門店店長工作計劃
時間過得真快，總在不經意間流逝，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編幫大家整理的門店店長工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
門店店長工作計劃1
作為店長，我深感職責的重大。多年的工作經驗使我明白了這個道理。也就是說，對于經濟實惠的零售店，一個是要有專業的管理者。其次，要有良好的專業知識作為后盾。第三，要有一個良好的`管理體系。用心觀察，用心與顧客交流，你就能做好。
一、檢查商品，心里有數
1、掌握各商品的數量。
2、掌握每個號碼方案和數量。
3、掌握前10大商品庫存方案，及時補充，并通知所有員工。
4、最近整理倉庫，井然有序，很容易找到商品、庫存。
二、管理好賬目
1、日清，日結，日總，日存，日報。
2、在心中實現幾個、各日銷售數量及比例。進行銷售同比及環比分析，同時調整商品。
三、員工管理
1、穩定，穩定在職員工，逐一交談，了解內心需求和動向。
2、招募、招聘新員工、招募的能力、使用的能力、獲勝的能力。
3、培訓、員工培訓。
（1）讓所有員工了解公司系統，（2）在客戶不在的時候，訓練員工的銷售技巧，如服裝搭配、話術表達等知識技巧。
4、保證，保證店里有足夠的售貨員，目的是保證銷售。
5、提高銷售人員的銷售技巧、商品知識等，銷售人員就會成為最優秀的干部，為企業提供優秀的高管。
四、商品展示
1、按照公司的要求做好服裝陳列。精心細致，細節有原因。經過陳列，使顧客發生購買行為。
2、在陳列中爭取創新，開發員工的創新思維，激發員工的創新能力，根據創新結果給予物質獎勵。目的是發掘員工的潛力，鼓勵員工的創新思想。
3、調整服裝陳列，隨時更換搭配，給新顧客帶來清爽的感覺，常客給人新的感覺。
五，增加銷售額
1、經過培訓，指導員工，從單一客戶銷售數量開始，發掘客戶需求分析客戶類型，增加銷售。
2、掌握各項促銷活動，活動前與所有員工一起分析，事前準備，事后總結。
3、在促銷宣傳方面，通過對現有顧客的電話、手機信息等及時發送信息。通過對新顧客的宣傳頁面等，爭取更大的宣傳范圍。
4、對銷售業績高的工人和銷售x高的員工，進行業績共享、共同學習提高、整體銷售業績增加等。
門店店長工作計劃2
時光荏苒，20xx年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對20xx年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一、關于門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年xx月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理，對我們的.廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據20xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
二、關于xx店
xx店在暫停營業半年后于20xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xx、xx、xx——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排；
1、通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。
3、了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
4、針對xx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
5、在xxx月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
門店店長工作計劃3
一、人員隊伍的組建。
酒店籌備期間，除了硬件準備，最重要的是組建員工團隊。前臺機構的設置和人員配備會影響酒店的成本水平，需要從實際出發，精簡機構，明確分工。要進行優勝劣汰，為優秀員工提供崗位技能的知識培訓，以現場培訓為主要手段，定期進行評估、測試和考核，并給予具體的指導和教育，不斷提高員工的業務技能，使前臺員工達到酒店人員的標準。
二、注重培訓
作為酒店的門面，每個員工都應該直接面對客人。員工的態度和服務質量反映了酒店的服務水平和管理水平。所以員工的培訓是最重要的任務，前臺要制定詳細的培訓計劃。憑借良好的服務技能和熟練的業務知識，我們可以提供優質、高效、快捷的服務。只有對員工進行良好的培訓，員工才能有出色的技能為客人提供優質的服務。
三、強化員工的銷售意識和技能
前臺工作人員，尤其是前臺工作人員，必須掌握前臺的促銷藝術和技巧。把握住客人的特點，根據客人的不同要求進行有針對性的銷售，向最需要的客人推薦最合適的產品，達到事半功倍的效果。努力提高入住率，同時爭取效益。
四、開源節流
為了保護環境，走可持續發展的道路，“開源節流”是每個酒店的追求。前臺工作人員也要積極應對低碳運營，控制成本，開展節約資金和費用的活動，既能滿足客戶的綠色需求，又能為酒店創造經濟效益，一舉兩得。同時可以從日常生活做起，關掉水龍頭，關掉不必要的電源開關，再利用用過的a4紙背面，等等。
五、關注采納客人意見，倡導個性化服務
經常咨詢客人的意見，關注客人的投訴。而客人的'意見是獲取質量信息的重要渠道，也是改善管理的重要信息。只有廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和匯報，采取積極的態度，妥善處理。因此，我們必須要求我們的服務讓客人滿意。倡導個性化服務，吸引客戶注意力，提高客戶滿意度，贏得更多回頭客。
六、注重與各部門的協調
酒店其實就像一個大家庭，前廳是整個酒店的神經中樞部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作聯系。如有問題，要積極協調相關部門解決，避免事態惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當，會給酒店帶來一定的負面影響。因此，工作聯系、信息溝通以及部門之間的團結協作尤為重要。
