校園周邊食品安全整治方案

校園周邊食品安全整治方案

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，就常常需要事先準備方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編整理的校園周邊食品安全整治方案，希望能夠幫助到大家。

校園周邊食品安全整治方案1

　　為有效保障xx期間校園餐飲食品安全，經研究決定，在全縣范圍內開展xx期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項檢查。現將有關事項通知如下：

　　一、工作目標

　　通過專項檢查，進一步增強xx期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發生，有效保障xx期間廣大師生的飲食安全。

　　二、專項檢查時間

　　20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

　　三、專項檢查重點

　　(一)重點單位

　　全縣xx考點食堂(XX一中、XX二中和XXXX中學)及其周邊200米范圍餐飲服務經營單位。

　　(二)重點內容

　　1.主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經營者是否取得食品經營許可證，許可證、健康證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致，督促經營主體按許可條件開展餐飲服務經營行為，堅決取締查處無證餐飲服務經營戶。

　　2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書;對采用集體用餐配送單位供餐的`學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。

　　3.學校餐飲服務經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關餐飲服務單位是否按照《XX省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規定(試行)》落實食品安全自查自評并向屬地監管部門報告;是否建立并落實從業人員健康管理等食品安全管理制度，對從業人員開展培訓和管理。

　　4.食品加工經營規范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務經營者是否具有與經營規模相適應的經營場所、設施設備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規定要求。

　　四、專項檢查步驟

　　(一)開展自查自糾

　　各市場監管所要督促指導本轄區內學校及相關餐飲服務單位，嚴格按照《XX省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規定(試行)》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。

　　(二)集中排查整治

　　在學校及相關餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎上，各市場監管所要圍繞xx重要時段，開展專項檢查，強化監督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規行為。對專項檢查中發現的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。

　　五、有關要求

　　各市場監管所要高度重視xx期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監管與自查自律、全面推進與重點突破有機結合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領導，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結報告及圖片，請于20xx年xx月xx日前報送食品安全監管股。

校園周邊食品安全整治方案2

　　為進一步加強我校周邊及周邊食品安全保障工作，確保在校師生飲食安全，有效預防和控制學校食品安全事故的發生，結合我校實際，特制定本方案。

　　一、指導思想與目標

　　以“三個代表”重要思想為指導，按照深入學習落實科學發展觀和構建和諧社會的要求，堅持以人為本，針對學校周邊食品安全特點和群眾反映學校及周邊食品安全突出問題，積極采取有效措施,堅持“各負其責、綜合監管、聯合執法、標本兼治”的原則，加大校園周邊食品安全監督力度，進一步提高食品生產者和經營者的食品安全意識，使制假冒偽劣產品和有害食品的行為得到有效遏制，進一步改善學校及學校周邊食品生產（加工）、經營和餐飲單位的衛生條件和環境，進一步規范學校及學校周邊食品生產、經營秩序，以實現學校食堂和周邊餐飲業、攤檔食品從“源頭”到“終端”各環節的質量安全為目標，從源頭抓起，嚴格執行標準，實現從食品購買到銷售的全程監控，學校食堂及學校周邊餐飲服務業衛生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費安全感進一步增強，確保學校學生的飲食安全。通過整治，實現學校周邊食品生產、經營企業（戶）有證有照率達100%，生產經營臺賬建立率達100%，“三無”食品清除率達到100%，過期變質食品清除率達到100%。

　　二、整治重點及主要內容

　　（一）整治的重點區域：學校內及學校周邊150米內的食品經營戶、經營攤點、餐飲單位、小賣部，學校周邊主要指學校校門兩側對面150米以內的范圍。

　　（二）整治的重點環節：一是學校食堂及學校周邊餐飲服務單位，校園內食品（飲食）無證經營戶，特別是學校周邊的小餐館和飲食流動攤販等；二是學校商店（小賣部）及學校周邊食品經營攤點（門店），特別是學校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動攤販等；三是學校及學校周邊的食品加工企業，特別是學校周邊前店后的小加工點、小作坊和黑窩點等。

　　（三）整治的重點品種：糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、生鮮肉品、水產品及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。

　　（四）整治的主要內容：一是全面檢查學校食品安全各項工作制度、責任制和責任追究制的制定和落實情況；二是所有生產、經營企業生產經營臺賬的建立及信用體系建設情況；三是學校食堂餐飲服務衛生許可情況，糧倉（米柜）貯存糧食（大米）情況，食堂操作間的基本條件、衛生環境、食品是否按規定留樣、安全防范措施、原材料質量把關、進貨臺賬、索證索票、從業人員健康證及量化分級管理情況，特別要檢查食品倉庫有無“三無”產品及過期、霉變和腐敗食品及原料等；四是學校商店（小賣部）及學校周邊小商店（超市）、小食品店證照（衛生許可證、工商營業執照和從業人員健康證）情況，進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度落實情況，所經營的.強制準入食品是否有QS標志，有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其它不合格食品等；五是學校周邊的餐飲企業、飲食攤點有無衛生許可證、工商營業執照、從業人員健康，衛生管理制度、衛生防護措施和原料進貨把關等情況，有無利用有毒有害、變質和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工食品等行為；六是學校及學校周邊的生產加工業的主體資質情況、質量保障體系的建立和運行情況以及生產加工食品是否使用非食品原料和霉爛變質原料等；七是經營食品的流動攤販、攤點。

