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成本控制管理制度
在現在社會，制度起到的作用越來越大，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的成本控制管理制度，希望能夠幫助到大家。
成本控制管理制度1
成本控制：公司實行的是項目承包責任制，工程成本包括從合同簽訂至合同完成所發生的、與執行合同有關的直接成本費用的間接成本費用。項目發生的成本、費用全部在“工程施工”科目核算，不通“管理費用、財務費用”科目。
“工程施工”科目設立以下明細科目：人工費、材料費、機械使用費、其他直接費、間接費、綜合費，同時也可單獨設立分包工程費用明細科目。根據具體情況可設三、四級明細科目。
項目部要實行計劃管理，項目開始時必須有預算和人工、材料、機械定額，對無工程預算資料的會計人員可以拒絕付款。
1、人工費：核算耗用在工程上的直接人工費，不包括管理人員與后勤人員費用。
可按班組或施工項目進行三級明細核算。人工費要實行總量控制。根據預算書中的人工費，測算出人工費占工程造價的比例，平時發放人工費時，要與實際完成的產值進行比較。建立項目部班組工人工資檔案，檔案上附工人身份證復印件和照片、該名工人每月出勤數、應領工資數額、實際領取數額等資料。每月由預算人員及時與班組進行結算，會計人員根據各班級結算單、出勤表計算應發工資進入成本，同時記入“應付工資“賬戶。根據項目資金情況和分包合同、結合考勤編制實際發放的工資單，欠發工資反映在應付工資賬戶上。有條件的要以通過銀行卡發放。工資要確保由項目部（公司授權）發放到個人，工資必須由本人簽收，代領工資的必須由工資所有人書面委托，注明代領人姓名、身份證號等。管理人員工資要嚴格考勤制度，按考勤發放工資。
2、材料費：核算耗用在工程上的各種材料費用、各種周圍材料攤銷和租賃費用。可按主要材料品種進行三級明細核算。
建立材料采購計劃制度。月底前由工程預算人員編制材料采購計劃，項目部采購材料，應根據采購計劃，按工程進度和工作預算量計劃進料。進料前必須報預算員審批，與材料供應商簽訂材料采購合同。在保證施工用料的'同時，加強對市場購買材料的管理，主要材料同質前提下要貨比三家，努力降低采購成本。會計人員根據材料采購計劃，會同項目負責人安排資金。對無材料采購計劃的會計人員不支付款項（特殊情況須經項目負責人審批）。會計人員平時要注意了解大宗材料的市場行情，對購進材料價格異常的情況要及時向項目負責人和公司匯報。建立材料驗收入庫制度。
材料保管人員對入庫材料的品種、規格、型號、質量、數量、包裝及材料質量保證書等認真驗收核對，按照有關標準嚴格驗收，做到準確無誤，入庫材料驗收應及時準確。發現問題及時作出驗收記錄，向主管采購人員反映。材料驗收合格后，要根據施工情況堆放就位，及時辦理入庫驗收，核對發票、運單、明細表、裝箱單及產品合格證，核對無誤后填制入庫單，并及時登賬。材料入庫單一式三聯，存根、供應商、財務各一聯，注明日期、供應商名稱、運輸單位、材料名稱、規格、單位、單價、數量、金額等。支付材料款項時必須附有材料采購合同、供應商送貨單和材料入庫單，同時必須經材料采購員、保管員、財務審核、項目經理審批權簽字同意后方能報賬，否則不予付款。同時，工地門衛應建立材料、物資進出登記簿，對進出工地的材料應登記時間、車號、材料名稱、數量等，會計人員不定期地根據材料入庫單情況進行抽查。建立材料出庫制度。材料發放要嚴格領料出庫手續，由施工管理人員根據施工情況簽發領料單，施工班組簽收。
領料單應注明領用日期、材料名稱、規格、數量、棟號、施工項目等。月終由材料保管人員匯總，編制材料收發月報表和收料單明細匯總表（分別報項目部負責人和會計人員，由會計人員據此進行材料成本核算。不需用材料和殘廢料的變賣，應由會計人員監督辦理并入賬核算。項目部應建立經濟責任制，執行材料節超獎懲制度。租賃的各種周轉使用材料，應由預算及施工人員核定周轉材料使用量，實行總量控制。倉庫應單獨建立租賃材料臺賬，詳細登記租賃時間、材料品種、數量、信用班級及收回時間、數量等。
月終由材料保管人員匯總，編制租賃材料情況月報表（見附表），分別報項目負責人和會計人員，由會計人員據此進行材料成本核算。租賃材料領用后由施工班組負責保管，發生的租賃材料短缺應明確負責人，將有關資料及時交會計人員，經項目負責人批準進行相應經濟處理。會計人員在支付租賃費時，應根據租賃材料入庫時的驗收資料及退回資料仔細核對，核對無誤后方可支付。月終，會計人員應會同材料保管人員對工程庫存的的所有材料進行盤點，做到賬實相符。對賬實不符的應及時查明原因，報項目負責人處理。
3、機械使用費：核算耗用在工程上的自有施工機械使用費，租用施工機械租賃費以及施工機械安裝、拆卸和進出場費用。可按主要機械進行三級明細核算。租入的施工機械費用結算，可根據租賃合同規定的租賃形式分別進行。按臺班支付使用費的，應有專人負責考勤；對完成工程量形式結算的，每月由預算人員計算實際完成工程量。
4、其他直接費：核算工程發生的設計費、技術援助費、現場材料二次搬運費、生產工具和用具使用費、檢驗實驗費、定位復測費、工程點交費、場地清理費等。
