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開學教學方案設計總結
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，因此我們要做好歸納，寫好總結。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家收集的開學教學方案設計總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
開學教學方案設計總結1
教學目標：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養學生珍愛生命，安全第一的意識。
3、進行預防災害，預防突發事情的教育。教學重點：掌握安全知識，培養學生珍愛生命，安全第一的意識。
教學過程：
一、校園中存在的安全隱患。
(請學生列舉一些現象)
1、學生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2、學生飲食、就餐的安全隱患。
3、學生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、學生集會、集體活動、課間活動中應該注意的安全事項。
1、上下樓梯要注意什么?
①不要因為趕時間而奔跑。
②在人多的地方一定要扶好欄桿。
③整隊下樓時要與同學保持一定距離。
④上下樓時不要將手放在兜里。
⑤不要在樓道內彎腰拾東西、系鞋帶。
⑥上下樓靠右行。
2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動應當注意什么?
①室外空氣新鮮，課間活動應當盡量在室外，但不要遠離教室，以免耽誤下面的課程。
②活動的強度要適當，不要做劇烈的活動，以保證繼續上課時不疲勞、精力集中、精神飽滿。
③活動的方式要簡便易行，如做做操等。
④活動要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發生扭傷、碰傷等危險。
三、學生飲食、就餐的安全注意事項。
不吃過期、腐爛食品，有毒的藥物(如殺蟲劑、鼠藥等)要放在安全的地方。禁止購買用竹簽串起的食物：油反復使用，竹簽容易傷人，食品衛生得不到保證，油炸食品有致癌物質。
四、交通安全注意事項。
1、行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規則。
2、乘坐公交車注意事項：
①車停穩后，方能上下車，上下車時注意秩序，不要擁擠。
②乘車時，要站穩扶牢，不要把身體任何部位伸出窗外，人多時，應該注意看管好自身物品，謹防扒手。
③注意公共場所禮儀，不要大聲喧嘩，保持環境衛生，主動為老弱病殘讓座等。
五、其他校園安全的注意事項：
1、如何正確對待老師的批評，甚至誤解?敢于自我反省，認真反思。如果真是老師誤解，應該和老師好好交流。切忌偏激，甚至做出什么過激的行動。
2、你與同學發生矛盾怎么辦?自己的'所作所為也要有安全意識。青少年時期容易沖動，容易感情用事，因此，在同學間遇到矛盾時，一定要冷靜，要理智，切忌用拳頭代替說理，給自己和同學帶來不良的后果。
3、如何加強教室安全?要注意教室的安全。上課離開本班教室一定要關好門窗，要將錢和貴重物品帶在身上，不能給小偷有可之機;不要把球帶到教學樓，在教室樓的走廓上踢，這種行為既違反了校規，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學的眼中，那后果是不堪設想的。
4、為什么不能提前到校?校門沒開，一些學生在校外發生矛盾，無人調解會造成不必要的傷害。在校門外擁擠，會造成意外傷害。
5、當自己感到身體不適時，怎么辦?及時告知班主任或任課教師，與家長取得聯系。
6、你不認識的人自稱是你家人的朋友，要將你接走，你怎么辦?先讓班主任與家人取得聯系再視情況而定。
7、安全小常識臨危逃生的基本原則：保持鎮靜，趨利避害;學會自救，保護自己;想方設法，不斷求救;記住電話，隨時求救：119----火警110----報警120----急救122----交通事故報警打電話時要說清地點、相關情況、顯著特征。
六、小結：
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強安全意識，努力增強自我防范能力，做到警鐘長鳴!
開學教學方案設計總結2
教學目標：
1、讓學生明白校園環境的維持需要大家共同努力，學校是我家，人人要愛護。
2、了解校園中存在的安全隱患，及時解決安全隱患問題。
3、掌握安全知識，安全責任重于泰山，樹立“安全第一”的意識。
4、處處有禮儀，爭做一名文明小學生。
教學重點：
掌握安全知識，樹立“安全第一”的思想。
教學過程：
一、導入
同學們，新的學期開始了，我們又相聚在一起，老師非常高興。相信大家在假期里過得非常愉快。現在開學了，老師要和同學們共同探討一些問題。
二、愛護校園，從我做起
1、你覺得我們的校園美麗嗎?說說美在哪里?(學生暢所欲言)
2、優美的環境，讓我們學習進步，身心愉悅，這些美麗的環境是誰為大家創造的呢?
