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食堂勞動紀律管理制度
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食堂勞動紀律管理制度1
一、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(送客至門口)，違者一次罰款5—20元。
五、 不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給酒店造成的`損失由本人承擔。視情節輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。一經發現，罰款20—200元并后果自負。
七、 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班(包括上洗手間)，領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、 不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業機密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5元。
十一、 在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。
十二、 上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節嚴重者開除。
十三、 不準帶包進入工作場所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓三天(不計工資)，所造成的損失由本人承擔。
十六、 上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經發現視情節輕重罰款10—50元。
食堂勞動紀律管理制度2
一、 堅持出滿勤，按時上下班，有事先請假。遲到或早退扣20元每次，曠工扣50元每天，事、病假扣30元每次。全期遲到、早退10次或以上，事、病假累計5天以上(特殊情況除外)，曠工2天或以上，下期不再聘用。
二、 工作服從安排，聽從指揮，工作熱情高，師生反映好。出現管理人員安排工作不服從，師生反映服務態度差，下期不再聘用。
三、 關心學校，愛護公共財物，損壞財物照價賠償。盜竊公共財物，據情節輕重處以50-1000元罰款，并追回贓物，立即辭退，解除合同。
四、 遵守統一就餐制度，無特殊原因不單獨開餐，來客申報客餐。不得隨意吃、喝食堂食品，出現違犯行為，據情節輕重處以20-100元每次扣款。下期不再聘用。
五、 工作時間嚴禁帶小孩上班，如發現違反者扣20元每次。
六、 遵紀守法，文明禮貌，相互團結，嚴禁打架斗毆，謾罵等不良行為。職工內部撥弄是非，職工與職工之間打架扣100-200元每次。職工謾罵、侮辱學生處以100-500元罰款，職工毆打學生，罰款100-1000元每次。并由當事人賠償醫療費，該職工當即辭退，解除合同，情節嚴重者交司法機關處理。，下期不再聘用。
七、 搞好食堂環境衛生，嚴格按照規定，每天一小掃，每周一大掃。餐具嚴格清洗消毒，查出問題扣10-20元每次。
八、 搞好食品衛生，保證食品質量，嚴格按工作程序操作，防止食物中毒。未按工作程序操作，造成事故的承擔一切責任，情節嚴重者交司法機關處理。立即辭退，解除合同。
九、 上班時穿好工作服，帶好工作帽子。不準吸煙。違反者扣10元每次。
十、 嚴禁徇私舞弊，經營過程中收取現金，不刷卡或少刷卡，一旦發現處以500元以上罰款，并立即辭退。如舉報舞弊情況者，經查實屬實獎勵500元給舉報人。
十一、 按時關好水電，防止浪費。出現未及時關電、關水情況扣20元每次。
十二、 由于人為所引起火災、盜竊等事故，當事人賠償一切經濟損失，并立即辭退。
十三、 全期罰款、扣款累計50元以上或民意測驗表現最差者，來期不再聘用。
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