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南寧東南亞國際旅游美食節總體活動方案
一、前言
綠城南寧是廣西壯族自治區的首府城市和廣西政治、經濟、文化的交流中心；背靠大西南，面向東南亞；座擁青山綠意之偉岸，環繞邕江碧水之柔美，山青水秀，環境怡人，令各地旅人游客流連忘返。隨著國內國際政治、經濟、文化的不斷交流和發展進步，南寧作為區域性國際中心城市的地位和作用日益顯著并初具規模。經過多年的精心運營，一年一度的南寧·東南亞國際旅游美食節已經成為一個國際性美食盛會和知名品牌，深得社會各界的支持與好評。
今秋十月，20xx南寧·東南亞國際旅游美食節將在南寧市青秀山東南亞美食城隆重舉行。與前六屆相比，今年的美食節與第十七屆中國廚師節同期舉辦，活動規模將更宏偉壯觀，活動內容將更豐富多彩，活動影響將更廣泛深遠。
二、活動概述
1、活動目的
20xx南寧·東南亞國際旅游美食節以打造南寧“美食天堂”的城市品牌為目的，培育系列南寧“邕菜”、廣西“桂菜”；通過與國內國際餐飲業各界的合作交流，促進南寧餐飲業實現跨越式發展；推動行業整體技術進步和經營服務水平提高，豐富市民美食文化活動，促進餐飲文化創新，確立并提高南寧乃至整個廣西餐飲行業的認知度和影響力。
2、活動時間
20xx年10月19日～31日。
3、活動地點
（1）主會場：南寧市青秀山東南亞美食城。
（2）分會場：（待定）。
4、活動主題
打造南寧“美食天堂”，促進餐飲行業進步發展，增強地方美食文化建設，增進中國-東南亞美食文化交流。
5、推廣主題
南寧美食天堂，薈萃天下美食
6、活動宣傳語
20xx，相聚在南寧美食天堂
相聚在南寧青秀山東南亞美食城
品嘗天下美味
享受和美人生
這是一場傾城期待的美食盛宴
7、組織機構
主辦單位：南寧市人民政府
南寧市商務局
南寧市旅游局
承辦單位：南寧澳特西瑪置業有限公司
協辦單位：南寧市政府各職能部門
廣西烹飪餐飲行業協會
南寧餐飲行業協會
冠名單位及贊助商
媒體支持：廣西區內外各地電視臺、報紙、網絡、專業雜志 等。
組 委 會：由主辦、承辦、協辦單位組成組委會。
三、活動內容
（一）節慶、互動類活動
1、活動開幕式
時 間：11月19日上午。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
美食節開幕式與廚師節開幕式同期舉辦，節目內容及形式豐富多彩。有大型開場互動歌舞、風趣幽默情景劇、廣西知名樂隊表演、青春時尚組合串燒、民族風情舞蹈、打擊樂表演、雜技表演等。以廣西少數民族風情歌舞結合現代時尚元素，以文藝表演的形式突出“美食天堂，美技，美食，美態，美景，美聲”。開幕式突出的主題形象有：東盟10國、小廚師、廣西水果特產卡通形象、廣西巴馬長壽之鄉特產(巴馬香豬)、少數民族酒文化等。整臺演出效果大氣、喜慶、歡樂、互動，兼具民俗特色和現代時尚。
2、廣西“大胃王”擂臺賽
時 間：11月19日下午。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
挑選出一款廣西特色點心，要求參加者在3分鐘時間內吃盡量多的點心。在當天活動結束之前，統計出吃的點心最多的前10位參加者，即可獲得紀念品；讓參與者在享受廣西特色美食的同時，對廣西特色點心有一個更真切的了解，同時臺下觀眾的口碑宣傳和媒體的宣傳報道可以促進廣西地方特色點心的推廣、宣傳和招商引資。
3、“超級煮婦DIY”廚藝大比拼
時 間：11月20日上午。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
廚藝大比拼針對家庭烹飪技術的比賽，可以更好的讓觀眾認知南寧市民的烹飪水平和南寧本地烹飪習慣，以達到挖掘、推廣本地邕菜、桂菜的目的。現場即時評出優勝者，頒發獎品、紀念品。
4、“天天美食天天唱”美食歌唱
時 間：11月20日下午。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
結合廣西特有的本土風俗，通過現場卡拉OK美食歌唱大賽，讓人印象深刻并有提升現場活躍氣氛的作用，促使現場觀眾更好的參與活動。即時評選出優勝者，送出比賽紀念品。
5、一分鐘美食播報
時 間：11月21日上午。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
要求參加游戲者在一分鐘時間內介紹自己最喜愛的一種美食，介紹內容包括食物的名稱、產地、主要制作材料、口感；能在規定時間內表達清楚自薦的食物的這4項內容，即可得到一份紀念品；該活動用語言的形式對美食進行介紹，從語言表述方面展示美食的魅力，可以有針對性的準備一些相關的美食圖片，在現場圖文并茂的演示美食講解，可以讓觀眾以一個新的角度了解美食，而且參與者提供的美食一般是本地家喻戶曉的、較為普遍的，以這樣的情景展示可以讓各地朋友了解更多的本土美食。
6、食神爭霸賽
時 間：11月21日下午。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
食神爭霸賽將通過現場操作展示廚藝，并通過電視錄播或直播，讓南寧市民欣賞到一臺賞心悅目的廚藝表演賽；勝出者將榮膺20xx年度食神稱號，成為廣西餐飲界的標桿人物。由各大酒店推選大廚參與這個活動，不僅可以讓觀眾深入了解廣西大廚們的廚藝，同時可以提高其所代表的酒店或單位企業的知名度，并逐漸向創建一批南寧知名酒店品牌的目標邁進。
7、啤酒狂歡秀
時 間：11月22日。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
以搖滾樂隊現場激情表演，點放彩花禮炮，放飛氣球等形式宣布啤酒狂歡秀開始。 采取定量比時和定時比量兩種比賽方式，分家庭組、單人組、二人組、情侶組、三人組等組合，進行傳統飲法比賽、吹瓶比賽、速吸比賽、展示奇招和絕技、花樣趣味飲酒比賽。
8、紅酒品位秀
時 間：11月23日。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
現場爵士樂表演，限量免費品酒，進行現場紅酒展示表演，通過現場介紹或派發單張的形式介紹與紅酒有關的知識，并現場進行有獎問答。
(二)、名小吃現場展賣
時 間：11月19日～31日。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
組委會對參加美食展銷的菜點進行評定和表彰。同時還舉行民族民俗表演和廣西區內各地市旅游美食宣傳活動；現場展賣可以更好地推進各地小吃的普及率，讓來賓通過品嘗美食之后，建立對小吃的喜愛，從而達到促進各地名小吃的發展、創新和進步的目的。
（三）、廣西民族地方特色美食展示
時 間：11月19日～31日。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
通過鮮明、直觀的展示形式把廣西民族地方特色美食推薦給八方來賓。借助這樣一個大型綜合、千載難逢的美食展示盛會，可以把廣西的民族地方特色美食推向市場經濟的前沿。
（四）、南寧市民間美食小吃展示
時 間：11月19日～31日。
地 點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。
活動內容：
通過展示將南寧民間美食小吃用直觀的形式展現給各地來賓，以廚師現場獻藝等演繹展示的形式提高南寧民間美食小吃的檔次和水平。
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