SYB創業計劃書完整版(精選20篇)
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰,我們要好好計劃今后的學習,制定一份計劃了。好的計劃是什么樣的呢?以下是小編為大家整理的SYB創業計劃書完整版,歡迎大家分享。
SYB創業計劃書 篇1
一,創業目標
經營目標
在南京市浦口區建立首家專業甜品店蜜語吧Θ,經營范圍為小糕點,冰品,甜品。品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統點心類等。
經營宗旨
甜美,健康,時尚。
二,市場及競爭分析
市場介紹
南京市浦口區是南京市一個新興現代化新市區,知名的旅游風景區,重要的高新技術產業區和一流的大學集聚區。現在的浦口區是在20xx年5月,南京市調整江北地區行政區劃,江浦縣,浦口區合并,新成立的浦口區(附錄1)。在各方面基礎設施,配套設施逐漸完善,居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠專業經營,系統化管理的甜品店。而本案所擬建的蜜語吧Θ甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析
我們走訪了浦口區主要商業區附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是設施不完善,品種不齊全,經營不專業,管理不系統。所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的,規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客。比如肯德基等。
然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。蜜語吧Θ專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。
目標顧客
有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以蜜語吧Θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營。
三,產品與服務特色
原料專業,放心更多
蜜語吧Θ與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在蜜語吧Θ店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富,選擇更多
眾口難調。蜜語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養全面,健康更多
蜜語吧Θ經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量,有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。
服務規范,滿意更多
蜜語吧員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。
四,選址分析
蜜語吧Θ首家門店設置在珠江鎮文德東路,浦口區人民政府對面。有良好的交通和穩定的人流量,是浦口區消費水平較高和休閑消費較密集的地區。周圍沒有同類門店。金浦購物中心,蘇果超市,肯德基等商店云集,浦口區郵局,中國銀行,工商銀行,農業銀行,建設銀行,交通銀行,浦口區中醫院,江浦人民醫院等配套設施完善,南京工業大學江浦校區,江浦職教中心,南京海軍電子工程學院,江浦高級中學,江浦三中,江浦實驗小學等十余所教育機構環繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由珠江鎮,浦口區到南京市從內而外層層擴散的完善交通網。
五,人事與管理
人事
蜜語吧每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務。
(3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。
(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干
管理隊伍
投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
SYB創業計劃書 篇2
公司描述
本公司是一個涉足餐飲行業的公司,其本身圍繞健康休閑的服務而建設,徐圖慢慢打造自身品牌,并占有市場的份額。
公司涉足的是一個傳統行業,但公司是一個站在傳統行業的基礎上,不斷求新、求發展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業競爭,但公司不會以一個新人的弱者姿態去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態去占領擁有這個市場的部分份額,以求不斷壯大。
公司主營:中日西式蛋糕,各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品,以及新鮮現榨的健康果蔬飲品,和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新,以期符合顧客的各種需要,實現雙贏。
另外,公司將借助并推廣電子商務平臺,打造一個屬于自己的網絡銷售平臺,并實施以專門的門對門配送,實現品牌的對接,采取雙線銷售的模式,將生產銷售與服務真正一體化,最大限度的提升公司的價值,并滿足顧客的不同需求。
公司的宗旨
公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感,讓顧客得到充分的尊重與享受的同時,使自己得到被認同。
我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本,立足于市場,放眼于將來,服務于顧客。
經營宗旨:綠色、健康、時尚。責任賦予使命,微笑帶以尊重。
公司的目標
公司的產品將得到市場的青睞,相比一般的蛋糕店,我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次,從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
一個新產品推出后,自然會吸引一定的顧客群,然后再慢慢研制出各類新的產品,做到推陳出新,從少到多,推出越來越多屬于本公司特色的產品,在此行業中做出自己的特色。
公司在顧客的立場上,會盡最大努力對顧客負責,以建立優良的口碑,為公司樹立起較好的形象,以達到品牌的建設。
最重要的,公司要實現盈利。理想中,一個三年計劃,第一年立足市場,第二年市場拓展,第三年實現真正盈利。
經營項目及內容
作為服務行業,我們不只是提供單一的產品,周到的服務,特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務。
經營主產品:
各式中西蛋糕、糕點,甜品,奶酪制品
前期,我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品,我們藉此加以包裝出新,保證質量,并加以改進,最終推出自己的產品。
我們還會雇傭專業的烘焙師專門設計改進,推出屬于自己的特色產品,成為公司的品牌項目蛋糕店syb創業計劃書蛋糕店syb創業計劃書。還會在各個節假日或者不同季節,推出專門的主打產品。
各類新鮮現榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品,將以各種產品配方,采購最新鮮飽滿的果蔬,采用分別榨汁、攪拌均勻的方法,達到盡可能不流失任何原汁與營養價值的目標,給予顧客最新鮮最富有營養的時鮮果蔬飲料。
套餐類
特別針對現今白領的主餐套餐,如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養套餐。將每份產品都做到價值可取。
優雅舒適的店內環境
傳統蛋糕店,吸引顧客的是本店的產品,以及其本身的品牌價值。然而,我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外,還有優雅的店內環境。顧客光臨本公司門店,是為了享受休閑時光,追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調,給人一種更放松的感覺。如配合堂吃,時尚又人性化的桌椅擺設,配合主環境,給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設,在小細節就給顧客留下深刻的印象。
輕松親戚的店員服務
無論什么行業,顧客都是重中之重,更何況服務行業,顧客便是上帝,所以優質的店員服務也是至關重要。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系,在營業過程中,主動與顧客進行交流,讓顧客有種親近的感覺,使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。
我們將統一店員的著裝,培訓店員有統一的迎賓口號,禮貌謙虛,微笑服務。
經營原則
誠實守信原則。對消費者以禮相待,不欺不瞞,友善好客。另外必須做到商品質量過關。
微笑服務原則。顧客是上帝,將會是一種真實的感受,做到禮貌謙遜,互相尊重。
雙贏互惠原則。在誠實的基礎上,做到主顧雙方平等互惠,既達到我們創業的目的,也讓消費者滿意。
市場分析
我們計劃在飲食服務行業競爭,相信這個行業發展趨勢將向著環境健康導向型、小型化、高質量發展。
隨著現代人生活水平的提高,生活節奏的加快,在日常生活中,對各種健康食品的需求不斷增加,健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。
雖然市場機會在眼前,但是它存在的市場競爭也是極大的,這是一個極具挑戰力的市場。
蛋糕店,或者果汁飲料奶茶店,在嘉興比比皆是。
但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店,雖然具有很好的口碑及顧客群,其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目。
再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店,他們都以飲品為主要產品。
我們的競爭對手還包括著現在屬于高消費的咖啡店,他們主要以西式餐飲,及高規格的服務立足市場,并且在不斷的壯大著自己的消費群體。
綜述,他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者,缺少多元化合并的優勢,且很多都沒有一個綠色、健康的理念蛋糕店。我們將自己的理念注入這個多元化發展的市場,積極開拓,力求更新,必將可以將自己優勢發揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求,打造自己的特色,利用產品的高質量,優雅的環境,利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”,慢慢提高知名度,然后申請品牌專利,實行品牌加盟,達到一個連鎖的形態。我們有了自己的品牌價值,招攬更多的加盟商,市場占有率就越大。
目標市場
糕點及果蔬飲品,男女老幼皆宜,也一直深受廣大消費者的喜愛
而且其產品的新鮮健康特色,尤其受到年青人的青睞。其本身的營養價值也頗高,所以一部分人將其當做正餐來食用,可見其在市場的前景。
我們可以先將目標市場定位于白領一族,他們早出晚歸,很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們為主要顧客,提供優質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以,早點是我們必須加強的賣點,以吸收并鞏固一類顧客。
SYB創業計劃書 篇3
面包是一種老少皆宜的食品,既可以作為飯后甜點也可以作為下午茶,雖然現在市面上已經有各個口味的面包,但是還是存在著不少缺陷,因此,如果能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。
一、面包店項目分析
目前中國經濟發展迅速,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣,全國各地的面包房遍地開花,而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領市場的機會。
雖然各地都有不少面包房,然而相對于發達國家而言,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,市場巨大。
二、面包店項目宗旨
我們的目標是先開一家旗艦店,立足本地市場,根據客戶需求和意見不斷改進,然后在此基礎上逐漸在本地發展直營店,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
三、面包店主要產品
我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等,在此基礎上,我們會聯合科研機構與學校根據各地的特色食品和特產,開發新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、面包店服務計劃
1、安全,在食品領域,安全問題是大家最關系的話題,因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便,我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重,針對客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,增強信任感。
4、創新,在老百姓口味和要求越來越高的今天,不創新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味,滿足顧客的要求。
五、面包店競爭分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店,其他大多數小面包店不夠干凈衛生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證,大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商,因此原材料的安全性難以保障。
3、產品種類單一,口味單調。
4、廣告宣傳不足,客戶認知度不高。
5、缺乏diy產品,客戶參與程度不高,難以適應diy火熱的市場
6、缺乏特色產品。
我們的優勢
1、溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和diy貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務,我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應。
3、與科研機構以及眾多單位合作,可以開發口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨特的主打產品。
4、與本地各類組織和單位合作,開展diy活動,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點心的過程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認知度。
5、目前市場遠遠沒有飽和,針對市場上的弱勢競爭者,我們的加入會加快市場洗牌,提升行業整體水平,市場前景非常廣泛。
六、面包店營銷策略
1、價格策略:針對產品的成本測算,合理定價。
2、產品策略:推陳出新,根據不同消費者的需求,開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品,滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略:以清新的風格為主,給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略:節假日店慶等開展促銷活動,提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略:3公里內免費送貨,同時與單位或組織合作,發展代銷商。
6、會員策略:開啟會員卡制度,會員有折扣,給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,增加購買率,增加品牌知名度。
七、面包店投資與收益分析
資金需求:資金以單店計算
1、店面租金:3萬/年(30平米)
2、裝修:1萬
3、設備:2萬
4、證件執照:2000左右
5、工資:1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年,總計9萬/年。
裝修和設備等是一次性投入,因此不計入年成本之內,粗略估計年固定成本在12萬左右。
收入分析:根據旗艦店目前的銷量,每日平均銷售額1000左右,月銷售額3萬,年銷售額36萬。
效益分析:36萬收入減去固定成本12萬,年純入24萬,由于面包行業利潤率相對較高,扣除面包的原材料成本,單店年利潤基本能超過10萬。
八、面包店風險與防范措施
風險:
1、競爭對手開業多年,有一定的固定消費群。
2、蛋糕等產品屬于高熱量,女當今減肥當道的女性審美觀念相沖突。
3、經濟的發展雖然使人們對面包需求更大,但其他食品也在不斷發展,熱門的選擇余地更多了。
4、新店剛開業,品牌知名度不高。
防范措施:
1、針對競爭對手的問題,相信本店憑借合理的價格和更優質的服務,一定能夠贏得消費者的青睞,再加上我們活動的支持,足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對女性愛美人士,我們研發推出了低脂面包等產品;對于要健康的客戶,我們研發推出了營養面包;對于老年人,我們研發推出了低糖面包。針對不同客戶群體,我們研發推出了不少單品,盡量滿足不同消費者的需求。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,但面包的重要性依舊不減,并且我們開發研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開業我們準備了不少的活動:例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業促銷活動等,相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張,我們的品牌影響力將會不斷增強。
SYB創業計劃書 篇4
一、外部市場情況
調查表明,當人均年收入達到2000美元時,傳統的家務勞動將轉向社會,近些年浙江快餐服務業的快速發展也正好印證了這一點。
我們來看一下近年來快餐企業的發展情況,眾所周知,西式快餐的代表麥當勞,肯德基在中國發展很快,在城市各個較為繁華的區域都可以看到它們的身影。西式快餐店的明快風格一改傳統快餐店臟亂差的局面,其鮮亮整潔的環境,良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。但是西式快餐價格并不便宜,口味變化少,多吃幾次就會讓人膩味,而最大的缺陷在于營養單一,基本上只有熱量,常吃會使人發胖并引發一系列的疾病。因此這類快餐被越來越多的社會團體呼吁為垃圾食品,在其發源地美國這類快餐是飽受指責,英國最近也出臺了抵制的法令,造成麥當勞準備在英國關閉50多家店。
考察現行的中式快餐店,價格雖然低廉,品種口味也多,營養豐富是其優勢,但是小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重。不過現在各地已經有比較干凈整潔的中式快餐店,在杭州有老娘舅,米寶寶等等。但是中式快餐的致命弱點依然沒有解決,中式快餐十分依賴烹飪師傅的技術而不是普通工作人員的程序性操作,不同的廚師燒同一個菜會燒出不同的口味,就是同一個廚師不同的時間燒同一個菜,口味也有一定的差別。因此同一家餐飲企業各個門店甚至同一門店每次呈現給顧客的同一道菜在口味上都會有比較大的差別,很難做到西式快餐的專業化標準水平。與此同時,一般的小店也很難請到高水平的廚師,即使請到了也需要付出大的成本,而且門店對廚師的管理成本也比較高。另外中式餐館廚房偏好用明火,空氣污濁,不易清理,火災發生的機率也比較大.
