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超市營運經(jīng)理工作總結（精選10篇）
總結是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，讓我們抽出時間寫寫總結吧。總結怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編收集整理的超市營運經(jīng)理工作總結，歡迎大家分享。
超市營運經(jīng)理工作總結 1
一年快過去了，現(xiàn)在也到了年終就今年的工作做如下的總結：
一、工作中取得的收獲主要有
1、在超市開業(yè)前夕，跟進超市開荒工作，并初步熟悉超市物業(yè)管理基本知識。努力為超市開業(yè)做前期工作。
2、配合辦公室其他同事開展日常工作、后勤服務和衛(wèi)生、紀律方面的檢查工作，并實行每日跟進超市，辦公室等衛(wèi)生情況。進行考核與監(jiān)督。
3、在上級領導的指導下，負責跟進超市開業(yè)后每個活動工作。令活動順利完成。
4、與同事們共同努力完成了每個活動舉辦前期的布置。
5、根據(jù)上級領導給予策劃工作，努力完成上級領導的計劃內(nèi)容。
二、工作中存在的不足
當然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自己各項能力。綜合看來我覺得自己還有以下的缺點和不足：
1、缺乏基本的辦公室工作知識，在開展具體工作中，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時還覺得不知所措。
2、對各部門的`工作情況缺乏全面具體的了解，從而影響到相關工作的進行。
3、對管理超市物業(yè)還不夠成熟，這直接影響工作效果。
4、工作細心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯漏。
5、辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等。
三、堅持管理、服務與效能相統(tǒng)一原則
營運部不斷健全管理職能，完善服務體系，現(xiàn)場管理成效斐然。為了能及時、準確有效地解決處理好營業(yè)現(xiàn)場的各類問題。在走動中去發(fā)現(xiàn)問題，在走動中去尋找問題。通過及時的現(xiàn)場觀察，去掌握工作中存在的問題和不足，從而去制定相應的改進提高方案并能做到及時向上級部門進行信息反饋。對營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的各類違規(guī)現(xiàn)象和糾紛立即給予制止和糾正，避免矛盾的激化和不良后果的產(chǎn)生。堅持深入一線的現(xiàn)場走動式管理，使管理工作更具針對性和時效性。
四、加強企業(yè)精神文明建設，努力提高服務水平
1、針對超市新開業(yè)，新員工大批增加的情況，保證服務質(zhì)量。
2、對員工強化進行服務規(guī)范教育，從營業(yè)員的站姿站規(guī)，樹立良好的服務形象，提高服務質(zhì)量，努力扭轉因新工迅速增加而導致服務規(guī)范不到位的現(xiàn)象。
3、弘揚傳統(tǒng)，助人為樂。廣大員工發(fā)揚顧客至上的精神，給顧客一個舒適的購物環(huán)境。
超市營運經(jīng)理工作總結 2
在商場經(jīng)理的正確領導下在同事們的支持幫助下我較好地履行了一名主管的職責在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，帶領大家一起實現(xiàn)地下超市百貨部銷售收入2421564.4元，為商場的發(fā)展作出了應有的貢獻。
一、具體工作
1、加強對員工的管理。做好員工思想工作，合理安排好人員值班、換班、加班工作，加強對新員工的培養(yǎng)，積極組織員工學習和考核。在工作管理上，既嚴格管理又人性化操作，真正的關心、尊重員工，經(jīng)常進行思想溝通與業(yè)務培訓，使員工從思想認識、商品知識、銷售心理與技能、工作紀律、服務理念等方面得以充實提高，激發(fā)其工作的主動性與積極性。
2、加強對商品的管理。完成對超市百貨部的定期商品盤點、財物清查工作，商品退貨內(nèi)撥工作及缺斷貨的追蹤等各項管理。認真做好賣場環(huán)境、衛(wèi)生，做好商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的銜接，積極配合商場開展各項節(jié)日促銷活動，提升超市業(yè)績。
3、做好市場調(diào)研工作。商場銷售依靠的不僅有信譽、質(zhì)量、區(qū)位還有服務和價格。由于商業(yè)競爭越來越激烈，我們定期進行對宿州市場和周邊地域超市競爭店的調(diào)研及附近消費情況的評估，通過各種信息媒介了解最新的市場信息和行業(yè)動態(tài)，在盡量做到差異化經(jīng)營的情況下，避免商品同質(zhì)化價格競爭，對滯銷商品進行清退，及時做好新型商品品種的引進等。
