店長的工作計劃

時間：2022-04-04 11:01:36 工作計劃我要投稿

店長的工作計劃合集8篇

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，來為今后的學習制定一份計劃。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編整理的店長的工作計劃8篇，希望對大家有所幫助。

店長的工作計劃合集8篇

店長的工作計劃篇1

　　一、本月銷售分：（注：以下數據中“同比比例”從20xx年同月份開始填寫）

　　1、總營業額元，總量完成任務比例，環比比例%，同比比例。 2、A類營業額S類營業額元，Y類營業額元，，環比比例 %，同比比例 %；

　　3、客流量：人/每天，較上月增長人； 4、客單價：元/每天，較上月增長元； 5、全年度完成銷售占比%。

　　二、庫存數據分析：（注：統計的數字以本月數字為準）

　　三、會員銷售及信息分析：

　　會員銷售元，占總營業額比例 %。

　　根據上述會員信息匯總數據分析數據，作出分析結論及改進措施：

　　結論分析：四、店長月工作總結：

　　1、本月工作總結：（包括本月的主要業績闡述、門店團隊建設、人員異動、基礎管理、商品管理）（銷售、人事、管理、創新、培訓）

　　根據上述銷售情況和品種分析從以上數據可得出，跟上個月對比，本月銷售和毛利有所下降，需

　　要大幅度的整改一下店內的各項工作存在的不足之處，本月客單價增長一點但是客流量下降不少，說明專業不扎實不能主抓客流量。這月主抓專業的培訓考核來加強團隊的銷售能力！總之，作為老店我們更要再接再厲，創造更多的奇跡，更多的豐收. 我們要加強產品的培訓與學習，增強我們的專業水平，我們要時刻要做到藥品跟保健聯合銷售。以增加我們的銷量，我們一定要跟著公司的步伐，一步一步不斷改進，爭取獲得更好的提升。

　　2、門店存在的問題：（包含門店存在的不足及怎樣改進、給公司的建議、需要公司解決的問題） A. 衛生臟，標簽很多沒有，加強.

　　B．GSP工作的未完善

　　2、下月工作計劃：（1）從本月的銷售數據分析，我們店的銷售下降幅度一般但是還需加

　　強關聯用藥的學習，合理搭配，要做到藥與保健聯合等各個方面的工作，只有這樣才會加大提升我們的銷售。

　　（2）認真做好會員開卡這一塊，開卡率還好，還要繼續加強這項工作的不足。

　　（3）GSP的各項工作我們還沒做完善，要加快步伐在本月內做完做好。（4）加大庫存量，把衛生，標簽的工作做好。

　　（5）開展一場大型店內促銷活動，增長點氣氛，提高銷售，穩住客源。

店長的工作計劃篇2

　　經過在公司兩年多的工作和學習，我對大中連鎖經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在大中這個大家庭中，領導的幫忙，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質，以及連鎖店的綜合管理潛力。

　　如果我是一名店長，我認為我的個人優勢在于：做好店長工作計劃，有較強的學習和適應潛力，理解潛力強，組織潛力精，溝通潛力好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業，工作踏踏實實、一絲不茍、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴于律已、誠信為本的優良品質，我信奉誠實待人、嚴于律已的處世之道。

　　我以前在多個門店工作過，既要維護高層的權威，又要同店長、經理、管帳和員工相處融洽。正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養和專業知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己.

　　為了我所在門店的正常發展，我想公司能做到有法可依，我定會做到有法必依，執法必嚴，違法必糾，我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下到達店內各部門，并督促各部門漸漸落實到位且不能形式化，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網，網疊起來成面。我想也只有面撲開了，公司才能更快的發展，更加的強大。

　　另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何到達這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今后執行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：

　　1、要溝通：經常與我店周邊地區并且與店內經營相關的地方政府及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的物業部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫忙時創造良好的條件。

　　2、要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基礎。

　　3、要交流：經常與各部門經理、員工及促銷交流，了解店內及店外自己所不明白并且與店內正常銷售息息相關的狀況，真正做到取他人之長，避己之短。

　　4、要了解：即任何未以前歷過的事情必須要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。

　　5、要總結：總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功

　　的事情尋找實施時的不足，把這些經驗投入到以后的工作中去。

　　除上述幾點以外我認為以下兩點也十分重要。

　　一、店面行政管理

　　店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

　　1．建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

　　2．注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的群眾榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的'潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到懂業務、會管理的高素質人才。

　　3．建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的群眾，在競爭中立于不敗之地。

　　4．利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

　　5．以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

　　6．重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

　　7．創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。

　　二、經營管理

　　1．加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

　　2．明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數據分析。

　　3．在節假日上做文章，用心參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

　　4．抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

　　5．知已知彼，透過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。

　　6．盡可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

　　以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處期望各位領導加以指正，如果公司領導能夠帶給這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。

