實驗報告范文（通用19篇）
在現實生活中，越來越多人會去使用報告，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編收集整理的實驗報告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
實驗報告 篇1
探究平面鏡成像時像與物的關系
實驗目的：
觀察平面鏡成像的情況，找出成像的特點。
實驗原理：
遵循光的反射定律：三線共面、法線居中、兩角相等。
實驗器材：
同樣大小的蠟燭一對、平板玻璃一塊、白紙一張、刻度尺一把
實驗步驟：
1、在桌面上鋪一張大紙，紙上豎立一塊玻璃板作為平面鏡，沿著玻璃板在紙上畫一條直線，代表平面鏡的位置；
2、把一支點燃的蠟燭放在玻璃板的前面，可以看到它在玻璃板后面的像；
3、再拿一支外形相同但不點燃的蠟燭，豎立著在玻璃板后面移動，直到看上去它跟前面那支蠟燭的像完全重合，這個位置就是前面那支蠟燭像的位置，在紙上記下這兩個位置；
4、移動點燃的蠟燭，重做實驗；
5、用直線把每次實驗中蠟燭和它的像在紙上的位置連起來，并用刻度尺分別測量它們到玻璃板的距離，將數據記錄在下表中。
實驗報告 篇2
一、實驗目的
（1）掌握搖床發酵法制備糖化酶的工藝流程及操作方法
（2）了解利用黑曲霉菌菌種發酵時的生長條件及注意事項
（3）熟練掌握實驗過程中的無菌操作和培養條件的選擇
二、實驗儀器及試劑
菌種：黑曲霉
儀器：錐形瓶（500ml)、移液管、恒溫水浴鍋、秒表、50mL比色管、牛皮紙、紗布（8層）、pH計。
藥品：三水乙酸鈉、冰醋酸、硫代硫酸鈉、碘、氫氧化鈉、硫酸、可溶性淀粉、玉米粉、豆餅粉、麩皮
三、實驗原理
搖瓶發酵是實驗室常用的通風發酵方法，通過將裝有液體發酵培養基的搖瓶放在搖床上振蕩培養，以滿足微生物生長、繁殖及產生許多代謝產物對氧的需求。它是實驗室篩選好氣性菌種，以及摸索種子培養工藝與發酵工藝的常用方法。
葡萄糖淀粉酶（EC3.2.1.3）系統名為淀粉α-1,4-葡聚糖葡萄糖水解酶，俗稱糖化酶，是國內產量最大的酶品種。糖化酶對淀粉分子的作用是從非還原末端切開α-1,4鍵，也能切開α-1,3鍵和α-1,6鍵，產生葡萄糖。
糖化酶有催化淀粉水解的作用，能從淀粉分子非還原末端開始，分解α-1,4-葡萄糖苷鍵生成葡萄糖。葡萄糖分子中含有醛基，能被次碘酸鈉氧化，過量的次碘酸鈉酸化后析出碘，再用硫代硫酸鈉標準溶液滴定，計算酶活力。
四、實驗步驟
1.培養步驟
1.1種子培養基制備及滅菌
將新鮮土豆去皮切塊，稱取200~300 g土豆塊放入500 mL燒杯中，加入一定量水，在電爐上煮沸至土豆塊熟透，用120目紗布過濾，濾渣反復用一定量水清洗、過濾2次，合并各次濾液且定容至1000 mL即得土豆汁。取一定體積的土豆汁，在其中加入5%的蔗糖，溶解搖勻并調pH至5.5，即得種子培養基。將適量種子培養基倒入錐形瓶（250ml），用紗布塞塞住管口，并用牛皮紙包扎，置滅菌鍋中，于121℃下滅菌30min。待滅菌完畢，冷卻取出。
1.2發酵培養基制備及滅菌
取6只500mL搖瓶，分別按裝液量100、200、300mL配制培養基（玉米粉6%、豆餅粉2%、麩皮1%），加水后稍微搖動，使原料濕潤，浸入水中。用8層紗布包扎瓶口，再加牛皮紙包扎。置滅菌鍋中，于121℃下滅菌30min。
1.3發酵培養基接種：將已生長好的菌種，在無菌條件下，按照10%的接 量（8%-12%）接種到發酵培養基上。
1.4發酵培養基發酵：將搖瓶固定在搖床上，培養溫度為31℃，轉速為120r/min，培養時間96h。顯微鏡觀察菌絲形態，用試紙測發酵液pH，測定酶活力。搖瓶培養時觀察各種搖瓶機的結構。
2.糖化酶活力測定
2.1待測酶液的制備：
精確吸取液體酶1.00mL，先用少量的乙酸緩沖液溶解，并用玻璃棒搗研，將上清液小心傾入容量瓶中。沉渣部分再加入少量緩沖液，最后全部移入容量瓶中，用緩沖液定容至刻度（估計酶活力在100~250u/mL范圍內），搖勻。通過4層紗布過濾，濾液供測定用。
2.2酶活力測定：
于甲、乙兩支50mL比色管中，分別加入可溶性淀粉溶液25mL及緩沖液5mL，搖勻后，于40℃恒溫水浴中預熱5min。在甲管（樣品）中加入待測酶液2mL，立刻搖勻，在此溫度下準確反應30min，立刻各加入氫氧化鈉溶液0.2mL，搖勻，將兩管取出迅速冷卻，并于乙管（空白）中補加待測酶液2mL。吸取上述反應液與空白液各5mL，分別置于碘量瓶中，準確加入碘溶液10mL，再加氫氧化鈉溶液15mL，搖勻塞緊，于暗處反應15min。取出，加硫酸溶液2mL，立即用硫代硫酸鈉標準液滴定，直至藍色剛好消失為其終點。
2.3酶活力計算：
樣品酶活力（u/g或u/mL）=579.9×(A-B)c×n式中：A與B分別為空白、樣品消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積，mL；c為硫代硫酸鈉標準溶液的濃度，mol/L；n為稀釋倍數。
五、數據分析
比較不同裝液量下的菌體形態特征、酶活力，將結果填入下表：
裝液量/mL
指標
酶活力
pH
菌體特征 100 420u/mL 4.2 200 510u/mL 4.1 300 570u/mL 3.8 出現球狀的白色的菌絲團，瓶壁上出現黑絲的孢子和菌絲
六、 結論
1.不同的裝液量對酶活力的影響是隨著裝液量的增加呈現上升的趨勢，但是酶活力變化不大，并且酶活力不高，與其他組數據相比接種量跟酶活力關
2.菌體特征在錐形瓶的瓶壁上出現白色的菌絲，在培養基中也出現了絲球
3.菌種新陳代謝的旺盛二氧化碳的釋放增加，使pH值逐漸下降，最終使培養基的pH下降至3.8左右。
實驗報告 篇3
粒度分布通常是指某一粒徑或某一粒徑范圍的顆粒在整個粉體中占多大的比例。它可用粒度分布表格、粒度分布圖和函數形式表示顆粒群粒徑的分布狀態。顆粒的粒度、粒度分布及形狀能顯著影響粉末及其產品的性質和用途。例如．水泥的凝結時間、強度與其細度有關；陶瓷原料和坯釉料的粒度及粒度分布影響著許多工藝性能和理化性能；磨料的粒度及粒度分布決定其質量等級等。為了掌握生產線的工作情況和產品是否合格，在生產過程中必須按時取樣并對產品進行粒度分布的檢驗，粉碎和分級也需要測量粒度。
粒度測定方法有多種，常用的有篩析法、沉降法、激光法、小孔通過法、吸附法等。本實驗用篩析法測粉體粒度分布。篩析法是最簡單的也是用得最早和應用最廠泛的粒度測定方法、利用篩析方法不僅可以測定粒度分布，而且通過繪制累積粒度特性曲線，還可得到累積產率50%時的平均粒度。
一、實驗目的意義
本實驗的目的：
①了解篩析法測物體粒度分布的原理和方法；
②根據篩分析數據繪制粒度累積分布曲線和頻率分布曲線。
二、實驗原理