4、做好溝通服務。一方面提升員工的服務理念，及時處理顧客因商品質(zhì)量引起的投訴，維護商超的業(yè)績及對外信譽度，讓顧客購買的放心又舒心，有效提升顧客購買的.回頭率。真正體現(xiàn)“購物比三家，放心在購買”的理念。另一方面，我認真做好與客戶的溝通，讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調(diào)整、促銷策略的執(zhí)行。同時做好向超市和商場領導的請示匯報工作，做好上傳下達。
5、抓好安全防損：規(guī)范防損運作流程及制度，加強全員防損理念。認真執(zhí)行超市安保工作制度，在收銀、客服、接貨、防損、防盜、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，加強對商品的季節(jié)性管理，提高員工的安全意識。
二、存在的問題與下半年工作思路：
存在的問題
1、銷售業(yè)績有所下滑。1-6月百貨部合計銷售5421564.4RMB，同比下滑約14%，超市業(yè)績的影響主要來自于同業(yè)競爭加劇、市場購買力下降、促銷力度減小等原因。
2、促銷活動未達到預定效果。春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)等重大節(jié)日促銷沒有達到預定的效果。既有促銷力度原因，也有促銷活動太頻繁原因。
下半年工作打算：
1、進一步提升個人管理能力。不斷學習和總結，嚴格要求自己，身先士卒，提高自身的工作效率，帶動部門工作人員，以強化服務質(zhì)量、提升總體業(yè)績。
2、進一步加強賣場管理。努力做好負責所轄部門的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺布置、商品陳列、設施維護等硬件的規(guī)范管理控制，做好所屬員工的考勤、導購、服務等軟件的規(guī)范管理控制；負責處理百貨部的一般突發(fā)性情況，如：顧客爭議、商戶糾紛等；監(jiān)督和控制經(jīng)營銷售情況，防止議價、走單、未經(jīng)許可物品出閘等不良經(jīng)營狀況的發(fā)生，積極分析經(jīng)營狀況和各相關因素并及時、全面地向上級主管反應和請示。
3、進一步加強與商戶和顧客的關系。定期與專柜商戶進行全面溝通，掌握專柜的經(jīng)營動態(tài)；不斷提高服務顧客的水平。
超市營運經(jīng)理工作總結 3
這一年，雖然工作取得了一定的成績，但還有很多發(fā)展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。超市收銀部年底總結及明年計劃，轉瞬間年即將接近尾聲，我們將迎來嶄新的年，回首年，我對這一年的工作進行如下總結：
一、銀聯(lián)系統(tǒng)
由于本部門所使用的收銀POS機還是超市開業(yè)時所配置的，距今已有多年，系統(tǒng)早已老化，因此在收銀過程中經(jīng)常出現(xiàn)電腦死機，線路接觸不良等情況，再次由于平時儀器保管不善，操作不當，銀聯(lián)刷卡器損壞，系統(tǒng)壞死，造成未刷卡顯示交易成功，或刷卡后無銀聯(lián)顯示等，而且在收銀溢缺報告中看不到此單交易，一旦出現(xiàn)問題無從查起，一定程度上對顧客購物造成不便，影響了超市在顧客心中的形象，也增加了后臺對帳的壓力，因此建議前臺收銀系統(tǒng)能夠和總部系統(tǒng)同步。
二、手機消費系統(tǒng)
年新增的手機錢包業(yè)務由于不和收銀POS機相關聯(lián)，一旦當日消費做完結算(要求手機消費必需每日做結算，否則移動公司后臺收不到此單交易消費信息)，手機POS機上不再顯示交易明細，如果當日收銀員出現(xiàn)短款無從查起，即使知道是手機消費小票丟失也無法重印，影響每月收銀對帳。鑒于此種情況經(jīng)常發(fā)生，建議手機消費系統(tǒng)能夠和收銀系統(tǒng)相關聯(lián)，且在收銀數(shù)據(jù)錄入中增加一項手機消費，如同現(xiàn)在的會員卡錄入。另外，手機消費方式之一的儲值卡消費可以在POS機中查到余額，而對于現(xiàn)如今消費最多的手機紅包則查不到余額，且在不知道余額多少的情況下無法消費，造成消費浪費和增加顧客對這一消費方式的不信任。
三、人員傳幫帶
超市發(fā)展一直走年輕化道路，無論從人員招聘還是管理經(jīng)驗來說，都傾向于年輕有發(fā)展?jié)摿Φ�，前臺部一向以年輕化為主，但由于名額限制等原因，只有少數(shù)的`人可以有機會向前發(fā)展，而對于一些剛進入公司不久(這一部分員工文化程度普遍較高)，希望在此長期發(fā)展下去的員工，或者是已進入公司很長時間(經(jīng)驗充足)，但一直都未得到提升的員工來說是遠遠不夠的，希望公司能夠打破常規(guī)，在人員幫帶這方面不僅局限于部分員工，而是著眼于全局，充份利用員工的精力和經(jīng)歷，為公司的發(fā)展儲備更多的人才。
四、培訓