店長的工作計劃篇3

尊敬的領導，同事：

　　大家好！

　　我是xx百貨的店長，隨著時間的流逝。XX年即將接近尾聲。過去的一年，在領導和同事的細心關懷和指導下，通過自身不懈努力。在工作中取得了一些成果，但也存在諸多不足，回顧過去一年現將工作總結：

　　一.工作中的收獲

　　1.商場XX年銷售逐步上升，服務態度至關重要。

　　2.配合賣場管理開展日常工作，注入新活力并實行每日跟進，進行考核與監督。

　　3.在上級領導的指導下，負責跟進每一次活動，令活動達到一定的效果。

　　4下達的任務分解每人每天督促每天完成。賣場相關知識.講解.相關制度培訓與督導，上級是下級模范，我一直堅持以身作則。所以我帶領的員工非常團結和睦，我對任何人一視同仁，公平.公正.公開做事，以人為本，人與人性格方面的管理方式，XX年業績和員工比較穩定。

　　二.工作中做的不到位

　　1. 員工有時禮貌.禮節.儀容儀表不到位。

　　2.有時在工作中沒按相關標準操作。

　　3.某一時段員工思想過于反常，，無法溝通，導致監督力度不夠到位。

　　4.對會員的維護不夠服務化.精細化。處理問題經驗方面有待提高，團隊協作能力也需要進一步增強，不斷學習提高自己的各項能力。

　　總之，XX年，又是以今天作為一個起點，新目標.新挑戰。在工作和學習中進一步嚴格要求自己做好上級領導給屬下的每一個工作安排，虛心向其他領導和同事學習。在新的一年中努力工作勤學習,勤總結,最后祝愿公司的生意越做越紅火更上一層樓.祝愿各位領導.同事在新的一年續寫人生新的輝煌。

店長的工作計劃篇4

　　第一條店長每日工作程序

　　1. 營業開始前：

　　a) 迎接員工上班：

　　─ 店長應較員工提前到店，更換好工作服，打卡后在員工上下班出入處迎接員工上班;

　　─ 面對員工微笑;督促員工盡快做好上崗前準備工作。

　　b) 檢查交接班記錄

　　─ 檢查交接班記錄是否有未完成的工作需要根據;

　　─ 檢查公司信息平臺，是否有重要的指示未閱讀。

　　c) 監督員工考勤：

　　─ 應留意員工考勤，不定期進行抽查，發現代打卡現象予以追究;

　　─ 如遇員工漏打卡，本人察覺后要求店長證明，店長應先對其進行教育和提醒，并根據實際情況，在考勤卡上簽字，說明“漏打卡”

　　以及員工實際到崗時間;

　　─ 對于打卡后化妝和更換制服的員工，經發現后應予以指出、提醒，情節嚴重或屢次違犯的應給予相應的處罰。

　　d) 帶領店員打掃店面衛生

　　─ 督促員工盡快進入工作崗位，對各自衛生包干地區進行打掃和整理;

　　─ 值日生必須打掃公共部位，包括洗手見、門面玻璃等;

　　─ 店長應對員工的打掃工作進行監督和驗收;

　　─ 出現人員缺勤應及時安排其他人員進行頂替。

　　e) 召開晨會：

　　─ 在營業開始前15分鐘由店長召集全體店員晨會;(可暫停衛生打掃工作)

　　─ 員工間互道早安，檢查有無人缺席;

　　─ 員工一字排開，人與人之間相隔一拳的距離;雙手置于身后，左手輕握右手;抬頭挺胸;目光注視店長。

　　─ 店長檢查員工儀容規范、分析評價昨天營業情況、傳達公司精神、提出注意事項、部署當天指標、鼓舞員工士氣。

　　分享優秀員工學習筆記

　　f) 監督員工清點貨品，核對備用金

　　─ 要求員工核對出樣貨品的數量和質量，發現數量與帳目不符，及時匯報;發現質量不合格，及時退倉。

　　─ 要求收銀員核對收銀臺內備用金，發現金額與帳目不符，及時匯報;

　　─ 要求員工檢查各類銷售用品，如配鏡定單、鏡盒、鏡布、發票等，是否滿足當日營業需要。

　　g) 安排員工補貨。

　　─ 安排員工對前一日銷售的商品進行補貨，如果銷售數量不多，可以安排在一周固定的幾天進行補貨，例如周一、周三、周五。

　　2. 營業中

　　a) 巡視

　　─ 在店堂來回巡視，以顧客眼光檢視店鋪，發現問題，解決問題

　　─ 對無法立即解決的問題記錄在店長手冊中，稍后處理

　　b) 合理安排和調配員工，積極的接待顧客并達成交易;

