時(shí)匯報(bào)客房主管。

　　10）負(fù)責(zé)本樓層賓客遺留物品的清點(diǎn)，上交。

　　11）負(fù)責(zé)本樓層各項(xiàng)表格的填寫上報(bào)。

　　12）真實(shí)填寫工作報(bào)表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給主管，并在報(bào)表備注上注明。

　　13）按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。

　　14）檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)。

　　15）做好每天大清潔項(xiàng)目和單項(xiàng)清潔項(xiàng)目。

　　16）清掃客房和樓層公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保修。

　　17）做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。

　　18）做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。

　　19）及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的服務(wù)指令，滿足客人的要求并及時(shí)反饋結(jié)果。

　　20）做好布草的'收發(fā)、盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

　　21）及時(shí)滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時(shí)報(bào)告。

　　22）樹立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)。

　　23）完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。

　　3、客房服務(wù)員每日工作：

　　1）上班時(shí)間待定。

　　2）準(zhǔn)時(shí)簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號(hào)牌，請(qǐng)假須事先申請(qǐng)，并得到主管同意。

　　3）領(lǐng)取鑰匙，對(duì)講機(jī)和工作報(bào)表：參加晨會(huì)，聽取客房主管工作安排，在《領(lǐng)用本》上簽名，同時(shí)聽取當(dāng)天的大清潔和單項(xiàng)清潔的安排。

　　4）保潔準(zhǔn)備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點(diǎn)工作間的布草，發(fā)現(xiàn)缺少及時(shí)上報(bào)。

　　5）保潔工作：按規(guī)范清潔走廊，按程序清掃房間，及時(shí)填寫《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點(diǎn)。

　　6）保潔結(jié)束：清點(diǎn)布草，把工作車上的垃圾放到指定地點(diǎn)。

　　7）領(lǐng)用客用品：按工作報(bào)表上的消耗數(shù)領(lǐng)取。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 7

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的'衛(wèi)生工作及開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識(shí)，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團(tuán)隊(duì)配合，高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作。

　　5、做好翻臺(tái)服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

　　6、負(fù)責(zé)做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

　　7、收集顧客的建議意見，及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高。

　　8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 8

　　1、所有工作區(qū)域（客服臺(tái)、存包處、贈(zèng)品發(fā)放處、電器檢測(cè)區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時(shí)清潔衛(wèi)生

　　2、愛惜公司財(cái)產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會(huì)員卡打卡機(jī)、過塑機(jī)等）并定期檢查

　　3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營(yíng)原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價(jià)商品

　　4、顧客投訴時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好記錄，重大問題要及時(shí)報(bào)告

　　5、避免讓顧客在公共場(chǎng)所吵鬧

　　6、憑收貨部遞交的贈(zèng)品明細(xì)表到收貨部領(lǐng)取贈(zèng)品

　　7、當(dāng)顧客前來要求退／換貨時(shí)，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領(lǐng)取退／換貨時(shí)，必須仔細(xì)核對(duì)其清單上的.內(nèi)容并簽字確認(rèn)

　　8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點(diǎn)、防盜、防火等等）

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 9

　　崗位職責(zé)：

　　1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

　　2、熟練掌握商場(chǎng)的`有關(guān)服務(wù)規(guī)則和項(xiàng)目

　　3、嚴(yán)格按公司規(guī)定履行自己的職責(zé)，不可以公循私

　　4、耐心服務(wù)，善待顧客

　　主要工作：

　　1、每天營(yíng)業(yè)開始時(shí)，迎接顧客

　　2、顧客投訴的處理和記錄

　　3、顧客存／取包

　　4、負(fù)責(zé)促銷商品的贈(zèng)品發(fā)放

　　5、為大件家電購買者檢測(cè)、試機(jī)

　　6、接受顧客咨詢

　　7、超市快訊的追蹤、分發(fā)

　　8、全店的廣播服務(wù)工作

　　9、使用規(guī)范用語

　　10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 10

　　1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動(dòng)態(tài),做好記錄。

　　2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

　　3、按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。

　　4、按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視。

　　5、完成上司分派的.其他工作。

　　6、檢查好離店房間工作。

　　7、檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

　　10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

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　　1、為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間。

　　2、為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。

　　3、清掃離店的房間,晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵,九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。

　　4、保持工作間及樓面的`清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

　　5、客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修,并跟蹤維修。

　　6、清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用。

　　7、按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

　　8、做好消防安全檢查。

　　9、有VIP客人需要站立服務(wù)。

　　10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

　　14、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 12

　�。�1）負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　　（2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。

　�。�3）對(duì)客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　�。�4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　　（6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運(yùn)行李。

　�。�7）當(dāng)值夜班填寫前廳部報(bào)告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　�。�8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報(bào)和便條等，在交給客人時(shí)，須驗(yàn)明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來的郵件和電報(bào)，在記錄簿上列明地址、房號(hào)、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。

　�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設(shè)備。

　�。�11）負(fù)責(zé)所有電話及柜臺(tái)詢問事宜。

　�。�12）完成上級(jí)交辦的'其他工作。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 13

　　1、保持儀容儀表干凈整潔，

　　2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。

　　3、及時(shí)完成額定的工作量。

　　4、服務(wù)員進(jìn)客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。

　　5、負(fù)責(zé)本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設(shè)備保養(yǎng)工作。