培訓已成為日常工作必不可少的一門課程，通過培訓使員工更多的了解到超市的經(jīng)營發(fā)展狀況，提升了員工的職業(yè)素養(yǎng)，但對于不斷發(fā)展的企業(yè)來說是遠遠不夠的，希望在以后的培訓中，不僅有理論知識培訓，更多的加入實操演練，以實際和理論相結合的方式全面提高員工及管理人員的水平。
五、顧客投訴
今年是公司的“兩個質(zhì)量”提升年，不僅是商品質(zhì)量，服務質(zhì)量也成為重中之重，但由于缺乏相關知識及經(jīng)驗，員工在處理顧客投訴過程不能有效的解決問題，主要表現(xiàn)為：
1.員工不懂法，不能依據(jù)法律法規(guī)處理問題，遇事不敢說話。
2.團隊意識不強，遇到客訴不能團結協(xié)作，共同解決問題。
3.不能舉一反三地看待問題。
4.依賴心理，辦事拖拉，從而使事件復雜化。這一度成為前臺部一大難點，為合理有效的解決這一問題，希望超市加強法律法規(guī)及商品知識，語言技巧等方面的學習，并定期組織考試，演講，辯論，現(xiàn)場測試等，以文字和實際相結合，全面提高這一方面的技能。
六、年度工作計劃
1.全面提高個人業(yè)務技能，除本部門業(yè)務技能外，多學習營運方面知識，了解公司的經(jīng)營狀況及未來發(fā)展方向，確立目標，不局限于此。
2.注重服務質(zhì)量，通過早會學習，員工反映，顧客投訴等方式監(jiān)督部門員工服務工作執(zhí)行情況，對因服務不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
3.繼續(xù)做好人員幫帶工作，以金字塔式的幫帶形式，幫帶出更多的優(yōu)秀員工，再將優(yōu)秀員工納入后備干部幫帶計劃中去，使其不斷提升，為企業(yè)的發(fā)展儲備更多的優(yōu)秀人才。
4.加強區(qū)域管理力度，對違規(guī)行為及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，對于突發(fā)事件如顧客投訴等，能解決的現(xiàn)場解決，不能解決的，立即上報，同時做好詳細紀錄。
5.對顧客投訴記錄，清箱登記，商品退換貨，贈品發(fā)放，會員卡辦理，家電售后，收銀單據(jù)等歸檔整理存放。
6.定期對員工進行業(yè)務技能培訓和考核，新老員工對比，在全部門形成一種比、學、趕、幫、超的氛圍，并將每次考核的成績進行對比，對考核成績優(yōu)異的員工給予現(xiàn)金獎勵，對考核退步的員工給予現(xiàn)金處罰。
7.加強部門之間的溝通，了解各部門的發(fā)展狀況，打造良好的工作環(huán)境。
超市營運經(jīng)理工作總結 4
作為一名超市防損部經(jīng)理，在超市這一年工作時間以來，我在本職崗位上盡心盡責，努力為超市減少財物損失，并且在工作期間我也充分認識到自身所肩負的重任。在工作一年時間來臨之際，我覺得很有必要就前段時間的防損工作進行一番總結：
一、心態(tài)、思想方面
工作一年時間以來，我覺得要做好防損這項工作，工作心態(tài)、思想是非常重要的，可以說是核心與關鍵。有了一顆正確的、樂觀的、科學的工作心態(tài)以后，才能夠在面對工作當中的各項問題時候總結出正確的解決方法。
二、實際工作情況。
防損是一項需要相當務實、嚴謹?shù)墓ぷ鳎饕ぷ魅蝿栈旧献⒁獠炜疵刻斓囊曨l監(jiān)控錄像，注意察看收銀臺秩序情況，注意防盜等。其中，防盜是相當重要的部分。主要是兩方面工作：內(nèi)部與外部。即要防范外部人員進入單位偷盜，也要防范內(nèi)部員工行為不檢。
三、紀律方面
作為防損部經(jīng)理，我深知自身應該帶頭遵守超市各項工作規(guī)章紀律。因此，在工作期間我始終堅守行為準則，待人處事奉行“低調(diào)言行、高效工作、穩(wěn)重行事、表里如一”的十六字箴言，認真執(zhí)行、完成超市領導下發(fā)的各種任務。
四、不足方面
一年的工作時間以來，我的工作絕不是“無懈可擊”的。期間也遇到了一些問題與困難，主要是對于下屬的管理與教導工作方面存在了一些問題，尤其是沒有注意培訓好新加入的防損員工，導致一些防損員工工作期間有些松懈與怠慢。下一階段工作，我將重點做好相關方面的工作，加強對于下屬的'工作督導與上崗培訓。
五、個人成長與發(fā)展
這一年的工作當中經(jīng)歷了很多問題，每當遇到一次問題并且努力加以妥善處理解決之后，我就發(fā)現(xiàn)自身獲得了成長。我確信每一個的崗位人員恰恰都是這樣通過一步步的解決問題而獲得自身素養(yǎng)與能力的提升。這一年來，我更加熟悉了防損部經(jīng)理的職責范圍，更懂得了理解上層領導的思想，更懂得了加強與下屬員工的交流，總之我覺得自身通過這段時間的工作有所成長。
超市營運經(jīng)理工作總結 5
回顧這的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過的學習，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將來的工作情況總結如下：
一、加強自身學習，提高業(yè)務水平