5、間接費用：核算臨時設施攤銷、管理人員工資、獎金、職工福利費、勞動保護費、固定資產折舊費及修理費、物料消耗、低值易耗品攤銷、水電費、辦公費、差旅費、招待費、印花稅、個人所得稅、財產保險費、通訊費、工程保修費、排污費、安全文明防護措施費、公司管理費等。公司要嚴格控制非生產性費用支出，嚴格審批程序。公司各種應交款項平時必須按照工程款收入的10%上交，項目負責人與會計人員作為責任人必須保證10%的上交，10%作為公司應收取的管理費及稅金，任何項目不得截留。收入工程款而未上交應交款項，次月起按未上交部分計算利息，月利率12%。
公司各種應交款項年中預結一次，年末結算。結算后的差額部分在三個月內上交，逾期未上交轉作借款，按季計息，第一季度按6%利率計息，第二季度開始按12%計息。平時上交時，記入“其他應付款――公司――結算管理費”借方，根據公司轉下的管理費結算收據，借記“工程施工――間接費――公司管理費”、貸記“其他應付款――公司――結算管理費”。項目交納的稅費，憑稅費交納單據復印件由公司退還給項目。安全文明措施費必須照建設部《建筑工程安全防護、文明施工措施費用及使用規定》的要求，建立項目部安全防護文明施工措施費用清單計劃和支出計劃。項目部對列入工程概算的安全作業環境及安全施工措施的落實、安全生產條件的改善，確保專款專用，不得挪作他用。所發生的費用在“工程施工――間接費――安全措施費”科目單獨核算。
6、綜合費：核算公司內部借款產生的資金利息。
公司借款利息實行預交制度，每個季度結算一次，每個季度末為計息日。平時上交時，記入“其他應付款――公司――借款利息”借方，季末根據公司轉下的利息結算收據，借記“工程施工――綜合費”、貸記“其他應付款――公司――借款利息”。項目應建立固定資產、周轉材料明細賬，購入的大型設備、周轉使用材料要詳細登記購入時間、設備型號、數量，并按會計制度規定的折舊率計提折舊和攤銷。在項目未與公司辦理竣工財務決算前，所有資產、材料產權屬公司所有，未經公司批準項目不得擅自處置，否則以侵占公司資產論處。項目應做好稅款交納工作。根據稅務機關要求，及時、足額上繳稅款，對已收取工程款、稅務部門暫時不收取的稅款，應將稅款預留，保證稅款的資金使用。對甲方要求由稅務機關代扣交稅款的，必須取得稅務部門開給甲方的代扣代交證明。及時向甲方索取代交稅款的稅票，并給甲方辦理相應財務手續。建立成本分析制度，定期進行成本分析。
成本控制管理制度2
1 總述:
項目成本控制是項目管理的工作內容之一。如何有效的控制成本亦是項目管理努力的一個目標。以下是關于成本控制的基本要求。
2 工程合同招標管理(見公司招標管理規定)
3 工程費用審批制度:(見公司財務審批簽字權限規定)
4 工程付款程序規定 :(詳見公司財務審批簽字權限規定及有關工程付款的相關規定)
4.1 凡是工程付款申請必須按照規定填寫付款申請表,并附相關支持文件經有關部門經理/總工程師/常務副總/總裁審核后按有關項目合同及付款審批權限流程進行審批。
4.2 付款申請基本程序
注:工程款支付表格見附件15。
4.3 工程承包合同的付款
4.3.1 在收到承包商送交的進度付款申請后,由工程部經理、監理在考慮其施工質量、進度后,安排現場工程師審核其申報的進度工程量,審核意見報送成本控制部經理,由成本控制部根據合同再到現場核對,送交總裁/常務副總批準后,再送項目財務部,由項目財務部經理復核并通知承包商開具同等金額的工程款發票(正式建安統一稅務發票),填寫付款申請按照規定程序辦理審批和付款。發票作為付款申請的必要條件。
4.3.2 每次付款,已發生的代墊、代付款項、工程罰款、水電費、借款、抵房款等應及時扣回。
4.3.3所有工程合同保修金的申請付款必須符合有關規定的條件。
4.3.4成本控制部經理應與財務部經理每周對帳一次,以及時糾正錯誤及遺漏。
4.4 設備/材料供應合同的付款:
4.4.1設備、材料到貨款應在監理單位、工程部、其他有關單位驗收證明文件齊備后作為付款申請的附件跟進請款并按程序辦理審批和付款。原則上應按建安統一發票提供。
4.4.2 進口材料設備供應合同付款除預付款外,必須提供海關的免稅/交稅證明、發票、裝箱單、貨物到貨簽收單作為付款支持文件供公司財務部安排付款。
4.4.3 國內供應合同付款必須提供供貨稅務發票作為付款申請的必要附件。如果是收款后開具發票,必須預先通知財務并征得財務同意。
4.4.4按合同付款條件進行付款,在收到供應商的付款發票后,由成本控制部經理負責審核后填寫付款申請送總裁/常務副總審核簽字后按照程序辦理審批和付款。
4.4.5 成本控制部負責與財務部配合付款工作、付款后的資料收集。并按月更新合同付款情況,在每月25日前匯總報總裁/常務副總。另外,成本控制部經理應與財務部經理每周對帳一次,以及時糾正錯誤及遺漏。
5 設計修改指令發出原則:以預防為主。在招標報批前,工程部、成本控制部、總工程師、項目營銷策劃部應進行設計及圖紙內審,對設計作最后確認及完善,避免日后大量的設計修改。另外因設計修改的減帳應及時通知成本控制部跟進。
5.1 按照規定格式文件發出設計修改指令,統一文件編號,以便今后統計工程量。
5.2 指令內容必須清楚明白,附圖必須注明文件檔案號。
5.3 所有設計變更指令必須由總裁/常務副總簽字確認才能發出。