　　6、負(fù)責(zé)本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標(biāo)準(zhǔn)配齊或補(bǔ)充所有客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲料。

　　9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請(qǐng)勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫交接班記錄。

　　10、及時(shí)報(bào)告房間的.維修情況。

　　11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

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　　崗位職責(zé)

　　一、上斑準(zhǔn)時(shí)打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務(wù)用具是否帶好。

　　二、參加部門每日班前會(huì)，接受區(qū)域部長(zhǎng)的工作安排，對(duì)重點(diǎn)接待及重點(diǎn)推薦銷應(yīng)詳細(xì)記錄，牢記在心中，便于工作中使用。

　　三、做好餐前負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，按當(dāng)日接待做敬客或宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，檢查工作儲(chǔ)備柜中，儲(chǔ)備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數(shù)量是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、熟知當(dāng)日菜牌提供的食品，了解當(dāng)日仨清，清楚當(dāng)日各種品種的銷售價(jià)格，急推產(chǎn)品及海鮮，以更好的推銷我們自己的產(chǎn)品，做好一切準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備就緒迎客，等候賓客的'到來。

　　五、賓客就位按三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　A、微笑到

　　B、禮貌用語到

　　C、毛巾到

　　六、服務(wù)當(dāng)中應(yīng)知常客的習(xí)慣及忌食產(chǎn)品，按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行專業(yè)服務(wù)。

　　七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉(zhuǎn)交上級(jí)處理，并及時(shí)上上級(jí)反映客人對(duì)服務(wù)菜肴投訴的意見后，再提出合理建議。

　　八、根據(jù)賓客所提出的要求及時(shí)匯報(bào)上級(jí)與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。

　　九、值臺(tái)時(shí)，要熟知客人所點(diǎn)的菜肴（蒸位、刺身等）應(yīng)配，應(yīng)跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　十、在服務(wù)過程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調(diào)節(jié)用餐氣氛。

　　十一、營(yíng)運(yùn)當(dāng)中，服從上級(jí)的臨時(shí)調(diào)派工作，不得借故推托，不得當(dāng)面頂撞，應(yīng)先服從后投訴。

　　十二、做好餐后買單工作，做到當(dāng)面點(diǎn)清錢幣，如有優(yōu)惠折扣應(yīng)告知客人。

　　十三、賓客離開后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應(yīng)及時(shí)交還客人，如客人已離開酒樓，應(yīng)交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

　　十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后輕的標(biāo)準(zhǔn)收臺(tái)。協(xié)助傳菜員將用過的餐具送到指定位置，重新按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)。

　　十五、做好收臺(tái)、收市工作。

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　　1、負(fù)責(zé)客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求;

　　2、負(fù)責(zé)檢查、保養(yǎng)客房的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào);

　　3、負(fù)責(zé)工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補(bǔ)充、保管工作;

　　4、負(fù)責(zé)及時(shí)反饋客人對(duì)酒店的客房及服務(wù)方面的.意見和建議;

　　5、接受賓客投訴，并及時(shí)上報(bào);

　　6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行;

　　7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí);

　　8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

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　　1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放潔凈。

　　2、準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告修理項(xiàng)目，發(fā)覺特殊時(shí)，上報(bào)處理。

　　4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)整，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。

　　5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點(diǎn)，取送，報(bào)損，賠償并做好消毒工作，保證客人的平安。

　　6、生疏營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用狀況，牢記服務(wù)項(xiàng)目，價(jià)格，樂觀做好推銷。

　　7、為客人供應(yīng)食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、疼惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。

　　9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的'學(xué)問和力氣，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí)，認(rèn)真做好交接班記錄

　　10、認(rèn)真聽取來賓的看法，并將客人的信息及見議準(zhǔn)時(shí)反饋給上級(jí)。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 17

　　1、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排。

　　2、按要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域、對(duì)布草車、清潔工具設(shè)備的`清潔與保養(yǎng)

　　3、按入住情況聽取領(lǐng)班分配的工作任務(wù)，配合領(lǐng)班做定期的客房計(jì)劃衛(wèi)生。

　　4、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，上報(bào)處理。

　　5、對(duì)客人遺留物品的登記、保管和上繳。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 18

　　1、嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，聽從上級(jí)工作支配，上崗必需著裝整齊，化淡妝，頭發(fā)根據(jù)規(guī)定挽起，發(fā)型整齊大方，不行佩戴多余首飾，允許佩戴一枚結(jié)婚戒指。

　　2、上班期間不得擅自離崗，剛好做好點(diǎn)菜部的衛(wèi)生及事前打算工作，準(zhǔn)時(shí)立崗。

　　3、服務(wù)客人要熱忱、周到，語言精確。點(diǎn)菜時(shí)留意新菜品及高檔菜品的推銷，剛好了解清晰急推與沽清的菜品。

　　4、熟知酒店主要菜系及菜名、價(jià)格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。

　　5、點(diǎn)菜時(shí)要通過聽、看、問等方式了解客戶的籍貫、身份、宴請(qǐng)的類型，依據(jù)客戶不同的口味、消費(fèi)水平及詳細(xì)狀況，供應(yīng)特性化的點(diǎn)菜服務(wù)。

