《醋泡雞蛋》幼兒園中班科學優秀教案
由來：早上孩子們在進行著安靜游戲，齊齊好像突然想起了什么，神秘地對身邊的彤彤說：“嗨！你知道嗎？雞蛋泡在醋里能變軟！”彤彤想了一下說：“瞎說！雞蛋皮那么硬，怎么能變軟呢？”“真的，我沒騙你，是我爸爸告訴我的”齊齊努力地辯解，可彤彤還是不相信，又轉身問其他的小朋友，其他的小朋友聽了也半信半疑，大家將目光投向了我，好像期待著我給他們一個“是”或“不是”的答案。于是，我提出了第一個問題：“怎么才能知道齊齊說的是真、是假呢？”孩子的回答是“做個實驗試一試！”
實驗一：
目標：鼓勵幼兒用科學的實驗方法來解決問題。
材料：醋、寬口瓶子、雞蛋一個。
做法：將雞蛋放入瓶中，倒醋，以浸過雞蛋為宜。
過程：準備好了實驗材料，開始時幼兒積極的到實驗區去觀察，不時用小手按按雞蛋，但沒有發現雞蛋有任何變化。他們有些失望了，議論說：“齊齊說得肯定是假的`”“他爸爸說的不對”齊齊聽了很沮喪。我說：“你們看，雞蛋的皮那么硬，要不咱們再等兩天試試”“好吧！”
“你們可要繼續觀察呀”
第三天早上，幼兒齊齊驚喜地發現，雞蛋真的變軟了，孩子們爭著擠過來看，并伸出小手小心翼翼地摸著。齊齊得意的對小朋友說：“你們看，我爸爸說的沒錯吧！”
這時我又提出了第二個問題：“雞蛋用醋泡能夠變軟，如果用別的東西泡能不能變軟呢？”
實驗二：
目標：鼓勵幼兒變換不同的實驗材料，繼續進行猜想、嘗試、探索。
材料：水、可樂、廣告色、雪碧、雞蛋5個、記錄表。
過程：1.實驗前請幼兒進行猜想：哪種液體和醋一樣，能夠讓雞蛋變軟？將幼兒的猜想記錄下來；
2.每天進行觀察，幾天后，依然沒有發現雞蛋變軟的現象。我就和孩子們一起在記錄表上總結了他們的猜想，畫上了一個哭臉表示沒有猜對。于是，我又向孩子們提出了第三個問題：為什么只有放在醋里的雞蛋才能變軟呢？
小結：與幼兒一起翻閱科普圖書，終于在書里找到了答案：因為醋里含有大量的“酸”物質，“酸”具有腐蝕作用，所以雞蛋殼才能變軟。
延伸活動：對幼兒進行愛護牙齒的教育。
反思：實驗一，由于是幼兒對自己不知道事情充滿了好奇，產生了濃厚的興趣，并引起了幼兒的討論，這時就需要教師幫他們去解決。科學的為幼兒提供了實驗材料，滿足了他們探索、發現的興趣；當實驗的效果沒有出現時，幼兒產生了失望的心里，這時老師的指導很重要，既不要讓幼兒產生放棄的心理，也不要阻止幼兒繼續探索，而是給幼兒一個時間或空間的限度，鼓勵幼兒繼續觀察。
實驗二，是通過老師提出的“還有哪種液體和醋一樣，能夠讓雞蛋變軟”的問題，又將幼兒的關注點轉向了實驗材料的變化會不會影響結果的變化這一問題上。給幼兒提供了一個新的挑戰，另外，通過幼兒自身的參與，與老師一起尋找“放在醋里的雞蛋為什么能變軟？”這一問題的答案，讓幼兒感受到了成功的喜悅，證實了自己的能力，增強了幼兒的自信心。
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