5.4 所有設計修改應盡量控制在設計階段,如果變更部位在施工中或已經完工,應避免再改變。
5.5 設計修改應考慮到材料/設備的訂購狀況,如設備材料已訂購及到貨,應避免修改設備/材料的規格。保證已經訂購的材料設備不浪費。
5.6 明確設計修改的原因和責任
5.6.1 如果是因為施工單位錯誤導致設計修改,責任由承包商承擔。
5.6.2 因為設計錯誤導致的設計修改,應該由設計單位承擔責任。
5.6.3 對于承包商的變更要求要嚴格審核,即使承包商自行承擔變更、責任,亦要考慮到該變更對其他專業承包商及對總工期的影響(原則上規定引致費用增加的須由承包商承擔,而費用減少的則跟進合同減帳,以避免承包商因自身利益而千方百計提出變更要求,進而浪費各單位時間及影響工程進度。)。如果接受承包商的變更要求,在不降低產品標準的前提下可降低造價及節約工程的,在批準后應書面通知各有關部門及單位作跟進工作之用,請注意'變更、修改'不一定是'加帳',很多時候是'減帳'。有關此類工程變更審批流程見附件1'工程變更審批流程'。
5.7 按設計變更審批程序見附件2'設計變更審批流程'。
6 密切監督設計修改的實施情況:
6.1 工程部必須如實記錄以下情況,并通告成本控制部、監理單位按照不同實施內容計算變更工程量。
a.設計修改內容是全部實施、部分實施或未實施。
b.是在原設計施工前實施、施工期間實施、完工后實施
c.若施工后實施,須明確并記錄好已施工完成的范圍、拆除材料是否重復使用(含拆除量/范圍),處理意見應該明確。
7 控制施工單位的現場變更內容簽證:
7.1 職責
7.1.1總裁/常務副總:所有的簽證需求的審批;
7.1.2成本控制部經理:負責所有簽證費用的審定;
7.1.3工程部經理:負責所有簽證工程量的審核。
7.2 簽證管理原則
7.2.1事實發生的原則
所有簽證的辦理都必須堅持事實發生原則,簽證報審表后需附有發生簽證的原因、部位、時間等證明附件材料(含圖片、示意圖等佐證);工程簽證單的項目名稱、內容、工程量、時間、地點以及發生預算外費用的原因必須清楚準確,不得涂改。一次事件只能辦理一次簽證,不得分解簽證。未實際發生的工程變化(即使預見未來必然會發生),不允許進行事前簽證。
7.2.2合約責任原則
發生簽證的內容,必須是'合同及其補充協議、行業行規'等約定之外的額外工作。
7.2.3 及時性原則
所有簽證都應該及時申報、確認及審批。凡合同中已有時限約定的,按照合同約定執行;凡合同中未有明確約定的,應在簽證事件發生時請承包商、監理單位以及工程部、成本控制部授權人員予以書面認定事實。現場簽證的工作內容完成后,由承包商、監理單位以及工程部、成本控制部在完工后3日內對所完成的工程數量、質量進行驗收并記錄在
案備查。如屬隱蔽工程,驗收時間以不影響下道工序施工為原則。每月10日前,承包商應就截止上月末已完工、質量合格且手續完備的現場簽證,核清造價并經承包商和監理簽字確認后報送工程部,項目管理部會同成本控制部進行審核,并登記入本月相應的簽證臺帳。逾期不報的視為承包商放棄簽證申請。
7.2.4事前審批的原則
在非緊急情況下,所有需發生簽證的意向均需經過事前審批,經審批同意實施后方可實施。簽證需求審批完成后,由工程部經理統一簽發實施。
緊急情況的界定:緊急情況僅指因建設方原因造成或需由建設方承擔的、不馬上處理將造成工程成本的再度增加或者將造成人員的傷亡等嚴重后果的情況,包括:樁基礎施工時的不良地基處理(流沙、塌方)、基坑或土坡坍塌、突發的臺風或大雪等惡劣天氣情況的處理措施、建設方需求緊急用工、為銷售展示的緊急處理(圍護、通道搭設)。
緊急情況簽證事后處理:屬緊急情況發生的現場簽證,現場簽證由成本控制部會同工程部核定工程量及造價后,報公司總裁/常務副總審批。
7.2.5 以文字為依據原則:
所有關于簽證結算的文件,都必須以承包商、監理單位以及工程部、成本控制部成本負責人等授權人員書面簽字確認的原件為依據。其他形式的文件,如復印件、電子郵件、口頭指令等一律無效。
7.2.6計價套用原則:
簽證的計價嚴格執行與其相關的主合同的經濟條款,執行相同項目的綜合單價或套用相同的定額、取費標準、材料調差方式。當沒有合適的定額套用時,雙方可以按當時當地的市場合理低價協商確定
7.2.7 多級審核原則
任何工程簽證必須由工程部兩人或兩人以上現場確認并簽字方為有效,現場簽證的工程量審核和造價結算均至少要經過二級以上的審核。
7.3 現場簽證的內容、格式要求
7.3.1 現場簽證的主要類型:
◆因設計變更導致已施工的部位需要拆除(需注明設計變更編號);
◆施工過程中出現的未包含在合同中的各種技術措施處理;
◆在施工過程中,由于施工條件變化、地下狀況(土質、地下水、構筑物及管線等)變化,導致工程量增減,材料代換或其他變更事項;
◆在施工合同之外,委托承包單位施工的零星工程;
◆合同規定需實測工程量的工作項目;
◆紅線外施工道路的修補(紅線內的施工道路修補宜在合同中包干)。
7.3.2 現場簽證的依據:
◆由相關方提出的變更意向文件;
◆現場工程簽證審批單;
◆對應相關主合同。
7.3.3 所有的現場簽證單都必須使用公司規定的標準表格(見附件),并明確以下內容:編號、工程名稱、發生的時間、發生的部位或范圍、變更簽證的內容做法及原因說明、增加的工程量、減少的工程量、相關圖紙說明。