二、我們的市場定位及營運方式
我們的門店將座落在杭州城區,選址在寫字樓和文教區之間,或文教區和居民區之間。店面在30—40平方米,廚房較小約為8個平方。顧客群為需要提供快速就餐服務且喜歡中式餐飲不愿意放棄飲食樂趣的人群,就餐標準在8-20元/人?餐之間,主要針對上班一族和學生群體。
因為剛起步,規模不大,所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源,煤氣等明火能源只在突然停電時使用,這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了,而且目前使用煤氣的成本已經相當高。
菜品:餐飲店要立足根基,最根本的就是菜品,無論裝修怎么考究,服務如何周到,出菜速度多少快捷,如果菜不好吃,照樣也沒人光顧,即便光顧那也已經不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致,不可以這次是這種風味,下次變成了另外一種風味,口味一旦確立就不能輕易改變。這個說起來似乎容易做起來卻是相當難,因為傳統中式菜復雜的加工烹飪過程中無論哪個環節出錯都會導致菜品的差異。其實這些正是這些年來我一直在研究的—標準化的做菜方法,目前我已經做出標準化的菜系,形成了五十多只菜的特別配方,并能根據菜色搭配做出調整。
菜色:菜色太少會讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃,過多又會使員工操作變得復雜由此也會增加門店的運營成本,因此提供多少菜色,如何確立菜色也是一個大問題。按照我目前的想法,每天要準備5個冷菜,30個品種的熱菜,包括自創的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進行統計,淘汰1—2個最少人點的菜,加進幾個新菜,品種控制在30個以內。菜色在保持全年基本不變的情況下根據季節進行一定調整。
出菜速度:快餐相對于普通的餐飲,最大的特點就在“快”上,因此快餐還應在保證菜品的條件下,盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求,能夠大大降低出菜所需時間,保證快速出菜。
不同時段的側重點:午餐和晚餐是中國人的正餐,應以炒菜為主,配以一定的冷菜,同時提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點;下午和夜宵提供休閑餐,以奶茶、冰品、面點為主。冬天的時候再加上幾個特色火鍋。
菜價:定位在家常菜的水平,蔬菜5元/份,葷菜8---12元/份,套餐按照菜量和種類搭配不同定價在6---15元/份。各式小吃的定價視成本與市場價格而定。同時為了招睞更多顧客,每半月推出1—2個特價菜。
服務:任何一家企業如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存,服務的背后其實是員工的態度,只有員工滿意,才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵,先培訓后上崗,同時門店制定細化標準以供實施操作與監督考核。有了滿意的員工,我們就能為顧客提供良好的服務,高品質的菜肴,快速的上菜速度。
三、業務擴展
門店要合理利用自身資源,裝修時就要在店前張貼海報,在附近的寫字樓和學校做一些宣傳,如發放傳單等,使目標受眾及時得到訊息,主動與單位聯系獲得工作餐訂單,減輕門店剛開張時的客源壓力。開張前向報社,電視臺,廣播電臺發送信息,讓他們得到相關訊息,因為我們將是全國第一家不用明火烹飪,每道菜99%口味相同的中式快餐店。開始時也許并不能得到這些媒體的免費宣傳,但這多多少少也是對自身的一種廣告。
店發展到一定程度要在外面找較大規模的初加工場,運作成功后就可以著手開出分店,擴展是必然的,但是不能盲目,我們可以請老店的優秀員工過去主持分店,同時不能忽視管理和監督。開分店也可以選用特許加盟的方式,這在國內外的餐飲企業中已經運用得很多了,并且有了很多成功的經驗,在這里就不說了。
在一個城市發展到5家左右門店的時候,我們可以通過網絡接受訂餐,再把訂單傳給最近的門店,讓其提供送餐業務,這樣也使我們可以提供給顧客更為便捷的服務,同時也更好地擴大了自身的知名度。外省的分店,我們除了提供自己的經典和特色菜之外,還要根據顧客需要提供一些更適合當地口味的菜,那就需要我們請更多的廚師加入我們的團隊,或請他們進行指導,這樣我們的菜色也會大大豐富。
四、成本與投資回報
成本:
1、房租:40000元/年(半年一付=20000元);
2、餐飲店的轉讓費:估計為25000元;
3、裝修:5000元;
4、設備:10000元;
5、營業費用:2000元;
6、流動資金:8000元;餐飲業周轉快,開業三個月以內就可以維持正常運轉,但仍需要有一定的流動資金以備不時之需。
收入與利潤:
現在以保守的估計測算,早點80人次,人均消費1.5元;中餐24人次,晚餐48人次,人均消費14元,夜宵60人,人均消費3元,再加上中餐外送50份,每份6元,一天下來的營業額為1608元。營業毛利率控制在40%左右,毛利643元。月營業毛利19290元,支付三名員工的工資3000,支付水電費及固定營業稅和個人所得稅,月凈利至少12000元,7-8個月收回投資,年凈利48000元。只要管理得當,在當地站穩腳根,有了一定的知名度,那么下一年度的營業額必然會有大比例增長,同時因為不必再支付開業成本中的2-5項目費用,所以第二年的凈利在10萬元以上。
五、投資風險
任何一種投資都有風險,在杭城大街小巷你可以看到眾多快餐店的身影,但是現在做得比較好的中式快餐企業基本都是定位在面點上,以炒菜為主的快餐企業還沒有出現,這也是技術瓶頸的問題。我所研究出的標準化做菜無疑開拓了一個新的領域,符合現代人日益加快的生活節奏和對食品品質的要求,因此有廣闊的市場前景。
SYB創業計劃書 篇5
一、 市場分析
長期以來,國內居民因生活水平較低,對以"廚房"和"衛生間"為主要服務對象的小家電消費很少。據統計,目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計,每年國內有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛生間"的日益重視,小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發展前景非常廣闊。今后2至3年內,我國小家電行業將步入黃金發展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.
對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產浴霸的企業為376家,20xx年國內銷量估計為400萬臺,20xx年為550萬臺,20xx年達到700萬臺,銷售額超過10億元。在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國內消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大。
浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優勢,其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元,市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或OEM,自研發能力不強。
我國長江流域地區,大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機,但人們更期待一種簡便,有效的取暖器具。根據我的調查,人們對產品的印象還是不錯的,市場潛力巨大。
比照浴霸和暖風機市場,產品銷售市場至少在5--10億元以上。
我們完全可以借助專利技術優勢,迅速占領浴室取暖設備市場,建立自己的品牌和銷售網絡。
二、我們的目標
我們的目標是,在20xx年制出樣品進入市場,發展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,20xx年達到500萬銷售額,20xx年達到20xx萬銷售額,利潤率保持在30%--50%.
三、資金使用
由于產品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制,模具開發等費用投入較大,估計在10-15萬元;
各種認證,許可證,商標:5萬元;
公司組建,購買相關辦公用品,人員招募,公司網站等:10萬元;
房租水電費,人員工資(半年):15萬元;
參加展會,廣告費:10萬元;
小批量生產成(5000件): 20--25萬元;
周轉資金:20萬元。
合計:100萬元。
四、產品成及盈利分析
為節省費用,降低投資風險,先期的小批量生產以委外加工為主,暫不購買生產設備。產品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關,蒸汽調解板,底座,密封圈。其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產品包裝,接線螺絲,運費等,成合計在40元以下。批發價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利。(以上數據是調查的零配件經銷商,還有向下浮動的可能)
五、銷售前景
目前市場上還沒有同類產品,產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡,進行代理銷售。目前已與多家商家聯系過,初步達成銷售意向。
六、合作方案
專利項目是非職務發明,專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協商議定。
七、原材料供應方案
可外協生產,無特殊要求。
八、項目的未來
由于產品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造。除了加強打假力度之外,不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前,已開發了兩款樣品,準備在明年繼續推出3-5款新品,隨著產品的升級換代,我們必能牢牢站穩市場。
SYB創業計劃書 篇6
項目分析
1、經營品種:面包店經營面包、蛋撻及牛奶、飲料。
2、產品定位:定位于白領,小區居住人員,月收入3500元以上的消費人群。
3、產品價格:單個面包平均價格在3.5元/個左右。
4、經營方式: 現烤現賣,性價比高,有一定的競爭力。
5、優勢分析:現烤現賣,色香味俱全,能吸引消費者。可自主開發一些拳頭產品、特色產品,增加銷售量。
6、劣勢:面包師傅流動性大,穩定性不強,會導致產品質量不穩定;選址在白領多的地方,上下班集中的地方,房租較高。
市場分析
1、市場總量:當地(廣州)面包市場占早餐市場20%左右,我們能在面包市場占30%左右。
2、需求分析:白領,小學生。
3、市場定位:中端。
4、當地經濟水平能接受產品。
5、競爭對手有高價格高品質產品,應對方法:加強產品品質及口感,推出幾個招牌產品,并且性價比要高。
基本條件及可行性分析
1、個人具備創業相關知識和銷售知識。
2、個人有7年面包從業經驗,可努力打造產品的核心競爭力。
3、熟悉進出貨渠道,有一定的人脈,有成本優勢。
階段目標
1、長期目標:一個連鎖面包店。
2、中期目標:開三家店有贏利并能控制好的面包店,實行標準化、模式化。
3、短期目標:開一家自己品牌的面包店。
運行方法
1、好的營銷策略。
2、特色服務,特定拳頭產品實行定時免費品嘗。
3、售后服務。服務
1、客人來時始終保持微笑。
2、給客人提供多種選擇。
財務分析
一、投資費用:
1、設備費4萬元;
2、租金3000-8000元左右;
3、裝修費3萬元左右;
4、進貨額2萬元;
5、流動資金2萬元左右。
共計:10萬元左右。
二、成本核算
以每月計算:門店租金3000-8000元,水電費1500元,工商稅收500元,工資6000-8000元,運費500元/月,共計:11500-18500元。
利潤預估(以月計算)
1、成本總額:15500元左右。
2、銷售毛利:21000元左右。
3、純利潤:5500元左右。
風險的評估以及預防
1、針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象,設計其報酬為工資+提成,提成的50%下月發放,余下的半年后發放。
2、讓員工穩定下來,采取工資+提成+績效獎+全勤獎,表現最佳獎等方式,讓員工有歸屬感。
3、如果出現虧損,想方設法提高銷售額。
在想盡各種方法不能止損的情況下,就趕緊把店轉讓,把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。
計劃摘要列在創業計劃書的最前面,它是濃縮了的創業計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目了然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃并做出判斷。
SYB創業計劃書 篇7
一、網店概要
1、投資安排
資金需求數額xxx萬元人民幣。
2、網店基本情況
網店名稱:xxx
地址:xxx
郵編:xxx
E-mail:xxx
二、市場調查概況分析
1.我們可以經常發放調查問卷,調研別致用品在市場的占有率。我們也可以派店員到市場中去生活體驗,隨時掌握市場概況。
2、目標市場的設定:著重于年輕的消費者群體,年齡在18至40之間的年輕朋友們,這些消費者會使我們網點的最大客戶群。
3、產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析 :現代年輕人非常適應網上購物這種方式,而且非常喜愛個性化的商品,這對我們的網店有很大的優勢,會為我們提供大量的商機。
三、網店的主要發展戰略目標和階段目標
1、戰略目標:綠絲淘別致創意餐具,妝點您的美好生活!不斷挖掘創新自己網店的別致創意個性用品。每月主推幾種個性商品。
2、網站界面設定:采用簡約風格,清新自然的界面。采用充分為客戶考慮的分類方式設置界面。產品宣傳會通過優美真實的圖面進行展示。
3、階段目標:尋找合適自己網店的貨源保質保量,慢慢深入市場,開發客戶。為了提升自己店鋪的人氣,在開店初期,適當進行營銷推廣,網上網下多種渠道一起推廣;后期銷售階段,網站界面采用旗幟廣告、文字連接宣傳最新產品。
四、網店主要產品或服務介紹
1、資源及原材料供應 :各大批發市場等
產品標準、質檢和生產成本控制 :本著為顧客負責的心態仔細挑選商品,或發現損壞禁止出售。信譽永遠大于謀利。
包裝與儲運:為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。
2、產品價格介紹及方案:
①定價依據和價格結構:根據消費者價格接受程度,消費者對商品的需求程度,在所能負擔的情況下,我們會按照電商課所學定出適當的價格。付款方式:支付寶、匯款。
②影響價格變化的因素和對策:根據市場環境的變化,會對我們的產品或價格產生一些影響,我們會適時地做出決策例如多買多贈等促銷手段來應對,不會對網店帶來損失。
五、市場營銷
對于顧客:
1、顧客主動性:讓顧客體驗很自然、很自由,顧客可以隨意瀏覽產品,并對產品發表自己的看法和評論。
2、顧客互動性:在網店上設立一個新欄目,提供給顧客間交流、探討、推薦好有創意餐具。
3、顧客激勵性:網店上設立一種積分制,顧客在網店所有行為都可以作為積分的標準。劃分會員等級、特別節日享受優惠或特價、打折、免費贈品等。
對于產品:
1、折價促銷
2、贈品促銷
3、限期供應
4、多與其他網店建立友情鏈接
5、利用網絡以外的宣傳方式.
