酒店員工入職培訓的流程及內容

時間：2022-12-03 07:05:18 教育培訓我要投稿

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酒店員工入職培訓的流程及內容

　　酒店行業作為勞動力密集型企業，培訓組織是非常重要的，尤其是對于新員工的入職培訓尤其重視，下面瑞文網小編為大家整理了酒店員工入職培訓的流程及內容，供參考。

酒店員工入職培訓的流程及內容

　　1、品牌概述

　　到酒店工作的員工正在加入一個龐大的專業酒店團隊。讓他們清楚的認識并了解本體系是非常重要的，不但要了解本的歷史和目標，還要看到本蘊藏的巨大機會和潛能。

　　需要的材料：

　　·世界地圖

　　·本手冊

　　步驟：

　　·用世界地圖說明本在全球開設的各家連鎖產業

　　·給員工提供一份本手冊的復制品，詳細闡釋酒店預訂系統的運作以及它的優勢

　　·論述本酒店歷史

　　·闡釋本在中等價格水平上為顧客提供高質量服務的理念

　　·闡釋本的三個產業鏈：**，本酒店，本廣場

　　·鼓勵員工對本的過去未來的方方面面進行提問

　　2、公司概述

　　酒店新進員工需要學習所在公司的相關內容，包括它的歷史，組織，以及每個員工承擔的職責。這個步驟將使得員工感受到自己也成為了公司中的一員，而不僅僅是一個旁觀者。舉行一個關于正式的組織結構圖的介紹也是非常有必要的，這可以使員工清楚公司的結構。

　　需要材料：

　　·組織結構圖

　　·手冊

　　步驟：

　　·復印好所需的資料，包括：(1)公司歷史，(2)組織結構，(3)設施描述

　　·討論公司的歷史，闡述它是何時運營，它代理本品牌已經有多久，誰擁有它，等等。

　　·用一個組織結構圖來說明公司的組織結構，盡可能簡潔明了地告訴員工各個部門之間的隸屬及合作關系。

　　·論述公司的設施狀況，使用手冊或寫板來進行描述。

　　·闡述員工在公司事務中的職能

　　·闡釋每一個員工都是公司銷售服務系統中的一員

　　3、闡述公司的政策和流程

　　公司所有的政策和流程在入職培訓期間都應該被詳細告知。員工如果清楚了某項規章制度，他犯錯的可能性就會減少。在為新員工解釋公司政策流程的過程中，指出現行政策和流程之所以要這樣制定的原因是很重要的，這可以幫助員工更好地理解公司的各項規章制度。

　　所需材料：

　　·公司政策指南

　　步驟：

　　·完成政策指南的編制工作

　　·同新進員工一起學習公司的政策流程

　　·討論公司其他規章制度

　　·給每位員工發放一份公司章程的冊子

　　·讓員工仔細閱讀公司章程并在上面簽

　　·把這份簽過的文件放在員工人事檔案里進行歸檔

　　4、闡述公司的福利制度

　　每位加入本團隊的員工都有權獲得他應有的福利。一個完整的關于這些福利措施的解釋應該詳細地告知員工，他們應該享受公司提供的任何福利。

　　5、員工政策流程方面可能會遇到的一些提問

　　·有沒有佩戴工作牌的規定?

　　·員工專用的停車區域在哪里?

　　·員工有專用通道嗎?

　　·損壞和挪用公司財物是怎樣規定的?

　　·員工考勤制度?

　　·病假制度?

　　·員工私人財物存放區域?

　　·什么情況下員工可以到倉庫區?

　　·工作時不得攜帶的物品?

　　·員工就餐區域在哪里?

　　·員工就餐時間?

　　·員工要為公司提供的伙食付費嗎?

　　·關于工作時吸煙的規定是怎樣的?

　　·關于接打電話的規定是怎樣的/

　　·員工可以使用娛樂設施嗎?如果可以的話，什么時候可以用?

　　·員工可以使用休息室嗎?如果可以的話，什么時候可以用?

　　·員工可以使用個人支票嗎?

　　·員工休假制度?

　　·員工會議制度?

　　·在員工休假之前必須多久做出通知?

　　·可以調休嗎?

　　·對于員工辦公時不在所屬部門區域有特別的規定嗎?

　　·如果媒體采訪的話，應該跟誰取得聯絡?

　　·報告格式有沒有嚴格規定?

　　·有沒有規定不許跟公司以外的人討論公司事務?