　　6、客戶自己點(diǎn)菜時(shí)，要耐性熱忱的'幫助，留意菜品的適當(dāng)搭配，照看不同年齡客戶的口味。適當(dāng)舉薦當(dāng)天急推的菜品，如客人點(diǎn)的菜品售完應(yīng)表示歉意，幵剛好舉薦近似的菜品。

　　7、對(duì)常來的熟客，要?jiǎng)偤媒榻B新菜、不同的菜品及口味。對(duì)同一原料的菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，從而達(dá)到客戶的滿足。

　　8、介紹時(shí)令菜，多運(yùn)用菜肴的時(shí)尚食法，典故，烹飪養(yǎng)分學(xué)問推銷菜式，讓客人樂意接受舉薦。

　　9、點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)耐性聽取客人問題幵回答。客人有特殊要求，應(yīng)向后廚或餐廳服務(wù)員特殊說明。

　　10、運(yùn)用規(guī)范的禮貌用語，為客人進(jìn)行點(diǎn)菜服務(wù)，做到精確，不得多點(diǎn)或漏點(diǎn)。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 19

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)用餐的服務(wù)工作;

　　2、認(rèn)真做好餐前檢查工作，并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備開餐的各類用品和用具;

　　3、客人用餐結(jié)束后，及時(shí)清理桌面;

　　4、餐飲服務(wù)支持：會(huì)所有宴會(huì)接待時(shí)，協(xié)助會(huì)所經(jīng)理對(duì)接待任務(wù)進(jìn)行合理的.分解，保證接待工作保質(zhì)保量完成

　　4、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)

　　任職要求：

　　1、形象氣質(zhì)佳，有良好的服務(wù)意識(shí);有五星級(jí)酒店服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

　　2、身體健康，踏實(shí)肯干，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，良好的工作態(tài)度及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);

　　3、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 20

　　1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進(jìn)餐狀況，聽從上司指派，為客人供應(yīng)服務(wù)。

　　2、依據(jù)工作程序做好各項(xiàng)工作，如換臺(tái)布、擺臺(tái)、整理、預(yù)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

　　3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品（可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待）。

　　4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

　　6、留意客人所點(diǎn)的菜品。盡量關(guān)懷客人解決就餐過程中的`各類問題。若自己不能解決的可準(zhǔn)時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。

　　7、盡量避開用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 21

　　1、搞好所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，并留意隨時(shí)保持干凈。

　　2、了解當(dāng)餐供應(yīng)菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無重點(diǎn)推銷和估情菜品。

　　3、了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長(zhǎng)和客人溝通。

　　4、與廚房剛好溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的簇新程度，主動(dòng)向客人介紹。

　　5、點(diǎn)菜時(shí)，留意葷素海鮮搭配，依據(jù)客人的人數(shù)，舉薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜。依據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。

　　6、駕馭各種菜式的制作過程，熟識(shí)菜肴的.口味，特色原料配料及養(yǎng)分價(jià)值。

　　7、負(fù)責(zé)管理號(hào)全部的菜單和點(diǎn)菜工具。

　　8、菜高峰期后，應(yīng)剛好補(bǔ)位，幫助其他崗位做好接待工作。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 22

　　1、酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價(jià)格的食品，酒水。

　　2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。

　　3、堅(jiān)守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來的客人，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿意客人的須要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺(tái)面，撤換用過的盤碟、煙盅。

　　5、熟識(shí)各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，能解答客人提出的要求和問題。熟識(shí)餐飲的全部產(chǎn)品，幫助服務(wù)員為客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　6、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當(dāng)保管好珍貴物品，做好防盜工作。

　　7、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，剛好滿意顧客的須要，確保服務(wù)到位。

　　8、留意客人的姓名、幫助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。

　　9、隨時(shí)聽取顧客的`看法和評(píng)價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評(píng)價(jià)，留意接待中發(fā)覺的問題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報(bào)告領(lǐng)班。

　　10、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計(jì)工作。

　　11、依據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取打算服務(wù)必需的整齊衛(wèi)生的物品。

　　12、對(duì)各種設(shè)備故障剛好報(bào)告領(lǐng)班，并填寫修理單報(bào)銷修理。

　　13、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)安排，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養(yǎng)。

　　14、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 23

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報(bào)到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評(píng)語和投訴。

　　3、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái)：

　　4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

　　8、負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　9、完成當(dāng)班主管分配的`其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

　　酒店服務(wù)員的崗位職責(zé) 24

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報(bào)到，并得到指示，如：樓層支配、菜單的`更改、客人的評(píng)語和投訴。

　　3、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái)：

　　4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報(bào)全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

　　8、負(fù)責(zé)客人供應(yīng)、食物供應(yīng)、電、水等的成本節(jié)約。

　　9、完成當(dāng)班主管支配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為制造利潤(rùn)。

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