校園周邊食品安全整治方案3

縣食藥監局：

　　根據縣局《關于印發《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監發[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患。現將整治情況總結如下：

　　一、精心組織，周密安排

　　為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。

　　二、學校食堂食品安全檢查情況

　　本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

　　這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先，檢查發現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的`食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發現學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務許可證”，并按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的食品安全意識參差不齊、從業人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最后，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。

　　三、存在的問題

　　1、檢查發現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。

　　四、下一步工作打算

　　1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。

　　2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

　　3、密切聯系當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。

　　黃龍縣食品藥品

　　20xx年3月23日

校園周邊食品安全整治方案4

　　為了確保校園周邊食品安全質量，杜絕食品安全事故的發生，保障廣大師生飲食安全，經鎮領導班子會議研究，決定在全鎮范圍內集中開展校園及周邊食品安全專項整治行動。根據本鎮實際，現制定實施方案如下：

　　一、工作目標

　　通過專項整治，規范食品生產經營行為，及時發現并消除食品安全隱患，進一步落實校園及周邊食品攤點日常巡查制和責任制，提高校園及周邊食品安全保障水平。

　　二、領導機構

　　為了加強對全鎮校園及周邊食品安全專項整治工作的領導，鎮委鎮政府研究決定成立領導小組，負責協調相關工作，其成員如下：

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx、各村（居）委會書記。

　　領導小組下設辦公室，辦公室設在綜合行政執法辦，由xxx任辦公室主任，負責組織協調日常工作開展。

　　三、整治時間

　　20xx年xx月xx日—x月x日

　　四、整治范圍

　　全鎮各類學校（含幼兒園、托幼機構，以下統稱：學校）及周邊食品生產經營單位、食品（流動）攤點經營戶。

　　五、整治內容

　　（一）開展學校周邊食品生產經營單位綜合執法檢查。檢查食品生產經營單位及固定食品攤點食品經營戶是否有食品生產、流通、餐飲服務許可證和工商營業執照等相關證照，重點檢查從業人員健康證明，食品生產經營過程中食品及食品原料來源、進貨渠道、索證驗票、購銷記錄，以及食品生產經營行為是否規范；重點查處無證無照及利用有毒有害、腐爛變質、污穢不潔等原料和無檢驗合格證明的肉類生產加工食品行為，以及經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”食品等違法經營行為；依法查處學校周邊流動食品商販的`違法經營行為和擅自占用城市道路亂擺亂設飲食攤點行為。

　　（二）加強對學校食堂（餐飲店）的檢查。包括落實食品安全管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道登記及索證索票和采購驗收制度執行情況；從業人員健康證持證情況；食堂（餐飲店）加工環境、餐飲具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業人員掌握食品安全知識及培訓情況等。

　　（三）加強對學校內部及周邊食品零售商店的檢查。包括食品商店工商營業執照（食品流通許可證）、食品來源、進貨渠道和進貨臺賬記錄，重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”食品等情況。

　　（四）加強對學校周邊流動攤店的檢查。重點檢查從業人員健康證明、食品加工經營和原料來源、進貨渠道情況，以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質、污穢不潔等原料和無檢驗檢疫合格證明的肉制品加工行為。

　　六、責任分工

　　（一）鎮綜合行政執法辦全面負責食品安全專項整治行動，協調各成員單位有效開展專項整治行動，確保行動優質、高效。

　　（二）鎮創衛辦負責聯合屬地村（居）委會清理整治學校周邊占道經營、對符合條件的經營戶督促簽訂落實環境衛生“門前三包”責任制，建立有效的學校周邊衛生清理、保潔機制，及時清理學校周邊的衛生死角、商業和餐飲垃圾，為學校提供和諧的外部環境。監督學校履行食品安全管理責任，建立和健全學校食品安全責任體系，完善學校食品安全管理制度，制定學校食品安全應急方案，組織開展學校食品安全宣傳和培訓。

　　（三）市場監督管理所負責對學校食堂和學校周邊飲食攤點的日常監督檢查；鎮衛生院負責食品安全培訓、健康證、衛生資格證的檢查辦理，并協助市場監督管理所做好檢查、督查工作；鎮畜牧獸醫站協助做好學校食堂肉類制品等相關檢查工作。

　　（四）鎮中心學校及中學負責監督所屬學校履行食品安全管理責任，對學校食品安全責任體系及食品安全應急方案的落實情況進行督查，推行學校食堂管理員制度，督促學校開展食品安全宣教活動。

　　七、工作要求

　　（一）加強領導，增強責任感。各單位、各部門要認真做好各環節食品安全監管工作，明確工作任務和目標，落實責任制，做到任務到崗，責任到人，并針對食品衛生安全的薄弱環節，制定詳盡周密的方案和有效措施，確保我鎮不發生因食品質量而引發食品安全事故。

　　（二）加強協調，形成合力。專項整治小組要切實發揮好組織協調作用。各有關部門要發揮職能作用，整合監管資源，加強溝通，密切配合，協同作戰，形成合力。

　　（三）加強宣傳，營造氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強社會公眾的食品安全意識，讓校園及周邊食品安全專項整治深入人心。既要大力宣傳食品安全專項整治工作以及取得的成效，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩定。

　　（四）加強督查，取得實效。為確保食品安全專項整治工作抓深、抓實、抓出成效，校園及周邊食品安全專項整治工作領導小組將認真做好督促檢查工作，及時分析總結專項整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長效管理機制。

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