7.3.4 關于臨時用工的簽證事項,雙方應在簽證需求審批單上洽商確定以下問題:工作內容及工作量、工日、工日單價(如屬綜合單價,則包含間接費、管理費和利潤,并明確是否包含稅金)。
7.3.5 所有現場簽證單只有加蓋公司公章才能生效,承包單位也應加蓋公章。
7.3.6 成本控制部、承包單位均應對現場簽證單進行編號(可按歸屬合同連續編號,總承包合同還應分專業連續編號),并整理歸檔、妥善保存;雙方都應設置設計變更、現場簽證事項的單據交付記錄,即交付對方單據時要求對方簽收,接受方不得拒簽。
7.4 程序
7.4.1公司工程部管理組對相關部門和單位提交的簽證進行分析判斷,判別需求所屬類型(例如:工程管理過失、設計變更、營銷需求、政府需求、現場需求、甲方需求等);并與承包商共同確認變更工程部位已施工情況。
7.4.2 公司成本控制部應根據工程部確認的已施工情況,與承包商共同估算簽證需求所造成的增加造價。
7.4.3 造價增加估算在3000元以下的,由工程部經理與總工程師共同審批簽發現場工程簽證需求單,并每月匯總上報公司一次。
7.4.4 造價增加估算超過3000元的,由工程部負責人牽頭,組織監理、公司成本控制部審批現場工程簽證需求及現場工程量的確定。會簽后上報總裁/常務副總審核或審批。
7.4.5 簽證單審定后,由公司工程部存檔和返還公司成本控制部、監理、承包商。
7.4.6工程部每月應將現場簽證發生的情況分析匯總,報送公司領導,并進行數據綜合分析,提出相應的管理建議。
7.4.5.現場簽證單見附件9。
8 控制甲供設備材料的訂購數量/質量、及加強到貨后的`管理。
1 設備材料的訂購數量及規格需經過現場工程師、工程部經理、成本控制部及總工程師的反復核對后確定,報總裁/常務副總按審批權限批準后才能進行訂購。
2 訂貨后如果出現設計修改導致數量及規格的改變,應在第一時間通知供應商,視情況妥善處理。盡量避免材料/設備作廢的情況。補訂材料/設備需填寫補訂申請表報總裁批準。
3嚴格按照設備/材料驗收入庫及發放程序執行,加強管理,防止損壞、被盜及發放混亂等狀況。
9 嚴格審核進度工程量,控制進度付款:
9.1 進度付款審核要求:
9.1.1 在收到承包商的進度付款申請后,現場工程師必須進行量的審核,由成本控制部經理進行審核并由工程部經理參考監理單位的工程進度報告和比對實際進度進行復核。
9.1.2 對于未完工部分,應不予納入計算范圍。
9.1.3 已經完成的設計修改增加工程量部分,應單獨列出。供總裁/常務副總考慮是否納入在當月進度款中工程量計算中。
9.1.4 在審核進度工程量及付款金額的同時,應把由于施工質量不合格引起的扣款因素考慮在內,并在文件中清楚說明。
9.2 進度付款應控制在一個合理從緊的范圍內,切不可出現工程未完成、付款已經超過的現象,這既不利于控制成本,亦不利于控制進度。
9.3 現場工程師應在每月審核進度工程量時,更新變更增加/減少工程量統計表(列明當月及累計增加工程量)報成本控制經理,報總裁/常務副總,以便將變更控制在合理的范圍之內。
10 控制工程結算金額
10.1 總工程師負責協調工程部經理與成本控制部經理及時上報所有變更及盡可能預估承包商可能提出的索賠。
10.2 成本控制部應該在承包商的結算書上報之前完成本專業的已經完成之合同工程量的計算,增加及減少工程量的統計。做到心中有數。
10.3 成本控制部應仔細審核承包商的結算書,對于其提出的增加部分必須根據合同條款有足夠的支持文件。如果沒有足夠的支持文件,即使看上去合理,亦不能同意其增加工程量。對于其沒有計算的減少部分,要按合同提供足夠支持文件證明并扣除。另外在工程進行過程中,所有工程變更和索賠文件應抄送成本控制部經理作跟進。工程部經理及產品研發部應特別注意工程的扣減部分,應及時通知成本控制部經理跟進記錄及扣減。
10.4 對于工程進行過程中的代墊、代付款項、工程管理罰款等在結算時一并予以扣除。
10.5 對于結算中與承包商意見分歧很大的部分,應報告總裁/常務副總。由總裁決定,總工程師/工程部經理/成本控制經理均無權做出讓步。
11 控制合同保修金的發放
11.1 合同保留金的發放必須符合以下條件:
11.1.1 合同保修期屆滿,且物業管理單位書面(蓋章)確認保修期內沒有發現工程/設備質量問題。該書面確認函是申請支付保修金的必要條件之一。
11.1.2 合同保修期屆滿,保修期內發現的質量問題均按照合同規定保修完成,符合原設計及技術要求,且物業管理單位書面(蓋章)確認缺陷修復達到其滿意程度。該書面確認函是申請支付保修金的必要條件之一。
11.2 符合上述條件,還必須做好以下工作:
11.2.1 在工程完工移交物業管理單位后,項目公司應立即將全部工程/設備的保修期限書面通知物業管理單位,并提醒所有使用過程中發現的缺陷必須在保修期內提出。超出保修期的維修責任由物業管理方自負。
11.2.2 項目公司應及時將缺陷清單書面通知承包商/供應商,并給出維修期限。如果缺陷影響使用功能,且承包商/供應商未能在給出維修期限內完成修復,可考慮通知物業管理單位自行安排修復或項目公司代為安排修復,發生費用(包括代為安排發生的管理費用)從合同保修金中扣除;有關安排及費用應書面通知有關承包商/供應商。