3、校園里你發現了哪些與環境不和諧的現象?
4、師總結：我們不僅要愛護我們的校園，保護我們的成長環境，還要注意個人衛生習慣的養成。正所謂“細節決定成敗”。我們做任何事都不能以“差不多”為標準，絕不能讓狹隘的眼光擋住我們前進的腳步。維護校園環境是一件平常的事情，只要我們端正態度，把簡單的事情做好，平凡中也能體現他的偉大!愛護我們的校園，讓我們從小事做起，遵守學校的規章制度、遵守中小學日常行為規范。具體做到：不攀折花草樹木，不隨意吐痰，將垃圾自覺放入垃圾箱中，不亂扔果皮紙屑，語言要文明，舉止要大方，要學會使用文明用語。在教室內不能大聲喧嘩，不能影響他人的學習。要在校園內制止不文明的行為。只要我們從身邊的點點滴滴小事做起，保護和愛護校園就不是一句空話，這是我們每一位同學的義務和責任，讓我們從現在做起吧!讓我們心靈的凈土在希望中放飛!那么美麗的校園一定會因我們的文明春風長駐，永葆青春!
三、處處有禮儀，爭做文明小學生
(一)什么是禮儀?小學生應該遵守哪些禮儀規范?(學生小組討論后班內匯報)
(二)老師小結小學生禮儀規范。
1、稱謂禮儀
對父母、長輩不能直呼姓名，要用標準稱呼。對兄、弟、姐、妹不要連姓帶名稱呼。
2、問候禮儀
向父母、長輩問候致意，要按不同的時間和場合使用不同的問候語。
3、就餐禮儀
吃飯前，要幫父母、長輩做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。吃飯時，讓長輩先入座。要等父母長輩先開始吃，才拿起碗筷吃飯。吃飯時，不狼吞虎咽，不無故講話，不隨意走動，菜渣殘骨不要亂扔。不要對著餐桌咳嗽打噴嚏。要幫助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。
4、穿著禮儀
儀表整潔大方，著裝樸素得體，不穿奇裝異服。按學校規定穿校服。
5、尊師禮儀
見到師長，主動問好，放學回家說再見。進出校門、上下樓梯時遇見老師，應讓老師先行。進辦公室要喊報告，聽到“請進”后方可進入，離開時應向老師說“再見”。發現老師的錯處要有禮貌地指出。課堂上發言要先舉手，回答問題要起立。
6、同學交往禮儀
同學交往要學會使用“請、你好、謝謝、對不起、沒關系、別客氣、再見”等禮貌用語。同學間相見要互相問候、招呼或點頭。與同學說話語調要平和，聽同學說話要專心，不輕易打斷別人的話。向同學請教問題，問前要用謙語，問后要道謝。不給同學取綽號，要主動幫助有困難的和身有殘疾的同學。
7、升旗禮儀
升旗時，要身穿校服，儀態莊重，脫帽肅立，行隊禮。唱國歌時要嚴肅、準確，聲音要洪亮。認真聽國旗下的講話。
8、活動禮儀
參加集體活動要準時，遵守秩序，不隨意走動，不隨便說話。在大會上發言時，要先向師長、同學或聽眾致禮，發言結束時要道謝。觀看演出要提前入場，觀看時聚精會神，要適時、適度鼓掌，不起哄，不喝倒彩。主持人宣布演出或比賽結束后，有秩序地退場。活動中不吃零食，不在場內留下雜物。野外活動要集體收拾處理垃圾，保護好環境衛生。
9、接待禮儀
有親戚、朋友、老師、同學來訪，要熱情接待，主動招呼，接提親人或朋友手中的'物品等。對來客要主動讓座、端茶送水，接遞物品要用雙手。客人走時要起身道別，要送到門口。
四、安全教育
(一)校園內存在的安全隱患
1、學生在體育課、課間活動、集體活動的安全隱患。
2、學校圍墻存在的安全隱患。
3、學生在上學、放學路上的交通安全隱患。
4、校園意外傷害的隱患。師：那我們該怎樣預防呢?