六、如何應對風險
1、力爭將批發價壓到最低,同時與批發商建立好關系,在關于調換貨的問題上要與批發商說清楚,以免日后起糾紛。
2、利用網上銷售的優勢,利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。經常去市場上轉轉,密切關注市場變化。
3、對顧客關系給予足夠重視,建立顧客聯系卡,將顧客的肯定意見廣為宣傳。
4、每種營銷手段有明確的目標,使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。
5、找到自己網店的獨特“賣點”。
6、定期向顧客發送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯系方式,定期向顧客發送相關打折產品,會員可換取好禮,貼心的會員生日禮品等。
SYB創業計劃書 篇8
每個人心中都有一個創業夢,很多人都苦于無從下手。為此,好范本-范文大全小編特意為讀者朋友們整理了關于syb創業計劃書范文和材料,希望對您有幫助。
一、便利店的潛力及趨勢
近年來,由于大型賣場的數量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后,加上經營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發了業態的變革,從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。
以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態,主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方,或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點,以方便消費者為前提,為消費者提供一個方便、快捷的購物環境,以此來贏得消費者。
主要經營快速消費食品,日用品,書報,收費業務代辦,面點,果蔬等商品。
因為他具有超市的經營特點,雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢,迅速贏得了消費者的青睞,因而得以快速發展,并形成了連鎖化經營。
未來隨著生活節奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場,一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。
國內由于經濟收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業,大家都在邊做邊摸索,導致業態的發展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內,超過200米的效果就比較差了,經營面積一般在60---200平方。
(二)經營選址
一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場旁邊(借助人家的商圈),以此來達到自己的經營贏利。
三、投資計劃
(一)CI設計
1、企業標識要明顯的體現出便利店的經營信息,要符合便利店的經營特點,并且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI。
既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的便利店的企業標識。
2、企業理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優質的服務
為消費者提供適合的商品
(二)投資計劃
1、固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經營特點,且能達到給顧客留下清潔,舒適的環境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時比較講究搭配,比較常見的有白色膩子頂,或者是石膏板。
地面——便利店由于營業的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時不用考慮豪華,只需符合自己特點,能有效的契合企業的經營特點,且能符合便利店本身的特征,必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調,還可以以突出商業氣氛為目的,使用廣告圖來裝飾,使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經營設備電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門的后臺操作系統。軟件――與總部實行連網,各店統一使用軟件系統,以方便總部對其進行管理監控,并且總部能根據系統來進行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。貨架――以平方數計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜。其他設備――如書報柜,糕點柜,根據經營的項目需要來進行設備的增加。
3、商品
便利店的商品結構中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%,約需單品數20xx至3000種。
(三)經營理念
1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經營的快速消費品,一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品,主要講究庫存小,周轉要快
2、為消費者提供方便――就近的購買條件,可適當考慮送貨上門,經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置
四、管理運營
1、制度管理
在連鎖便利店的經營過程中,管理與效益是密切相關的,因此,制度化的管理在運營過程中是相當重要的
相關的管理制度有:出勤制度衛生管理制度報表管理制度能耗管理制度設備管理制度固定資產管理制度采購管理制度現金管理制度工資的發放管理規定員工的擔保制度管理人員的權限規定員工的獎懲制度員工工作制度貨架作業管理制度商品配送管理制度倉庫管理制度會議管理制度耗材領用管理制度通訊器材及設備管理制度
2商品管理為維護企業的形象,保證顧客在店內能買到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關的制度有:商品的進場制度商品的銷售報表采購報表滯銷報表暢銷商品統計表關于商品的獎罰制度商品的配備申報制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的管理制度
3庫存管理因便利店的商品周轉量很小,所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷,和提高商品的周轉率,建立有效的商品配送機制,相關的制度有庫存報表管理庫存的限制商品的周轉周期與庫存的參考調貨申請表退貨管理規定庫存周轉考核商品配送管理制度滯銷商品考核
4系統管理系統化,信息化,數字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強店與店之間的溝通頻率,能快速的實現商品的流轉,從而使資金的流轉更加有效,促進企業的良性發展,因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理,以提高工作準確率和工作效率,相關的制度有操作員的管理規定操作員的權限操作員的保密規定營業額與員工工資的關系制定
a)損耗管理制定有效的防損制度,提高員工的防損意識,發揮員工的防損積極性,有效的防損降耗措施,相關的制度有員工內盜的處理意見損耗的管理規定損耗的獎懲制度耗材管理關于盜損的管理規定
b)促銷管理實行統一的促銷政策,有利于增強企業的形象,促進商品的銷售,有利于整合促銷資源,實現資源利用的合理化,充分化.相關的制度有促銷管理規定促銷的申請促銷的執行考核
五投資分析預算按120平米計算(單店)
1A固定設施:首期(即開業前)天花+墻面:直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元水電設備:2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元鋪面外:20xx平方=600元店招:20平方30=600元合計840+2500+2760+600+600=7300元
B經營設備貨架:28020+18030=11000元電腦收銀設備:3500+500+800=4800元
SYB創業計劃書 篇9
民以食為天,足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館,所以餐飲是創業的好選擇。
一、創業經營宗旨和理念
明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。
二、市場定位
1.選址方面:明月西餐廳位于學院的美食街內,與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。
2.格調方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受,力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境,引導消費者轉變消費觀念,向崇尚自然、追求健康方面轉變。
3.校園市場環境方面:校園經濟的市場有很廣的發展領域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場競爭要小,個體經營單純,以小投資為主,服務于在校大學生。服務于學生,應該提供最優質的服務,首先,要吸引學生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光顧本店,所運用的營銷方法是多種途徑的;其次,是怎樣達到以下營銷效果
潛在客戶
現實客戶
滿意客戶
美譽度100
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
4.SWTO分析
學院現有一萬三千幾個師生,調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下:
同時在校院里經營西餐廳的SWTO分析圖如下:
S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
W:大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐,對于西餐廳來說不那么的習慣,但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%
O:現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境,而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境,這可表明了,明月西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。
T:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂
三.管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格.
