必勝客社會實踐報告
在學習、工作生活中,報告有著舉足輕重的地位,報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。寫起報告來就毫無頭緒?以下是小編精心整理的必勝客社會實踐報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
必勝客社會實踐報告1
暑假生活開始了,為了鍛煉自己的能力,體驗一下生活,了解社會,我通過網絡尋找兼職信息,申請參加了百盛集團旗下的餐飲公司—必勝客暑期實習工作并成功通過面試成為必勝客的一名職工。
必勝客是全球的比薩專賣連鎖企業之一,在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過400萬位顧客,烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上,迅速成為全球的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬于世界的餐飲集團—百勝全球餐飲集團,百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500家的連鎖餐廳,是全球餐飲業多品牌集合的。百勝集團是世界上的餐飲集團,在全球100多個國家和地區擁有超過3。3萬家連鎖店和84萬名員工。
我所實習的地方是位于學校附近天邦購物樂園的一家必勝客柳林餐廳。這里每天人流量都很大,因為這里的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目:熱情周到的服務,餐廳燈光柔和溫馨,音樂優雅悅耳,內部裝飾繽紛時尚,桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿態、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員(服務工作),內場服務員(產品的制作),區管和管理層(店長,副店長,儲備經理,排班經理,人事經理)。
雖然是一家普通的分餐廳,但是他也有它的過人之處,在這里每一位員工都受到尊重,都崇尚團隊合作精神,員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會,總結一下上個月的經濟效益,出現了什么問題,有什么不足和需要改進的地方,還有下個月的奮斗目標和大家一起要完成的目標,如有沒有什么產品是需要促銷一下的,還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會,每個員工都要試吃新品,只有知道了口味,才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間,可以坐在員休室里和大家一起聊聊天,看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃,使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典,店長為人和善,幾個經理也是各有千秋,他們處理事情的能力著實讓我佩服,他們從不計較大事小事,即使是拖地擦桌子擺餐具。
我最開始干的工作是從最基層的東西做起,由于實習只有短短的一個月,所以我的實習大致可以分為兩個階段。
第一階段的時候,我師父教我一些外場服務的細節,包括擺餐具,帶位,收銀等等,還包括拖地,傳菜等微小的事情,還包括背厚厚的菜單,而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話,期間我也體會到必勝客快樂的服務,快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了,既需要和店內的員工有所溝通,又要和店外的顧客進行溝通,有時候真的挺累的,所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客,都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心,貼心,同理心應用中去的!比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙,及時將用過的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。
第二階段時候,了解一些關于內場工作,然后一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單(內場配方)讓我讓我背下去,主要是一些份量和配料,和時間,包括披薩,意面,焗飯等,然后內場分工很明確,每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔,包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧,還要知道怎么消毒,怎么處理損耗,怎么和外場協調好。
回想這次社會實踐活動,我學到了很多,從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗,自己的能力也得到了提高,而這些在學校里是學不到的。有很多人都說,在餐飲行業里,學到的東西不多,我卻不那么認為,因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實踐,還是一次人生經歷,是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,磨練自己的同時讓自己認識的更多,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
我從一開始上班到現在開學,一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時,我還學到了許多東西:第一,學會人際溝通的技巧,出來到這個社會,不會溝通的人是孤獨的,而且還有可能帶來更多的障礙,朋友少,與人溝通時會造成各種的困擾等等,而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第二,培養同理心,這是我們餐廳要我們做的重點。首先,我們要學會傾聽,其次,要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方,最后,還要注意識別感情。第三,學會合理的支配時間,在過去的一年里,我的大學生活過得真的是很“自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什么東西也沒學到,反而每天都沒目的地生活,總之從現在開始努力吧!
回想這個暑假的實習生活的點點滴滴,喜憂參半,喜的是通過實習學到了一些東西,進一步接觸了社會,還給我提供了一個鑒定自己的機會,使自己發現了工作和生活中的不足,明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷,優勝劣汰,和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣,我還有時間,在接下來的時間里我一定要努力提升自己更方面的能力,了解更多課本之外的知識,交一些志同道合的.朋友。此時不搏,更待何時!