11.2.3 如果承包商/供應商未能在保修期內完成缺陷包修工作,按照合同規定保修金不予發放,扣留做缺陷修復費用。
11.2.4 如果出現部分扣除或全部扣留保修金的情況,均必須有充足的理由并按照合同規定書面通知承包商/供應商。
注:按合同條款規定,在發包方發出'竣工證明書'后開始計算'保修期'。本公司在發出'竣工證明書'予總承包方前一定要得到物業管理單位出具'無重大工程缺陷證明書'并經總裁批準后始能蓋公章發出'竣工證明書'。
12 政府收費的付款
12.1.1 支付政府收費必須有足夠的支持文件,包括政府收費紅頭文件、收費標準文件等。
12.1.2 盡量利用現有的優惠政策,爭取最大限度的減免。
12.1.3 對于邊沿性收費,盡量爭取不交。
12.1.4 對于沒有明文規定費用,應拒絕交費。
13 工程保險及索賠
13.1 發生意外事故可能牽涉保險索賠的,應在第一時間內電話通知常務副總以決定何時通知保險公司或保險經紀公司。
13.2 如果是遇到偷盜、搶劫等違法行為,應立即同時通知公安機關現場處理備案,以便在遭受損失后向保險公司索賠時有足夠憑據。
13.3 收集第一手資料及在整個處理過程的記錄資料,包括圖片和影像資料;文件資料需有外單位(包括總承包、監理單位及其他檢測單位)蓋上公章,圖片影像上應顯示拍攝日期和時間。
成本控制管理制度3
施工人員必須充分熟悉工程的特點、施工規范、工藝流程、復核裝修尺寸、設備位置等，充分作好施工準備，在保證質量的前提下努力搞好降低成本，增加效益。
1、合理安排施工順序，各工種搞好協調關系，避免不必要的返工。
2、施工員對材料進場和材料損耗做到心中有數，合理安排成本。
3、對異型材料成套加工，降低采購成本。
4、合理安排材料入場計劃，提出詳細的開料單、下料單按圖下料減少損耗。
5、認真審查圖紙，在不影響質量和設計要求的前提下，建議改變不合理設計，節約原材料。
6、加強現場材料管理，按計劃分期進料，防止積壓，對來料的驗收工作，從數量、質量、規格上要把關，防止不符合標準的`材料進場造成浪費。
7、在施工中認真推廣新技術、新工藝，來降低成本。
8、在現場施工管理過程當中，對下腳料、余料及時進行回收和利用。
9、在木制作施工當中盡量實行標準化的批量生產，以達到節約成本、節約施工周期的目的。
10、在施工管理過程當中以每十天為一個周期，對工程量及材料使用情況，進行成本控制的核算。
成本控制管理制度4
第一條廚房成本的核算程序：廚房期初剩余物品的金額+本期購進菜品總價+廚房本期領用的調料總價-期末盤點菜品總價=本期廚房的直接菜品成本。
第二條廚房成本的控制應做好以下幾個方面：
（1）嚴格控制菜品出品率，確保投料準確，廚房要有專人負責，投料后的邊腳廢料并驗明斤兩后，投到員工餐，以改善員工伙食。
（2）采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長、保管員驗明斤兩簽字后方可辦理入庫，入庫的菜品廚房要有專人負責管理，并且要對菜品進行分級管理，對價值高、保存期限要求嚴格的物品要單獨保管。
（3）對廚房的水、電、燃油的使用要本著節約光榮、浪費可恥的原則。
（4）對調料的使用也要嚴格按著投料標準，在確保菜品風味的同時，節約一分就為酒店多創造一分效益。
（5）對廚房月末盤點時要做到斤兩準確、價格合理，以確保本期營業成本的'準確。
（6）廚師長要對廚房每日剩余的菜品做到心中有數，又要確保營業需要，又要使廚房庫存成本壓縮到最低限度，減少流動資金占有量，達到降低本酒店經營總成本的目的。
（7）財務人員每天要對廚房出品率進行抽查，以監督廚師長的各項工作。
（8）每個營業期終了，要對菜品收入和菜品成本的比率與同行業的利率水平進行比較分析，找出差距和不足，以便進一步提高酒店自身的利率水平。
（9）梅園商務酒店的菜品成本和菜品收入的比率為35%（水+電+燃油+購入菜品成本+調料成本=菜品成本；其中水電、燃油占成本的12%，購入菜品成本占80%，調料占8%）。
成本控制管理制度5
第一講總則
1.為了加強成本管理，降低成本耗費，提高經濟效益，根據國家有關成本費用的管理規定，結合本廠實際制定成本制度。
2.在成本預測、決策、計劃、核算、控制、分析和考核等成本管理各環節中要抓住成本控制這個中心環節并貫穿到成本管理的全過程，以實現目標成本，提高經濟效益的目的。
3.在廠長領導下，由總會計師負責組織，以財務部門為主，有關部門密切配合，在全廠范圍內按分級歸口管理原則實行成本管理責任制，做到人人關心成本，事事講究成本。
4.為了實現企業的生產經營目標，實行目標成本管理，將目標成本進行層層分解，建立成本中心。把責任成本與廠總部、分廠、部門、車間、班組、各崗位或職工個人的責任掛鉤，使每個職工都承擔一定的成本責任。
5.在生產、技術、經營的全過程開展有效的成本控制。
（1）從市場預測、設計、科研、工藝、試制等過程，進行成本預測、決策，確定目標成本，制定費用預算和成本計劃，進行成本的事前控制。
（2）從生產、制造等過程，實行定額成本或標準成本核算，分析和控制成本差異，將成本指標分解落實，進行成本的事中控制。