2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干
四.產品介紹
以西式扒類為主,結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐,小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:
1.推出皇牌主食套餐,經濟實惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。
2.西餐結合快餐
例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3.美顏甜品
例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學生品嘗。
4.根據不同的季節制定一些冷飲,熱飲,點心、沙拉等
例如:現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場營銷策略
1.品牌策略:
“明月西餐廳”這個店名易記,易讀,好聽。“明月”一詞可以
營造典雅的個性氛圍傳播快捷,符合目標市場消費者的消費需求。
而且招牌的字體設計要美觀大方,要具有獨特性;易吸引人的注意。
2.價格策略:
(1)主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
(2)針對消費者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿足”。
3.促銷策略
(1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。
(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”,促銷戰略中應包含以下4方面:
A.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠,而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發展的潮流,因此,要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章,增強其吸引力
B.求變:過去20年,人們以能解決溫飽為主,而今天人們則以營養和享受為主,所以,西餐廳也要以變應變,在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味,一變天地寬,這樣才能牢牢抓住消費者,以拓展西餐廳業市場空間。
C.求奇:要在求新和求變的基礎上求奇,同樣一個商品,變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞,我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發,同時,求奇,還表現在西餐廳結合上取長補短,用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳,也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳,做到出奇制勝。
D.求特:這個特,就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號,各吹各的調”,固守一塊陣地,老死不相往來,結果是誰也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失傳或萎縮了,因此,要盡快選擇幾個特色西餐廳,上規模,拓市場,強強聯合,打造特色品牌,搶占名牌制高點。
(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產出方式,印刷宣傳品。分宿舍發放,采用密集戰略,同時利用學校廣播站,宣傳欄免費宣傳,利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象。
SYB創業計劃書 篇10
水果,越來越受到大家的歡迎。不僅好吃,還可以養生。水果市場,逐漸寬闊起來。水果店,成本也不高,不少人都選擇開水果店起家。
項目簡介:
社區水果店的建立:在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。
市場分析
中國的水果市場巨大,與國外人均年消費水果85公斤相比,國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查,80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高,對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg,與健康標準要求(70kg)還有不小的差距,與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素,按照健康標準計算,全國果品消費量將達到11550萬t,比XX年全國果品生產總量高出70%。
選擇理由
1. 行業的需要:中國缺少水果的銷售大戶。
2. 創業者的需要:進入門坎低,很小的投入就可以開業。
3. 政策支持:XX年3月22日(北京市商務局、北京市發展和改革委員會):79項鼓勵支持發展的商業項目,包括超級市場、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業項目有:地區級以上商業中心和規劃的特色商業街(區)以外限制新增加營業面積5000平方米以上的大中型零售商業設施;城區二環路以內,限制新增加營業面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環路以內限制新增營業面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業超市、各類大型批發市場;城市中心區、市級商業中心、地區級商業中心、中關村科技園海淀園、商務中心區限制新增各類初級集貿市場、批發市場等。
4. 全新的銷售機會:只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下。
5. 新穎的銷售方式:開放式的自選。
6. 多樣的服務項目:提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱,及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群,引導健康消費。
7. 水果的購買狀況和消費者的心理:時間忙,沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主,所以不會購買很多的水果。
8.龐大的市場:國家計劃在XX年使人均消費水果達到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說要2030年,水果要有2500萬公斤的消費增長,市場巨大,是現在市場的40%。
特色服務:
1.水果行業是發展最大的行業,并且該行業沒有什么大的銷售巨頭,市場空間非常大,并且連鎖經營也是最大的熱點,也是最多的投資者首選的創業方式。在南方,水果連鎖店以小有規模,但都是地區性企業,規模不是很大,但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬,并以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上,再增加些服務項目,使水果連鎖店更加人性化,并且使水果連鎖店成為國內最大的水果零售、批發、連鎖企業。
水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果,因為水果店的選址一般在社區(輻射范圍:居住戶在3000戶)。在這以前,人們購買水果的場所一般為:超市、農貿市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果XX年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說,連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。
分析購買地點,超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的,不太方便居民購買。并且去以上地方的居民,主要的購買產品都不是水果,而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重,體積大。對沒有汽車的消費者而言,在去了超市、農貿市場購買其它商品后,只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店,可以讓消費者購買更方便,增加水果的消費量。
2.給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果,除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售,順便購買外,剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店,采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送,并且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售,完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3. 獨特的引導消費
現在的顧客購買水果,完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查,發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群,及肝病、胃病病人應該吃什么水果,不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面,我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群,和好壞等級的鑒別方法,引導大家健康的消費。
4.提供多種多樣的服務來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要,我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合,有償提供給消費者。也就是說,顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒,只需要交納一定的包裝費,就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種),并可以得到賀卡一張。這樣,既讓消費者明白消費,免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果,又可以保證質量。
5.深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加,更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后,可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機,將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器,公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話,公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等,并幫顧客封裝好)的服務,便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面,顧客每使用完一次榨汁機,工作人員都會對機器進行消毒處理,然后放進消毒柜,保證衛生。
競爭對手:
1.消費者觀念的轉變:消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區已經很習慣這種水果購買方式,并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣,所以要在短時間內改變消費者的購物觀念,讓其接受這種商業形態。
2.大型連鎖超市:大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了,這說明水果消費在百姓的日常消費中已經占有了一定的比例,也同時說明了市場的廣闊,這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在于采購量較大,采購成本較低,客流量較大,購物環境比較好,產品質量和份量都有保證。
我們的優勢:我們的水果連鎖店的開展,聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢,在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區,在招聘一些下崗工人,爭取點政策支持。并且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作,例如華潤超市,我們可以和其商談,把其水果項目承包下來,在其超市中開個店中店,付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了采購費用,和經營風險,利潤卻同樣可以保證,我們則增加了銷售和展示的窗口。
3.農貿市場:一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜,所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有,顧客也沒有什么挑選余地,并且在質量和份量上都不很牢靠。
我們的優勢:一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,所以在購買了大量的其它產品后,一般不會在購買很多水果,因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近,這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家,大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。
4.游商小販:其特點是流動行強,能把水果車推到社區樓下,由于沒有租金成本,所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。
我們的優勢:北京在XX年要召開奧運會,所以相信政府不會允許這樣的游商存在,去破壞北京的形象。
5.南方地區以有的水果連鎖店:由于我們的目標是做國內最大的水果批發、零售企業,所以南方也是我們重要的市場,雖然南方已經有些水果連鎖店出現,并小有規模,我覺得這反而對我們來說是很好的機會,我們可以直接對其進行收購,不但可以收購起所有的渠道,最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地,和物流及專業的人才。
6.南方的零散水果店:由于南方的水果消費市場較成熟,零散水果店比較多,我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費,就可以使用我們的商標和進行統一的店內裝飾。并由我們提供價格有優勢的產品,并免費配送。
7.對于追隨者:由于店面布置和銷售方法都是可以復制的,所以相信在水果店引起消費者重視的時候,會有一些追隨者出現,但只要我們把資源(采購、物流)整合起來,相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
問題與風險:
(1)如何降低成本:
(一)采購成本:采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量,如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴,相信這個問題就迎刃而解了。創業開始,我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是,其不但擁有了公司的股份,還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業商標。相信如果連鎖店開到100家,光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年。并且大家聯合采購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于:我們一開始就在采購成本上有優勢,并且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。還有,現在在廣西那邊有一些很好的社會關系,也認識一些水果種植地的朋友,如果公司選擇自己發展,也可以和當地的政府組織種植水果的收購。
(二)運營成本:這直接關系到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外,大量招聘下崗人員,爭取政策的優惠也是方法之一。
(2)如何吸引消費者的關注開業初期,可以通過居委會、物業公司等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給小區居民。并可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果,增加水果的消費量。
(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品:1 良好的形象 2 良好購物環境 3 有競爭力的價格 4 多重的促銷活動 5 多種多樣的便利服務措施。
(4)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇,可以選擇一家果汁企業來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優勢、倉儲、物流的優勢。(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人,在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
(5)損耗問題:水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等個個環節。并且水果是不太容易量化的產品,只能按金來計算其價格,而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面,我們會給每店一定的損耗比例,并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的,通過這樣來控制損耗度。
氣候條件:也是決定水果價格的主要因素,好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測,這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。
市場營銷:
一、 銷售:
成立大客戶銷售部和零售連鎖部。
單店推廣:
(1)開業之初在水果店輻射范圍內的居住小區發放宣傳工作單吸引小區居民。
(2)推出積分卡活動,吸引社區居民前來消費。并可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果,增加水果的消費量。
加盟事業部的推廣:
(1)參加一些連鎖加盟的行業展覽,把店面直接布置到展會上去,并在水果上(如:橙子)上印上企業的聯系方法,發放給參觀人群。這樣既有新意,也更能吸引別人的關注。
(2)在一些創業報紙或雜志上用文章介紹加盟事業和水果行業的前景,吸引加盟
(3)設立網站,介紹公司,吸引加盟。
(4)召開推廣會,邀請一些水果攤的老板參加,介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優惠條件。
水果的推廣:配合健康日,和一些健康機構及水果行業協會聯合,展開些街頭的健康講座和咨詢。推廣水果對健康的知識。
產品、市場、利潤分析
一產品定位:連鎖店的開設在目標人群為3000戶人家的社區。
二利潤分析:
(1)目標為3000戶居民的社區。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19.2萬元
消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算,消費金額為19500元
消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算,消費金額為10500元
社區人群月消費水果總額:22.4萬元
以水果店占社區水果消費35%計算,月銷售額為:8.94萬元。
(2)社區水果店的開設,會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費,相信這一快可以增加15%。又根據調查,80年代以來,我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中,隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年,隨著消費結構進一步趨于合理化,水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算,水果店的月營業額預計可以達到8.94萬元萬元。
(3)贏利分析
北方地區的水果零售價格是很高的。因為經過層層批發,在加上零售商的加價,最終消費者賣到的水果價格,已經是產地批發價的5-10倍。例如:廣西、海南的芒果在當地的收購價格約為1-2元,在北京、上海地區要賣到6-7元。4月下旬,同一天,香蕉在北京的水果攤銷售價格為2.6-2.8元。在超市的銷售價格為3.5-3.8元。上海的銷售價格和北京幾乎一樣。可在香蕉產地的兩廣地區,收購價格約為0.6-0.8元。如果我們和一些果汁企業聯合起來,利用大量的集中從原產地采購,和其物流的優勢來降低產品采購成本,并利用社區房租的低價優勢來降低運行成本,相信會有高達80%-120%的毛利。
市場份額分析:
1 消費人群:主要定位在離、退休人員或時間充足,掌管家庭采購權的人群。由于他們有時間,所以全家的采購一般都是由其來進行。但由于年齡原因,決定了他們不可能去很遠的地方,并購買很多很重的水果,所以社區水果店最方便其購買水果,同時南方一些已經贏利的水果店的選址也都在社區周圍。
2 次定位人群為工作比較繁忙的白領。由與工作的繁忙,以及工作的壓力,其更注意自己的身體健康,同時也是由于平時工作忙碌,沒有什么時間去超市或農貿市場,所以開在社區的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果,同時也起到了提示消費的一個作用。
3 由于以上幾點原因,我認為我們會占到社區水果銷售的30%的市場份額。
SYB創業計劃書 篇11
一、基本情況:
1、企業名:飄香奶茶店
2、行業類型:零售
3、組織形式:個體工商戶
主要經營范圍:工程學院的商業街,這里是人流的中心集合處
4、經營地點:濟南市章丘區工程學院
面積:占地大概100平方米
選擇該地點的理由:因為學院里沒有一家專營奶茶的店,該地點是人流的集中地帶,交通方便,市場前景非常廣闊。
5、創業者個人情況:
姓名:
性別:女
年齡:20
文化程度:大專
相關工作經歷:曾經在奶茶店里兼職過,懂得一點怎樣經營,但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,學習與這方面的知識的。
6、成員組成:操作工一名,服務員兩名
二、立項概述:
我是一名大學生,專業是物業設施管理,從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了,憑著自己對經營的愛好和向往,一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店,以此來增加自己的收入,是眾多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶時的啟迪,使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗,資金情況及對當今社會的了解,決定要謹慎從事,三思而行,因為這有一定的風險的,加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,如今大學生的消費越來越高。追求環保,健康的消費已成為一種生活時尚,所以我打算要銷售一些奶茶產品,為大學生提供休閑娛樂的場所,顧客至上,這是我們的宗旨。
三、市場調查
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創業項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經營管理不用太多周轉金,非常適合小本自主創業。
奶茶,發展趨勢很好,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點:
1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、品質要好,口感是否保持一致。通過接觸眾多同行,成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品,及時調整產品和口味。
四、對其它奶茶店的調查:
1、店鋪硬件調查。主要包括:競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括:競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。
五、經營策略
1、營銷策略分析
1.1品牌策略
奶茶店建設初始,我便非常重視品牌。以玫瑰為主題,源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!
