除夕年夜飯教案
作為一位無私奉獻的人民教師，可能需要進行教案編寫工作，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？下面是小編收集整理的除夕年夜飯教案，歡迎閱讀與收藏。
除夕年夜飯教案1
設計意圖：
繪本《年夜飯》中講到“奶奶家的年夜飯擺了滿滿一桌子，五顏六色、香味能把人絆一個大跟頭”說的正是除夕年夜飯。人們通過各種活動來慶祝新年，而年夜飯是新年最傳統的習俗之一，大家一起吃餃子、各式的點心、花樣的饅頭等等。本次活動，旨在引導幼兒動手制作節日食品，通過搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子、花樣饅頭等食物，促進幼兒對中國特有的飲食習慣和文化的了解，從小感受、了解祖國的歷史文化，增強民族自信心和自豪感。
活動目標：
1.知道春節是我國的傳統節日，了解年夜飯是中國新年的傳統習俗。
2.能通過搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子等食物。
3.感受動手制作年夜飯的快樂，體驗民俗節日的喜慶。
活動準備：
物質準備：課件、彩陶泥、泥工板、小毛巾
活動過程：
一、謎語導入，了解吃餃子是中國新年的傳統習俗。
1.猜謎語：圓皮包住餡，樣子像小船，水里煮一煮，吃來香噴噴。（謎底：餃子）
2.提問：小朋友過年的時候，你們吃的餃子是什么餡的，什么味道的，什么形狀的，像什么？
小結：肉餡、蔬菜餡、香香的，像元寶、像小船。
引導幼兒自由發言，向幼兒介紹過年時吃餃子、包餃子的傳統習俗。
二、看一看，了解做餃子、點心、花饃需要的材料和方法。
1.我們一起觀看錄像，了解制作過程及方法，引導幼兒觀察餃子是怎么做出來的。
提問：餃子是怎么做出來的呢？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？
小結：左下右上心相對，團圓之后向下壓。餡料放中間，圓邊對對折。手指捏一捏，最后壓一壓。
2.教師示范包餃子，了解制作過程及方法。
三、做一做，用搓、團、捏、壓扁的方法制作餃子。
1.提出要求：包餃子時，要隨時保持桌面衣服的干凈，用小毛巾擦手，我們看看誰做得最好。
2.教師巡回指導，并隨時表揚包的好的孩子，請他們介紹經驗。
3.鼓勵幼兒豐富年夜飯的菜品，制作“蔬菜、魚、雞鴨、水果等食物”。
四、分享與展示。
把幼兒制作的年夜飯展示出來大家欣賞，引導幼兒互相評價，體驗成功的快樂。
活動延伸：
1.把彩陶泥放到區域活動中去供幼兒隨時使用，練習包餃子、制作點心、花饃等。
2.講一講關于過年吃餃子的習俗。
除夕年夜飯教案2
活動目標：
1、學習畫各色各樣的菜肴，表現年夜飯的豐盛。(重點)
2、自主舔畫餐具，表現熱鬧的年夜飯的場景。(難點)
3、體驗運用不同方式與同伴合作作畫的樂趣。
4、引導幼兒能用輔助材料豐富作品，培養他們大膽創新能力。
5、體驗想象創造各種圖像的快樂。
活動準備：
美術活動用手。作畫工具。
活動過程：
一、以過家家導入。
1、引導幼兒回憶：你過家家的場合?
2、以小組為單位圍坐在桌旁。了解每年三十的晚上，家家戶戶全家人坐在一起吃飯，這餐飯叫什么飯?(年夜飯)
3、觀察圖片，請幼兒說說桌上有什么菜，它們看上去怎么樣?
4、我們再來學一學吃年夜飯時的樣子吧!引導幼兒用手做剪刀狀當坐筷子，夾菜、說說祝福等場景。
二、學習畫年夜飯的制作。
1、教師示范講解：根據幼兒的講述，示范畫各種菜肴的簡筆畫。先畫菜，然后用封閉線條把菜肴圈起來，表現“裝盆子里的菜”。
2、好豐盛的一桌年夜飯啊!大家團團圓圓過個年吧。
三、幼兒創作“團團圓圓年夜飯”。
1、引導幼兒翻開活動材料《美術》第2頁進行操作，教師提醒幼兒回憶你家過年夜飯上有什么菜?
2、幼兒耐心作畫，教師巡回指導。(提醒幼兒畫面清楚，不要太糊)
3、活動結束幼兒相互欣賞和介紹桌上的菜肴，共同感受成功的喜悅。
教學反思：
作為教師要善于發現幼兒的不同特點，給予每一位幼兒以激勵性的評價，充分挖掘作品中成功的東西，給予積極的`肯定，使他們獲得成功的體驗，感受到手工活動的樂趣，從而增強自信心。
除夕年夜飯教案3
活動目標：
1、了解吃餃子是新年的傳統習俗。
2、了解包餃子的方法，并嘗試自己動手包餃子。
活動準備：
1、餃子皮、餡以及煮餃子的器皿。
2、碗、勺子、抹布、擦手毛巾、塑料臺布。
3、《喜洋洋》音樂磁帶。
活動過程：
1、引起幼兒活動的興趣。
（1）提問：過年的時候，人們吃什么年夜飯？
（2）幼兒交流自己吃過的餃子有什么餡，是什么味道的，是什么形狀的，像什么？
2、了解做餃子所需的材料和方法。
（1）幼兒自由講述：餃子是怎樣做出來的。
（2）教師現場包餃子，了解餃子的制作過程和方法。
（3）幼兒討論：制作餃子需要哪些材料？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？
3、嘗試包餃子。
（1）教師提出制作要求，幼兒用干凈的毛巾擦手后，動手制作。
（2）教師巡回幫助指導，并隨時表揚包得好、包得快的幼兒。（可播放《喜洋洋》樂曲做背景音樂。）
4、幼兒品嘗餃子，體驗成功的快樂。
（1）桌子，幼兒洗手、拿碗。
（2）教師煮餃子，分給每個幼兒品嘗。
活動延伸：
1、講講關于過年吃餃子習俗的傳說故事。
2、了解人過新年時還會吃哪些東西。
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