　　·關于自然災害的應對措施(例如地震、洪水、暴風雪等等)

　　·如何應對炸彈威脅

　　·如何應對房屋倒塌或者爆炸

　　·如何應對火災

　　·當操作設備的時候，員工應該遵循怎樣的安全制度?

　　·如果員工在工作時受傷應該怎樣處理?

　　·如果看到客人受傷，員工應該怎樣做?

　　·列舉其他可能影響到員工行為的規章制度

　　6、提供的福利制度和解釋

　　所需材料：

　　·福利制度手冊(公司專用)

　　·福利登記表

　　步驟：

　　·跟員工一起瀏覽公司的福利制度

　　·要留出時間來回答各種提問，并且幫助員工完成福利登記表

　　·如果員工提出在簽前想要仔細研究公司福利制度，可以給他們安排一星期的考慮時間

　　·給每位員工提供一份福利制度的手冊

　　7、各部門概述

　　應該向員工解釋清楚他/她所在部門的主要職能。在此期間要鼓勵員工踴躍提問。

　　步驟：

　　·帶領員工參觀各個部門，給出一定的時間讓新員工觀察其他員工是怎樣開展工作的。

　　·給出額外的時間讓新員工觀察他/她所在崗位的工作是怎樣開展的。

　　·討論各部門所執行的主要的活動細節以及各個部門之間的聯系。

　　·鼓勵員工對眾多的工作崗位進行提問，要讓他們清楚每個崗位之間的聯系。

　　8、職位闡述

　　當給一個新進員工介紹他新的職位時，要謹記：這個職位對你來說可能是相當熟悉的，但是對于新員工來說卻是完全陌生的。甚至就算這個員工曾經在其他地方從事過相似的工作，在他工作的第一天里還是會很焦慮不安的，他腦海里可能會一直在想“如果我這樣做會不會...”還有“我到哪可以找到…”。

　　在此期間應該遵循的引導包括(1)把員工的職位描述為對公司很有價值的重要崗位(2)避免在闡述工作職能時急于求成(3)要確認員工已經清楚地領悟。

　　所需材料：

　　·職位說明

　　·員工評估表

　　步驟：

　　·給每一位員工分發一份職位說明書，要跟他們一起完整地閱讀它。

　　·解釋進行員工評估的目的，以及這個過程是怎樣具體執行的。給每位員工發放一份評估表樣本，并且要完整地閱讀它。

　　·討論員工薪酬問題以及90天的試用期問題

　　9、組織新進員工參觀公司

　　在入職培訓過程里，組織新近員工完整地參觀一次公司是很有必要的。這將有助于員工適應新的工作環境并且獲知顧客接待服務中所應該掌握的信息。

　　所需材料：

　　·公司地圖

　　·產品知識示意圖

　　步驟：

　　·給每位員工發放一份公司地圖以便進行參觀

　　·指出員工使用的區域，例如更衣室、員工通道、以及緊急出口

　　·把新員工介紹給其他同事

　　·給員工展示主要的客人接待區域并且要講清楚營業時間，娛樂設施等等相關事項。

　　·安排員工在餐廳就餐，如果可能的話，可以使員工進行過夜停留，以體驗客戶的感受

　　·制作產品知識圖板來繼續下面的培訓。

　　·跟員工一起瀏覽學習產品知識示意圖。

　　參觀公司應該包括以下內容：

　　前臺

　　呼叫電話

　　付費電話

　　禮品店

　　自動售賣機

　　制冰機

　　客房(所有類型)

　　餐廳

　　休息室

　　干洗店

　　布草房

　　保安室

　　時鐘

　　員工更衣室

　　員工自助食堂

　　公告板

　　消防栓

　　宴會廳

　　公共休息區

　　廚房

　　地下室

　　游泳池

　　休閑設施

　　清潔部

　　維修部

　　供應室

　　防火警報器

　　防火通道

　　員工休息室

　　其他區域

　　產品知識表

　　在參觀酒店的過程中，每位新員工都要按要求完成一份“產品知識表”的填寫。這份產品知識表不是在參觀一開始就填寫，而是要在參觀接近尾聲時完成。完成產品知識表的填寫是為了達成以下幾個目標：

　　·員工將被“強制”記住他/她學到了些什么。

　　·員工將對學到的知識會更有把握。

　　·員工在接待顧客時將更加有把握。

　　·員工在處理與其他同事關系時將更有把握。

　　·管理者將更加清楚員工在學習各種要點時的接受程度

　　注意：要建議員工將產品知識表完整地填寫。如果員工在填寫過程中忘了相關的一些細節，勸告他/她自己返回出現問題的部門去找到答案。

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