關于《飲食與健康》教學反思（通用5篇）
作為一位優秀的老師，我們要有一流的課堂教學能力，通過教學反思能很快的發現自己的講課缺點，那么優秀的教學反思是什么樣的呢？下面是小編收集整理的關于《飲食與健康》教學反思（通用5篇），希望能夠幫助到大家。
《飲食與健康》教學反思1
1、用心研究，深入了解教材的意圖。
營養學研究發現，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養素，其中包括各種蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養素必須通過攝入各種不同的食物來實現，由于各類食物所含營養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養的需求平衡。本課的教學目標主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動地探究飲食健康，學習科學搭配自己的飲食，做到均衡營養，養成良好的飲食習慣。因此，在深入了解教材編寫意圖的基礎上，為了達到上述目標，教學中我以活動為主線，由淺入深。首先讓學生交流自己的飲食科學嗎？談談自己的早餐飲食情況。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學生觀察后，說出自己喜歡吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學生初步認識到平時飲食中的一些不合理現象。接著，讓學生認識營養學家們的合理飲食標準，憑借理論基礎和生活經驗自己設計一份合理的一日三餐。此時，進一步深入，除了飲食結構要合理外，還要注意什么？讓學生更深入地體會到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長。最后，利用所學的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動，進一步激發起了學生課下繼續探究的興趣。
2、耐心引導，以學生為主體，發揮教師的主導作用。
“學生是科學學習的主體。”科學課堂教學中要立足學生的角度，努力體現以每一位學生的發展為本的教學理念，努力體現課程標準對該課程的要求。教學中我就從圍繞學生做文章，努力貼近學生的最近發展區，把關注的中心放到了學生身上。課前我讓學生仔細調查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學生的探究交流作好了鋪墊。因此，學生在課堂上就能暢所欲言，充分發揮自己對健康飲食的認識，也避免了教師講學生聽的現象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設計一日三餐、怎樣做才會有益于我們的健康活動中，充分以學生為主，學生自主探究。當然，教師的主導作用這時不能忽視。教學中，我適時、恰當地引導，充分發揮教師的主導作用，在學生探究過程中，關注了學生思維的發展，及時解決了學生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學生的學習效率，從學生的學習角度出發，多進行換位思考，分析過程與方法。在學生對生活要科學飲食有一個初步認識的基礎上，我及時引導：“你認為怎樣搭配食物才合理呢？”這時沒有讓學生盲目地去自己設計自己的飲食，而是出示了營養學家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學生真正理解這個飲食標準所說的意思，然后結合自己的理解和生活經驗，再設計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。
3、 精心設計，從生活走向科學，讓科學回歸生活。
這主要體現在課的開頭、探究和結尾。從生活走向科學，課的開始，我利用學生最經常的“早餐吃了什么？”這一問題來導入，對于早餐學生表達出了自己的看法。聯系自己的生活實際，學生發現日常生活中有很多不合理的飲食現象，從而認識到合理飲食的重要性，激發起了學生探究的欲望。