篩析法是讓粉體試樣通過一系列不同篩孔的標準篩，將其分離成若干個粒級，分別稱重，求得以質量百分數表示的粒度分布。篩析法適用約20μm~100㎜之間的粒度分布測量。如采用電成形篩(微孔篩)，其篩孔尺寸可小至5μm，甚至更小。
篩孔的大小習慣上用“目”表示，其含義是每英寸(2.54cm)長度上篩孔的數目。也有用l㎝長度上的孔數或1㎝篩面上的孔數表示的，還有的直接用篩孔的尺寸來表示。篩分法常使用標準套篩，標準篩的篩制按國際標準化組織(ISO)推薦的篩孔為1㎜的篩子作為基篩，也可采用泰勒篩，篩孔尺寸為0.074mm（200目）作為基篩。
篩析法有干法與濕法兩種，測定粒度分布時，一般用干法篩分；濕法可避免很細的顆粒附著在篩孔上面堵塞篩孔。若試樣含水較多，特別是顆粒較細的物料，若允許與水混合，顆粒凝聚性較強時最好使用濕法。此外，濕法不受物料溫度和大氣濕度的影響，還可以改善操作條件，精度比干法篩分高。所以，濕法與干法均被列為國家標準方法，用于測定水泥及生料的細度等。
篩析法除了常用的手篩分、機械篩分、濕法篩分外，還用空氣噴射篩分、聲篩法、淘篩法和自組篩等，其篩析結果往往采用頻率分布和累積分布來表示顆粒的粒度分布。頻率分布表示各個粒徑相對應的顆粒百分含量(微分型)；累積分布表示小于(或大于)某粒徑的顆粒占全部顆粒的百分含量與該粒徑的關系(積分型)。用表格或圖形來直觀表示顆粒粒徑的頻率分布和累積分布。
篩析法使用的設備簡單，操作方便，但篩分結果受顆粒形狀的影響較大，粒度分布的粒級較粗，測試下限超過38μm時，篩分時間長，也容易堵塞。篩分所測得的顆粒大小分布還決定于下列因素：篩分的持續時間、篩孔的偏差、篩子的磨損、觀察和實驗誤差、取樣誤差、不同篩子和不同操作的影響等。
三、實驗器材
⑴標推篩 一套 ⑵振篩機 ⑶托盤天平 一架。⑷搪瓷盤 2個。（5）烘箱 一個。 四、實驗步驟
干篩法是將置于篩中一定質量的粉料試樣，借助于機械振動或手工拍打使細粉通過篩網，直至篩分完全后，根據篩余物質量和試樣重量求出粉料試料的篩余量。
⑴設備儀器準備 將需要的標準篩，振篩機，托盤天平，搪瓷盤和烘箱準備好。 ⑵具體操作步驟
①試樣制備。試樣放入烘箱中烘干至恒重準確稱取200g(松裝密度大于1.5g/㎝3的取100g)。
②套篩按孔徑由大至小順序疊好，并裝上篩底，安裝在振篩機上，將稱好的試樣倒入最上層篩子，加上篩蓋。
③開動振篩機，震動10min，然后依次將每層篩子取下。
④小心取出試樣，分別稱量各篩上和底盤中的試樣質量，并記錄于表中。
⑤檢查各層篩面質量總和與原試樣質量之誤差，誤差不應超過2％，此時可把所損失的質量加在最細粒級中，若誤差超過2％時實驗重新進行。
五、數據處理
1. 干篩法數據記錄篩分分析結果可按下表的形式記錄
試樣名稱：試樣質量： g
測試日期：篩分時間： min
2. 數據處理
①實驗誤差=試樣質量篩析總質量×100%試樣質量
②根據實驗結果記錄，在坐標紙上繪制篩上累積分布曲線R，篩下累積D，頻率分布曲線(粒度△d盡量減小，通常可取△d=0.5㎜)
3. 粉體的均勻度是表示粒度分布的參數，可由篩分結果按下式計算：
均勻度
60%粉體通過的粒徑
10%粉體通過的粒徑
試求所測粉體的均勻度為多少？
實驗報告 篇4
實驗名稱：蒸餾工業酒精
一、實驗目的
1學習和認識有機化學實驗知識，掌握實驗的規則和注意事項。
2學習和認知蒸餾的基本儀器和使用方法以及用途。
3掌握，熟悉蒸餾的操作。
二、實驗原理
純液態物質在一定壓力下具有一定沸點，一般不同的物質具有不同的沸點。蒸餾就是利用不同物質沸點的差異，對液態混合物進行分離和提純的方法。當液態混合物受熱時，低沸點物質易揮發，首先被蒸出，而高沸點物質因不易揮發而留在蒸餾瓶中，從而使混合物分離。若要有較好的分離效果，組分的沸點差在30℃以上。
三、儀器與試劑
試劑：未知純度的工業酒精，沸石。
儀器：500ml圓底燒瓶，蒸餾頭，溫度計，回流冷凝管，接引管，錐形瓶，橡皮管，電熱套，量筒，氣流烘干機，溫度計套管，鐵架臺，循環水真空汞。
四、儀器裝置
五、實驗步驟及現象
1將所有裝置洗凈按圖裝接（玻璃內壁沒有雜質，且清澈透明）。
2取出圓底燒瓶，量取30ml的工業酒精，再加入1‐2顆沸石。
3先將冷凝管注滿水后打開電熱套的開關。
4記錄第一滴流出液時和最后一滴時的溫度，期間控制溫度在90℃以下。
5當不再有液滴流出時，關閉電熱套。待冷卻后，拆下裝置，測量錐形瓶中的液體體積，計算產率。
六、注意事項
1溫度計的位置是紅色感應部分應與具支口的下端持平。當溫度計的溫度急速升高時，應該減小加熱強度，不然會超過限定溫度。 2酒精的沸點為78℃，實驗中蒸餾溫度在80-83℃。
七、問題與討論
1在蒸餾裝置中，把溫度計水銀球插至靠近頁面，測得的溫度是偏高還是偏低，為什么？
答：偏高。頁面上不僅有酒精蒸汽，還有水蒸氣，而水蒸氣的溫度有
100℃，所以混合氣體的溫度會高于酒精的溫度。
2沸石為什么能防止暴沸，如果加熱一段時間后發現為加入沸石怎么辦？
答：沸石是多空物質，他可以液體內部氣體導入液體表面，形成氣化中心，使液體保持平穩沸騰。若忘加沸石，應先停止加熱，待液體稍冷后在加入沸石。
3當加熱后有流出液體來，發現為通入冷凝水，應該怎樣處理？
答：這時應停止加熱，使冷凝管冷卻一下，在通水，再次加熱繼續蒸餾。之前的流出液不用作廢，可以當做空氣冷凝的，一樣有效果。
實驗報告 篇5
探究實驗名稱：對蠟燭及其燃燒的探究
探究實驗目的：對蠟燭在點燃前、點燃時和熄滅后的三個階段進行細致的觀察，學會完整地觀察物質的變化過程及其現象。
實驗用品：一支新蠟燭、火柴、一支干凈燒杯、水、水槽、澄清的石灰水、一把小刀。
實驗步驟與方法：
1．觀察蠟燭的顏色、形狀、狀態、硬度；嗅其氣味。
現象：蠟燭是白色、較軟的圓柱狀固體，無氣味，由白色的棉線和石蠟組成。
2．用小刀切下一塊石蠟，放入水槽，觀察其在水中的現象。
現象：石蠟漂浮在水面上，不溶于水。
結論：石蠟是一種密度比水小，不溶于水的固體。
3．點燃蠟燭，觀察其變化及其火焰和其各層溫度的比較。
現象：石蠟受熱時熔化、蠟燭燃燒時發光、冒黑煙、放熱。
燭焰分三層：外焰、內焰、焰心，外焰溫度最高，焰心最低。
結論：石蠟受熱會熔化，燃燒時形成炭黑。
4．干燥的燒杯罩在燭焰上方，觀察燒杯壁上的現象片刻，取下燒杯，倒入少量石灰水。振蕩，觀察其現象。
現象：干燥的燒杯壁上出現了許多小水珠。取下燒杯后迅速倒入澄清石灰水，振蕩，石灰水變得渾濁。
結論：蠟燭燃燒時產生了水和能使石灰水變渾濁的二氧化碳兩種物質。
5．熄滅蠟燭，觀察其現象，用火柴點燃剛熄滅時的白煙，觀察有什么現象發生。
現象：熔化的石蠟逐漸凝固，白色棉線燭心變黑，易碎。用火柴點燃剛熄滅時的白煙，蠟燭會重新燃燒。
結論：石蠟遇冷凝固，燃燒時產生炭黑，棉線炭化，白煙由細小的石蠟顆粒構成，有可燃性。
實驗結論：
蠟燭在空氣中能夠燃燒，在燃燒過程中和過程后能產生許多新的物質。
問題和建議：