要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的.角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本餐廳的宴會接待任務比較重，多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、工作計劃
1、明確開發(fā)的方向。
根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì)，新品開發(fā)方向主要以精品、精致為主，體現(xiàn)出飯店的檔次;
2、確保完成任務。
(1)、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務指標，要早做準備。必須按時完成任務，不能拖延滯后。
(2)、主管、領班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領班要帶頭學習。
帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎資料的積累;同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學習，提高業(yè)務技能水平，有一定知識和技術的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。
4、主管、領班要狠抓培訓工作。
餐廳管理人員要做針對性的培訓計劃，加強業(yè)務技能技巧培訓;多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓或比賽，不但提高業(yè)務技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。
5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關規(guī)定。
按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成任務指標。
超市營運經(jīng)理工作總結 6
1、提升銷售
如何提升銷售額，完成全年銷售指標，是部門主管的首要任務。我經(jīng)常利用業(yè)余時間到xxx和競爭店調(diào)研現(xiàn)有商品的促銷活動，對我店沒有的暢銷品牌及品種加以引進，有xx及公司xxx的全力支持，增加了xxx等品牌xx系列：對銷售較差的商品和供應商堅決予以淘汰，改善商品結構，使之趨于合理化。豐富的商品為顧客提供更多選擇的同時提升了銷售。
因生鮮商品的特殊性，需要緊抓陳列和貨源，如蔬菜水果顏色鮮艷、新鮮，加深顧客的印象，突出季節(jié)感;大量陳列可以給顧客商品豐富的良好感覺，增強顧客的購買欲望。保證貨源供應充足的同時減少庫存量，加速商品周轉，新鮮的商品給賣場注入了活力，帶動賣場銷售氛圍。
2、顧客服務
作為社區(qū)店，良好的售前、售中、售后服務才能贏得社區(qū)居民的信賴與認可。我們努力的最大目標就是讓顧客滿意，只要顧客需要送貨，不論所購買商品的多少以及顧客所在的樓層，我?guī)ьI員工們或安排員工送貨上門，贏得顧客的好評;針對顧客的投訴，我在和顧客進行有效的溝通后，以最快的速度現(xiàn)場解決，讓顧客滿意而歸。及時總結服務工作中存在的不足，以晨會的形式向員工們傳達會議的，前一天的工作情況，分配下級階段的.任務。
3、部門管理
管理即是對人員的管理，帶好一個團隊，必須依照公司的各項規(guī)章制度，合理安排好每位員工在自己的崗位上各盡其責，做好本職工作，包括商品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等;工作中我注重對安全方面的管理及生鮮設備的維護，在安全的基礎上減少設備的不必要的損耗和修理支出，以xx超市設備使用壽命。
4、學習方面
我利用業(yè)余時間努力學習管理及營銷方面的知識，通過學習我深刻體會到企業(yè)的一名員工必須做的一項工作就是學習，取長補短，為我所用。
工作中我也存在著管理不到位，細節(jié)方面的工作沒做好等這樣或那樣的錯誤以及不完善的地方，在今后的工作中我將努力改正存在的不足之處，更好的為門店發(fā)展作出應有的貢獻。
超市營運經(jīng)理工作總結 7
是公司實施“立足皖南，拓展安徽”發(fā)展戰(zhàn)略的重要一年，在董事會和總經(jīng)理室的正確領導下，廣大干部員工發(fā)揚“團結，敬業(yè)，開拓，求實”的企業(yè)精神，重抓門店擴張，拓展采購渠道，培養(yǎng)務實團隊，齊心協(xié)力，奮勇拼搏，促使企業(yè)保持了較好、較快的發(fā)展，各項工作基本完成了年初既定的目標。
一、國內(nèi)經(jīng)濟形勢分析