1.2價格策略
奶茶店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求
1.3促銷策略
⑴宣傳策略
印刷小名片進行投送
大學校園住宿比較集中,學生基本上都在寢室內,所以此方向可以得到十分好的宣傳效果
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳
網絡宣傳
可在本校學生較集中網站進行宣傳
口碑傳遞
可通過同學,老師介紹增加消費人群
⑵服務方面
奶茶店的服務必須是一流的,并且是微笑服務。
六、奶茶店設備的選購
由于我不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意,所以我要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有
1、封口機
(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器,你每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、杯子
(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑奶茶的質量。
4、吸管
(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經彎了,那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務比較好。
6、飲水機
為了節約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,我自己動手做了一個另外的設備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
七、奶茶店選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,我現在還是一名大學生,沒有太多的積蓄而且時間精力都是有限的,畢竟學習是第一位的。在簡單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個想法,每年四五萬元的房租、轉讓費,讓我一點脾氣也沒有,于是,只好找次一點的地方。
在學校開家奶茶店相對而言還是不錯的,學生是主要的消費群體,隨著經濟的發展,學生的消費越來越高,一杯奶茶的錢對他們來說微乎其微,甚至是天天必備的消費。學生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,雖都從那零花錢里出,但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期,這些假期里,生意會差好多。但是總的說來,還是不錯的。
現在看來,在學校開店要注意如下幾點:
1、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛生上下點功夫,決不吃虧。比如墻壁,把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯。
2、奶茶的制作過程不能讓學生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時間,學生就會失去濃厚的興趣。另外,飲水機、封口機,都不能排在顯眼處,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,還會有許多人會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答。第四,學生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。第五,有的學生趕時間,服務一定要簡潔迅速不要讓客人久等。總之,在學校賣東西,一定要讓學生感覺到舒服自在,東西不重要,關鍵是那種感覺。
補充一點:買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
八、奶茶食譜
(1)珍珠奶茶
原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15—20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15—20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻后,用攪拌棒調勻,進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡。最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中。插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說,起了點晴的作用,一旦奶粉過量,會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,只需再杯中加添果粉2勺
(2)麥香奶茶
資料:西米1/2杯,統一麥香奶茶。
做法:
1、西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2、將麥香奶茶冰凍待用。
3、將凍茶放入杯中,進入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。
(3)堅果奶茶
做法:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再進入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用。
九、項目小結
由于我的奶茶店剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我會盡量地去充實。飄香奶茶店已初具規模,送人玫瑰之手,終久留有余香。我相信,在以后的努力中,本店一定會得到進一步的完善。
創業中的挫折是難免的,生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會到他的店里消費,但是顧客是會比較的,他們終究會覺得我的產品口感要更好些的,而且更健康。開一家珍珠奶茶店,對店面的要求不高,兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回了成本,但是奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經營策略,靠的是獨特的奶茶宣傳文化。
SYB創業計劃書 篇12
市場分析:社會的激烈競爭就是人才的激烈競爭,家長望子成龍對孩子要求很高,學生學習不得法,壓力很大,他們需要家教的幫助,可是往往尋找無門;另一方面,做家教是大學生創收的唯一直接途徑,可是他們又很難聯系到工作。這種信息不對稱的現象需要充當橋梁的家教中介來調節。目標:解決貧困大學生經濟困難,降低家長同學尋找家教成本,提高大學生實際公司運營的能力。
組織結構:董事長、總經理、財務部、策劃部、客戶部、廣告部、人事部
董事長:監督指導整個工作流程,對重大決定有最終的決策權
總經理:組織討論,對工作效益定期進行反思、總結,在具體工作中起到軸心作用
財務部:財務管理預算審核工資發放年末利潤分配財務監管
策劃部:戰略規劃制定公司長、短期業務計劃、完善公司制度總結公司工作情況制定學生家教協議
廣告部:制定宣傳方案廣告策劃張貼海報及傳單發放
客戶部:家長信息及學生信息檔案管理接受客戶咨詢、投訴進行客戶回訪與學生簽訂協議
人事部:人員調配招聘解雇成員獎懲評定 %上繳基金會,20%作為盈余公積,余下的為股東分紅
工作地點:總部設在9#108室,平時采取手機聯系的流動辦公形式(筆記本記錄要匯總到總部)
工作時間:每天,每周至少開一次會,整理資料,總結經驗,為下一周工作做準備
宣傳途徑:主要通過散發傳單,張貼海報,還可以通過宿舍阿姨、老師介紹。重視公司形、建立良好口碑,重視口耳相傳的宣傳作用。
我們的優勢:
1、全國重點大學(名牌效應)
2、由在職老師、在校學生操作運營,可信度高
3、所得收入10%捐如基金會,體現出商業目的之外的慈善宗旨,得到社會認可
我們的特色:
1、價格較低:為普通家教中介(100~120)的一半
2、公開網站(內附公司合法證明)可信度高,同時網站上有登記師生雙方的詳細信息,家教老師有主動的查詢權
3、充分考慮交通問題,以長沙市地圖為基準,盡量連接最近的兩點,為同學節省車費和時間
4、反饋機制:定期采用隨機抽樣的方法對以往顧客進行電話訪談,收集意見和建議,網站建有意見箱
違紀處罰制度:
1、擅自扣留或轉賣學生或家長信息,每條按信息費予以處罰,嚴重者經股東大會共同商定處罰
2、私吞業務過程中產生的商業回扣,一經發現予以警告,回扣上繳,嚴重者免去年終獎金
3、擅自挪用公司資產、資金者,要求原數返回,給予相應的公司行政處罰,嚴重者開除出公司
4、虛報費用者根據實際情況予以處罰,若虛報費用不超過實際費用的25%,給予警告,并自行彌補賬款,若虛報費用占實際費用的25%到50%之間,則同時要處以雙倍罰金;虛報費用未達實際費用兩倍者,開除出公司
長期規劃:
我認為公司發展一年以上,資金充足,規模擴大的情況下,最需要改進以下三方面:
1、網站完善
建成完整的管理信息系統模式,同學上網輸入自己的詳細資料(身份證、學生證需掃描)登記過后,可以通過顯示的輔導對象的詳細信息與要求完成成雙向選擇操作,同時他的狀態(是否工作)及資料備檔到公司記錄中。本網站還提供在地圖進行交通便利的篩選功能。
2、宣傳力度
在長沙晚報、瀟湘晨報等知名報紙上刊登廣告(針對主要通過看報來了解周遭的知識分子)在資金條件允許的情況下,可考慮在湖南衛視上打廣告,因為家教公司一般都名不見經傳,很少有這種氣魄,所以我們更容易一炮打響,占領市場。
3、機構重建
招收員工,成為較高層領導,根據實際情況調配任務,"行商坐賈",進入計劃、討論、監督階段。
SYB創業計劃書 篇13
一、發展前景
自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的"吃飯"問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是"自古有之"。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫于經濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。于是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使客戶有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1、本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給客戶更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤 冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的客戶的。
5、暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發展的,變化的,動態的,因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名,廚師1名,服務生2名。
經營理念側重于以下幾點:
主要的文化特色:健康關懷、人文關懷
主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色:會員制的跟蹤服務
主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品),并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢:
優勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到客戶歡迎,并能節省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特征,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析:據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生--這個最大客戶群中的一員,所以更能了解客戶需要什么樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析:餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數客戶都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
六、營銷和市場滲透
營銷策略:
前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有客戶關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒客戶的消費意識。針對節假日,開展有針對性的營銷策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)。
2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。
3、每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
有形化營銷策略:
由于本餐廳的經濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、營銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略:
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的客戶忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢,為了使本餐廳能夠在客戶心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統,實現營銷承諾:
l、客戶反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立客戶第一的觀念,認真聽取客戶意見。
2、將客戶滿意進行到底。樹立"客戶滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為客戶著想。
3、建立餐廳客戶服務調查表,定期由營銷部專人負責對客戶進行跟蹤服務。
九、大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特征,實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合,加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征,餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品,實行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優勢,本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無論從原料采購、食品加工還是衛生環境,都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境,通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等,體現健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化:
本餐廳將在營銷過程中,圍繞21世紀的餐飲主題--養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點,對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,從而引導客戶的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時注重借此機會加大對綠色產品的.宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化,弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。
十、重視搞好一系列的企業公關活動
本餐廳將通過一系列的公關活動,處理各方面的關系,為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區群眾關系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的客戶群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重客戶的合法權利,提供優質餐品和服務,正確處理客戶的要求和建議。
3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規,加強與政府部門的聯系,主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。
十一、發揮綠色餐廳的價格優勢
本餐廳的目標人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素,本餐廳的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額,形成規模經濟效應,以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上,我們是依據消費者不同的消費層次和需求,加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品,其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準,客戶可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風險
市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體有以下幾種風險可能:
(1)在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
(2)項目生產經營階段的風險,項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險,如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
內部管理風險:
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散,服務人員素質較低,如何建立現代企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。
原料資源風險:
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應對措施
l、汲取先進的生產技術與經驗,開發出自己的特色食品。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立客戶服務報告。
3、進入市場后,認識食品市場周期,不故步自封,積極開發更新食品。
4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系,保證原料資源的供給。
初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"綠色食品"的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額,進一步健全餐廳的經營管理體制,提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。
長期(2年)
屆時,餐廳運營已經步入穩定良好的狀態,隨著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時,以特許經營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設計
視覺識別
店名:一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關,另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應有格調,意味悠長。
顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。
店面布局
恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的客戶充分享受那份怡然自得的情調。分區布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,客戶應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。
餐具:干凈,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。
SYB創業計劃書 篇14
結構合理:投資者應當能夠在計劃中找到他們所關注問題的答案,很容易找到他們特別感興趣的話題。這就要求商業計劃必須有一個清楚的結構,使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分。
以客觀性說服投資者:盡量使自己的語氣比較客觀,使投資者有機會仔細地權衡你的論據是否有說服力,而不是無邊際吹牛廣告。
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網店計劃書范文
一、執行摘要
無論是創業還是要經銷新產品尋找新的利潤增長點,在選擇新產品時首先要明確自己的目標,是準備將產品作為一項長期的事業來發展,還是僅僅作為現有產品的一種補充,或者是其他的一些目的,目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時間、精力和操作方式都不一樣,這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。
二、項目介紹
經過對網上商店的調查報告。做出以下網上開店的流程 :
1、開始并不在網上,而是在你的腦子里。
你需要想好自己要開一家什么樣的,在這點上開網店與傳統的店鋪沒有區別,尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。
2、選擇開店平臺或者網站。
你需要選擇一個提供個人店鋪平臺的網站,注冊為用戶。這一步很重要網店syb創業計劃書網店syb創業計劃書。 大多數網站會要求用真實姓名和身份證等有效證件進行注冊。在選擇網站的時候,人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標。現在很多平臺提供免費開店服務,這一點可以為您省下了不少金子。網店創業計劃書范文
3、向網站申請開設店鋪。
你要詳細填寫自己店鋪所提供商品的分類,例如你出售時裝手表,那么應該歸類在珠寶首飾、手表、眼鏡中的手表一類,以便讓你的目標用戶可以準確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個醒目的名字,網友在列表中點擊哪個店鋪,更多取決于名字是否吸引!。有的網店顯示個人資料,應該真實填寫,以增加信任度。
4、進貨。
可以從您熟悉的渠道和平臺進貨,控制成本和低價進貨是關鍵。
5、登錄產品。
你需要把每件商品的名稱、產地、所在地、性質、外觀、數量、交易方式、交易時限等信息填寫在網站上,最好搭配商品的圖片。名稱應盡量全面,突出優點,因為當別人搜索該類商品時,只有名稱會顯示在列表上。為了增加吸引力,圖片的質量應盡量好一些,說明也應盡量詳細,如果需要郵寄,最好聲明誰負責郵費。 登錄時還有一項非常重要的事情,就是設置價格。通常網站會提供起始價、底價、一口價等項目由賣家設置。假設賣家要出售一件進價100元的衣服,打算賣到 150元。如果是個傳統的店主,只要先標出150元的價格,如果賣不動,再一點點降低價格。但是網上競價不同,賣家先要設置一個起始價,買家從此向上出價.