蠟燭為什么能夠燃燒？蠟燭在什么樣的條件下才能燃燒？像這樣物質燃燒后產生新物質的變化是化學變化還是物理變化？
實驗報告 篇6
實驗一
一，實驗名稱：黑白照片上色
二，實驗目的： 掌握Photoshop的基本上色操作技巧，
三，實驗內容（步驟和方法）及數據記錄
①導入第一張圖片到PhotoShop中。
②復制背景圖層，并在背景副本上處理導入的圖像。
③使用魔棒工具摳出男軍裝
④調整色相，飽和度
⑤如上述步驟依次摳出女裝，皮膚，嘴唇，領章，五角星。再上色
四．實驗總結：
1. PhotoShop是一款功能非常強大圖像處理軟件，我們在本次試驗中所用到的功能只不過是其所有功能的冰山一角，要想精通PhotoShop還需要漫長的學習和不斷的實踐。
2. 使用圖層可以很好地保護原圖像和保存我們的修改效果，一般情況下不建議直接在背景圖層上直接修改圖像。
3. 對圖片進行色階、曲線、色彩平衡、亮度、對比度等的調整沒有具體的規范，一切以視覺上的美觀為準。
4. 圖像處理是一項需要耐心和細心的工作。
實驗二
一，實驗名稱:建立選區
二，實驗目的： 掌握Photoshop的基本摳圖操作技巧，
三，實驗內容（步驟和方法）及數據記錄
①導入第一張圖片到PhotoShop中。
②利用魔棒工具或快速選擇工具摳出各個元素
③對花朵圖層復制并用變形工具（快捷鍵ctrl+T）對花朵進行縮小
④可加上白背景使圖像更完整
實驗報告 篇7
一、定義與作用
實驗報告，就是在某項科研活動或專業學習中，實驗者把實驗的目的、方法。步驟、結果等，用簡潔的語言寫成書面報告。
實驗報告必須在科學實驗的基礎上進行。成功的或失敗的實驗結果的記載，有利于不斷積累研究資料，總結研究成果，提高實驗者的觀察能力。分析問題和解決問題的能力，培養理論聯系實際的學風和實事求是的科學態度。
二、寫作要求
實驗報告的種類繁多，其格式大同小異，比較固定。實驗報告，一般根據實驗的先后順序來寫，主要內容有：
1．實驗名稱名稱，要用最簡練的語言反映實驗的內容。如驗證某定律，可寫成“驗證×××”；如測量的實驗報告，可寫成“×××的測定。”
2．實驗目的實驗目的要明確，要抓住重點，可以從理論和實踐兩個方面考慮。在理論上，驗證定理定律，并使實驗者獲得深刻和系統的理解，在實踐上，掌握使用儀器或器材的技能技巧。
3．實驗用的儀器和材料如玻璃器皿。金屬用具、溶液、顏料、粉劑、燃料等。
4．實驗的步驟和方法這是實驗報告極其重要的內容。這部分要寫明依據何種原理。定律或操作方法進行實驗，要寫明經過哪兒個步驟。還應該畫出實驗裝置的結構示意圖，再配以相應的文字說明，這樣既可以節省許多文字說明，又能使實驗報告簡明扼要。清楚明白。
5．數據記錄和計算指從實驗中測到的數據以及計算結果。
6．結果即根據實驗過程中所見到的現象和測得的數據，作出結論。
7．備注或說明可寫上實驗成功或失敗的原因，實驗后的心得體會、建議等。
有的實驗報告采用事先設計好的表格，使用時只要逐項填寫即可。
三、撰寫時應注意事項
寫實驗報告是一件非常嚴肅。認真的工作，要講究科學性、準確性。求實性。在撰寫過程中，常見錯誤有以下幾種情況：
1．觀察不細致，沒有及時、準確、如實記錄。
在實驗時，由于觀察不細致，不認真，沒有及時記錄，結果不能準確地寫出所發生的各種現象，不能恰如其分。實事求是地分析各種現象發生的原因。故在記錄中，一定要看到什么，就記錄什么，不能弄虛作假。為了印證一些實驗現象而修改數據，假造實驗現象等做法，都是不允許的。
2．說明不準確，或層次不清晰。
比如，在化學實驗中，出現了沉淀物，但沒有準確他說明是“晶體沉淀”，還是“無定形沉淀”。說明步驟，有的說明沒有按照操作順序分條列出，結果出現層次不清晰。凌亂等問題。
3．沒有盡量采用專用術語來說明事物。
例如，“用棍子在混合物里轉動”一語，應用專用術語“攪拌”較好，既可使文字簡潔明白，又合乎實驗的情況。
4．外文、符號、公式不準確，沒有使用統一規定的名詞和符號。
驗證歐姆定律
【實驗目的】通過實驗加深對歐姆定律的理解，熟悉電流表、電壓表、變阻器的使用方法。
【知識準備】學習有關理論（略）
【實驗器材和裝置】器材：電流表、電壓表、電池組、定值電阻滑動變阻器、導線、開關、裝置（略）
【實驗步驟】
1. 按圖示連接電路。
2．保持定值電阻r不變，移動滑動變阻器的銅片，改變加在r兩端的電壓，將電流表、電壓表所測得的電流強度。電壓的數值依次填人表一。
3．改變定值電阻凡同時調節變阻器，使加在r兩端的電壓保持不變，將電阻r的數值與電流表測得的電流強度的數值依次填人表二。
4．通過實驗分析：當r一定時，i和v的關系及v一定時，i與r的關系。
表 一
r(歐姆)=4ωv(伏特)0.4v0.8v 1.2v
i(安培) 0.1a0.2a0.3a
表 二
v(伏特)=0.6vr(歐姆)1ω2ω 4ω
i(安培)0.6a0.3a0.15a
【實驗記錄】
1．調節滑動變阻器礦，觀察電壓表和電流表，可以看出，電阻r兩端的電壓增大到幾倍，通過它的電流強度也增大到幾倍。這表明，在電阻一定時，通過導體的電流強度同這段導體上的電壓成正比。
2．更換不同的定值電阻，調節滑動變阻器礦，保持r的電壓不變，可以看出，定值電阻r的數值增大到幾倍，通過它的電流強度就縮小到幾分之一。這表明在電壓不變時，通過導體的電流強度跟這段導體的電阻成反比。
【實驗小結】
導體中的電流強度i，跟這段導體兩端電壓v成正比，跟這段導體的電阻r成反比。用公式表示為：i＝v／r。
實驗報告 篇8
一、實驗目的
1、掌握用數字環提取位同步信號的原理及對信息代碼的要求。
2、掌握位同步器的同步建立時間、同步保持時間、位同步信號同步抖動等概念。
二、實驗內容
1、觀察數字環的失鎖狀態和鎖定狀態。
2、觀察數字環鎖定狀態下位同步信號的相位抖動現象及相位抖動大小與固有頻差的關系。
3、觀察數字環位同步器的同步保持時間與固有頻差之間的關系。
三、實驗器材
1、移動通信原理實驗箱
2、20M雙蹤示波器
一臺 一臺
四、實驗步驟
1、安裝好發射天線和接收天線。
2、插上電源線，打開主機箱右側的交流開關，再按下開關POWER301、POWER302、POWER401和POWER402，對應的發光二極管LED301、LED302、LED401和LED402發光，CDMA系統的發射機和接收機均開始工作。
3、發射機撥位開關“信碼速率”、“擴頻碼速率”、“擴頻”均撥下，“編碼”撥上，接收機撥位開關“信碼速率”、“擴頻碼速率”、“跟蹤”均撥下，“調制信號輸入”和“解碼”撥上。此時系統的信碼速率為1Kbit/s，擴頻碼速率為100Kbit/s。將“第一路”連接，“第二路”斷開，這時發射機發射的是第一路信號。將撥碼開關“GOLD3置位”撥為與“GOLD1置位”一致。
4、根據實驗四中步驟8～11的方法，調節“捕獲”和“跟蹤”旋鈕，使接收機與發送機GOLD碼完全一致。