1、國內(nèi)經(jīng)濟形勢。受金融危機影響，第一季度經(jīng)濟增長緩慢，隨著國家出臺一系列應對危機和拉動內(nèi)需政策的落實，從4月份開始國內(nèi)經(jīng)濟形勢好轉，消費者信心指數(shù)止跌回升，二、三、四季度經(jīng)濟呈現(xiàn)環(huán)比增長，預計全國gdp增長實現(xiàn)保8%目標。其中：社會消費品零售總額的增長一枝獨秀，同去年相比增速達到16%。安徽全省gdp增長預計達到11%，比全國高出3個百分點。其中：社會消費品零售總額同比增長18.7％。城市零售額增長18.3%，縣及縣以下零售額增長19.1%。今年首次出現(xiàn)農(nóng)村消費增長高于城市消費增長。
2、超市業(yè)發(fā)展形勢。綜觀的超市業(yè)發(fā)展出現(xiàn)四個特點
�。�1）第一季度銷售疲軟，二、三、四季度開始呈現(xiàn)環(huán)比增長。促銷力度同比增強，零售毛利有所下降。
（2）品牌超市紛紛搶占二、三級市場，經(jīng)濟相對落后但潛力巨大的中部地區(qū)已成為商家拓展、爭奪熱土，從二季度后來勢兇猛。
�。�3）品牌超市在一、二級市場優(yōu)勢突出、穩(wěn)固，地方性龍頭超市在二、三級市場具有區(qū)域競爭優(yōu)勢。
�。�4）二、三級市場超市企業(yè)將進入第二輪“洗牌”。為追求新的贏利模式多數(shù)超市進行多業(yè)態(tài)的經(jīng)營拓展。
二、公司各項數(shù)據(jù)分析
安徽公司商品銷售總額為3.17億元，創(chuàng)利稅1100萬元，同比增長67%；完成銷售扣稅毛利2916萬元，扣稅毛利率9.2%,同比下降1.2個百分點；綜合毛利達到5920萬元，完成全年的95%，綜合毛利率為18.8%；公司的利潤總額達到了300萬元
三、公司主要工作業(yè)績
�。ㄒ唬┘涌扉T店拓展，搶占市場先機
1、開新店、搶市場、保增長。公司先后開設了寧國店、中山店、陵西店、黃山二店、安慶店、定遠店、繁昌店等7家門店，新增營業(yè)面積39000平米；目前，公司門店總數(shù)達到17家，網(wǎng)絡遍及全省8個地市；新開門店共計實現(xiàn)銷售5992萬元，占到總銷售的19%，有力地促進了公司經(jīng)營的整體增長。
2、抓機遇、找資源，打基礎。公司發(fā)展部主動出擊，想方設法，積極尋找門店新資源。先后在歙縣、休寧、含山、宣城城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂新店開發(fā)項目8家，為公司及今后的可持續(xù)發(fā)展儲備了資源，奠定了基礎。
3、主業(yè)為本，多業(yè)態(tài)推進有突破。天富置業(yè)有限公司在繁昌中心城區(qū)35畝土地的近10萬平米的'商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)項目正在重新設計規(guī)劃定稿中，在宣城的1.4萬平方米的集住宿、餐飲、ktv娛樂于一體的國會臺客隆大酒店已全部裝修完畢，即將在元月16日隆重對外營業(yè)。兩大新業(yè)態(tài)項目的啟動、運營，對組建臺客隆集團實行多業(yè)態(tài)管理，追求新的贏利模式以及可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。
�。ǘ┘哟箝T店整改，挖掘發(fā)展?jié)摿?/p>
“全面瘦身”。針對門店人員編制松散、配置不合理、人浮于事等實際情況，今年3月份通過全面梳理，重新核定了門店崗位編制，總經(jīng)理室?guī)О嗌钊腴T店，克服困難實施減員，共計裁員220人，達到了降低營運成本之目的。
超市營運經(jīng)理工作總結 8
這學期超市在大家的共同努力下，各方面終于逐步完善，逐步步入正軌，雖然有段時間因為樓棟出入情況管理加嚴，而讓大家都在為超市送貨方式的改革想得焦頭爛額的，雖然在這一路來不斷有人退出，當然也有人加入，這一切的摸索過程都是值得了。這學期，每個人都見證了校網(wǎng)超市的艱辛成長過程，從開學最初的每天訂單營業(yè)額不超過兩位數(shù)的情況發(fā)展到現(xiàn)在每天平均營業(yè)額達200左右，6月22日還創(chuàng)下了本學期的最高日營業(yè)額566.6元。這都是值得欣慰的方面。同時，大家的工作默契度也增加了不少。這些對校網(wǎng)超市以后的發(fā)展都是一些有利的基礎。
廢話就不多說了哈，現(xiàn)在我就我個人這學期工作中在超市管理方面出現(xiàn)的問題進行一個簡要的總結：
1、進貨方面：應該多注意貨品的生產(chǎn)日期和有效期限;因為得對這塊的疏忽，讓我偶在這一次去進酸奶的時候吃了大虧，最后導致在酸奶這塊虧損了一部分錢。還有就是在貴娃子進貨初期，在送貨的時候有些貨品在貴娃子是沒有的，但他們還是用其他貨品填補，導致我們的貨品管理和售賣出現(xiàn)一些問題，經(jīng)過一些交涉和處理后，這方面問題慢慢得到改善。
2、招送貨員方面：早期還沒安置超市副主管一職時，送貨員招聘是我負責的。由于我的失誤，起初招到一些不合格的送貨員，給校網(wǎng)帶來了一些負面影響。從這件事里，我試著慢慢去了解怎么在短時間內(nèi)去看清一個人是否適合當一名超市送貨員，是否會適應我們校網(wǎng)發(fā)展的需求。