　　─ 觀察員工工作狀態，顧客進店后給予必要的提示;

　　─ 注意新老員工的搭配;

　　─ 注意不同類型的顧客安排適合的員工接待;

　　─ 必要時親自參與銷售;

　　─ 密切留意“跑客現象”，對“即將流失”的顧客進行必要的挽回工作;

　　─ 密切留意“大單顧客”，檢查配鏡定單;

　　c) 關心新員工的工作和學習，經常與他們交流;

　　d) 對員工日常行為進行考核(詳見績效考核制度)

　　e) 注意和顧客攀談，收集顧客和市場信息;

　　f) 整理公司公文及通知，及時傳達公司精神

　　─ 緊急事件可以立即通知，非緊急事情可安排在晚會中通知

　　g) 做好促銷活動的開展前準備和結束后的收尾工作

　　─ 在營業晚會中向員工介紹下階段促銷活動的精神和執行細則

　　h) 解釋公司政策

　　─ 回答員工提問，對公司管理政策作出正確的解釋

　　─ 回答顧客提問，對公司經營政策作出正確的解釋

　　i) 處理突發事件

　　─ 處理停電、停水、設備故障等突發事件;

　　─ 處理完畢后向有關部門匯報情況，并采取必要的預防措施。

　　j) 處理顧客投訴

　　k) 審批銷售折扣

　　l) 接待來訪者

　　m) 調劑員工情緒和賣場氣氛

　　─ 遇營業低峰時間，要設法調動員工情緒;

　　─ 遇員工與顧客發生爭執時及時阻止;

　　─ 遇員工走失生意情緒低落時，給予必要的鼓勵。

　　n) 報修

　　─ 對店鋪裝修、設備、空調、POS機等存在的問題向行政部及時保修

　　─ 督促行政部及時解決問題(于每日上午、下午各督促一次)

　　o) 監督顧客回訪工作

　　3. 營業結束后：

　　a) 監督員工核對商品，做好銷售報表。

　　b) 主持營業晚會

　　─ 回顧一天銷售，總結經驗，分析問題

　　─ 回顧當天顧客投訴，總結經驗，分析問題

　　─ 指出員工工作中存在的問題

　　─ 下達下一班的工作指令

　　c) 檢查電器設備是否關閉，杜絕火災隱患。

　　d) 檢查門窗是否關好。

　　第二條店長每周工作程序

　　1. 編制本周工作計劃和工作重點;

　　a) 于周一制定一周工作計劃，包括銷售目標、員工管理和服務優化等方面的各項計劃。

　　2. 完成店長周報;

　　a) 每周日完成本周店長周報表，并于下周一提交營運部。

　　3. 匯總門店中未解決的問題，在營運會議中提交;

　　a) 將平時店內發生的主要問題，包括尚未解決的以及解決效果不甚理想的問題匯總，于下周營運會議中提交討論。

　　4. 協調本店和各個管理職能部門之間的關系;

　　5. 分析銷售數據和其他各項考核門店營運績效的指標，發現問題總結經驗;

　　a) 經常分析銷售數據，尋找提升途徑;

　　b) 接待總部的店鋪稽核，并根據行動宣言進行整改。

　　6. 經常和加工師、驗光師溝通，提高專業服務質量。

　　7. 每周一次對商圈內競爭對手進行調查。

　　第三條店長每月的工作

　　1. 匯總員工考勤;

　　a) 匯總員工考情情況，提交行政部;

　　2. 對員工進行個人績效考核;

　　a) 對每位員工進行一對一的績效考核

　　b) 將績效考核成績匯總提交行政部;

　　3. 總結當月各項工作計劃完成情況，提交各項報表(近效期商品、滯銷品、市調、會員開發數據、銷售任務等)

　　編制下一個月的工作計劃;月工作總結、員工建議書。

　　4. 分析商品流轉情況、質量投訴情況和銷售趨勢變化，向物流部提出商品結構調整的合理化建議;

　　5. 評選當月優秀員工：

　　a) 以店內民主評議和店長綜合評估為依據，推選當月優秀員工，提交行政部

　　6. 分析員工工作表現，提交員工培訓需求

　　a) 根據門市工作中存在的問題，向行政部提出培訓需求;

　　7. 編制次月經費預算，提交營運部

　　8. 對營運部提出下階段性市場營銷活動建議

　　9. 監督門店完成盤點工作，對盤點結果進行檢查，對商品損溢進行追查。

　　10. 根據售后服務部提供的各項數據，以及投訴匯總情況，采取相應的整改措施。

　　第四條店長每年的工作

　　1. 制定次年合理的銷售目標并報公司批準

　　a) 根據本店歷年經營情況、公司的總體目標，制定下一年度銷售目標，并報公司批準。

　　2. 員工考核、淘汰和晉升

　　a) 根據員工考核情況，對員工提出淘汰、晉升建議報行政部

　　3. 全年工作計劃

　　a) 制定下一年度全年工作重點和工作計劃，提交營運部

　　備注：每一次活動結束(促銷、會員日都必須做出相應的總結)，員工建立每日一卡片每周一筆記檢查考核其學習成果。

店長的工作計劃篇5

　　回顧這以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養；感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