5、根據實驗五中步驟6～7的方法，調節“頻率調節”旋鈕，恢復出相干載波。
6、用示波器雙蹤同時觀察“整形前”和“整形電平”，并將雙通道置于直流耦合，零電平、電壓設為一致。調節“整形”旋鈕，使整形電平置于“整形前”波形上部凸出部分。用示波器觀察“整形后”的波形，并與“整形前”比較，如完全相同，則整形電平調節正確。
7、用示波器觀察接收機“BS”信號，該點即為接收機恢復出的位同步信號，將其與發射機的“S1-BS”進行比較。
8、改變系統的信碼速率，按“發射機復位”和“接收機復位”鍵，通過與發射機的“S1-BS”對比觀察“BS”信號的變化。
9、將“第一路”斷開，再連接，通過與發射機的“S1-BS”對比觀察接收機“BS”信號的變化。
五、實驗思考題
1、設數字環固有頻差為△f，允許同步信號相位抖動范圍為碼元寬度Ts的η倍，求同步保持時間tc及允許輸入的NRZ碼的連“1”或“0”個數最大值。
答：同步保持時間t c =1/△f K，允許輸入的NRZ 碼的連“1”或連“0”個數的最大值為η 。
2、數字環同步器的同步抖動范圍隨固有頻差增大而增大，試解釋此現象。
答：由公式t c =1/△f K，當固有頻差增大時，同步保持時間減小，那么抖動范圍就增大。
3、若將AMI碼或HDB3碼整流后作為數字環位同步器的輸入信號，能否提取出位同步信號？為什么？對這兩種碼的連“1”個數有無限制？對AMI碼的信息代碼中連“0”個數有無限制？對HDB3碼的信息代碼中連“0”個數有無限制？為什么？
答：可以提取位同步信號，因為整流后的AMI 碼或HDB 3 碼為NRZ 碼，自然可以
提取。對這兩種碼連 “1”個數有限制，對 AMI 碼的信息代碼中連“0”個數有限制，對HDB 3碼的信息代碼中連“”個 數無限制，因為其連零個數不超過4 個。
六、實驗圖片
實驗報告 篇9
一．實驗目的
酶聯免疫吸附測定（enzyme-linked immunosorbent assay 簡稱ELISA）是在免疫酶技術（immunoenzymatic techniques）的基礎上發展起來的一種新型的免疫測定技術,ELISA過程包括抗原（抗體）吸附在固相載體上稱為包被，加待測抗體（抗原）, 再加相應酶標記抗體（抗原）,生成抗原（抗體）－－待測抗體（抗原）－－酶標記抗體的復合物，再與該酶的底物反應生成有色產物。借助分光光度計的光吸收計算抗體（抗原）的量。待測抗體（抗原）的定量與有色產生成正比。
二．實驗原理
用于免疫酶技術的酶有很多，如過氧化物酶，堿性磷酸酯酶，β－Ｄ－半乳糖苷酶，葡萄糖氧化酶，碳酸酐酶，乙酰膽堿酯酶，6－磷酸葡萄糖脫氧酶等。常用于ELISA法的酶有辣根過氧化物酶，堿性磷酸酯酶等，其中尤以辣根過氧化物酶為多。由于酶摧化的是氧化還原反應，在呈色后須立刻測定，否則空氣中的氧化作用使顏色加深，無法準確地定量。
辣根過氧化物酶（HRP）是一種糖蛋白，每個分子含有一個氯化血紅素（protonhemin）區作輔基。酶的濃度和純度常以輔基的含量表示。氯化血紅素輔基的最大吸收峰是403nm，HRP酶蛋白的最大吸收峰是275nm，所以酶的濃度和純度計算式是（已知HRP的A（1cm 403nm 1%）＝25，式中1％指HRP百分濃度為100ml含酶蛋白1g，即10mg/ml，所以，酶濃度以 mg/ml 計算是HRP的A（1cm 403nm mg/ml=2.5）HRP純度（RZ）=A403nm/A275nm純度RZ（Ｒeinheit Zahl）值越大說明酶內所含雜質越少。高純度HRP的RZ值在3.0左右，最高可達3.4。用于ELISA檢測的HRP的RZ值要求在3.0以上。
ELISA的基本原理有三條：
（1）抗原或抗體能以物理性地吸附于固相載體表面，可能是蛋白和聚苯乙烯表面間的疏水性部分相互吸附，并保持其免疫學活性；
（2）抗原或抗體可通過共價鍵與酶連接形成酶結合物，而此種酶結合物仍能保持其免疫學和酶學活性；
（3）酶結合物與相應抗原或抗體結合后，可根據加入底物的顏色反應來判定是否有免疫反應的存在，而且顏色反應的深淺是與標本中相應抗原或抗體的量成正比例的，因此，可以按底物顯色的程度顯示試驗結果。
ELISA法是免疫診斷中的一項新技術，現已成功地應用于多種病原微生物所引起的傳染病、寄生蟲病及非傳染病等方面的免疫診斷。也已應用于大分子抗原和小分子抗原的定量測定，根據已經使用的結果，認為ELISA法具有靈敏、特異、簡單、快速、穩定及易于自動化操作等特點。不僅適用于臨床標本的檢查，而且由于一天之內可以檢查幾百甚至上千份標本,因此，也適合于血清流行病學調查。本法不僅可以用來測定抗體，而且也可用于測定體液中的循環抗原，所以也是一種早期診斷的良好方法。因此ELISA法在生物醫學各領域的應用范圍日益擴大，可概括四個方面：
1、免疫酶染色各種細胞內成份的定位。
2、研究抗酶抗體的合成。
3、顯現微量的免疫沉淀反應。
4、定量檢測體液中抗原或抗體成份。
基本方法一 用于檢測未知抗原的雙抗體夾心法:
1. 包被：用0.05M PH9.牰碳酸鹽包被緩沖液將抗體稀釋至蛋白質含量為1～10μg／ml。在每個聚苯乙烯板的反應孔中加0.1ml，4℃過夜。次日，棄去孔內溶液，用洗滌緩沖液洗3次，每次3分鐘。（簡稱洗滌，下同）。
2. 加樣：加一定稀釋的待檢樣品0.1ml于上述已包被之反應孔中，置37℃孵育1小時。然后洗滌。（同時做空白孔，陰性對照孔及陽性對照孔）。
3. 加酶標抗體：于各反應孔中，加入新鮮稀釋的酶標抗體（經滴定后的稀釋度）0.1ml。37℃孵育0.5～1小時，洗滌。
4. 加底物液顯色：于各反應孔中加入臨時配制的TMB底物溶液0.1ml，37℃10～30分鐘。
5. 終止反應：于各反應孔中加入2M硫酸0.05ml。
6. 結果判定：可于白色背景上，直接用肉眼觀察結果：反應孔內顏色越深，陽性程度越強，陰性反應為無色或極淺，依據所呈顏色的深淺，以“+”、“-”號表示。也可測O·D值：在ELISA檢測儀上，于450nm（若以ABTS顯色，則410nm）處，以空白對照孔調零后測各孔O·D值，若大于規定的陰性對照OD值的2.1倍，即為陽性。
基本方法二 用于檢測未知抗體的間接法：
用包被緩沖液將已知抗原稀釋至1～10μg／ml， 每孔加0.1ml，4℃過夜。次日洗滌3次。 ↓
加一定稀釋的待檢樣品（未知抗體）0.1ml于上述已包被之反應孔中,置37℃孵育1小時,洗滌。（同時做空白、陰性及陽性孔對照） ↓
于反應孔中，加入新鮮稀釋的酶標第二抗體（抗抗體）0.1ml，37℃孵育30-60分鐘，洗滌,最后一遍用DDW洗滌。 ↓
其余步驟同“雙抗體夾心法”的4、5、6。
（二） 酶與底物
酶結合物是酶與抗體或抗原, 半抗原在交聯劑作用下聯結的產物。是ELISA成敗的關鍵試劑，它不僅具有抗體抗原特異的免疫反應，還具有酶促反應，顯示出生物放大作用，但不同的酶選用不同的底物。