3、上下級工作協(xié)調(diào)方面：酸奶促銷的時候，由于自己對上下級的工作沒協(xié)調(diào)到位，導致在工作中出現(xiàn)了一些工作脫節(jié)。經(jīng)過一段時間的磨合以后，類似問題基本是杜絕了的。
4、工作職責方面：有時可能會分不清超市副主管和超市主管的職責范圍，可能會把自己的想法或意見強加到副主管頭上，注意到這個問題了的，已經(jīng)在改進當中了。當然也不會把職責劃分得太清，因為一個團隊的事，有時該做的還是要做，該統(tǒng)籌考慮的還是會統(tǒng)籌考慮的。
5、超市虧損方面：這學期開學初期，在力天那邊由于門下漏縫太大的原因，使得附近的貓時不時來襲擊超市，前后造成近40元的損失;6月初期因酸奶期限短，造成了近50元的虧損;搬到星星水坊后，下水道的老鼠也來作惡，6月28日，發(fā)現(xiàn)被老鼠偷走的18支38g的'火腿腸，虧損7.2元;隨后7月4號又被老鼠遭殃，主要是腸類，虧損17.1元。第一期特價促銷(6月22日)虧損99.8元，第二期贈品活動(7月2日)虧損22.1元。另外，下學期面臨過期的商品有兩包白糖，共約虧損5元。
6、電話回訪方面：這學期總共做了兩次電話回訪，主要反映的問題還是超市貨品種類太少。
7、關于校網(wǎng)超市以后的發(fā)展：這學期由于各方面原因(資金不足、貴娃子貨源不全)，下訂單的同學普遍反映超市貨品太少，以致一些同學在第一次下訂單后就沒有繼續(xù)再在超市下單，而我每次進貨也只是增加幾個新貨品。下學期資金已經(jīng)到位了，我會把同類的貨品牌子盡量增加以滿足下單同學的需求。很多同學也在反映增加煙，這學期還不是一個成熟的時機，下學期煙類肯定會加進去的。同時，盡力去聯(lián)系一些價格低廉的經(jīng)銷商以滿足超市的發(fā)展需求。
超市營運經(jīng)理工作總結 9
在過去的一段時間里，作為超市營運經(jīng)理，我肩負著確保超市日常運營順暢、提升業(yè)績和滿足顧客需求的重要職責。以下是對這段時間工作的總結：
一、工作概況
在運營管理方面，我主要負責協(xié)調(diào)各個部門的工作，包括采購、銷售、庫存管理、人員安排等，以保證超市的正常運轉。通過對市場趨勢的分析和顧客反饋的收集，制定相應的運營策略，努力提升超市的競爭力和盈利能力。
二、商品管理
1.商品陳列與布局優(yōu)化
根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和顧客購買習慣，對超市的商品陳列進行了優(yōu)化。例如，在食品區(qū)，將熱門的零食和飲料放置在顧客容易看到和拿到的位置，同時按照品牌和口味進行分類陳列。通過這種方式，提高了顧客的購物便利性，使相關商品的銷售額有了顯著提升。在日用品區(qū)，將洗發(fā)水、沐浴露等經(jīng)常一起購買的商品擺放在相鄰位置，并設置了醒目的促銷堆頭，吸引顧客的注意力。經(jīng)過調(diào)整后，這些商品的連帶銷售率提高了約xx%。
2.商品庫存控制
建立了更完善的庫存管理系統(tǒng)，實時監(jiān)控商品的庫存數(shù)量。與采購部門密切合作，根據(jù)銷售預測和實際銷售情況，合理調(diào)整商品的補貨計劃。對于一些季節(jié)性商品，如夏季的防曬用品和冬季的保暖用品，在季節(jié)來臨前提前備貨，并在季節(jié)末期及時減少庫存。在一次夏季促銷活動中，由于準確預測了某品牌防曬霜的銷量，提前增加了庫存，避免了缺貨現(xiàn)象，該品牌防曬霜在活動期間的銷售額同比增長了xx%。同時，對于滯銷商品，及時與供應商協(xié)商退貨或促銷處理，減少庫存積壓，降低了庫存成本。
三、人員管理
1.員工培訓與發(fā)展
組織了定期的員工培訓課程，內(nèi)容涵蓋了客戶服務、商品知識、銷售技巧等方面。例如，邀請供應商代表為員工講解新上架商品的特點和優(yōu)勢，使員工能夠更好地向顧客推薦。開展銷售技巧培訓后，通過實際觀察和銷售數(shù)據(jù)對比，發(fā)現(xiàn)員工在推銷高毛利商品時更加自信和熟練，平均每位員工的銷售額提升了約xx%。此外，還為表現(xiàn)優(yōu)秀的員工提供晉升機會和額外的獎勵，激勵員工積極工作，提升了員工的忠誠度和工作積極性。
2.員工排班與工作效率
根據(jù)超市的客流量和銷售高峰低谷時段，合理安排員工的工作時間。在周末、節(jié)假日等客流量大的時段，增加收銀員和導購員的數(shù)量，確保顧客能夠快速結賬和得到及時的幫助。同時，優(yōu)化員工的工作流程，減少不必要的工作環(huán)節(jié)，提高工作效率。通過這些措施，顧客的平均等待時間縮短了xx分鐘，顧客滿意度得到了提高。
四、營銷與促銷活動
1.促銷活動策劃與執(zhí)行
策劃并執(zhí)行了一系列促銷活動，如節(jié)假日促銷、會員專享活動、新品推廣等。在國慶節(jié)期間，推出了滿減、打折、贈品等多種促銷方式。其中，購買一定金額的生鮮食品贈送廚房小工具的活動受到了顧客的熱烈歡迎，生鮮區(qū)的銷售額在活動期間增長了xx%。同時，針對會員開展了積分翻倍和專屬折扣活動，吸引了更多新會員注冊，會員活躍度也有了明顯提升。
2.與供應商合作開展聯(lián)合促銷