　　通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如：

　　一、客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在：

　　（1）銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

　　（2）溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖；對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

　　（3）工作每天或每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　（4）對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是一步需要盡快改進的。

　　（5）因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。22店從5月1日開業—9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

　　二、xx年工作計劃：

　　（1）銷售目標：

　　今年的銷售目標最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數。然后把任務分解到每月，每周，每日；以每月，每周，每日的銷售目標分解到每個員工身上，要求店長要統計完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

　　（2）提高團隊團結和配合：

　　提高團隊團結及配合和團隊的建設是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。并計劃建立人員的穩定性及人員工作的穩定性。

　　（3）要時刻關注好庫存，并熟悉每個品種的產品工藝，并把控好應季及過季產品的結點，要求員工每天做好產品分析及產品介紹。

　　（4）人員的培養：

　　6店張蕊張青青以逐漸成熟，準備培養她們倆望店長方面發展，她們倆對工作也比較認真負責對這方面的也有較大意愿。22店李美霞：對22店所有工作及其付責任各個方面表現都比較優秀，每個月都是店里的最高銷售人員。所以xx年我強力推薦李美霞擔任22店店長已職。望領導考察并給這個發展的機會。

　　三、對公司的提議：

　　公司應該多開總結大會，一個公司的思維一定是活躍的，如果要保持一個高度激情的氣氛，那么就多開總結大會吧。公司要想店長提升，我認為員工素質有待提高，員工的培訓時間不夠，與工作相關的培訓不夠。普通員工需要培訓，店長更需要培訓，店長不提高管理水平，怎么領導好員工？以上是我對公司的提議，如那個方面說的不妥，敬請領導諒解。

店長的工作計劃篇6

　　一、建立逐級管理，店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好基礎，所以店面行政管理應放在首位。

　　1。建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象出現。

　　2。注重店內人員培訓工作，培養員工、銷售人員群眾榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到懂業務、會管理高素質人才。

　　3。建立分明獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員工作，使全店成為一支團結協作群眾，在競爭中立于不敗之地。

　　4。利用各種合理、能夠利用條件，創造、布置良好店面環境，樹立良好商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔環境中享受購物樂趣。

　　5。以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育同時，注重員工、銷售人員言、談、舉止等綜合素質提高，更好全心全意為顧客著想，減少投拆。

　　6。重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要損失。

　　7。創造良好外圍環境，協調好與政府部門合作關系，以減少不必要麻煩。

　　二、經營管理

　　1。加強商品進、銷、存管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

　　2。明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關數據分析。

　　3。在節假日上做文章，用心參與公司各項促銷活動，及店內各項活動，充分做好宣傳及布置工作。

　　4。抓好大宗、集團購買接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷服務。

　　5。知已知彼，透過市場調研，分析總結存在差距，及時調整，以順應市場發展變化，提高市場占有率。

　　6。盡可能降低成本，開源節流，以減少開支。

　　以上是我對店內管理一些設想，如有不足之處期望各位領導加以指正，如果公司領導能夠帶給這個平臺給我，我會用我努力與勤奮，交上一份優秀工作成績單，證明您們決定是對，我決不會辜負領導們信任與期望，我會用我在工作中所學知識更好為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽存在”公司發展才能映照出我進步。所以我會在以后工作中更加努力，更加勤奮。

店長的工作計劃篇7

　　第一、餐廳內部管理方面：

　　1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

　　2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

　　3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

　　4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

　　5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

　　6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

　　7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

　　8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

　　第二，營銷方面：

　　1。利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

　　2。建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

　　3、牢牢抓住小六湯包的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種小六湯包的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

　　第三，經營戰略：

　　本餐廳位于西安繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經營上應該從一下幾方面著手：

　　1、經營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

　　2、產品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。

　　3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

　　今后的工作中，我將始終堅持“品質優良、價格低廉、環境舒適、服務周到”的經營理念精益求精，并以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

店長的工作計劃篇8

　　休閑部是整個會所營業面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

　　一衛生

　　眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之一

　　一、清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閑部衛生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監督。

　　二、服務

　　服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢？其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

　　三、安全

　　我們是休閑娛樂行業，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

　　四、人員

　　員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

　　五、銷售

　　酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

　　六、成本

　　不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據財務數據及要求，做好配合工作。

　　以上六點就是休閑部本年工作計劃，請領導多多指點！謝謝！

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