（3）從銷售、技術服務等過程，編制經營成果、成本指標完成情況及成本報表，對目標責任成本及降低成本的任務進行考核分析，進行成本的事后控制。
6.嚴格遵守國家的規定，不得擴大和超過成本開支范圍和費用開支標準。財會人員有權監督、勸阻亂擠成本、擅自提高開支標準、擴大開支范圍的行為，有權拒絕支付，并有權向廠長直至上級財務主管部門報告。
7.企業的下列支出，不得列入成本、費用：
（1）為購置和建造固定資產、購入無形資產和其他資產的支出；
（2）對外投資的支出，被沒收的財物；
（3）各項罰款、贊助、捐贈支出；
（4）國家規定不得列入成本、費用的其他支出。
第二講成本控制基礎
1.做好各種定額工作，要求完整、齊全，達到平均先進水平。
（1）由技術部門負責歸口制定、管理產品的材料技術消耗定額。
（2）由設計部門負責歸口制定、管理產品的外購配套件消耗定額。
（3）由設備動力部門負責歸口制定、管理設備的產品配件消耗定額。
（4）由工具部門負責歸口制定、管理工具的消耗定額。
（5）由勞資部門負責歸口制定、管理勞動工時定額。
（6）由財務部門負責歸口制定、管理費用、資金定額。
2.制訂廠內計劃價格，力求合理、穩定。一般在一年內不變，但每年要結合實際情況調價一次，減少價差。
（1）由供應部門歸口制定、財務部門統一管理材料物資計劃價格。
（2）由工具部門歸口制定、財務部門統一管理工具計劃價格。
（3）由設備動力部門歸口制定、財務部門統一管理備品配件計劃價格。
（4）由生產計劃部門歸口制定、財務部門統一管理工藝協作計劃價格。
（5）由財務部門歸口制定、管理產品勞務計劃價格。
3.整理原始記錄，做好統計工作，要求憑證完整、數據準確、報表及時。
（1）由生產計劃部門歸口制定、管理生產原始記錄格式。
（2）由技術部門歸口制定、管理技術原始記錄格式。
（3）由各材料物資部門歸口制定、管理材料物資原始記錄格式。
（4）由設備動力部門歸口制定、管理設備動力物資原始記錄格式。
（5）由財務部門歸口制定、管理財務成本原始記錄格式。
以上所有表格式，由歸口部門制定，印刷時由財務部門統一審核，總務部門統一印制，交歸口部門管理使用。
4.配備好計量裝置和流量儀表，要求計量科學、數字準確、計費合理。
（1）由材料供應部門歸口購置、管理材料物資的計量裝置。
（2）由設備動力部門歸口購置、管理三氣、水、電的流量儀表。
（3）由計量部門統一校正、維修管理所有計量裝置和流量儀表。
5.建立財產物資管理制度，要求收發有憑證、倉庫有記錄、出廠有控制、盤存有制度，保證賬實相符。
（1）由供應部門制定、管理材料物資的.管理。
（2）由設備動力部門制定、管理設備及備件的管理。
（3）由工具部門制定、管理工具的管理。
（4）由生產計劃部門制定、管理在產品、半成品的管理。
（5）由銷售部門制定、管理產成品的管理。
（6）由總務部門制定、管理家具用具的管理。
所有財產物資統一核算管理，由財務部門歸口負責。
第三講目標成本
1.目標成本，是為某一產品在一定時期要求實現的成本水平。發展新產品和改造老產品，都應實行目標成本管理。要從產品設計入手，事前控制產品成本水平，使產品既保持應有的功能，又能體現最低的成本。
2.目標成本管理的程序，依據市場調查和經濟預測及企業的目標利潤，提出單位產品目標成本，作為設計產品耗用材料與工費的限額；開展價值工程，力求功能好、成本低，據以評價產品的設計方案，進行經營決策，指導產品投入生產過程以后，有目標地進行成本控制，不斷地降低產品成本，提高經濟效益。
3.目標成本的制定，一般可采用下列公式：
單位產品目標成本=預測銷售價格－應納稅金－目標利潤
（1）由銷售、財務、技術等部門負責預測銷售價格，在市場調查和經濟預測的基礎上進行預測。
（2）目標利潤是企業在計劃期必須努力實現的利潤水平，由財務部門負責，根據企業預期的銷售利潤率或資金利潤率加以確定。
4.在產品投產前，應通過對成本與功能關系的分析研究，開展價值工程，選擇最佳方案，制定目標成本。其基本公式：
公式說明價值與功能成正比，與成本成反比。要使產品保持應有的功能，又體現最低的成本，必須從改善功能和降低成本兩個方面想方法，其途徑是：
（1）功能不變，成本降低；
（2）成本不變，功能提高；
（3）功能提高，成本同時降低；
（4）功能略有下降，同時成本大幅度下降。
5.目標成本制定后，要以財務部門為主，會同生產、技術、勞資等部門進行分解和分配，作為設計、工藝、試制、投產等過程的主要經濟數據加以控制，依靠職工群眾努力實現目標。
（1）按料、工、費項目進行分解，分配給設計、工藝等技術部門及生產、勞資等部門。
（2）按產品的部件，關鍵性零配件進行分解，分配給設計、工藝、科研等技術部門。
（3）按可控制的現行成本進行分解，分配到部門、分廠、車間、班組。
第四講成本計劃
1.成本計劃的編制
（1）應以目標成本為方向，定額成本為基礎，切實地降低成本為保證，有先進可行的成本指標體系。
（2）與有關業務計劃（銷售、生產、采購、人工等）和財務計劃（現金、費用、預計財務報告表等）進行試算平衡，使成本具有操作性并達到先進水平。
2.成本計劃的體系
（1）年度成本計劃，應在為實現企業生產經營目標中的銷售目標和利潤目標及降低成本措施方案的基礎上，以固定費用預算、生產費用預算和主要產品單位成本計劃為重點。