必勝客社會實踐報告2
前些天,我和幾個同學利用星期天休息的時間,在羅玉小區打掃了籃球常通過這次十分有意義的社會實踐活動,我學到了很多在學校學不到的知識和經驗,這對我今后的學習和生活都有很大的幫助。
那一天剛刮過一場沙塵暴,籃球場內到處都是垃圾和塵土,當時還有幾個工程隊在那里施工,所以建筑垃圾也被隨意丟棄到籃球常就這樣,一個若大的籃球場就堆滿了垃圾,連走路都十分不便,更不用說打籃球了。我們分好工,就開始行動起來,掃地的同學認真地掃地,灑水的同學頂著掃起的塵土認真的灑水,還有搬運建筑垃圾的、擦籃球架的同學……大家都干得十分賣力,社區里來回經過的人,都駐足贊嘆,說現在的學生的素質真高。雖然我們干活很累,經常弄的滿身的灰土,但當我們聽到人們的贊揚的時候,身上的一絲乏意就全都拋到九霄云外,繼續努力地干活。最終,在大家共同努力之下,我們把原來滿是垃圾的籃球場打掃的一干二凈。由于時間還早,我們又把社區周圍的健身器材擦了一遍,還有籃球場旁邊停著的幾輛在前幾天的沙塵暴中臟的不成樣子的小課車,都被我們清洗了一遍。
干完活,大家就一起留影,社區的工作人員夸我們能干,希望我們繼續堅持,多開展些服務于社會的活動,把這種服務的精神發揚光大,讓更多的人參與其中,把我們的社會建設得更加美好。最后,我們幾個男同學還組織了一場籃球比賽,我也參加了比賽。在我們親自打掃的籃球場上打籃球,心里有一種很大的成就感。當比賽結束,我們要離開籃球場的時候,大家真希望這里的人們保持籃球場的清潔,珍惜我們的勞動成果。
通過這些的社會實踐活動,我學到了很多:我們每個人都應為這個社會出一份力,雖然有時只是簡單地打掃公共衛生,幫助空巢老人,都會使整個社會都更加和諧!
必勝客社會實踐報告3
廄不清這是我的第幾份兼職,但這一份卻讓我刻骨銘心,讓我體會到成長的酸甜苦辣,讓我品味到成長的真正意義。
開學后的第五天,我懷著忐忑不安的心情來到郵電大樓旁邊的必勝客歡樂餐廳面試。面試并不如想象中那般。等了十幾分鐘,餐廳經理跟我碰了個面,就讓我自己在旁邊觀察整個餐廳的運作情況,然后寫下來,十分鐘之后她會回來。
如此面試我還是第一次,禁不住在內心揣測經理的用意:是在考驗我的觀察能力,還是想讓我適應一下環境呢?我毫不客氣地在餐廳里轉了幾圈,有些疑惑的地方就問了下在值班的服務員,然后就坐了下來把自己認為的整個餐廳的服務流程寫下來,并提出了一些自己的看法。十分鐘后,經理回來看了我寫的東西,也坐下來跟我聊了起來。這真的跟我想象中的面試差了很遠,我們就像朋友一樣在聊天。
我們聊到了我對餐廳的感想,對未來的學習和工作計劃,為人處世的方法等,后來我才想到這大概是經理想從中更了解我的一些觀點及為人吧!談話大概是十幾分鐘,之后她跟我握握手說:“OK啦,你的條件我們很滿意,接下來是一些業務性的測試,如無意外的話,你下星期辦好健康證就可以來上班了1老實說,當下我是很高興的,畢竟我之前是很期待這份工作,現在經理拍板了,我自是開心。
后面又來了個自稱是小組長的漂亮姐姐,隨手拿了張餐牌給我:“你看看先,把它記下來,一會我回來檢查。”我接過餐牌掃了一眼,暈,這是什么?壓根不知道是什么來的,別說背,這名字特別,叫還不一定叫得上呢!沒辦法,只好硬著皮頭拿出看家本領——死記硬背,硬是背了下來。還好,后面的檢查因為我讓小組長扮演客人的角色向她介紹,中間添加了一些言語,也抓住了重點,她聽了覺得滿意,就讓我過關啦!