(二)如何保證自身安全
1、注意課間安全
課間、體育課以及參加集體活動時，前后左右之間保持一定距離，不要太擁擠，不然容易踩腳、絆腳，容易摔倒。在課間玩耍時要文明玩耍，不做劇烈的活動;上下樓梯靠右走，“右行禮讓”;不在教室內打球、踢球、跳繩、踢毽。嚴禁用掃帚、拖把、鉛筆、石頭等危險物品玩耍、投擲。集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。
2、校園圍墻的安全
不要攀爬圍墻，對于存在安全隱患的地方，不要過去玩耍，更不能向圍墻外面亂扔垃圾、石子等危險物品。
3、交通安全
要遵守交通規則和交通秩序。在上學、回家的路上應該走路右邊行走，在通過路口或者橫過馬路時要減速慢行，注意來往的行人、車輛，確認安全后方可。不騎自行車;不乘坐農用車輛、無牌無證車輛，不乘坐超載車輛。
4、講究飲食安全
拒絕三無食品，不吃腐爛變質食品，不吃零食，不喝生水，不在校外無證攤點上吃飯，不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑。養成良好的衛生習慣。
5、每位同學還要注意心理安全。在同學間遇到矛盾時，要冷靜，要理智，切忌猜疑、讓家長來學校為你撐腰，以免給自己和同學帶來不良的后果。同學之間要互相體諒、理解，以平和的心態來面對。
6、校外安全
(1)要有“防火災、防觸電、防侵害”意識。
不玩火，不焚燒廢棄物;不隨意觸摸電器，不私拉電線，不在教室內使用充電器、熱得快、等電器;不和陌生人說話，遇到形跡可疑的人要報告保衛科或教師。
(2)要學會自護自救，要提高自我防御能力。
學會簡易的防護自救方法，遇到偶發事件要冷靜對待;敢于批評、指正一切違反安全的人和事。
(3)自我防范意識。
同學們受到意外傷害，很多是沒有想到潛在的危險、沒有自我保護意識造成的。我們只要不斷增強自我保護意識、提高自我保護能力，就能有效地避免和預防意外傷害。我們要注意不跟隨陌生人外出游玩，不吃陌生人給的東西，不讓陌生人隨便出入家門。不隨便向陌生人透露自己的真實身份、家庭住址和電話號碼。上學放學時盡量不要獨行，不要走小路，遇到壞人壞事要冷靜、要敢于見義勇為又要量力而行。
五、學習態度
1、自我反思你的學習態度。
2、良好的學習態度是怎么的?
3、那些同學學習態度不端正?
最后，希望同學們自覺遵守學校安全規定，每天高高興興上學來，平平安安回家去。祝愿同學們學習進步、身體健康。
開學教學方案設計總結3
教學目標：
1、通過教育，讓師生充分認識安全工作的重要意義
2、教育學生在學習和生活中注意消防安全、人身安全，飲食安全，交通安全等。
3、進行防傳染病、防爆、校園安全、交通安全等的教育。
教學過程：
一、導入：列舉出生活中的安全事例。
二、安全工作的重要性
開學初我們學校抓的幾項工作：
1、校園安全教育；
2、交通安全教育；
3、嚴禁攜帶和燃放煙花爆竹；
4、春季傳染病的預防。
三、小學生應注意安全的地方：
（1）人身安全，在校園內、教室、樓道上不追逐打鬧，不爬圍墻，不爬樹，不接近有電等危險地點，勞動時，注意安全，不與社會上不三不四的`人交往，課外不玩火，不玩火。
（2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規則，交叉路口要注意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，上、下坡要下車，通過公路要做到一停二看三通過。不坐超重、超載車輛以及無證、無牌和人力貨三輪車輛。
（3）財產安全，保管好自己的物品、錢財，不帶手機、游戲機、學習機等貴重物品到校，如有遺失或遇偷盜、敲詐等應向老師及時反映。
（4）飲食安全，不飲生水，不吃不衛生的食品，不吃校外小攤上不衛生的食物，飯前便后要洗手，不吃霉變或過期食品。
（5）春季常見傳染病：流感、流腦、麻疹、易感人群
四、預防傳染病的一般措施也可以分為以下三個方面。