門店店長工作計劃4
一、總體規劃
1、強化和完善學習培訓管理，努力提升理念，提高專業知識和能力；
2、加強和完善監督、考評、激勵措施，并堅決執行，提高執行力。
3、以提升技術服務質量為準則，嚴格執行服務標準、時間。
4、貫徹店鋪管理標準化、流程化、一切以顧客滿意度為導向的管理思想，在培訓支持上予以強有力的支持。
5、優化店內管理模式，使之有益于管理，有益于統一思想，有益于顧客滿意度的提高，只有思想統一、目標統一、行動一致，才能確保各項任務的順利完成。
二、提高基礎管理工作
店鋪管理執行嚴格的標準，并遵守制度要求，可從以下5個方面進行參照改進：
1、環境衛生標準
衛生的清潔及物品擺放，房間的整體感受，物品擺放是否符合標準要求等
2、各崗位服務流程及相互銜接
包括技師、接待人員、服務員、收銀員、保安、各級管理人員等必須遵守相應崗位的服務流程，模擬演練、培訓學習提升其在服務過程中的溝通應變能力；培養感性服務水平，加強對顧客的感性服務，如：微笑、安慰、勸解等。大部分的工作是店內各崗位之間協作完成的，在工作中，嚴格按照既定的程序辦事。例如，店內的接待流程、技術服務流程等，但各崗位之間的銜接還需優化，大家相互協作，緊密配合，共同完成工作任務，維持店鋪的正常運營。
3、儀容儀表
儀容儀表是顧客對店面人員的最直接的感受，員工的發型、妝容、工裝等嚴格要求。
4、晨會流程
晨會是店內各級人員溝通的一個重要形式，設定晨會流程的意義在于使之成為一個高效、振奮士氣、員工與管理人員之間進行有效溝通的一個載體
5、技術
加強員工手法的培訓與考核，制定完善的技術培訓方案和培訓方法，并有計劃的實施。而最終是需要的是考核過關，考核要有一定的標準并實行考核評分制，使考核結果更加客觀。
三、營銷工作
1、卡票銷售工作。重點提高員工卡票銷售及與顧客的溝通技巧，2、努力挖掘營業額增長點，提高高價位服務產品的推銷量，特別是泰式按摩等項目，通過對相關人員的培訓和營銷措施，可有效拉動營業額的提升但首先需要提高高價位服務產品的附加值（性價比），使顧客覺得物超所值。只有挖掘現有產品的賣點、完善服務產品，企業才有發展。
3、提升各個服務產品的附加值，在不增加成本的情況下，增加贈送項目的多樣性。
4、根據市場特點及時組織有效促銷方案，可使店面營業額及上客量提升30%左右，提升店鋪的盈利水平。
5、制定外聯工作方案（主要適用于店面啟動期）
6、統計分析
主要關注四個核心指標，上座率、人均上鐘數、單客消費、回款率，四項指標相互影響，共同作用。
上座率：反映店鋪的利用率；
人均上鐘數：反映員工的利用率；
單客消費：反映店鋪的銷售能力；
回款率：反映店鋪的盈利能力。
四、員工關懷
員工的生活管理是行政管理事務的重要內容之一，如伙食、住宿、文體活動等問題，雖瑣碎但非常重要，這些問題解決了，既能解決員工的后顧之憂，使他們安心工作，又能提高工作效率。
1、關心員工的生活、思想和家庭。
2、及時解決員工遇到的困惑或委屈。
3、設置完整的員工績效獎勵體制。
4、定期組織員工活動，如生日聚會、拓展游戲及新員工入店迎接等
5、后備管理干部的選拔，培訓任用，提升員工的個人成長空間。
五、人事管理
1、人員崗位配置：針對我店現狀各管理崗位實行責任化、職能化，人員應發揮到最大作用，有效控制的`成本。
2、制定完善的考勤、請假制度，避免管理人員的隨意性，這樣給員工傳達的信息即是不按照制度請假。
3、對全體員工，包括管理人員制定績效考核機制，發揮人員積極性，千斤重擔萬人挑，人人頭上有指標，責任到人。
4、制定員工完善的晉升、晉級制度。
六、培訓工作
1、定期對員工技術加強培訓，對新員工的培訓是從完全不會到培訓上崗，而技術在一定水平階段再提升比較難于突破。老員工的技術加強重在培訓方式、方法。
2、定期員工服務流程及禮儀規范加強培訓，可重復模擬情景演練。
3、員工卡票銷售與溝通技巧培訓，交流銷售方法。
4、思想教育的培訓，時刻嚴抓員工思想教育，加強員工的歸屬感，凈化員工的思想，提倡和打擊的行為宣講，修正員工的行為。
5、定期對管理干部進行工作方法培訓，如管理干部的素質，工作方法，思維方式，對顧客的服務能力，對細節的掌控等，大力提高干部隊伍的思想素質和業務能力。要通過考試、考評方法落實。
門店店長工作計劃5
為發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強規范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，除了每天要打掃店內外的衛生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。
2、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸，員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。
4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的'音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
5、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務工作，按時將已開單據呈報回公司財務，確保不存留任何問題，6、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作。
7、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態度和工作形象，靠周到而細致的服務去吸引顧客。
8、嚴格執行公司政策，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折。
9、積極渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續努力保持店內形象，維護店內衛生，完善專賣店各項制度的管理。
總之，樹立對公司高度忠誠，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
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