（2）季度成本計劃，應以主要產品單位成本計劃和分廠、車間、部門的成本計劃為重點。
（3）成本計劃的編制工作，由總會計師負責組織，以財務部門為主，銷售、技術、生產、計劃、供應、勞資等部門密切配合參加制定。
（4）年度和季度的成本計劃草案，應由總會計師審查后，提交廠務會議批準，然后通知全廠執行。
3.成本計劃的程序
（1）根據企業生產經營目標中的銷售目標和利潤目標及固定費用和變動費用的預測進行平衡，確定計劃期內產品成本的控制數字。
（2）制定計劃期內降低成本的主要措施，包括采用新技術、新工藝、新材料及改進經營管理等所節約物質消耗和勞動消耗的措施。
（3）以成本計劃控制數字范圍和降低成本的措施，編制當期的固定費用計劃。擬訂壓縮主要產品的工、料消耗的計劃指標，并據以編制主要產品單位成本計劃和生產費用預算。
4.成本計劃的內容
（1）降低成本措施方案或增產節約的措施規劃，包括技術革新、改進技術、節約消耗、修舊利廢、改制利用、提高工效、降低廢品、增加銷售、改進管理等增收節支措施。
（2）固定費用預算，包括基本固定費用和半固定費用。按照銷售目標和目標利潤，進行“本量利分析”，確定固定費用和變動費用的控制數字。對半固定費用與產值變動的關系，應積累資料，統計分析，確定相關比例。
（3）主要產品單位成本計劃。主要產品包括商品產品和自制自用的產品成本、工料消耗，以原有的定額為基礎，依據降低成本措施加以壓縮。
（4）按主要產品和成本項目分別編制產品成本計劃。
（5）生產費用預算，根據固定費用預算和按產值確定的變動費用為基礎，控制生產費用總額。調整計劃期內產品的增減數額后，即反映當期商品產品計劃成本。
（6）制造費用預算，按照規定的項目，考慮計劃期內產量可能發生的變動，編出一套能適應多種產量的制造費用的彈性預算。
第五講定額標準成本
1.定額標準成本，是以材料技術消耗定額、勞動工時定額、費用預算定額為定額標準用量，以材料計劃價格、每工時計劃工資率、每工時計劃變動費用分配率為計劃標準價格，所計算的定額成本或標準成本。
2.按直接材料、直接人工、變動制造費用、固定制造費用四個成本項目計算產品的生產成本，其計算公式：
（1）直接材料定額成本=定額用量×計劃價格
（2）直接人工定額成本=本定額工時×計劃工資率
（3）變動制造費用定額成本=定額工時×計劃費用分配率
（4）固定制造費用定額成本=固定制造費用預算
（6）產品實際成本=產品定額成本±成本差異±定額變更
3.以定額成本為依據，按毛坯、加工、裝配等車間、分廠計算各生產步驟的分步成本，據以計算產品的定額成本。具體計算如下：
毛坯包括鑄、鍛、板、原材料件，加工包括重大件、中小件和加工件，裝配包括各種產品的裝配。其計算公式：
（1）原材料定額成本=∑定額用量×計劃價格
（2）毛坯件加工定額成本=∑定額工時×計劃工費率
（3）毛坯件全部定額成本=原材料定額成本＋毛坯件加工定額成本
（4）加工定額成本=∑定額工時×計劃工費率
（5）加工件全部定額成本=毛坯件全部定額成本＋機加工定額成本
（6）裝配定額成本=∑定額工時×計劃工費率
（7）裝配全部定額成本=加工件全部定額成本＋裝配定額成本＋外購配套件定額成本＋包裝和其他材料定額成本
（8）產品定額成本=裝配全部定額成本
4.按成本類型，選擇適用的控制制度。
5.如按現行定額作為標準用量，將計劃價格作為標準價格，則計算的定額成本與標準成本是一樣的，沒有區別。但兩者作為成本核算方法或制度來說則有區別。
成本控制管理制度6
為提高企業自身競爭力，保持公司穩定、持久地發展，根據公司實施的目標責任制管理工作的要求，結合《公司財務收支管理制度》與《勞動報酬與經濟效益掛鉤暫行辦法》等項工作規定，特制定本辦法，以利提高企業運營效益和管理水平。
一、公司經營成本控制辦法
1、按照年度財務預算方案，實施經營成本控制，主要控制項目是管理成本、經營成本包括員工資福利，公共設施維護費、水電費、招待費、固定資產購置費、垃圾處理轉運費等日常工作中經常發生的項目開支費用；成本控制的'目標是保障工資福利開支占繳收費總額百分比率的相對穩定（既收支比率控制）做到有計劃的開支。
2、年度預算目標管理，須明確三項財務收支控制線：一、預期利潤線（發展線）；二、收支平衡線（保本線）三、維持線（生存線）；三項控制線具體控制指標應分配到各部門、各管理處，直至各工作崗位，公司財務主管定期提供信息以利各單位參照三項控制線進行成本控制對比。
3、公司各級負責人是成本控制工作的主要責任人，綜合部負責及時提供財務控制詳細信息，并定期將主要收支項目向業主委員會和廣大業主通報。綜合部財務室設立費用支出臺帳，各管理處須建立相應資金收入臺帳和物品領用消耗臺帳。凡屬辦公用品、勞保用品、固定資產等非生產性開支，統一歸綜合部負責送審、籌備、采購＄物業維修用專業性物品的添置，由請領單位提供采購價格清單報公司經理審批。應急情況下，部門經理有權處置200元以內開支，事前須報告；一般情況下按《財務收支管理制度》執行。
二、管理處收支核算辦法
1、管理處設立收入臺帳，內容包括：物業管理費、水費、車輛停放占地費、特約服務費、裝修垃圾清運費等各項繳收費項目。公司考核工作小組，將對照工作目標管理責任書確定的繳費目標考查臺帳記錄。