起始價越低越能引起買家的興趣,有的賣家設置1元起拍,就是吸引注意力的好辦法。 但是起始價太低會有最后成交價太低的風險,所以賣家最好同時設置底價,例如定105元為底價,以保證商品不會低于成本被買走。起始價太低的另一個缺點是可能暗示你愿意以很低的價格出售該商品,從而使競拍在很低的價位上徘徊。如果賣家覺得等待競拍完畢時間太長,可以設置一口價,一旦有買家愿意出這個價格,商品立刻成交,缺點是如果幾個買家都有興趣,也不可能托高價錢。賣家應根據自己的具體情況利用這些設置。
免責聲明:本文僅代表作者個人觀點,與本網無關。
SYB創業計劃書 篇15
一、關于創業的根本條件可行性概述
1、商場需要與自個的有關
自個在家私行業20多年,非常幸虧這一類別的商品商場需要耐久而廣泛。
2、施行創業的根本條件
(1)具有杰出的工作閱歷和工作成績(長時刻從事技能、事務和公司辦理工作)。
(2)具有必定時期的創業模仿預備,如團隊建造等(決議方案、實行和操作三層主干人員根本配齊,人員特長包含商品開發、推廣、出產、辦理等要素,且均具有較杰出的工作成績),這批方針將作為建議人而參加新辦公司。
(3)建議人(團隊)具有滿意公司興辦前期的資金需要才能。
(4)新辦公司(以下簡稱"公司")有可以取得著名品牌的授權運用。
(5)公司有可以取得原工作單位在方針答應條件下的撐持和協助(可視作輕工國有公司有些轉制的性質),其內容大致為:工作場所和有些設備以及老練出售店肆等方面。
(6)公司有可以經過創業扶持方針取得活動資金的借入和享遭到有關優惠方針,如所得稅減免等。
(7)一個以中心特長為根底并輔之于"分化聯系"方法的工作思路日趨老練。這個思路是由商場條件和公司狀況所決議的。做強、做精、做準20%;做好、做妥、做穩80%,在堅持雙贏和不斷學習的引導下做好這個2∶8。例如技能制作方面,公司僅完結整個技能道路中的要害工序和結尾工序的加工,約占20%,其他80%的加工(含制品)由公司的采辦行動撐持。采辦行動將取得技能技能規范、質量操控規范、經濟合同實行和合格分承包方的撐持。
(8)公司的建議人(群)對建造"學習型公司"有激烈的希望和認同(建議人群的根本狀況略)。
(9)公司運轉的方向,將向"腦筋型"公司演化,經過可操控資源要素和不行操控資源要素在出售和開發的磨合效果,逐漸完成。公司運轉前期將是這一結構的模仿實習運作和磨合。
二、公司的通常狀況
1、公司性質和首要運營范圍
公司的法令方法選用有限責任公司方法。性質為混合經濟,公司的前期投入(注冊資本金)為人民幣60萬元。其間,國有股份約為10%,自然人股份約為90%。
首要運營范圍為:木制家私(含軟體家私)出產、出售(含延伸商品);技能品、藝術品制作、創造及其延伸商品的出售;室內裝潢描繪和室內裝潢施工及其配套制品的出售;咨詢效勞;家居式空間有關用品的制作的原資料出售(含進口原資料)。
2、地址挑選
工廠地址首選為租借原工作單位主干工廠的一有些。占地面積約為5000平方米,建筑面積約為2500-3000平方米。出售地挑選在新原單位的專賣商廈(老練且有杰出出售成績,上海市區境內)。工廠首選和次選地理位置均安排在滬青公路二側的劉行鎮轄區內。
3、運營理念
做小、做精、做好。
做小:尋求1∶6.5的調和(腦筋與軀干),操作2∶8(1∶4)的加工。
做精:質量操控。
做好:2個方向的效勞,即顧客和分供方。為顧客效勞以樹立公司的美譽度,為分供方效勞以進步全部質量。
4、質量方針(指結尾查驗入庫查看狀況)
特等品率:10%;一等品率:20%;合格品率:100%。
公司將在運轉前期,遵循ISO9001系統。貫標6個月后,請求多邊認可的認證證書。
三、商品與效勞
商品出售與效勞范圍見"首要運營范圍"。
其間咨詢效勞為:中小型木制公司(方針)的技能、質量操控和公司辦理參謀以及為有特別需要的顧客供給商品、技能流程描繪。
四、商場與顧客群剖析
1、方針顧客
新辦公司的方針顧客為:
1.1單體顧客--指采辦商品或效勞,以滿意寓居和進步日子質量的人群,其特征是個性化的小量采辦,是咱們首要效勞方針。
1.2集體顧客--指采辦商品或效勞,以滿意經營需要的顧客(如飯館、賓館、公司等)和出售需要的經銷商(含海外顧客)。其特征是個性化描繪的成批采辦和來樣制品出產安排。
1.3有特別需要的顧客--指采辦效勞領域內的,以滿意出產安排、質量操控等需要的顧客(自個或公司)。
在公司前期(開業至18個月間)的方案出售額為:65×18=1080萬元。猜測上述三類顧客群,別離占公司出售總額的:80%(864萬元);15%(162萬元);5%(54萬元)。
2、顧客需要滿意
以必定質量規范的商品和效勞,別離滿意三個顧客群的實踐和潛在的需要:
--以個性化的商品和效勞滿意單體顧客群中的不一樣層次的需要,以全體化出售的方法滿意這一類顧客對有用營建溫馨居室和顯現文明檔次的潛在需要。
--以按時化效勞滿意集體顧客群的需要。
--以有顯見成效的方案和策劃滿意有特別需要顧客的實踐需要。
3、顧客群剖析及方針商場猜測
新辦公司的三類顧客群中,第二類即集體顧客和第三類即有特別需要的顧客在實踐運作中是安穩的,其出售額有滿意的上升空間,其緣由系由新辦公司的建議人具有這方面資源。
新辦公司斷定榜首類顧客的大份額,是由于其間是競賽的熱門,參加熱門競賽,是完成新辦公司運轉2:8操作和演練新品開發才能以及制品操控才能的最佳舞臺。參加這個方針商場的競賽,是進步新辦公司向"腦筋型"安排演化速度的最佳路徑。榜首類(單體顧客群剖析)
方針商場容量(25億-30億元之間)
僅上海區域每年約有8-10萬對新婚家庭和25萬個家庭搬家至新居,需購房或置換950如果1000萬平方米。據調查顯現,72%的居民承受的家私報價為5000-8000元之間,頸測每平方米約可帶來300元的家私花費,此項的容量核算為30億元。或按新婚、搬家數按二室一廳家私花費10000元計,也大略適當。因而,上海區域的單體顧客年采辦需要為25億一30億元之向。
流報價狀況(五件套臥房家私是;6000-7000元/套):
據對1000名月薪在900-1200元之間的中等偏下的上海花費者的問卷調查顯現:6000-7000元五件套家私(床、床邊柜2件、大衣櫥、低柜)為這類顧客的干流報價。他們傍邊采辦干流報價的顧客為89%;采辦高級國產家私的為7%(含紅木家私);采辦高級進口家私的為4%。
4、商場前景與優、下風剖析
4.1商場前景:商場容量和干流采辦群狀況顯現,主體報價的年出售總額為22億-26億元間。"上海牌"家私在這一方針商場中的年出售額約為0.40-0.45億元之間,商場占有率僅為1.5%左右,作為具有40年前史和上海家私商品僅有接連4年取得市名牌商品稱謂的品牌,其擴展占有率的空間較為寬廣。本公司方針出售為624萬元,僅占該品牌出售總額的13%左右,商場前景較為達觀。
4.2優下風剖析:新辦公司的優勢如前所述;下風狀況為:
a.活動資金的缺口。b.出產鏈聯接和質量操控環節方面的有本質的人員缺口。c.新設出售點的4PS的體會運用短缺。d.CAD輔助描繪跟進和描繪本錢的跟進速度不快。e.工作團隊的磨合速度和親和度尚顯不行。
五、競賽
1、公司競賽對手剖析
在臥房家私干流價位的方針商場內,競賽對手的報價和效勞、
樣式、質量狀況如下表:
競賽對手款式價格服務品種木料
外地公司A和式9900元通常改變少實木
上海公司B流行款8632元通常改變多雙包抽木
上海公司C流行款7200元通常改變少雙包水曲柳
2、競賽對策
2.1效勞做好:其間包含安居、運用說明;隨訪、揭露許諾等。
2.2樣式做多:同一外型商品有A、B、C版,使喜愛外型和欲少花錢的顧客可以在三個價位上挑選較合適自個的報價。
2.3報價做公:公司遭到的優惠方針的有些讓給花費者。
六、定價與出售
1、公司榜首年出售方案:年出售額780萬元;第二年出售方案:年出售額780萬元,月均出售65萬元。
時刻1-3月4-6月7一9月10-12月
出售額273156117234=780萬元
百分比35%15%30%=100%
2、定價和出售途徑
定價:擬將"損壞報價"和需要導向定價、競賽導向定價法替換運用。
出售途徑:鑒于公司授權運用著名品牌,在原單位品牌專賣商廈內辟有500~l000平方米專用出售地直銷。
3、促銷手法
(1)報價適合。
(2)專用出售地的空氣營建,使實踐和潛在商品選購者在出售地逗留時問增多,構成景仰(品牌)、逗留、評論、貳言、成交的杰出進程。
(3)做顧客的參謀和幫手,建議在必定條件下的顧客少采辦行動、宣揚"少工序勝多工序的"家私選購準則。
(4)宣揚:售后效勞專用車輛,媒體廣告和軟廣告,商品及有關的宣揚品(冊)。
(5)不設采辦金額下限的隨品贈送,印有公司象征的共同定制的技能品。
(6)出售區域內辟設"上海牌"家私開展陳設,顯現商品的文明內在和新技能使用等。
七、本錢方案
公司的商品群由1、2、3類構成。其本錢方案如下(榜首、二年,出售價100%):
內容單體顧客集體顧客有特別需要的顧客
本錢方案(方針本錢)%88%85%
毛利率%12%15%80%
本錢方案:料、工、費(財務費用、租借費用、出售費用、穩妥費用、運送費用、折舊費用等可計入本錢的費用)。
例:單體顧客商品(成套臥房)的本錢構成表:
(1)首要原輔資料和成型加工件:約占55%
(2)精加工和裝修的資料和人工開銷:18%
(3)宣揚廣告費用和開發試樣費用:5%
(4)辦理費用(財務費用、租借費用等):10%
(5)毛利率:12%
八、現金流量方案
年出售780萬元,月出售65萬元,出產周期40天,其間第二類和第三類不作現金流量方案。由于第二類有50%訂金,第三類隨機投入的首要是文員和操作人員薪水開銷。
780萬元×80%=624萬元;
624萬元÷12=52萬元(用榜首類商品出售)
資金周轉天數:80-90天/次
活動資金需要量:總出售值的55%,即28.6萬元×3個月=85.8萬元
出售額(榜首類)期初投入期末投入期中收回期末收回
52萬元/月28.6萬元85.8萬元52萬元156萬元
156萬元/3個月
詳細現金流量由專業人員描繪。
九、出資收回
1、出資收回期(前期投入額為100萬元)
新公司的描繪出資收回期為(不低于)20個月。
2、投入資本的前期分配
固定資產投入活動資金投入一次性出售地投入
20%80%
20萬元80萬元40萬元
100萬元其間40萬元為活動資金借款
開端固定資產和活動資金總計為140-150萬元之間。
十、安排和員工
1、安排
鑒于小型安排的特色,司理層將別離兼任工作層3個有些的負責人.辦理跨度不大于1∶4,努力完成1∶3。
2、員工
公司前期配員額為30人以下。配員規范為人均年出售額25萬元以上(65萬×12個月=780萬元÷25萬元=31.2人)。
實行層決議方案層
員工中的60%以上為國有公司協保和充裕的有關人員(以滿意市政府有關享用優惠方針的份額需要設定),員工的工作條件和薪水待遇應是好的環境和比較好的待遇(善待員工即是善待出資者自個)。
十一、申辦程序及日程安排
1、過程
建議人斷定投進款斷定性質斷定起草規章
姿本金到位掛號式建議注冊
2、日程表(準備)
公司的準備期為90天。
鑒于公司擬租借原單位有些配備和不一樣性質的員工,均須得到原單位的承認,故整體的日程安排,須經承認之后開端操作。
SYB創業計劃書 篇16
一、企業概況
主要經營范圍:
專門燒一些素菜方面的燒烤,也會有一些鹵味,但還是以素菜為主。當然各種燒
烤主要是既可以拿來當下飯菜又可以當零食吃的。
□生產制造 □零售□批發 △服務□農業□
□新型產業 □傳統產業 □其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間):
教育背景,所學習的相關課程(包括時間):位、產品、價格、促銷、渠道)商品學。2010年10月在浙江商業職業技術學院參加SYB創業培訓班學習,09年9月——09年11月學習經濟學基礎,10年9月——10年11月學習(戰略管理、消費心理學、采購管理實務、配送實務、基礎會計)
三、市場評估
目標顧客描述:主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費者,以及喜歡吃燒烤的顧客。愛吃燒烤的年青人和青少年。
市場容量或本企業預計市場占有率:
經過仔細調查,經過仔細調查,在杭州的燒烤店一般都是以鹵味為主的,很少有以素菜為主的燒烤店,雖然有些小攤子會有這種類型的燒烤,但是那種攤子一般來說看上去都不會很干凈,會讓人不敢去吃。所以它的市場容量還不是很大,顧客的估計每月在3至4萬人次,預計我的市場占有率會達到15%。
市場容量的變化趨勢:
隨著經濟的發展,人們會越來越忙碌,城市的人們會更加的喜歡便利的食品,消費者們對衛生的要求也將會越來越高,他們會更注意飲食衛生,街頭小販的數量會相對的減少,消費者的人數在可預見的將來會持續增長。
競爭對手的主要優勢:
1. 成立的時間早,經驗豐富
2. 有一定的規模和熟客
3. 科研能力強 4.5.
競爭對手的主要劣勢:
1. 對于市場反應緩慢
2. 對顧客的消費傾向沒有一定的了解
3. 員工穩定性低 4.5.