免疫技術常用的酶及其底物
終止劑為2mol/L H2SO4
終止劑為2 mol/L檸檬酸， 不同的底物有不同的終止劑。
可催化下列反應： HRP+H2O2→復合物 復合物+AH2→過氧化物酶+H2O+A AH2 ——為無色底物, 供氫體； A—— 為有色產物。
（三） ELISA常用的四種方法
1．直接法測定抗原 將抗原吸附在載體表面；
加酶標抗體，形成抗原—抗體復合物； 加底物。底物的降解量＝抗原量。
2．間接法測定抗體
將抗原吸附于固相載體表面； 加抗體, 形成抗原-抗體復合物； 加酶標抗體；
加底物。 測定底物的降解量＝抗體量。
3．雙抗體夾心法測定抗原
將抗原免疫第一種動物獲得的抗體吸附于固相表面;加抗原，形成抗原-抗體復合物;
加抗原免疫第二種動物獲得的抗體，形成抗體抗原抗體復合物;加酶標抗抗體（第二種動物抗體的抗體）; 加底物。底物的降解量＝抗原量。
4. 競爭法測定抗原
將抗體吸附在固相載體表面;
（1） 加入酶標抗原；
（2）,（3）加入酶標抗原和待測抗原；
加底物。對照孔與樣品孔底物降解量的差＝未知抗原量。
實驗報告 篇10
一、 實驗準備
實驗儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ML燒杯兩個，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個、石棉網、帶鐵圈的鐵架臺、溫度計、硫酸銅粉末若干 、玻璃棒。
二、實驗步驟
1. 在燒杯中放入100ML蒸餾水，加熱到比室溫高10～20℃，并加入足量硫酸銅；
2. 用玻璃棒攪拌，直到飽和（有少量晶體不能再溶解），趁熱過濾到一個已加熱的燒杯中；
3. 用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4. 第二天杯底出現小晶體，每個約長0.5CM，取一個晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5. 將原來的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其再次飽和。
6. 將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7. 用硬紙片蓋好，靜置過夜；每天觀察，重復6、7項的操作過程。
三、實驗注意
1.控制溶液的溫度，加熱時要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2. 注意環境溫度的變化，應使飽和溶液緩慢冷卻。
3. 所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
四、實驗結論
（1）硫酸銅的溶解度隨著溫度的升高而增大，通過嚴格控制溫度的變化，有利于加快晶體的成形速率；
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無法成長。相反，少量的硫酸銅細晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點，突出表現在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細小的.棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
實驗報告 篇11
一、實驗原理
當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，根據擴散作用原理，水分子會由細胞液中滲出到外界溶液中，通過滲透作用失水;由于細胞壁和原生質層的伸縮性不同，細胞壁伸縮性較小，而原生質層伸縮性較大，從而使二者分開;反之，外界溶液濃度小于細胞液濃度，則細胞通過滲透作用吸水，分離后的質和壁又復原。
二、目的要求
1.初步學會觀察植物細胞質壁分離和復原的方法;
2.理解植物細胞發生質壁分離和復原的原理。
三、重點難點（實驗報告不寫這一點，可適當調整添加在“注意”這一部分）
1.初步掌握植物細胞質壁分離和復原的實驗方法;
2.臨時裝片的制作;
3.低倍顯微鏡的使用。實驗器材：紫色洋蔥的鱗片葉、刀子、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙（濾紙代替，濾紙可分為剪開幾條）、顯微鏡;質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液或質量分數為30%的蔗糖溶液、清水。
四、方法步驟
臨時裝片制作：
1選材：選用紫色特別深的洋蔥外表皮;說明：在實驗之前，最好將洋蔥放在水中浸泡一下，可以使洋蔥吸水多一些，而且代謝也比較旺盛，實驗效果明顯。
2：將洋蔥的外層剝去兩層（因為處于最外的可能已經死亡）。取表皮：在洋蔥的外表皮上，用刀片劃“井”字，用鑷子輕輕撕取一小塊;（關鍵：最好撕取單層細胞，如果撕的太厚，則會使細胞重疊，嚴重影響實驗效果;）
3制片：在載玻片中央滴上一滴清水，然后將取下的洋蔥表皮放在水中，平展開來;加上蓋玻片。（注意：1：洋蔥表皮不能卷曲起來;2：不能帶有氣泡;3加蓋玻片時，要從一側大約45°角放下，在載玻片和蓋玻片之間充滿了清水，以便擠出空氣。）
4蓋玻片一端滴入糖水，于另一端用吸收紙重復幾次吸引（可重復幾次滴糖水和吸引的過程）。
質壁分離實驗后可接著進行質壁復原
質壁復原實驗
處理
取下臨時裝片，在一側滴入清水，另一側再用吸水紙重復幾次吸引，以確保洋蔥表皮細胞完全浸在幾乎是清水中;（注：無吸水紙可先用濾紙代替）
觀察
先在低倍鏡找到一個質壁分離現象比較明顯的細胞，然后觀察，可見和剛才相反的現象，中央液泡漸漸變大，顏色變淺，最后原生質層又和細胞壁緊緊地貼在一起;若質壁分離沒有復原，則證明外界溶液濃度過高，導致細胞死亡。三 總結：細胞液濃度小于外界溶液濃度時，細胞通過滲透作用失水，發生質壁分離現象;細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞通過滲透作用吸水，發生質壁分離復原現象。
分離實驗特例
如果外界溶液是葡萄糖、硝酸鉀、氯化鈉、尿素、乙二醇等，質壁分離后因細胞主動或被動吸收溶質微粒而使細胞液濃度增大，植物細胞會吸水引起質壁分離后的自動復原。
注：質壁分離與復原結構示意圖
實驗報告 篇12
[實驗目的]：硫酸銅大晶體的制作 [實驗用品]：
儀器：燒杯，表面皿，鐵架臺，酒精燈，石棉網，漏斗，量筒，玻璃棒，鑷子，三角架。
用品：濾紙，細線。 藥品：硫酸銅。 [實驗步驟]：
【１】選用純凈膽礬在潔凈的燒杯里制作飽和溶液：在50mL的燒杯里盛30mL水，水溫：45°C，將硫酸銅加入水中，以玻璃棒不斷攪拌，當所加入的硫酸銅完全溶解時，再重復相同的動作，至無法再溶解為止。