2、管理處須建立非生產性物品的領用、消耗記錄，管理處的工資提成、公用水電費、公共維修費、辦公用品費和其他應分攤部分均要記入管理處成本，該項支出臺帳由公司財務負責分攤核計。
3、實行經濟承包的業務和單位，按照承包協議實行完全獨立的核算。
成本控制管理制度7
成本控制是一門花錢的藝術，而不僅是節約的藝術。如何將每一分錢花得恰到好處，我們一直在不斷探索。我們門店這次在公司組織的成本控制檢查當中,獲得了最好的評價,下面我就門店成本控制方面的一些管理經驗、方法、措施進行簡單的闡述,與大家一起來共同探討、共同進步。
一、用目標評估的方法控制經營成本
目標成本一直是我們關注的中心，通過目標成本的計算有利于我們在門店經營中會關注同一個目標：將符合目標功能、目標品質和目標價格的產品投放到特定的市場。因此，在產品進貨、推銷、運營等過程中，當目標產品、推銷方案、產品運營會對產品成本產生巨大的影響時，我們就采用目標成本作為衡量標準。在目標成本計算的問題上，沒有任何協商的可能。如果沒有達到目標成本的產品是不會也不應該被投入大量的成本去推銷、運營的。目標成本最終反映了顧客的需求，以及資金供給者對投資合理收益的期望。因此，客觀上存在的目標完成壓力，迫使我們去想方設法去尋求和使用有助于達到目標成本的方法。比如，當我們面臨著需要增加大幅度的廣告投入的時候，我們首先想到的是用目標來衡量這個投入的價值，而后再做出相應的決定。
二、剔除不能帶來利潤卻增加產品成本的環節
我們認為顧客購買產品，最關心的是“性能價格比”，也就是產品功能與顧客認可價格的比值。任何給定的產品都會有多種功能，而每一種功能的增加都會使產品的價格產生一個增量，當然也會給成本方面帶來一定的增量。雖然我們可以自由地選擇所提供的功能，但是市場和顧客會選擇價格能夠反映功能的產品。所以，我們在推廣產品的時候，遵循的是積極推廣群眾滿意度高的產品，必須剔除不能為市場帶來顧客的產品的成本，而同時增加那些能給我們的業績帶來大量客戶的產品的成本。
如在我們門店的經營中，有兩點一直要堅持的，第一點堅持倉庫直接送貨，而不通過商場試機，這樣就有效剔除了不必要的成本增加。第二點堅持一定品類的自營比例，適當擴大效益。雖然這兩點對于消費者及供貨商短時間內會造成一定的`誤會，但只要做好善后工作，認真地為消費者及供貨商著想，這些誤會還是可以消除，而由此節約成本及增加利潤較為可觀。
三、增加輔助系統的功能以降低經營管理成本
增加采購人員、工藝人員、生產人員的參與、溝通、學習，這樣可以基本上杜絕為了降低某項成本而引發的其他相關成本的增加這種現象的存在。因為在這種內部環境下，不允許個別部門強調某項功能的固定，而是必須從全局出發來考慮成本的控制問題。作為以盈利性為目標的企業，我們所期盼的往往是價格性能比最有競爭力，市場上最暢銷的產品。我們的所有員工必須在目標成本的導向下，開發出、營銷出價格性能比最優的產品，而并非是叫好不叫座的產品。
在門店我們建立商品采購進價、采購運輸成本、商品持有成本、商品銷售費用、信息處理成本等控制子系統等。從全面落實成本控制目標和責任，并利用現代計算機信息管理系統，實施有效的即時控制和分析，一旦某項產品的成本大大的超過預期，我們就將特定的對產品成本進行及時的控制。這一方面有效地避免了損失浪費發生；另一方面也避免了以降低服務質量為前提的減少服務成本。
四、總結成本控制結果，強化成本預算約束
門店在實行全面預算管理過程中，成本預算是根據銷售預算、生產預算及利潤目標經綜合平衡后而形成的。為了使預算編制的先進合理，確保預算完成，需要建立各項成本費用的預算標準，并落實到相關部門及責任者。同時還能夠根據市場環境和企業內部變化適時作出修訂。為了適應市場環境的變化，應當盡可能建立彈性成本預算，并對費用預算實施定期的零基預算調整，確保成本預算發揮應有的作用。
企業在全員管理的活動中，需要按照員工的崗位責任和職責，做出相應的成本目標。在實施全員成本控制過程中，首先要劃分成本控制實體，應根據企業產品的特點和職能部門、各類人員的職權范圍，將企業內部劃分為若干不同層次的責任實體，形成一個縱橫相交的控制體系。企業的價值鏈活動包括基本活動和輔助活動。基本活動包括內部后勤、市場銷售、外部后勤、服務等；而輔助活動則包括采購、人力資源管理和企業基礎設施等。這些活動的成本控制也需要一個合理的計劃與鏈接。我們成本的控制理念不是單純地降低成本和片面地追求企業暫時的利益，而是以企業長遠發展和市場競爭的視角，將成本控制與保證必要的產品質量聯系起來，保證企業的市場競爭優勢。
總結控制成本中的有用作法，從各種成本超支的原因中提出降低成本的因素，這些因素首先應當是那些成本降低潛力大、各方關心、可能實行的因素，包括因素提出的目的、內容、理由、根據和預期達到的經濟效益。并發動有關部門和人員進行廣泛的研究和討論。對嚴重沒有控制好成本的項目，要提出多種解決方案，然后進行各種方案的對比分析及成本比較，從中選出最優解決方案。方案實現以后，還要檢查方案實現后的經濟效益，衡量是否達到了預期的成本控制目標。
經過以上措施的控制和管理，使得我們門店的經營成本控制在一定的范圍內，這些經驗、方法希望與各位一起共同商討，以其達到更大的效果。
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