在進行“如何飲食才健康”的探究活動時，我也充分利用學生的生活實際來引導學生進行探究。開始我讓學生說說早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說他的飲食科學，有的說他的飲食合理……這時讓學生進行評價，并提出自己的建議，學生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認識和看法。這時，讓學生依據營養學家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進行合理、科學地搭配，學生們表現出了極高的興致，紛紛動手設計。匯報展示中，學生們迫不及待地想展示自己的設計成果，都爭著想當一名營養學家。
學習科學是為了更好地生活。最后，我設計了這樣一個問題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學生紛紛發表自己的見解。由此可見，學生對健康飲食的認識上了一個新的臺階。接著，我讓學生利用所學知識對家里的飲食情況提出合理的改進方案，并舉辦一次以“營養與健康”為主題的手抄報評比活動。這樣設計，以生活開始，到生活結束，落實了“讓科學回歸我們的生活，服務于我們的生活”這一課程理念。
《飲食與健康》教學反思2
飲食與健康這節課，我們認為學生在課堂上的表現還是不錯的。學生們積極的舉手發言，十分踴躍。而且學生的聽課情況比以前有了更大的進步。我想這就是我這段時間以來對于學生進行嚴格的管理和與學生進行交心談話的結果。
首先在課堂上，使學生時刻遵守課堂紀律。對于違反課堂紀律的同學應該嚴格的予以教育批評。當然也不能光進行批評還要需要進行談話。這個談話是非常大的重要的環節。通過談話和同學交心，使學生認識的自己的錯誤，使他們心服口服的去改正錯誤。而且在談話過程中了解學生的學習上的困難予以幫助，使學生真正的進步。同時讓學生說說自己的對這門課的建議和想法，以便我進行改進。在談話的過程中，沒有訓斥沒有聲色俱厲，只有師生之間的真誠的對話。我想在對話過程中問一問學生：你是否能夠聽明白了？老師講課你能夠聽懂嗎？你還有什么問題？你有什么好的建議嗎？通過這些問題，使學生將他們的想法和困難說出來，以便老師進行改進。我想這種對話是非常好的`。同時對于學生的嚴格要求也是不可忽視的。該批評就必須嚴厲的批評甚至是懲罰。
通過以上的措施，我的教學過程就非常的順利，而且學生的積極性得到的激發。我想這是好的開始。
《飲食與健康》教學反思3
綜合實踐活動課程是學生自主選擇、直接體驗、研究探索的一門多學科多資源整合的課程。課程實踐氛圍寬松，思維活躍，個性張揚，使活動過程呈現開放性、豐富性、多樣性、創造性。學生在實踐過程中積淀知識、體驗阻力、品嘗失敗、享受快樂、學會合作、觸動心靈，從而催生堅強的意志品格，實現師生在課程開發與實踐過程中的教學相長。
本節課是階段性成果匯報調查方法的指導課，在學生匯報的同時，教師指導調查方法。如何利用好活動前的指導，提高學生實踐活動的有效性。一直是我綜合實踐活動課教學設計所追求的目標。三四年級的時候，在活動前講解過調查方法，學生很快就接受并使用了，但在實踐活動中，還會遇到很多問題，帶著問題回到課堂上，老師再給予調查方法技巧上的指導效果會更好，便于下一步實踐活動順利進行。
孩子們的能力是無限大的，每次他們帶給我的驚喜與震撼都是無以言表的。這些都來自我們開設綜合實踐活動以來學生“段性成長‘螺旋上升式’發展”。
肉蛋海鮮小組搜集和處理信息的能力比較突出。他們小組的資料可真是夠豐富的，值得稱贊是的他們搜集資料都是針對自己小組提出的問題找到的，并且都經過了小組內的學習，每頁都都有很多勾畫的痕跡，還添加了頁碼。當組員們為確定研究什么問題時大家爭論不休時，他們想出了好辦法，每個組員把自己想要研究的問題寫在小紙條上，課上一起討論，留下了大家共同關注的內容，去掉了一些不適合于小學生研究的問題。學生搜集和處理信息的能力是在三年的綜合實踐活動學習過程中逐漸形成的。針對他們小組的資料比較豐富，我進行了文獻法的講解，向學生推薦了一張內容摘要卡。這種方法學生掌握起來并不是特別容易，因為有些資料本來就沒標題，同學們需要自己總結歸納標題。
水果小組匯報的兩名同學聲音洪亮，合作的非常完美。語言表達能力比上學期進步很多。匯報中還展示了他們小組制作的手抄報和采訪記錄。
營養小組的同學做了很多調查問卷，還進行了統計分析。