本企業相對于競爭對手的主要優勢:
1. 小而靈活
2. 產品的品種多
3. 有獨特的制作工藝和調料4.5.
本企業相對于競爭對手的主要劣勢:
1. 剛成立顧客對該食品還沒有一定的了解,會產生懷疑的態度
2. 經驗欠缺
3. 規模小 4.5.
SYB創業計劃書 篇17
一、冰淇淋店概述
冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,還根據不同人群的特征推出一些套餐,比如A、B、C、D類套餐,情侶套餐、學生套餐等,但同時我們店鋪也經營其他的類型的飲料用品,滿足消費者對各種飲品的需求。冰淇淋店的主要消費者是校內的學生,他們對冰淇淋有很大的需求,且有一定的購買力,校內的競爭對手少,現有的出售飲品及冰淇淋的商店,他們出售的商品品種單一,滿足不了本校學生的需求,更別談其他的消費者了,所以冰淇淋店開在校內有很大的競爭優勢。
我們的創業團隊是由一群有著激情、有能力、有思想的一群大學生組成的。由八個女生構成,其中兩名是店長,兩名成品區導購員,兩名自選區導購員,兩名商品制作員,這樣的組織機構不僅可以滿足對顧客服務,而且可以便于管理。
二、產品(服務)介紹
炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節,在這季節中我們店各式各樣的冰激凌都提供。顧客可以在任何時候都能吃到冰淇淋,尤其上完體育課,想喝可樂、雪碧的學生,我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料,既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火,而且在冬天的時候,我們店會主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,讓顧客享受到溫暖的感覺,不會因為冬天吃冰淇淋而感到寒冷。總的來說,我們的產品是適合任何季節的。
要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設備,我們店選用意大利冰淇淋機,自動溫控電炸爐,意式脆皮現烤爐等先進的設備。在服務方面,我們店的人員都得先經過統一的培訓,在服務方面做到一致,環環緊扣,微笑服務顧客,不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失。在校園內還沒有同類型的店與我們店競爭,相信在完善的設備和溫馨的服務下,我們店會越來越紅火,會走出校園。
三、冰淇淋市場調查與分析
(一)冰淇淋市場總體特征和現狀
1、發展速度加快,行業規模總量加大。
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受,自十九世紀問世以來,越來越受到世界各地人們的喜愛,但與世界發達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是23kg,澳大利亞為17kg,瑞典為16kg,日本為11kg,荷蘭18kg,而中國人均消費量經過幾年的發展總算達到了人均1.7kg,但與世界人均相比還判若云泥。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來,每年以約10%的速度在遞增,中國冷飲產量增加了 12倍,但市場潛力依然巨大。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注,這一切都為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。
2、優勝劣汰出現質變,行業壟斷勢頭增加。
直到20世紀90年代中期之前,中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態。無論對于生產者還是消費者,冷飲都只是季節性產品。對于很多食品廠來說,生產冷飲只是一年中一個階段性的安排,對于諸多個體戶來說,則是“忙三月,吃一年”。在這種情況下,冷飲行業根本談不上全國性的市場體系,質量監管體系也存在諸多空白,誠如很多專家所言,在發展的初級階段,冷飲業也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內品牌在冰淇淋領域異軍突起,雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進入中國內地市場,一場殘酷的冷飲業洗牌開始了。歷史上全國一度有1000多個冷飲品牌(相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊,生產者遠不止千家),但是現在80%已經失去競爭能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企業逾越不了夢魘,資源整合、有效管理和品牌之道是企業生存的金子法則。
奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料,無論是國產工業粉還是進口粉近年來價格一直攀升,漲幅高達20%,巧克力原料也是行情看漲,國產中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關,進口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達22%。
4、中國的冰淇淋消費已經從防暑降溫轉向不分季節的休閑享受步伐加快,冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。
(二)冰淇淋市場的發展趨勢
現今隨著社會的不斷進步發展,人們的消費水平的日益提高,對于各類食品的要求不斷的提升,作為夏日常用食品之一的冰淇淋,也同樣在不斷的發展。為了迎合不同的消費者,冰淇淋制造商在“新”上大下功夫,其發展的趨勢也開始明朗化:
1、發展保健型的冰淇淋:保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋。縱觀傳統的冰淇淋制品,是以高糖、高脂類為主,含有較高熱量,而未來食品的發展趨勢是要以適合人們對營養的要求。為此,營養學家提出了“三低一高”的方案,即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白,同樣也是冰淇淋行業所發展的趨勢。
2、開發新原料:傳統的冰淇淋的口感和風味均為人們所接受,其中,脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大,不宜使用。為此,就需要他們的代用品,使他們具有脂肪和糖類的口感,而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面,歐美等國已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產乳制品。在我國,不少廠家為了降低成本,提高保健功能也用蛋、糊精成分代替部分乳制品。
3、原輔料回歸天然:組成乳制品的原輔料材料很多,主要是有兩大類:一類是天然的,即取自于自然界中的動植物,如乳類、蛋類、蔗糖,另一類則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學合成的,其安全性時常受到人們的非議,在使用時心里總是不踏實。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此,崇尚天然、回歸天然已成為當今的時尚,特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運用。
4、消費趨勢發生改變:冰淇淋隨著發展壯大,產量以空前的速度增加,市場也在急劇的擴大。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高,而且對品種的風味、色澤、包裝、價格方面亦日漸挑剔,并且消費群體發生了巨大的變化。消費隊伍繼續擴大,在冰淇淋剛剛研制出的,他幾乎只是一些孩子的特權。但是,隨著人們生活水品的不斷提高,冰淇淋產品的改善,他的消費群體不斷擴大,成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費時間和目的也都有著不同的變化,冰淇淋不再只是夏日的消費品了。隨著其固形物的不斷增加,消費者時尚和愛好,其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費者關注的是其獨特的營養性和功能性。
5、產品趨于系列化、多樣化:為了適應消費者的消費取向不斷變化的需要,乳制品正逐步向著系列化方向發展,如:果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁、果肉,并且將酸、甜、咖啡等味道相互結合研制新型產品,從而形成了多元化的產品系列。營養型的,在原有的冰淇淋制品的營養功能的基礎上加入一些功能性配料來完善體現冰淇淋制品的優勢,比如保健型、運動型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、產品包裝趨美、趨新、趨奇:在經濟日益發展的今天,人們對商品除了講究內在的質量外,而且還希望在產品的包裝上有所改革,有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產品的銷售有著極大的作用,造型美是體現產品的整體美感的綜合,只注重質量而忽略包裝的年代已經過去。為此,冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。 功能性甜味劑特點及發展優勢 當今食品市場傾向于“健康飲食”,作為高糖、高油類型的冰淇淋中的蔗糖、油脂漸漸被取代,能夠減少能量和低熱能的產品引來了廣泛的關注并且逐漸成為流行的潮流,特別是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費者需要的原料。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處。獲得好的質量的產品,需要用嚴謹的科學方法才能使它的功能性得到真正的應用和確切的解釋。
(三)冰淇淋消費者行為分析:
1、冰淇淋產品消費特征——大眾化、年輕化
對冰淇淋產品的消費者構成進行細分,我們發現:中國市場中冰淇淋產品消費者的平均月收入為1329元,平均年齡在34歲,而且重度消費者(即:每周消費冰淇淋4次以上)主要集中在15—24歲。由此可見,現在淇淋已然是一種大眾型產品,并且具有顯著的年輕化特征。
2、冰淇淋市場總體特征——走勢平穩
有研究表明,中國冰淇淋市場的增長速度非常快,目前人均年消費量是2升(相當于25到30支的冰淇淋),未來20年期望上升到6升,中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國。
(四)冰激凌品牌競爭與對策:
正是如此巨大的市場規模的存在,也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內食品巨頭的必爭之地。然而,從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看,國產品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要歸因于國產品牌的成本優勢和價格優勢。但與此同時,國產品牌檔次普遍偏低的現象也應引起足夠的關注。中國冰淇淋市場中,中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。因而,未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應該是:基于市場調查和消費者研究,對冰淇淋消費市場進行細分,有針對性地制定產品策略和市場策略。
以消費者研究為例,冰淇淋產品最忠實的消費群是年輕人(15—29歲)。這一群體的消費特征突出地表現為:沖動型消費和時尚型消費。他們對時下流行的事物比較敏感,也樂于嘗試,在做出購物決策時,價格并不是唯一的決定因素。那么針對這一群體而言,冰淇淋的產品策略就應該更多地集中在:產品名稱的時尚化,包裝的“酷”感以及產品外型的個性化上。從渠道策略而言,以往超市銷售的便利性已無法實現對這一消費群體的吸引和品牌忠誠度的建立,而以冰淇淋專賣為主要形式。“冰吧”應該是時下流行青年的時尚選擇。由此而言,營造品牌文化,引導時尚消費模式,開發多樣化產品不失為未來冰淇淋行業發展的一個重要方向。
五、營銷策略
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受,自19世紀問世以來,越來越受到世界各地人們的喜愛。近十多年,隨著有關機構大力倡導食用乳制品及更多的醫療保健專家的建議,中國的冰淇淋產品已成為最普及的乳制消費品了。目前,人均年消費量是2升(相當于25到30支的冰激凌),未來20年有望上升到6 升,中國也將成為世界上最大的冰激凌消費國。而這個潛力巨大的市場吸引了越來越多資本的追捧和關注,這一切也為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。
總體而言,冰激凌產品最忠實的消費群還是時尚的、有購買力、有文化內涵的年輕人。根據CMMS的調查數據顯示:56%的15—19歲的消費者,42.4%的20—24歲的消費者以及37.2%的25—29歲的消費者每周食用冰激凌四次以上。他們的消費特征突出地表現為:沖動型消費和時尚型消費,他們對時下流行的事物比較敏感,也樂于嘗試。
顯然,針對這一群體,冰激凌的產品策略就應該更多地集中在:產品名稱的時尚化,包裝的酷感以及產品外形的個性化上。從營銷渠道策略方面講,以往超市銷售的便利性已無法實現對這一消費群體的吸引和品牌忠誠度的建立,而以冰激凌專賣為主要形式的是時下流行青年的時尚選擇。那么,我們的冰激凌店將以怎樣的形象把產品推向大學生市場,找到了最佳的市場切入點,有效的避開同質性和主要競品,并鋪設了有效的終端渠道呢,這不外乎以下幾點:
1、產品決策
產品篩選上,爽吧冰淇淋店大力開發適合我們大學生的各種各樣的產品,產品外形獨特有個性,并為每款產品冠以別出心裁的名稱,以吸引不同口味、不同目的、不同級別的大學生消費者。
2、定價決策
由于中西方飲食文化的差異,冰淇淋產品在歐美國家是每日必食的餐后甜點,講究濃膩,而中國人的口味偏淡,因此中國消費者更喜愛低檔冰淇淋。而且,我們的主要消費群體是大學生,他們所能接受的價格也不是很高,因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時將多次摻和數提高到45%—50%,就能既保持原有產品的風味,又使更多消費者更易于接受,同時生產總成本也降低了5%,出售的價格也不會太高。這也是符合市場營銷觀念的理性決策。
3、分銷渠道決策
對分銷渠道而言,控制專賣店的數量,提高質量是重要策略。爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規模不是很大的專賣店。我們絕對做到服務一流、質量一流,配備了專門的制作車間,有能力制作店內的絕大多數產品,極少數較復雜的產品由中心制作車間統一生產,做到真正自產自銷。
4、促銷決策
冰淇淋店開業前后我們都會進行大力宣傳,不僅僅在無錫商院發傳單,也將在整個藕塘發傳單,以此來提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外,我們還會定期的做多種促銷活動,以此來吸引顧客。
六、冰激凌的經營與管理
我們坐落在無錫商院的冰激凌店,我們主要服務于無錫商院內的學生,他們都有著自己的個性和要求。因此我們的服務周全,可以要求服務也可以自助。在學校這個地方,同學們需要優雅但別具一格的氛圍來享受一下冰激凌。作為一個經營者站在學生的角度我認為想成功經營這個商店必須注重環境的設計考慮到為什么他們會進來,他們有什么需要。
因此我們店除了基本的工作用具以外還購買了一些自動轉椅,吊燈。我們會跟著時的節的變更購買墻紙,春天我們會都買一些有花花草草圖案的墻紙,給人溫馨的感覺。夏天會購買一些清淡優雅的圖紙,給人冰爽的享受。秋天給人的感覺是蕭條的,因此我們采用重色的墻紙將店內布置的熱情,再加上我們的烤冰激凌,給人以激勵感覺很完美。
冬天是一個寒冷的季節,我們采用火苗一樣的墻紙,在吃著我們的火鍋冰激凌,給人溫暖,這是我們店一年四季的大體布置。我們還將進一步對店內的設計做出調整,我們沿墻安放桌子并在每個桌上放置菜單,方便選購。我們專門設有一欄是許愿墻,無論是疲憊或開心的你,吃完冰激凌在音樂的渲染下有感而發,并順手記錄你的“歷史”,并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星,會感覺心情舒暢。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋,晚上我們有專門的“包廂”,燈光很浪漫,五顏六色溫馨浪漫。
