蔥白為什么長(zhǎng)美文摘抄
自上而下,大蔥分為蔥葉、蔥脖子、蔥白和蔥根。蔥白是大蔥被埋在土里的那部分,是人們最喜歡食用的部位。
我小時(shí)候跟爸爸栽過(guò)蔥。除了薅草、施肥、澆水之外,爸爸還鏟起壟與壟之間的土給長(zhǎng)出蔥脖子的蔥培土。爸爸說(shuō):“只有埋進(jìn)土里才能長(zhǎng)出蔥白!
過(guò)了一段時(shí)間,蔥又長(zhǎng)高了,露出了蔥脖子,爸爸又去培土。直到收獲,我已經(jīng)記不清培了多少次土。結(jié)果壟與壟之間的溝越來(lái)越深,蔥壟則越來(lái)越高。自然,埋進(jìn)土里的蔥也越來(lái)越長(zhǎng),最終長(zhǎng)成了又粗又長(zhǎng)、脆生可口的蔥白。
對(duì)于蔥而言,從地面上看,葉子長(zhǎng)得可能同樣旺盛,分不出高下,但這并不能說(shuō)它們就是同樣的'好蔥。品質(zhì)優(yōu)劣,只有在出土之后才能一目了然。
決定蔥的品質(zhì)的不是葉子,而是蔥白;不是露在地上、讓人看見(jiàn)的部分,而是埋在地下、讓人看不見(jiàn)的那部分。
知道了怎么看蔥,也就知道了怎么看人。
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