加強了與供應商的合作，共同開展聯(lián)合促銷活動。與某知名飲料品牌合作，在超市內(nèi)設置了大型的促銷展示區(qū)，并推出了買一送一和掃碼贏獎品的活動。通過供應商的支持，活動的宣傳力度更大，吸引了大量顧客購買，該品牌飲料在活動期間的銷量比平時增長了xx倍，同時也帶動了周邊相關商品的銷售。
五、顧客服務與反饋
1.顧客投訴處理
建立了完善的顧客投訴處理機制，確保顧客的問題能夠得到及時有效的解決。當顧客對商品質(zhì)量或服務不滿意時，親自跟進處理，向顧客道歉并提供合理的解決方案，如退款、換貨或贈送優(yōu)惠券等。例如，有一位顧客購買的水果出現(xiàn)質(zhì)量問題，在接到投訴后，我立即為顧客辦理了全額退款，并額外贈送了一張超市購物券，顧客對處理結果表示滿意，并在后續(xù)的回訪中表示會繼續(xù)光顧我們的超市。通過及時處理顧客投訴，將顧客的不滿轉化為滿意，提高了顧客的.忠誠度。
2.顧客需求收集與滿足
通過顧客問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客的需求和建議。根據(jù)顧客反饋，增加了一些特色商品和便民服務。如應顧客要求，增加了更多種類的進口食品和環(huán)保購物袋的供應。同時，改善了超市的購物環(huán)境，增加了休息區(qū)和兒童游樂設施，提升了顧客的購物體驗。
六、問題與挑戰(zhàn)
1.競爭壓力
周邊新開設了幾家競爭對手超市，給我們帶來了一定的競爭壓力。部分顧客被其新穎的促銷活動和特色商品所吸引，導致我們的客流量略有下降。針對這一情況，我們正在進一步分析競爭對手的優(yōu)勢和劣勢，調(diào)整我們的運營策略，突出我們的差異化優(yōu)勢，如加強生鮮產(chǎn)品的新鮮度和品種優(yōu)勢，提供更個性化的會員服務等。
2.成本控制
隨著物價上漲和運營成本的增加，控制成本成為一項重要挑戰(zhàn)。在保證商品質(zhì)量和服務水平的前提下，我們正在尋求與更多優(yōu)質(zhì)供應商的合作，爭取更有利的采購價格。同時，優(yōu)化內(nèi)部運營流程，降低能耗和損耗，提高運營效率，以應對成本壓力。
七、未來展望
在未來的工作中，我將繼續(xù)加強超市的運營管理，持續(xù)優(yōu)化商品管理、人員管理、營銷活動和顧客服務等方面的工作。進一步提升超市的競爭力，吸引更多的顧客，提高銷售額和利潤。同時，關注行業(yè)動態(tài)和新技術的應用，不斷創(chuàng)新超市的運營模式，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、便捷的購物體驗。
超市營運經(jīng)理工作總結 10
作為超市營運經(jīng)理，在過去一段時間里，我致力于全面提升超市的營運效率和質(zhì)量，以下是詳細的工作總結：
一、整體運營情況
本階段超市的銷售額達到了xx萬元，與去年同期相比增長/下降了xx%�？土髁科骄刻鞛閤x人次，客單價為xx元。通過對各項運營數(shù)據(jù)的分析，我對超市的運營狀況有了清晰的了解，并據(jù)此制定和調(diào)整運營策略。
二、銷售數(shù)據(jù)分析與策略調(diào)整
1.品類分析
對各個商品品類進行了深入分析。食品類銷售額占總銷售額的xx%，其中生鮮食品銷售額增長顯著，達到了xx萬元，同比增長xx%。這主要得益于我們加強了與本地供應商的合作，確保了生鮮產(chǎn)品的新鮮度和豐富度。例如，我們與附近的農(nóng)場建立了直供關系，每天供應新鮮的蔬菜和水果，受到了顧客的高度評價。而在非食品類中，家居用品銷售額略有下降，下降幅度為xx%。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分原因是競爭對手推出了更具價格優(yōu)勢的同類產(chǎn)品。針對這一情況，我們與供應商協(xié)商降低采購成本，并開展了針對性的促銷活動，如家居用品滿減活動，以提高銷售額。
2.季節(jié)性商品管理
根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整商品策略。在夏季，加大了對冷飲、防曬用品、夏季服裝等季節(jié)性商品的陳列面積和促銷力度。例如，在冷飲區(qū)設置了大型的冰柜展示墻，并推出了多種口味組合的促銷裝。同時，針對夏季高溫天氣，優(yōu)化了冷藏設備的運行，確保冷飲的品質(zhì)。這些措施使得夏季冷飲銷售額同比增長了xx%。在冬季，提前儲備了取暖設備、保暖衣物等商品，并根據(jù)銷售情況及時補貨。通過精準的季節(jié)性商品管理，提高了超市的銷售額和顧客滿意度。
三、運營流程優(yōu)化
1.收貨與上架流程
重新審視并優(yōu)化了收貨流程，加強了對商品質(zhì)量和數(shù)量的驗收環(huán)節(jié)。與供應商溝通，規(guī)范了送貨時間和包裝標準，減少了收貨過程中的混亂和錯誤。在商品上架環(huán)節(jié)，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和陳列原則，制定了詳細的上架指南，確保商品能夠快速、準確地擺放在合適的位置。例如，通過優(yōu)化收貨和上架流程，商品從收貨到上架的時間縮短了xx%，提高了商品的周轉效率。