合理膳食，增加營養，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優質蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等；積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質。不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場所去，如：農貿市場、個體飲食店、游藝活動室等；勤洗手，并用流動水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手；每天開窗通風，保持室內空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等；合理安排好作息，做到生活有規律；注意不要過度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降；不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統一銷毀。注意個人衛生，不隨便吐痰，打噴嚏；發熱或有其它不適及時就醫；到醫院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區；傳染病人用過的物品及房間適當消毒，如日光下晾曬衣被，房內門把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。
五、學生自查哪些方面未做好，今后要加強注意。
六、小結
同學們，生命是寶貴的，面對生命我們要珍惜、敬畏。把安全意識化為行動，讓危險遠離我們的生活，有平安健康才有幸福夢想！讓我們行動起來吧，形成“安全”的濃厚意識。要時刻有安全意識，努力提高自我防范能力，警鐘常鳴，永記心間！
最后，希望同學們自覺遵守學校安全規定，每天高高興興上學來，平平安安回家去。祝愿同學們學習進步、身體健康。
開學教學方案設計總結4
教學目標：
1、正確、流利、有感情地背誦古詩，并能初步感受古詩的意境。
2、激發學生學習古詩的興趣，并有背古詩的興趣。
3、積累古詩中的名句。
教學重點：正確、流利、有感情地背誦古詩。
教學難點：初步感受古詩的意境；積累名句。
教具準備：
1、語文書、《中華古詩詞誦讀》、自己收集的古詩等。
2、教學課件。
教學過程：
第一板塊：自由吟誦，激發熱情
師：小朋友，古詩一直以其韻律和諧、節奏感強、讀起來瑯瑯上口的特點深受人們的喜愛，相信你們也一定會背很多古詩了吧？今天讓我們先來秀一秀，不過不能重復別人的背誦。
學生自由背誦古詩，當遇到困難的時候可請人幫忙，或大家一齊幫忙。
【設計意圖】：讓孩子們自己吟誦古詩，從要求上可以降低對孩子的要求，可以選擇自己會背的古詩進行展示，既滿足了學生愛表現的心理需求，同時也能激起孩子爭強好勝之心，也為下面的“秀”做了鋪墊。
第二板塊：看圖吟誦，感悟詩意
1、先看圖，想想這幅圖是我們曾經學過的那一首古詩，再來背誦。
依次為：《宿新市徐公店》、《望廬山瀑布》、《草》、《絕句》
2、對照圖文，用自己的話簡單說說詩意。
3、齊背這四首詩。
【設計意圖】：這四首詩是上學期末所學，也是本學期課文中要求掌握的詩，通過看圖讓學生再現當時學的`影像，通過說說詩意回憶之前所學，再通過背一背達到鞏固的效果。
第三板塊：名句吟誦，提升能力
1、出示填空，考考你：
野火燒不盡，春風吹又生。
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。
飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。
不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。
人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
2、你知道這句詩出自誰的那一首詩嗎？
背背含有此句的詩。
【設計意圖】：通過詩句的填空讓孩子們對于古詩中的經典名句有所了解，由詩句到作者到整首詩，讓學生從初級的背逐漸過渡到了解性質的背。這樣，對于孩子們對詩的感悟更具完善。
第四板塊：出題吟誦，激起興趣
出示古詩題目，讓學生自由選擇會背的古詩進行吟誦。