【２】過濾：為防止晶體在長成過程中因雜質而受到影響，用濾紙將上述飽和溶液趁熱過濾，濾液流入一洗凈并用熱水加溫過的50mL燒杯里。
【３】等待晶種：將過濾好的飽和溶液（注意硫酸銅溶液中不能有硫酸銅固體）在50mL小燒杯里靜置、室溫下自然冷卻，經一夜，燒杯底出現小晶體。從結晶出來的晶體中選擇一塊晶形比較好的硫酸銅晶體，作為晶種。
【4】晶體生長：用200mL的燒杯按照【1】、【2】的步驟制作更多的飽和溶液（為了節約、注意步驟【3】剩余的溶液要一并使用）。揀取一顆晶形比較完整的晶體，用細線系住，懸掛在盛飽和硫酸銅溶液的燒杯里（注意：晶核不能碰到燒杯壁或者燒杯底），并加蓋，靜置在陰涼、灰塵少的地方，等待晶核長大。待晶體不再長大時，取出，測量尺寸。
【5】大晶體的長成：根據晶體的大小，選用合適體積的燒杯，重復【4】的步驟，使晶體長大。燒杯分別根據需要取用體積為500mL、900mL、1000mL的，后因燒杯體積不夠大，臨時用了體積大約3000mL的玻璃水槽，但水槽深度不夠，又找不到合適的玻璃儀器，所以有幾天沒有做實驗。另外因為沒有及時清理掉玻璃水槽底的小晶體，大晶體又碰底了，于是粘著了一些小晶體在大晶體上。懸著大晶體的棉線靠近溶液表面的位置也長出了一些小晶體，因為幾天沒有實驗、沒有及時清除，導致也長到了大晶體上。后來買到了3000 mL的燒杯，于是將在水槽里培養過的晶體表面附生的一些小晶體溶解掉，放在3000 mL的大燒杯里培養。經過幾次實驗，大晶體上溶解掉小晶體后留下的
小缺口逐漸長齊了。現在換了5000mL的燒杯繼續在培養。
藍礬晶體制作實驗過程記錄：
（第1頁）
實驗過程記錄：
（第2頁）
實驗過程記錄：
（第3頁）
實驗報告 篇13
一、實驗目的：
（1）了解萃取分液的基本原理。
（2）熟練掌握分液漏斗的選擇及各項操作。
二、實驗原理：
利用某溶質在互不相溶的溶劑中的溶解度不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來，在利用分液的原理和方法將它們分離開來。
三、實驗儀器和藥品：
藥品：碘水、CCl4
器材：分液漏斗、100ml燒杯、帶鐵圈的鐵架臺、20ml
四、實驗步驟：
1、分液漏斗的選擇和檢驗：驗分液漏斗是否漏水，檢查完畢將分液漏斗置于鐵架臺上；
2、振蕩萃取：用量筒量取10 ml碘水，倒入分液漏斗，再量取5 ml萃取劑CCl4加入分液漏斗，蓋好玻璃塞，振蕩、放氣；需要重復幾次振蕩放氣。
3、靜置分層：將振蕩后的分液漏斗放于鐵架臺上，漏斗下端管口緊靠燒懷內壁；
4、分液：調整瓶塞凹槽對著瓶頸小孔，使漏斗內外空氣相通，輕輕旋動活塞，按“上走上，下走下”的原則分離液體；
五、實驗室制備圖：
六、實驗總結（注意事項）：
1、分液漏斗一般選擇梨形漏斗，需要查漏。方法為：關閉活塞，在漏斗中加少量水，蓋好蓋子，用右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒轉過來用力振蕩，看是否漏水。
2、將溶液注入分液漏斗中，溶液總量不超過其容積的3/4；
3、振蕩操作要領：右手頂住玻璃塞，左手握住活塞，倒置振蕩；振蕩過程中要放氣2—3次，讓分液漏斗仍保持傾斜狀態，旋開旋塞，放出蒸氣或產生的氣體，使內外壓力平衡；
4、要及時記錄萃取前后的液面情況及顏色變化；振蕩前，上層為黃色，下層為無色；振蕩靜置后，上層為無色（或淡黃色），下層為紫色；
5、萃取劑的選擇
a、溶質在萃取劑的溶解度要比在原溶劑（水）大。
b、萃取劑與原溶劑（水）不互溶。
c、萃取劑與溶液不發生發應。
6、按“上走上，下走下”的原則分離液體是為了防止上層液體混帶有下層液體。
七、問題：
1、如果將萃取劑換成苯，實驗現象是否相同？使用哪種有機溶劑做萃取劑更好些？為什么？
實驗報告 篇14
一.醬鹵及制品
1.實驗原理：
醬鹵肉類是將肉在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的熟肉類制品。一般醬鹵肉類的原料在加工時，先用清水預煮 15～25min，然后用醬汁或鹵汁煮制成熟。某些產品在醬制或鹵制后，需再經煙熏等工序。醬鹵肉類的主要特點是色澤鮮艷、味美、肉嫩，具有獨特的風味。
醬鹵制品根據加入調味料的種類、數量不同又可分為很多品種，通常有五香或紅燒制品、蜜汁制品、糖醋制品，鹵制品等。
（1）五香或紅燒制品 是醬制品中最廣泛的一大類，這類產品的特點是在加工中用較多量的醬油，另外在產品中加入八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香等多種香辛料，故又叫五香制品。
（2）蜜汁制品 在紅燒的基礎上使用紅曲米作著色劑，產品為櫻桃紅色，鮮艷奪目，輔料中加入多量的糖分或增加適量的蜂蜜，產品色濃味甜。
（3）糖醋制品 輔料中加一定比例的糖醋，使產品具有甜酸的滋味。
2.實驗步驟：
（一） 調味
根據各地區消費習慣、品種的不同而加入不同種類和數量的調味料，加工成具有特定風味的產品。調味的方法根據加入調味料的時間大致可分為以下三種。
（1）基本調味 在原料經過整理之后，加入鹽、醬油或其他配料進行腌制，奠定產品的咸味，稱基本調味。
（2）定性調味 原料下鍋后，隨同加入主要配料如醬油、鹽、酒、香料等，加熱煮制或紅燒，決定產品的口味稱定性調味。
（3）輔助調味 加熱煮制之后或即將出鍋時加入糖、味精等以增進產品的色澤、鮮味，稱輔助調味。
（二）煮制
（1）清煮 在肉湯中不加任何調味料，只是清水煮制，也稱緊水、出水、白鍋。通常在沸騰狀態下加熱數分鐘至一小時。它是輔助性的煮制工序，作用是去除原料肉的腥、膻異味，同時通過撇沫、除油，將血污、浮油除去，保證產品風味純正。
（2）紅燒 是在加入各種調味料后進行煮制，加熱的時間和火候依產品的要求而定。要掌握由湯與肉的比例和煮制中湯量的變化，分為寬湯和緊湯。加熱火候根據加熱火力的大小可分為旺火、文火和微火。最終使產品酥潤可口、風味濃郁。
3. 材料及用具
（1）原料選擇與整理
原料選用健康、新鮮、優質牛前肩或后腿肌肉，可選用淘汰乳牛或肥育牛肉。除去脂肪、淋巴、用冷水浸泡一下清除淤血，按部位分切肉，把肉再切成1~2kg左右的肉塊備用。
（2）主要用具：臺秤、不銹鋼器皿、鹽水注射機、滾揉機、刀具、煮鍋、灶具、盤子、包裝機、包裝袋等。
4.傳統醬牛肉加工工藝流程及操作要點
（1）預煮
把肉塊放入100℃的沸水中煮1h，目的是除去腥膻味，同時可在水中加幾塊胡蘿卜。煮好后把肉撈出，再放在清水中洗滌干凈，洗至無血水為止。
（2）調醬
取一定量水與黃醬拌和，把醬渣撈出，煮沸1h，并將浮在湯面上醬沫撇凈，盛入容器內備用。
（3）煮制