2.收銀與防損流程
對收銀流程進行了優(yōu)化，培訓收銀員提高收銀速度和準確性，同時推廣了自助收銀設備的使用。目前，自助收銀設備的使用率達到了xx%，有效緩解了高峰時段的收銀壓力。在防損方面，加強了對員工的防損意識培訓，安裝了更先進的監(jiān)控設備，完善了商品損耗的統(tǒng)計和分析系統(tǒng)。通過這些措施，商品損耗率降低了xx個百分點。
四、團隊建設與管理
1.員工激勵與團隊協(xié)作
實施了一系列員工激勵措施，如設立月度優(yōu)秀員工獎、銷售目標達成獎勵等。這些激勵措施有效激發(fā)了員工的工作積極性，提高了員工的工作效率。例如，在設立銷售目標達成獎勵后，員工們更加積極地向顧客推銷商品，特別是高毛利商品的銷售額有了明顯提升。同時，注重團隊協(xié)作精神的培養(yǎng)，通過組織團隊活動和跨部門溝通會議，加強了不同部門之間的協(xié)作。在一次大型促銷活動中，采購部門、銷售部門和后勤部門密切配合，確保了活動的順利開展，活動銷售額超出預期xx%。
2.員工培訓與技能提升
定期組織員工培訓，內(nèi)容包括新產(chǎn)品知識、顧客服務技巧、消防安全知識等。邀請專業(yè)講師和供應商代表為員工授課，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)。在新產(chǎn)品知識培訓后，員工能夠更好地向顧客介紹新商品的特點和優(yōu)勢，促進了新產(chǎn)品的銷售。例如，一款新上市的智能家電產(chǎn)品，經(jīng)過員工的詳細介紹，銷售額在一周內(nèi)達到了xx臺，超出了預期銷售目標。
五、顧客體驗提升
1.購物環(huán)境改善
對超市的購物環(huán)境進行了優(yōu)化，包括照明系統(tǒng)升級、地面清潔維護、貨架更新等。改善了超市的.通風條件，為顧客營造了一個更加舒適、整潔的購物環(huán)境。同時，根據(jù)顧客的反饋，調(diào)整了超市內(nèi)的音樂播放類型和音量，使顧客在購物過程中感到更加輕松愉悅。這些改進措施得到了顧客的積極反饋，顧客滿意度調(diào)查結果顯示，購物環(huán)境滿意度提升了xx個百分點。
2.顧客服務優(yōu)化
加強了顧客服務團隊的建設，提高了服務人員的主動服務意識。在超市內(nèi)設置了更多的顧客服務臺，方便顧客咨詢和尋求幫助。完善了顧客投訴處理流程，確保每一個顧客投訴都能在xx小時內(nèi)得到有效處理。例如，有一位老年顧客在購物時丟失了錢包，服務人員在接到求助后，迅速通過廣播和監(jiān)控系統(tǒng)幫助顧客找回了錢包，顧客對我們的服務贊不絕口，并表示會向身邊的人推薦我們的超市。
六、供應商管理
1.合作關系維護與拓展
與現(xiàn)有供應商保持了良好的合作關系，定期與供應商進行溝通，反饋商品銷售情況和市場需求信息。同時，積極拓展新的供應商資源，引進了一些具有特色的商品和優(yōu)質(zhì)的品牌。通過與一家新的有機食品供應商合作，我們豐富了超市的有機食品品類，滿足了部分對健康食品有較高要求的顧客需求，這部分商品的銷售額逐月遞增。
2.采購成本控制
通過與供應商的談判、批量采購、長期合作協(xié)議等方式，努力降低采購成本。在與一家主要的日用品供應商重新談判后，采購價格降低了xx%，同時保證了商品的質(zhì)量和供應的穩(wěn)定性。這不僅提高了超市的利潤空間，也使我們在價格競爭中更具優(yōu)勢。
七、問題與應對措施
1.線上業(yè)務發(fā)展緩慢
雖然超市已經(jīng)開展了線上業(yè)務，但目前線上銷售額占比仍然較低，僅為xx%。主要問題在于線上平臺的用戶體驗有待提高，配送服務的時效性和準確性需要改進。針對這一問題，我們計劃與專業(yè)的電商平臺合作，優(yōu)化線上界面設計，增加商品信息的豐富度，并加強對配送團隊的管理和培訓，提高配送服務質(zhì)量。
2.顧客忠誠度有待提高
盡管我們采取了多種措施提升顧客滿意度，但顧客忠誠度仍然面臨挑戰(zhàn)。部分顧客仍然會因為價格、促銷等因素在不同超市之間切換。為了提高顧客忠誠度，我們將進一步完善會員體系，增加會員專屬福利，如會員專享折扣、積分兌換更多種類的禮品、定期的會員日活動等。同時，加強與顧客的情感溝通，通過短信、郵件等方式向顧客推送個性化的商品推薦和優(yōu)惠信息。
八、未來工作計劃
在未來的工作中，我將繼續(xù)圍繞提升超市運營效率、提高顧客滿意度和忠誠度、拓展業(yè)務等方面開展工作。持續(xù)優(yōu)化運營流程，加強團隊建設和供應商管理，積極應對市場競爭和行業(yè)變化，努力實現(xiàn)超市銷售額和利潤的持續(xù)增長，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的購物體驗。
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