題目列表：《送元二使安西》、《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》、《烏衣巷》、《漁歌子》、《鳥鳴澗》、《春日》、《春夜喜雨》《江畔獨步尋花》、《絕句》、《題都城南莊》、《大林寺桃花》、《竹枝詞》、《滁州西澗》、《春曉》
【設計意圖】：讓學生吟誦古詩，最為低年級的學生還是要激起他們的學習興趣，不能讓孩子們覺得背古詩真難，而應該讓他們知道他已經會背那么多的古詩了，成功感會悄然地進駐孩子們心間。這時候再發現有同學比自己背得多，背得好，他便會產生一種不愿服輸的樣子，也使背古詩成為了一種樂趣。
開學教學方案設計總結5
活動思路
仙夾鎮地處永春縣西南部，海撥高600—800米，是個偏遠的高山地區，歷史記載為“仙鄉勝景”，平時煙霧繚繞，多雨，霜降期長，空氣濕度高，土地肥沃，冬季盛產芥菜。芥菜是仙夾的特產之一，家家戶戶都會加工芥菜，產品芥菜干封藏期長，營養豐富，屬綠色食品，一年四季均可享用，遠銷海內外聲譽極佳，深受人們的喜愛。本園幼兒家中都有農田，大部分幼兒參加過撒播種籽、移植菜苗、護菜、收成等活動，對芥菜的生長過程和特征較為熟悉。本次活動的內容，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經驗，以制作芥菜干為主線，引導幼兒體驗操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉芥菜文化的魅力。
活動目標
1、感知芥菜干制品的特征，了解它的制作方法。
2、嘗試制作芥菜干，培養幼兒的動手操作能力。
3、體驗參與活動和成功的快樂。
活動準備
1、知識準備：幼兒參與種植芥菜，了解過芥菜的生長過程。參觀過凈菜加工廠。
2、材料準備：幼兒自帶新鮮芥菜和芥菜干、竹竿、盆、水、廚房用具、袖套、包裝帶、包裝袋、煮熟的芥菜、曬干的芥菜條、錄音機、磁帶、芥菜干湯、芥菜粥、咸菜飯、炒酸菜等。
3、天氣準備：選擇能夠3---5晴天的天氣。
活動過程
一、開展芥菜交流會。
師：你帶的芥菜和芥菜干它們是什么形狀的?什么顏色的?味道怎么樣?可以怎么吃?
幼1：芥菜是長條形的，綠色的，味道甜甜的。芥菜可以煮飯、煮粥、炒菜。我很喜歡吃。
幼2：家里的雞、鴨、豬，還有小白兔也喜歡吃芥菜。
幼3：芥菜干有長條的，也有一截一截的。是黑綠色的。味道有點清香，還有點甜甜的。
幼4：芥菜干可以煮飯、和排骨、雞鴨一起煮成湯、還可以煮成菜干扣肉。
幼5：芥菜干可以藏很久，一年四季都可以吃到芥菜干。
二、介紹芥菜干的制作程序：
1、幼兒自由討論芥菜干的制作方法，師提問個別幼兒。
師：你知道芥菜干怎么做出來的嗎?
幼1：要把芥菜放到大鍋里煮熟，再拿出來曬。
幼2：要把煮熟的菜干撕面細條，再晾到竹竿上。
幼3：把芥菜曬干，然后再收下來，用袋子裝起來。
2、教師介紹芥菜干制作程序：
新鮮芥菜---清洗---煮熟---撒成細條(不能太細)---曝曬(至9成干)---冷卻---折成小捆---包裝
師：你覺得芥菜干做起來怎么樣?
幼1：做芥菜干挺難的。
幼2：要選擇晴天，要是碰上下雨天，芥菜干就曬不干，就只能喂豬了。
幼3：我覺得撕的時候不能太細，太細了要收起來就會斷掉的。
幼4：剛煮熟的芥菜撈上來時，一定要注意先讓它冷一下再去撕，要不然會燙傷的。
幼5：芥菜干是綠色食品，送給好朋友最合適了。
幼6：仙夾的芥菜干最出名了，可是出過國的，大家可喜歡吃了。
三、幼兒自由結伴、選擇制作包裝芥菜干。
1、幼兒自由尋找伙伴，協商小組內人員分工：如制作芥菜干：誰撕煮熟的芥菜?誰捆扎曬干的菜干?誰給菜干包裝?等。
2、幼兒自由選擇工具和材料制作芥菜制品，師提醒幼兒注意不要燙傷手，不弄濕衣服，做事要認真、細心。教師以引導者的身份解決制作中發現的問題。
幼1：昌奕和錦城撕的太細了，晾干以后收不下來，會斷的。
幼2：撕得細，比較容易干。
幼3：到底是要撕得細一點，還是撕得粗一點呢?我們去問問老師。
師：煮熟的芥菜不能撕得太細，因為晾干后，會粘在竹竿上，太細的菜干不容易拿下來，容易折斷。
幼4：芥菜干剛收下來的時候不能馬上就捆起來，容易折斷。
幼5：我們只要看芥菜干的莖就知道這些芥菜干有沒有做好了。芥菜干莖是紅色的，就是碰上下雨天了，比較不好吃。
幼6：我們做的芥菜干可以賣到外國去!