坑下來的幾天我都為入職手續而忙活,這個證那個證的,做份工真是不容易呢!正式上班是在3月14日,那天上班的只有我一個新員工。興沖沖的接過工服,一個領班帶著我,“今天你的崗位是清理員,在上班之前呢,通常會有個班前會議,主要是檢查員工的儀容、儀表以及交待一些注意事項。嗯,你這妝化得不錯哦1呵呵,我樂歪了,這可是我昨晚搞完培訓九點多還去請教別人學的呢!不打無準備的仗嘛!
跟著她邊走邊說,很快我就覺得腦子不夠用,每個細節都讓我頭痛的想大喊。她大概也看出我的窘狀,就笑著安慰我,“沒關系啦,聽起來是很多繁瑣的事情,但等你熟悉了,將它們都融會貫通了,你就會覺得每一步都是緊緊相扣的,一點都不羅嗦,那接下來你就自己實踐啦!加油哦1“嗯,謝謝你。四個小時下來,我大汗淋漓,滿腦子都是“標準”,吃飯時間到了,我累得連吃飯的力氣都沒有,死賴住一張椅子,就是不愿意起身。當然體力勞動咬牙就過去了,可是一天到晚的崗位標準測試和餐牌的背誦讓我陷入無休止的腦力勞動中,真是花了我不少精力。終于,過去了一個星期,我的崗位考核全通過了。看著別人仍在努力,那種雨過天晴、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫!之后則是一陣心酸:我真的是付出過啊!
坑下來,我被安排到一間新的分店,成為正式的員工。第一天我被安排去收銀,接到錢柜的鑰匙和收銀的基數時,我的內心忽的一陣緊張。經理在一旁不停的強調,今天是新店開張,客人會非常多,一定要打起十二分精神好好面對。我捏捏口袋里面的鑰匙,暗中定了定心神。
果然,開店不到兩個小時,店里的位置已經全部坐滿了,門外開始排起隊伍。收銀這邊則陷入一片混戰。收錢、下單、外帶,耳邊不停的響起同事叫喚的聲音,眼前的人影不停的變動,我緊張地忘了笑容,但工作卻不曾停手。每一項經過我手的數目我都清清楚楚,不愿出絲毫的差錯。終于,到了下午三點多,客人稍微少了點,而我的下班時間也即將來臨,經理走過來,拍拍我的肩:“不錯,你很鎮定,就是笑容要注意下,呵呵,不過這是第一次難免的,習慣了就沒有關系。加油哦1跳躍的心終于定了下來,天知道,我是多么怕出錯啊!勉強笑笑了,又忙著數我的錢去了。接下來的日子,我不停地穿梭于各個崗位,每個崗位的工作流程標準和細節,我都弄得滾瓜爛熟,靠小抄過崗位的日子已經徹底成為過去式了。
一個月過去了,4月9號這天,我的銀行帳號里多了一份收入,看著發生了變化的數字,突然一陣茫然。所有受過的委屈,流過的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠,在這一刻我覺得一切都值了,真的!
在我即將返校的前一個星期。這天我正在上班,突然有個女生跑過來,問我:“你好,請問你在做些什么呢?這兒的崗位是怎么分的呢?”我愣了愣,好熟悉的畫面,我想起了一個多月前我面試的那天,才發現時間過得好快,物是人非,我也是一名資深的服務員了。而第二天我就接到一個任務,就是帶一個新人。就像是一個輪回,我體會到了成長的滋味。
回想兼職的這段時間,最辛苦的自是考試期間,那時恰是我剛進去必勝客的時候,不僅學校要考試,必勝客也要考試,也因為相隔太遠,我總是兩頭跑,每天休息的時間不過是三四個小時,別人躺在被窩里呼呼大睡的時候,我正在挑燈夜戰。身體受到極大的考驗,精神上壓力也很大,我不知道這樣做到底值不值得,我只知道,很多事時間過去了就無法回頭,有些感覺是可遇而不可求的。太多太多的東西,沒有經歷過不會有最深的感觸。所幸一直以來父親的寬容與關懷,讓我倍覺溫暖。
這一次,我明白了,付出是有回報的,付出是需要勇氣和毅力的。成長需要代價,而這一切真的是值得的!
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