鍋底和四周應預先墊以竹篾，向煮鍋內加水約3/4，待煮沸之后將調料用紗布包好放入鍋底。將結締組織較多肉質堅韌的部位放在底部，較嫩的、結締組織較少的放在上層，先用旺火煮沸1h，轉至小火煨4h左右。期間為使肉塊均勻煮爛，每隔1h左右倒鍋一次，再補加適量老湯和食鹽。必須使每塊肉均浸入湯中煮，使各種調味料均勻地滲入肉中。用特制的鐵鏟將肉逐一托出，碼在盤上，將鍋中余汁淋在肉塊上，使成品光亮油潤。并計算成品率。
附：醬牛肉新工藝
（1）原料肉選擇、處理同上
（2）工藝流程
原料肉處理→配制腌液→腌液注射→滾揉→煮制→成品→冷卻→包裝
（3）配制腌液：（以牛肉100kg計）將胡椒粒（用時砸開）、花椒、大料各15g；鮮姜、大蔥各75g放入料包投入20kg沸水中熬制30~40min,冷卻至30℃左右，加入食鹽2kg，品質改良劑2kg.攪拌溶化后過濾備用。
（4）注射及滾揉：用鹽水注射機將配制好的腌液按10~20%注入牛肉塊中；滾揉機放入牛肉塊，低溫條件（≤10℃）下持續滾揉4~6h。
（5）滾揉后立即醬牛肉塊放入85~90℃的水中燜煮2~3h,出鍋冷卻，切片包裝。
三.品質分析
產品描述：
醬牛肉我國大部地區都有生產，其中北京月盛齋醬牛肉最富盛名，因加入多種天然調味料，又名五香醬牛肉。其選料精良、做法獨特，產品外表有光亮，深棕色，香濃味醇，食之酥嫩爽口，有韌性但不粗老，瘦而不柴，切片性好。 炸燒雞腿加工的加工
1.原料選擇與整理
冰鮮雞翅或翅根為最佳，洗凈晾表面無水待用。
2.主要用具：臺秤、不銹鋼器皿、刀具、（電）炸鍋、煮鍋、料袋、灶具、盤子、包裝機、包裝袋等。
四.工藝流程及操作要點
選擇和處理→腌制→（燙皮）上色→油炸 → 煮制→冷卻→包裝
（二）原料配方(單位：kg)
（三）燙皮上色
（四）油炸
（五）煮制
（六）冷卻包裝
五.品質分析
特色：香味濃郁、肉質熟爛，易消化、肥而不膩；完整、美觀，肉色醬黃。咖喱雞金黃味濃。
實驗報告 篇15
一、實驗目的
二、實驗儀器和器材(要求標明各儀器的規格型號)
三、實驗原理：簡明扼要地闡述實驗的理論依據、計算公式、畫出電路圖或光路圖
四、實驗步驟或內容：要求步驟或內容簡單明了
五、數據記錄：實驗中測得的原始數據和一些簡單的結果盡可能用表格形式列出,并要求正確表示有效數字和單位
六、數據處理：根據實驗目的對測量結果進行計算或作圖表示,并對測量結果進行評定,計算誤差或不確定度.
七、實驗結果：扼要地寫出實驗結論
八、誤差分析：當實驗數據的誤差達到一定程度后,要求對誤差進行分析,找出產生誤差的原因.
九、問題討論：討論實驗中觀察到的異常現象及可能的解釋,分析實驗誤差的主要來源,對實驗儀器的選擇和實驗方法的改進提出建議,簡述自己做實驗的心得體會,回答實驗思考題.
物理探究實驗：影響摩擦力大小的因素
技能準備：彈簧測力計，長木板，棉布，毛巾，帶鉤長方體木塊，砝碼，刻度尺，秒表。
知識準備：
1.二力平衡的條件：作用在同一個物體上的兩個力，如果大小相等，方向相反，并且在同一直線上，這兩個力就平衡。
2.在平衡力的作用下，靜止的物體保持靜止狀態，運動的物體保持勻速直線運動狀態。
3.兩個相互接觸的物體，當它們做相對運動時或有相對運動的趨勢時，在接觸面上會產生一種阻礙相對運動的力，這種力就叫摩擦力。
4.彈簧測力計拉著木塊在水平面上做勻速直線運動時，拉力的大小就等于摩擦力的大小，拉力的數值可從彈簧測力計上讀出，這樣就測出了木塊與水平面之間的摩擦力。
探究導引
探究指導：
關閉發動機的列車會停下來，自由擺動的秋千會停下來，踢出去的足球會停下來，運動的物體之所以會停下來，是因為受到了摩擦力。
運動物體產生摩擦力必須具備以下三個條件：1.物體間要相互接觸，且擠壓;2.接觸面要粗糙;3.兩物體間要發生相對運動或有相對運動的趨勢。三個條件缺一不可。
摩擦力的作用點在接觸面上，方向與物體相對運動的方向相反。由力的三要素可知：摩擦力除了有作用點、方向外，還有大小。
提出問題：摩擦力大小與什么因素有關?
猜想1：摩擦力的大小可能與接觸面所受的壓力有關。
猜想2：摩擦力的大小可能與接觸面的粗糙程度有關。
猜想3：摩擦力的大小可能與產生摩擦力的兩種物體間接觸面積的大小有關。
探究方案：
用彈簧測力計勻速拉動木塊，使它沿長木板滑動，從而測出木塊與長木板之間的摩擦力;改變放在木塊上的砝碼，從而改變木塊與長木板之間的壓力;把棉布鋪在長木板上，從而改變接觸面的粗糙程度;改變木塊與長木板的接觸面，從而改變接觸面積。
探究過程：
1.用彈簧測力計勻速拉動木塊，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.7N
2.在木塊上加50g的砝碼，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.8N
3.在木塊上加200g的砝碼，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：1.2N
4.在木板上鋪上棉布，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：1.1N
5.加快勻速拉動木塊的速度，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.7N
6.將木塊翻轉，使另一個面積更小的面與長木板接觸，測出此時木塊與長木板之間的摩擦力：0.7N
探究結論：
1.摩擦力的大小跟作用在物體表面的壓力有關，表面受到的壓力越大，摩擦力就越大。
2.摩擦力的大小跟接觸面粗糙程度有關，接觸面越粗糙，摩擦力就越大。
3.摩擦力的大小跟物體間接觸面的面積大小無關。
4.摩擦力的大小跟相對運動的速度無關。
實驗報告 篇16
一．實驗目的
1、學習并掌握觀察霉菌形態的基本方法，初步了解霉菌的形態特征及鑒別依據。
2、學習使用目鏡測微尺和鏡臺測微尺在顯微鏡下測定微生物大小的方法。
3、了解血球計數板的構造和使用方法。學習使用血球記數板測定微生物數量的方法。
4、總結并掌握細菌、放線菌和霉菌的鑒別方法。
二、實驗原理
1、霉菌定義及用途
霉菌不是真菌分類中的名詞，而是絲狀真菌的統稱。
霉菌在自然界中廣泛分布，與食品的關系密切，是人類在實踐活動中最早利用的一種微生物，如早期進行的醬和醬油的制作等。
霉菌也可以使食品發生腐敗變質或產生毒素，影響人體健康甚至危及生命。
2、霉菌特征
霉菌可產生分支的菌絲體，分基內菌絲和氣生菌絲，氣生菌絲生長到一定階段分化產生繁殖菌絲，由繁殖菌絲產生孢子。
菌絲體（尤其是繁殖菌絲）及孢子的形態特征是識別不同種類霉菌的重要依據。霉菌菌絲和孢子的寬度通常比細菌和放線菌粗的多（約3—10um），常是細菌菌體寬度的幾倍至幾十倍。因此，用低倍鏡即可觀察。
3、霉菌的菌落
松：由于霉菌的菌絲較粗較長，菌絲體疏松，因而形成的菌落也比較疏松，呈絨毛狀、棉絮狀或蜘蛛網狀；