幼7：我們要開一間小吃店，把我們做的芥菜干做成小吃，賣給喜歡吃的人。
四、品嘗仙鄉特色小吃，交流感受。
1、請幼兒看一看、說一說小吃是用什么煮成的，是怎么制作出來的。
幼1：這粥是用芥菜和米煮出來的。
幼2：這飯是用芥菜干和米煮出來的。
幼3：這是排骨芥菜干湯，芥菜干是先把芥菜煮熟，再曬干，就做成了。
2、幼兒人手一份餐具，自由品嘗小吃，并相互交流品嘗小吃的'感受。
幼1：芥菜干飯真好吃，比我媽媽煮的好吃。
幼2：我覺得排骨芥菜干湯香香甜甜的，很好喝。
幼3：芥菜干湯真清甜，還可以和骨頭、雞、鴨等一起燉湯，又好吃又有營養。
從交流中可以看出：男孩子最喜歡吃芥菜干飯、接下來是排骨芥菜干湯;而女孩子則最喜歡吃小炒芥菜和芥菜粥。
五、活動延伸：
1、在家中與家長繼續制作芥菜干。
2、區角活動：表演區：表演《芥菜歌》、《種芥菜》。
角游區：進行“仙鄉特色小吃”的角色游戲。
科學區：利用芥菜制作其它的芥菜制品。
活動點評：
“芥菜”是“仙鄉”的特色，“芥菜干”是“特色”中的特色，“芥菜小作坊”又是“仙鄉芥菜”主題活動中的特色。本地家家戶戶都有種芥菜，幼兒對芥菜既熟悉又陌生，活動的生成和產生貼近幼兒生活，教育價值重大。本著《綱要》“善于發現幼兒感興趣的事物、游戲和偶發事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導”精神，我們充分利用自然資源(菜園)，家庭(請家長幫忙收集蔬菜)和社區(農家、凈菜加工廠)的教育資源，努力擴展幼兒生活和學習的空間，設計組織了這一活動，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經驗，以生活中制作芥菜干為主線，引導幼兒體驗操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉芥菜文化的魅力。
我們創造條件讓幼兒實際參加探究活動，提供提供了新鮮芥菜，竹竿、筐、水、洗菜盆、廚房用具、包裝袋等豐富的操作材料，引導幼兒自由結伴，進行清洗芥菜、撕芥菜、曬芥菜、包裝芥菜干等小組探索方式，培養合作學習的意識和能力，體驗發現、探索、操作和制作的樂趣。大部分幼兒樂意與教師及同伴交談，能大膽、清楚地表達自己的想法和感受，嘗試說明、描述簡單的事物發展過程，活動中努力創造一個寬松、自由、平等、民主的氛圍，讓每個幼兒想說、敢說、喜歡說、有機會說，大部分幼兒在語言表達能力、傾聽能力、思維能力方面均有很大的提高。活動進行到最后階段，還精心制作了芥菜粥、芥菜干飯、排骨芥菜干湯、炒芥菜等點心;幼兒品嘗自己的勞動成果，體驗成功的快樂，也進一步體驗了成人勞動的辛苦，培養幼兒尊重成人勞動，珍惜勞動成果的情感;同時，在與成人、同伴的交往中，培養了幼兒社會交往能力。
一個活動的結束，恰恰是另一個活動的開始。活動后，幼兒改編出了歌曲《芥菜歌》、《種芥菜》;開設了“仙鄉特色小吃”角色游戲;還引申到下一個科學操作活動“芥菜還能做出什么芥菜制品?”……值得關注的是，孩子對芥菜的興趣沒有只停留在芥菜本身，他們更希望了解的是芥菜與人們的關系。在孩子提出更多的問題的同時，我們還將從“人與蔬菜的關系”、“人與自然的關系”等方面啟發和引導幼兒，進一步延伸拓展《仙鄉芥菜》方案活動，讓幼兒在成果中再次生成，以更有益于提高幼兒探索活動的質量。
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