關(guān)于前臺(tái)文員個(gè)人工作計(jì)劃
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，此時(shí)此刻需要為接下來的工作做一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。你所接觸過的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的關(guān)于前臺(tái)文員個(gè)人工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
關(guān)于前臺(tái)文員個(gè)人工作計(jì)劃1
一、樹立并完善客房部各項(xiàng)。
客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章準(zhǔn)則與日常運(yùn)營活動(dòng)中的實(shí)踐情況極端不相習(xí)慣，呈現(xiàn)了比如“同一崗位多套并用”、“效勞操作無一致規(guī)范”、“辦理處分參照規(guī)范多樣化、隨意性大”等問題，嚴(yán)峻阻止了客房部向規(guī)范化、規(guī)范化、程序化的方向展開。xx年將樹立一整套客房部完好的辦理準(zhǔn)則，這包含：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)》、《客房部作業(yè)內(nèi)容》、《客房部作業(yè)規(guī)范及操作流程圖》、《客房部獎(jiǎng)懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。經(jīng)過對(duì)以上辦理準(zhǔn)則的一致擬定，讓各崗位職工愈加清晰自己的作業(yè)內(nèi)容，各項(xiàng)作業(yè)操作的規(guī)范與規(guī)范，進(jìn)一步改善效勞質(zhì)量，進(jìn)步作業(yè)效率，一起有利于各種運(yùn)營辦理作業(yè)的深化展開。
二、部分本錢費(fèi)用操控。
xx年客房部總本錢費(fèi)用有必要操控在249.3萬元以內(nèi)，即均勻每月本錢操控在20.775萬元以內(nèi)。對(duì)客房部每月費(fèi)用開銷項(xiàng)目進(jìn)行剖析，依據(jù)xx年客房部崗位人員編制及實(shí)踐作業(yè)情況預(yù)算，每月客房部固定本錢開銷為126096萬元，而變化本錢就有必要操控在105321萬元以內(nèi)，才干完結(jié)全年本錢費(fèi)用目標(biāo)操控使命，為此客房部將經(jīng)過擬定“節(jié)能降耗計(jì)劃及實(shí)施辦法”，有用下降運(yùn)營本錢。
1、布草洗刷費(fèi)用一向是部分變化本錢費(fèi)用的重要組成部分。
能夠?qū)F(xiàn)行住客房間布草“一日一換”準(zhǔn)則更改為“一客一換”制，削減布草替換洗刷次數(shù)，一方面大大下降了布草洗刷費(fèi)用，另一方面延長了布草的運(yùn)用壽命，一起縮短了效勞員的做房時(shí)刻，進(jìn)步了作業(yè)效率，經(jīng)開始預(yù)算采納這種辦法，一年將節(jié)省5萬元左右的變化本錢費(fèi)用；
2、嚴(yán)格操控房間內(nèi)各種耗品的裝備運(yùn)用量。
住客房間內(nèi)各種耗品的裝備原則上實(shí)施“一客一換”或“運(yùn)用完才替換”的準(zhǔn)則；對(duì)客人堅(jiān)持要求替換的而又未運(yùn)用完的洗沐用品，有必要進(jìn)行全面收回，在確保衛(wèi)生質(zhì)量的前提下，從頭填裝運(yùn)用；關(guān)于房價(jià)低于六折的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議用房，削減洗沐用品的裝備數(shù)量，只裝備“洗發(fā)液”和“沐浴液”；經(jīng)開始預(yù)算采納這種辦法，一年將節(jié)省3萬2千元左右的變化本錢費(fèi)用；
3、“水、電、煤氣”運(yùn)用的嚴(yán)格操控，也是“節(jié)能降耗”的重要行動(dòng)之一。
�、倏头坎克暮馁M(fèi)首要分為“飲用水”和“日子用水”兩種情況，對(duì)客房內(nèi)飲用水進(jìn)行替換時(shí)，在確保衛(wèi)生條件的前提下，對(duì)桶內(nèi)余水進(jìn)行兼并填充二次運(yùn)用，根絕飲用水資源糟�，F(xiàn)象；關(guān)于“日子用水”，首要是經(jīng)過仔細(xì)檢查的辦法，避免“跑、冒、漏、滴”現(xiàn)象呈現(xiàn)，完全根絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象、客房及公衛(wèi)間水管管道銜接處漏水現(xiàn)象、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象；別的可進(jìn)行一些技術(shù)革新。例如在確保噴淋壓力的情況下，經(jīng)過對(duì)噴頭的改善對(duì)水流量進(jìn)行操控；在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶，削減抽水馬桶的耗水量。
�、陔姷墓�(jié)省，首要可經(jīng)過對(duì)清房操作要求的修正和對(duì)效勞員的訓(xùn)練，增強(qiáng)節(jié)能降耗知道，隨時(shí)封閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設(shè)備，盡量在打掃客房時(shí)不運(yùn)用電器設(shè)備；其次客人在房間時(shí)，應(yīng)自動(dòng)尋求客人定見，封閉各種暫時(shí)不需運(yùn)用的電器設(shè)備的開關(guān)；在契合國家規(guī)定的光照規(guī)范的前提下，將客房床頭燈由現(xiàn)在的40w改為25w，進(jìn)一步下降房間內(nèi)的用電量。
�、勖簹獾墓�(jié)省，首要體現(xiàn)在中央空調(diào)的運(yùn)用上，必定要依據(jù)當(dāng)日客情、氣溫等實(shí)踐情況，與工程部密切協(xié)作，合理縮短開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)刻，然后完成煤氣全體用量上的節(jié)省。經(jīng)開始預(yù)算采納上述辦法，一年在“水、電、煤氣”的運(yùn)用大將節(jié)省1萬左右的變化本錢費(fèi)用。
三、部分訓(xùn)練作業(yè)。
客房部要在xx年狠抓部分訓(xùn)練作業(yè)，前期可依據(jù)所擬定的各項(xiàng)規(guī)章準(zhǔn)則對(duì)一切職工進(jìn)行禮儀禮貌、效勞知道、作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)規(guī)范、操作技能、設(shè)備設(shè)備保養(yǎng)等方面的規(guī)范化訓(xùn)練，使各崗位職工清晰自己的崗位責(zé)任、作業(yè)內(nèi)容、規(guī)范及規(guī)范，知道自己應(yīng)怎樣來展開作業(yè)，真實(shí)做到“有的放矢”；中、后期可依據(jù)客房部實(shí)踐運(yùn)轉(zhuǎn)情況中呈現(xiàn)的問題，展開節(jié)能降耗、客房效勞英語、提高效勞質(zhì)量等方面的專題性訓(xùn)練作業(yè)，將客房部各項(xiàng)效勞作業(yè)引向深化；逐漸樹立健全完好的客房崗位訓(xùn)練系統(tǒng)，不斷進(jìn)步客房效勞員的歸納效勞本質(zhì)。
關(guān)于前臺(tái)文員個(gè)人工作計(jì)劃2
時(shí)間飛逝，又是新的一年！新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲前臺(tái)領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的.質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和了解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳、體管、經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
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