大：菌落形態較大，一般比細菌和放線菌的菌落大幾倍到幾十倍，有時會長滿整個培養皿；
干：外觀干燥，不透明；
挑：菌落與培養基間的連接緊密，不易挑取；
顏色：由于基內菌絲、氣生菌絲、孢子顏色不同，不同的霉菌菌落表面呈現不同的顏色，菌落正反面、邊緣與中心顏色常不一致。
同一種霉菌在不同的培養基上或不同的培養條件下所形成的菌落特征可能有所不同。但同一種霉菌在相同的培養條件下和培養基上所形成的菌落特征相對穩定。菌落特征是霉菌鑒定的重要依據之一。
4、霉菌的菌絲形態
構成霉菌營養體的基本單位是菌絲。菌絲的寬度一般為3—10μm，比放線菌菌絲寬很多倍，其菌可伸長并產生分枝。
許多分枝的菌絲相互交織在一起，稱為菌絲體。
一部分菌絲存在于培養基質中吸收營養，稱為基內菌線或營養菌絲。
另一部分菌絲向空中生長，稱為氣生菌絲。氣生菌絲一部分形成生殖細胞，也有部分氣生菌絲生成生殖細胞的保護組織或其它組織。
4、霉菌的菌絲
從結構來看，霉菌的菌絲有兩種：
無隔菌絲：低等霉菌如根霉、毛霉等
有隔菌絲：高等霉菌如青霉、曲霉等
菌絲的孢子較大，在低倍鏡下即可清晰觀察到有隔或無隔菌絲和孢子及巨大的孢子囊。
5、霉菌的繁殖方式和繁殖結構
霉菌主要靠形成各種無性孢子和有性孢子進行繁殖。
霉菌的無性孢子：
厚垣孢子
節孢子
分生孢子
孢囊孢子
6、食品中常見的霉菌
霉菌的種類很多，下面僅介紹一些常見的、與食品有關的菌屬。
（1）根霉菌屬（Rhizopus）
現已發現根霉有20多種，根霉有假根和葡匐枝，假根主要起固定和吸收營養的作用。本屬的黑根霉能產生果酸酶，引起果實的腐爛及甘薯的軟腐，能產生反丁稀二酸，也是轉化甾族化合物的重要霉菌。
（2）曲霉菌屬（Aspergillus）
現已發現和應用的曲霉菌有100多種，在我國古代已利用曲霉菌制曲、釀酒、制醬等。曲霉菌還可用于制造蛋白酶、檸檬酸等一些有機酸。曲霉菌在自然界分布很廣，空氣中經常含有曲霉菌的孢子。常引起食品、衣服、皮革等物品的發霉和腐爛，有的菌株還可產生毒素，例如黃曲霉。曲霉菌具有發達的菌絲體，菌絲有隔膜，為多細胞菌絲。繁殖方式為無性和有性繁殖。其菌落呈現各種顏色。
（3）青霉菌屬（Penicillium）
青霉菌在自然界的分布也非常廣泛，土壤中常常有大量的青霉菌存在，在水果和糧食上經常發現青霉菌，已發現大約有幾百種。青霉菌的菌絲體無色或淺色。菌落是深綠色。青霉菌可引起果蔬等的病害，如引起柑桔的病害而造成較大損失。但有些青霉菌能產生有經濟價值的有機酸，如檸檬酸，葡萄糖酸等。在醫藥上常用的青霉素的產生菌是產黃青霉。
三、實驗內容
（一）實驗材料
1、菌種：培養法培養3~4天的根霉（Rhizopus sp、）、青霉（Penicillum sp、）和曲霉（Aspergillus sp、）平板。
2、其他物品：乳酸石炭酸溶液、載片、蓋片等。
（二）記錄三種霉菌的菌落特征
2、霉菌個體形態觀察
直接制片觀察：于潔凈載玻片上，滴一滴乳酸石炭酸液于載片中央；用解剖針從霉菌菌落的邊緣處取小量帶有孢子的菌絲置于液滴中，再細心地將菌絲挑散開；然后小心地蓋上蓋玻片，注意不要產生氣泡。置顯微鏡下先用低倍鏡觀察，必要時再換高倍鏡。挑菌和制片時要細心，盡可能保持霉菌自然生長狀態。加蓋玻片時切勿壓入氣泡，以免影響觀察。
（1）水浸片法觀察（根霉與曲霉）
根霉：加熱至沸騰后觀察
曲霉：直接觀察
實驗報告 篇17
實驗名稱
用實驗證明我們吸入的空氣和呼出的氣體中的氧氣含量有什么不同
實驗目的
氧氣可以使帶火星的木條復燃，木條燃燒越旺，說明氧氣含量越高
一、實驗器材：
藥品水槽、集氣瓶（250ml）兩個、玻片兩片、飲料管（或玻璃管）、酒精燈、火柴、小木條、水，盛放廢棄物的大燒杯。
二、實驗步驟：
1、檢查儀器、藥品。
2、做好用排水法收集氣體的各項準備工作。現象、解釋、結論及反應方程式呼出的氣體中二氧化碳含量大于空。
3、用飲料管向集氣瓶中吹氣，用氣中二氧化碳含量排水法收集一瓶我們呼出的氣呼出的氣體中氧氣含量小于空氣中體，用玻璃片蓋好。
4、將另一集氣瓶放置在桌面上，用玻璃片蓋好。
5、用燃燒的小木條分別伸入兩個集氣瓶內。
6、觀察實驗現象，做出判斷，并向教師報告實驗結果。
7、清洗儀器，整理復位。
實驗報告 篇18
實驗目的：
探究凸透鏡成像的規律。
實驗原理：
光的折射
實驗器材：
凸透鏡、蠟燭、光屏、火柴、光具座
實驗步驟：
1、按上圖組裝實驗裝置，將燭焰中心、凸透鏡中心和光屏中心調整到同一高度；
2、將凸透鏡固定在光具座中間某刻度處，把蠟燭放在較遠處，使物距u＞2f，調整光屏到凸透鏡的距離，使燭焰在光屏上成清晰的實像。觀察實像的大小和正倒。記錄物距u和像距v；
3、把蠟燭向凸透鏡移近，改變物距u，使f＜u＜2f，調整光屏到凸透鏡的距離，使燭焰在光屏上成清晰的實像。觀察實像的大小和正倒。記錄物距u和像距v；
4、把蠟燭向凸透鏡移近，改變物距u，使u＜f，在光屏上不能得到蠟燭的像，此時成虛像，應從光屏這側向透鏡里觀察蠟燭的像，觀察虛像的大小和正倒。
實驗報告 篇19
【實驗原理】
輝光球發光是低壓氣體（惰性氣體）在高頻電場中的放電現象。輝光球外表為高強度玻璃球殼，球內充有稀薄的惰性氣體（如氬氣等），中央有一個黑色球狀電極。球的底部有一塊振蕩電路板，通過電源變換器，將低壓直流電轉變為高壓高頻電流加在電極上。通電后，振蕩電路產生高頻電場，球內稀薄氣體由于受到高頻電場的電離作用而光芒四射。輝光球工作時，在球中央的電極周圍形成一個類似于點電荷的場。當用手（人與大地相連）觸及球時，球周圍
的電場、電勢分布再均勻對稱，故輝光球在手指的周圍處變得更為明亮，產生的弧線順著手的觸摸移動而游動扭曲，隨手指移動起舞。這其實是分子的激發，碰撞、電離、復合的物理過程。人體為另一電極，氣體在極間電場中電離、復合而發生輝光。
【實驗現象】
輝光球通電后呈靜止樣。當人手觸摸時中間電極出現放電致球殼觸摸處。五顏六色的閃電會隨著手的移動而移動，球內出現放電現象。一旦手離開，閃電消失。
【實際運用】
霓虹燈，把直徑為12—15毫米的玻璃管彎成各種形狀，管內充以數毫米汞柱壓力的氖氣或其他氣體，每1米加約1000伏的電壓時，依管內的充氣種類，或管壁所涂的熒光物質而發出各種顏色的光，多用此作為夜間的廣告等。
日光燈，亦稱“熒光燈”。一種利用光質發光的照明用燈。燈管用圓柱形玻璃管制成，實際上是一種低氣壓放電管。兩端裝有電極，內壁涂有鎢酸鎂、硅酸鋅等熒光物質。制造時抽取空氣，充入少量水銀和氬氣。廣泛用于生活和工廠的照明光源。
還有一種是氙燈，氙燈是一種高輝度的光源。它的顏色成分與日光相近故可以做天然色光源、紅外線、紫外線光源、閃光燈和點光源等，應用范圍很廣。
人體輝光，疾病輝光，愛情輝光，意識體能輝光，“人體輝光監控”。
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