我們店內基本八個員工,有專門的收銀員,制作員,服務員。我們都是統一服裝是彩虹紋條,印有“爽吧”字樣的可愛冰激凌圖案。彩虹象征著希望機遇,雨過天晴。可愛的“爽吧”小冰激凌是我們的象征也是我們的形象。我們店內的員工用基本的英語口語,“Hello” “Bey” “My—gard” 等最基本的用語。
我們店內的主旨是“靈、怡、思”進行流水線似的服務。“靈”我們的服務很快,而且做的冰激凌很精致靈巧;“怡”是顧客滿意心儀,我們開心;“思”是代表顧客對我們商店的贊賞,并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店。我們店的生產目標是為顧客提供滿意的服務,想通過每一位顧客去替我們做宣傳,讓他們真真感覺到我們店的與眾不同。
七、創業團隊
(一)團隊管理
我們的創業團隊總共有8名成員,分別擔任店長和服務員,大家對待自己的工作認真、負責,共同營造了一個既輕松有嚴謹的工作環境,為顧客提供最優質的服務。在團隊管理方面,我們采用的是人性化的管理方式,針對不同員工的特點安排他們的工作內容,經他們的長處做到最大的發揮。同時采用激勵機制,讓員工對工作充滿熱情,提高工作效率。由于我們的專業是工商企業管理,所以對冰激凌店的經營方面會有很大的幫助,能夠提高我們的運營效率和營業能力。
崗位設計與職責:
店長(2名):掌管財務、制定決策;進購貨物;負責收銀與服務區;管理網店。
店員(6名):成品區導購員2名——幫助顧客選擇成品的商品
自選區導購員2名、制作員2名——幫助顧客選擇材料、設計樣式并制作
八、財務分析與預測
(一)資金需求
1、辦理工商、稅務登記等費用約1000元;業務拓展后視情況再改善;宣傳廣告及市場調查費用約1000元;資料費及銷售費用2000元;人員工資3000元,其他開支500元。
2、原材料、餐具、4個甜筒機、3個榨汁機、5個冰柜、10張桌椅、杯子等費用大約4000元,室內裝修2000元,租金每年2000元。
SYB創業計劃書 篇18
公司主營的是中日西式蛋糕,各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品,以及新鮮現榨的健康果蔬飲品,和各式的茶品。
一、概要
隨著時代的潮流,蛋糕已成為人們日常喜愛的食品。基于我們校門外無正式的一間蛋糕店,且迎合師生的需求,我們計劃開一間DIY的蛋糕店,其特色就是可以讓學生們自己動手創造獨一無二的蛋糕。
二、公司描述
(一)公司的宗旨:
我們的目標就是創造一個時尚受歡迎,有別于一般蛋糕的經營方式,打造品質第一,服務第一為宗旨的蛋糕店,總體規劃成熟后擴展到各大院校,根據地方潮流開設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。
(二)公司的名稱:diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙連鎖
三、蛋糕店概況
1.本店發屬于餐飲服務行業, ,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節性推出)。
2.本店打算選擇校門口2000元租金的一樓旺鋪,甜美裝修風格,并提供休閑空間。
3.本店需創業資金9.5萬元。
SWOT分析
優勢(S):服務對象多為學生,同為學生,了解其心理需求,經營方式可根據需求靈活變通,如在節日開設特別活動和食品吸引學生。
劣勢(W):缺乏經營經驗,預期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度。
機會(0):大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強,且本店價格適中,符合學生消費觀,具有可行性,成功機會大。
威脅(T):因該地域面向性強,生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區的發展,勢必會有一些潛在競爭者進入,對我們的店構成威脅。
機會(O)威脅(T)優勢(S)適應市場需求,改變傳統的經營模式,為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優勢占領市場,打出自己的品牌。隨著經營收益的積累,隨時準備擴大規模,搶占新市場。劣勢(W)前期做好廣告宣傳,并將可能出現的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據前期出現的以外情況,靈活經營,不斷改變策略,對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應,不斷自主創新,在適應市場的同時引導市場。
四、產品與服務
(一)店內布局
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。
1.音樂播放菜單:
A Litte Love(馮曦妤)
Gir In The Mirror(小甜甜布蘭妮)
My Heart Wi Go On(Ceine Dion)
Honey(Tina Karo)
Sitting Down Here(琳恩瑪蓮)
My A(瑪利亞凱莉)
My Prayer(Devotion)
(二)服務
服務員統一著裝,制服上身為白色襯衫,下身褲子,外圍紫色花邊圍裙。
1.具體服務要求:
服裝統一,時刻保持整潔、統一。
微笑服務,對顧客要熱情、態度友好,盡量滿足顧客需求,使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走,下次再來”等禮貌用語。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧,說話不得大聲喧嘩。
每人一本意見薄,顧客消費結束后要咨詢顧客意見,對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。
(三)產品
蛋糕區:紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)
巧克力區:馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、鐘愛一生(香橙)、
海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、
金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力) 注:可結合蛋糕一起制作。
SYB創業計劃書 篇19
背景
一日三餐必不可少,早餐更是重中之重,早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域,再加上如今人們思想的現代化,越來越少的人愿意自己動手準備早餐,尤其是學生以及一些大中型公司的職工,一來由于早上時間急促,二來自配早餐過于麻煩,所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃,或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因,會買不到他們想吃的。這樣,如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐,并且保溫保鮮地送到他們手中,他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上,是經過深思熟慮的,這是一個龐大的人群,從而為我們造就了一個很大的市場,且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎,而公司也希望員工們都有一份營養均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此,對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。
前景
雖然現在我們的市場還不大,許多社區居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,然后舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃,起床晚的干、干脆不吃早餐,但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多,包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到,天氣變冷,一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點,我們正好可以送貨上門,而且早餐質量絕對有保證,許多學生為了保證上課效率和保護身體健康,定會接受我們的上門送早餐服務
許多公司白領早上上班太急,往往空著肚子,我們可以借此與各公司合作,在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點,使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多,價廉物美,派送到公司,為員工們節省時間,也不影響早點質量,相信會有許多企業與我們合作
競爭對手
《孫子兵法》有一經典戰略思想:“知己知彼,方能百戰百勝。”經營也一樣,不僅需要了解自身的優勢和弱勢,同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送,而重要的服務對象是學生和各家公司,以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查,大部分人是選擇出去吃早餐,或在家自己做的。所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店以及顧客本身。
首先是食堂,學生們已經習慣在食堂就餐,而且食堂既經濟有衛生,所以我們面對這個競爭對手時,應從兩方面入手:一是食品本身,二是服務質量及時間。食品方面,我們必須做到物廉價美及品種豐富,而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店,他們既是我們的競爭對手,同時也可成為合作伙伴,我們可以與他們建立合作關系,這樣既可以減少競爭壓力,同時也可以豐富我們的食物種類,從而達到共贏。再次是顧客本身,就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味,但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費,并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。
總之,競爭就是一種動力,只要我們處理好我們與競爭對手的關系,善于借鑒與學習,相信我們的計劃會有較大的前途。
公司名稱:某某早餐配送有限公司
商標:某某
公司構成:我們早餐供應公司是有限責任公司,由八個股東共同出資成立。
1. 名稱:某某早餐供應有限責任公司
2. 經營范圍:負責向專門的早餐店進購早餐并根據消費者需求配送早餐,送到消費者手中,并且準時送到。
3. 公司注冊資本:50萬
4. 股東姓名:鄒夏妮、高麗莎、章菁、李逸琛、邱曉旭、施晶晶、戴歆露、吳軻
5.股東出資方式:實際資金額
6.股東轉讓出資條件:由三分之二股東同意則可轉讓
7.公司的機構:董事會:設董事長一名;監事會:監事一名;市場營銷部:經理兩名,其余為十五名配送人員;人事部:經理兩名(其中一名經理兼任監事);財會部:會計一名、出納一名。
8.議事規則:定期召開董事會、股東大會,由董事會先得出初步議事決定,再交股東大會審核決定。
9.公司法定代表人:董事長
10.公司的解散事由:
(1)股東大會決議解散;
(2)因公司合并或者分立需要解散的;
(3)違反法律行政法規被依法責令關閉。
11.清算:成立清算組,制定清算方案,最終清算終結,辦理注銷登記。
宣傳方式:
我們通過出各種海報,以供閱覽。也用復印傳單到人流旺盛區傳發給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢,同時也可上網,在我們的網站上查詢。并且在高校,小區,寫字樓密集的地區加大宣傳力度。同時在長假來臨,寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之,我們的宣傳會很到位!總店:可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區的附近選一個店面,在較顯眼的,人流進出集中的地方,以便更多人群看到,令他們產生興趣并傳而廣之。
SYB創業計劃書 篇20
一、市場分析
長期以來,國內居民因生活水平較低,對以"廚房"和"衛生間"為主要服務對象的小家電消費很少。據統計,目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計,每年國內有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛生間"的日益重視,小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發展前景非常廣闊。今后2至3年內,我國小家電行業將步入黃金發展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%。
對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產浴霸的企業為376家,2001年國內銷量估計為400萬臺,2002年為550萬臺,2003年達到700萬臺,銷售額超過10億元。在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(2004年),國內消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大。
浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優勢,其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元,市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或OEM,自主研發能力不強。
我國長江流域地區,大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機,但人們更期待一種簡便,有效的取暖器具。根據我的調查,人們對本產品的印象還是不錯的,市場潛力巨大。
比照浴霸和暖風機市場,本產品銷售市場至少在5--10億元以上。
我們完全可以借助專利技術優勢,迅速占領浴室取暖設備市場,建立自己的品牌和銷售網絡。
(以上數據來源于《消費日報》,中國家用電器協會)
二、我們的目標
我們的目標是,在20xx年制出樣品進入市場,發展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,2007年達到500萬銷售額,20xx年達到2000萬銷售額,利潤率保持在30%--50%。
三、資金使用
由于本產品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制,模具開發等費用投入較大,估計在10—15萬元;
各種認證,許可證,商標:5萬元;
公司組建,購買相關辦公用品,人員招募,公司網站等:10萬元;
房租水電費,人員工資(半年):15萬元;
參加展會,廣告費:10萬元;
小批量生產成本(5000件):20--25萬元;
周轉資金:20萬元。
合計:100萬元。
四、產品成本及盈利分析
為節省費用,降低投資風險,先期的小批量生產以委外加工為主,暫不購買生產設備。本產品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關,蒸汽調解板,底座,密封圈。其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產品包裝,接線螺絲,運費等,成本合計在40元以下。
批發價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利。
(以上數據是調查的零配件經銷商,還有向下浮動的可能)
五、銷售前景
目前市場上還沒有同類產品,產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡,進行代理銷售。目前已與多家商家聯系過,初步達成銷售意向。
六、合作方案
本專利項目是非職務發明,專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協商議定。
七、原材料供應方案
可外協生產,無特殊要求。
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