食品安全小組匯報時制作了幻燈片，他們在做問卷的時候還進行了小范圍的測試，發現了問卷的存在問題，又對問卷進行了修改。
小食品飲料組同學的資料大大出乎了我的意料，他們是從小食品飲料的好處入手的，這樣學生們研究起來的積極性很高。
學生匯報的進步，是與我的鼓勵分不開的。階段性匯報課對學生的鼓勵性評價很重要，是綜合實踐活動課程中不可缺少的過程性評價。不要用一種標準去衡量學生，要多看學生們的進步和與自身相比能力的提高。能夠激發學生學習熱情的評價體系才具有評價的真正意義。
訪問法中提問技巧的。講解，加了一個討論的環節，效果很好。討論讓同學們迅速擴充了信息量，在回答問題時舉手的同學明顯增多了。如果不討論，則需要老師創設環境，讓同學們去想，效果遠沒有討論后的理想。動態的協同合作，使得我的訪問法的指導很成功。
問卷法的指導中，設計問卷的注意事項主要是由我歸納總結的，如能結合同學的一份問卷進行一下評價，再總結效果會更好，但在時間上不太充足。設計中的注意事項不便于一次課講的太細太多，針對學生出現的問題再深入講解會更好。
通過一段時間的綜合實踐活動教學與課題研究，使我在教師指導層面逐漸形成了有自身特色的指導行為模式——縱向銜接與橫向溝通的立體實施指導模式。
本節課的最后一個環節填寫活動記錄表，教師通過設計好的一張小小的表格使學生逐漸養成了及時總結、計劃下一步工作的習慣，并在小組評價環節體現了小組內的互評和組長評組員等評價。
總體感覺，本節課比上學期的階段性交流調查方法指導課講解更深入，更具有實效性，更注重縱向銜接與橫向溝通的立體模式實施，更注重激發學生學習熱情的學生評價體系的完善。
《飲食與健康》教學反思4
在上本課的時候，我首先復習提問題，通過問題，學生回顧人體需要的營養物質有哪些？這個提問時有目的的，那就是本節課的營養與健康的學習進行鋪墊。然后出示四種配餐的方案，這個時候進行判斷這種四種方案是否合理科學。
通過學生的討論和交流，學生進行表述自己的建議。他們分別說出這四種方案的不足。在下面的時候，我們怎樣的配餐方案才是科學合理，營養健康的呢？這個問題我沒有提出來，現在想來，如果能夠讓學生進行思考，交流匯報，效果可能會更好的。或者只是提問學生進行發表自己的想法，我想這樣的過度，就比較容易的到了下面的活動之中。
在下面的活動，就是人的一天合理的飲食方案之中，所有的各種的種食物應該占多少份額。在這個活動中，當時我是直接進行講解，現在想來，還是首先讓學生發布自己的見解，這樣效果能夠激發學生的積極性。在學生的討論，爭辯中，得出合理的飲食的方案。這樣學校的學生學習的興趣被極大的調動起來。
而且在爭辯的過程的，學生應該知道，每個人的配餐的情況是否合理，要根據每個人的本身具體的情況進行分析，而不是是一種固定的不變的方案。
下面的活動就是設計自己的合理的一日三餐。在這個活動中，學生根據自己的情況，進行設計自己的配餐方案，學以致用。
《飲食與健康》教學反思5
吃飯，一個很簡單的問題，簡單得讓我們忽略了對它的關注。其實，一個簡單的問題其實是很復雜的。
通過講解健康飲食一課，我認真查看了學生的“一日三餐”記錄表，我發現我們的孩子好多都“不會吃，尤其是早餐，大多是在外面吃點面條或者買個小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說是媽媽沒有時間給做，讓帶錢自己買。孩子就自由支配這點早餐錢了，省下來買一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛生不說，更談不上營養。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。
孩子們不會吃，責任不在孩子，更多的責任在于家長。現在的家長怎么就弄不明白掙錢是為什么？工作是為什么呢？除了實現自身價值外，不就是為了孩子能生活好點嗎？不是為了讓下一代健康成長嗎？關注一下自己孩子的健康吧，學會疼孩子吧，不要認為只要有錢，就是疼孩子，肯德基少吃點吧，不要把吃肯德基作為對孩子的獎勵。
對于孩子不會吃，學校也有一定責任，作為教育者，需要我們關注的不僅僅是學生的成績，分數，我們還要關注學生的飲食，關注學生的健康。
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