冬至的手抄報素材

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冬至的手抄報素材大全

　　冬至節氣在我國的歷史十分悠久，早在兩千五百多年前就已經確定了，在從那以后的漫長歲月里，它一直是國人在一年之中最為重視的幾個節氣之一。下面是瑞文小編收集整理的冬至的手抄報素材大全，歡迎閱讀參考~

　　冬至的手抄報素材

　　冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

　　《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

　　冬至傳說之一

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子”，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

　　冬至傳說之二

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。

　　相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　冬至傳說之三

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

　　相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　名言說，“眼一閉一睜，一天就過去了”。作為我國農歷中最重要的一個節日，冬至意味著一年中最冷的季節到來。這敲打著你，此后很長時間，請務必套好秋褲、裹緊棉襖，行動受限，總好過傷寒纏身。當然，更重要的是，關于冬至的基本知識還是要get得不偏不失才好。

　　冬至不是舊年的結束，而是新年的開始。很多人認為，冬至之后是春節，這一年終于要過完了。其實在中國歷史中，由周到秦，以冬至日當作歲首的概念一直沒有變過。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”以農業為主導產業的古人們認為，自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，是時候磨亮出頭下地干活了。于是，冬至代表下一個循環開始，是大吉之日。

　　冬至這天不算冷，只是最冷季節的開端聽到“冬至”二字，很多筒子就有觸冰的趕腳。其實作為數九的第一天，冬至其實并不是最冷的時候。科學達人們這樣解讀：冬至這天，地球表面有大氣和水分，能夠儲存熱量，并不是“即存即失”，而有“積熱”。

　　但是隨著每天散失的熱量越來越大，而太陽提供的熱度越來越少，地面標呈現“入不敷出”的狀況。此時如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖，春天也就緊隨而至了。

　　冬至吃水餃還是吃水餃？恩，那是你活動半徑有限“冬至大如年”，所以，很多人一早就給自己和家人預訂了飯店位置，吃美食去。在北方，餃子更是必不可少之物。

　　其實，除了有冬至吃餃子的習俗，還有很多美食也是勢不可擋。今天，小編特將各地冬至美食打包奉上，讓我們在這寒冷的冬日里，一同回味那些充滿暖意的家鄉味道吧！

　　北方：冬至餃子夏至面在我國北方有“冬至餃子夏至面”的.說法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，于是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。

　　人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做成食物，并稱之為“餃耳”、“餃子”。此后，“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。

　　山東：羊湯滋補又暖身冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。

　　上海：家家搗米做湯圓舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成面團，里面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。

　　蘇州：冬至餛飩憶西施由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初。所以，至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。

　　在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此為何種點心，如此鮮美？”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。”后來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。

　　杭州：一天三頓吃年糕杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

　　臺州：擂圓意味深長在浙江臺州，擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團圓”“圓滿”。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌。因為這個過程臨海的方言叫“擂”，所以，冬至圓起名叫“擂圓”。

　　而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細膩糯軟，令人食欲大增。夾一個粘滿豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸福的滋味油然而生。除了經典的甜圓，也有很多家里喜歡咸的冬至圓，咸圓就是在糯米團里放餡，包類似豬肉、豆腐干、冬筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等細丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另有一番滋味。

　　寧夏：冬至吃“頭腦”在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

　　粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。羊肉粉湯餃子做法獨特，味道香辣可口，現在已成為銀川的一道特色小吃。

　　長沙：冬至做“貓乳”長沙城鄉居民習慣在冬至前后制臘魚臘肉，將魚肉用鹽腌四五天后掛當風之處晾干，然后用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或掛柴灶上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐。冬至日做霉豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一。

　　廈門：排隊買姜母鴨廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。

　　姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣為流傳，足以見這一天對于百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽氣始至，在此之后又有小寒、大寒和數九接踵而至，預示著一年中最寒冷的日子即將到來。因此，冬至之后要多注意保暖，飲食上也要多食溫熱食物，增強御寒能力。

　　在快時代已經成為流行的當下，小編認為，從傳統中獲取文化傳承還是十分有必要的。想象一下，此后的某一個冬日午后，你講著自己的冬至新知，與家人親友圍爐而坐，吃什么反而不重要了，重要的是彼時彼刻，親情流轉、心境溫暖。這些傳統的美食不得不說，超美味的，每一樣都想嘗試！

　　冬至習慣

　　敬神明、拜祖先、“飼耗”、吃湯圓、做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍……后天是冬至。冬至陽生，由于被認為是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，冬至自古以來都是二十四個節氣中最受重視的一個節氣。而在廣州，冬至受重視的程度更是非同尋常。“冬至大過年”、“肥冬瘦年”，在老廣們

　　看來，冬至甚至比春節還重要。

　　“廣州人過冬至，排場比春節還大呢！”說起廣州人過冬至，來自江西、已經在荔灣區一陳姓人家做了三年保姆的秦姨嘖嘖稱奇。她說，應陳家老奶奶的要求，她已經提前好幾天按往年冬至的“規模”準備今年的冬至了。

　　老廣州

　　敬神明拜祖先吃臘味糯米飯

　　秦姨說，冬至是廣州人合家團圓的日子。那天一大早，她就得起來煮湯圓，做臘味糯米飯，備好果品糕點了，因為陳奶奶一起床就要先在大廳敬供神明與祖先。然后，整個上午，都得為中午的那頓大餐忙碌。本來陳家的年輕人都主張去酒樓里聚一聚就行，可是，陳奶奶不同意。她說，吃飯前要拜祖先的，如果去酒樓，祖先怎么認得路呢？在鄉下，凡有“祖祠”或“祖廟”的家族，還要合族舉行祭祀典禮，那叫“祭冬”。因為意義重大，中午這桌酒菜，讓秦姨頗費心思。老太太說了，“今年冬令進補，明年三春打虎”，所以，冬至這一天一定要“補冬”。雞鴨魚肉不可少，羊肉、狗肉也是“補冬”的例牌。總之，九菜一湯是缺一不可的。

　　小孩子

　　冬至搓湯圓曾是最快樂的事。另外，湯圓是必備之品，而且一定要全家人圍桌合吃，說那叫合家團圓。每人吃一碗，還要再添加一些，那叫“添歲”，表示“年”還沒過完，但大家都已經長了一歲。陳奶奶說，在她小時候，準備湯圓是過冬至的一件大事，那時當然沒有現成的湯圓。通常在冬至的前一兩天，家家戶戶就開始磨粉了，然后在冬至的前夕，全家大小一起來搓湯圓。那是小孩子們覺得最快樂的事情。小孩子們不用搓湯圓，只是用米粉捏成雞、狗、豬之類的小動物玩，叫做“雞母狗仔”。

　　秦姨說，最有意思的是，每次全家人吃完湯圓后，陳奶奶一定要拿幾粒湯圓貼在門楣上，說是“飼耗”。陳奶奶說，只要在冬至這一天把老鼠喂飽了，以后老鼠就不會來咬爛家里的雜物了。

　　年輕人

　　喜歡過洋節對冬至不“感冒”

　　在天河區某大型寫字樓上班的楊小姐是本地人,她說，每年冬至奶奶都會“勒令”她趕回去吃團圓飯。不過，“冬至大過年，說是這么說。”她對冬至倒沒有什么感情。和所有新新人類一樣，楊小姐也喜歡過洋節，圣誕節、情人節、感恩節、母親節……她都覺得很有意思。相反，對傳統節日她卻并不“感冒”。

　　“說到底，還是我們的傳統節日吸引力不夠！現在就是過年，年味也越來越淡了。”楊小姐說，“冬至無非是大吃一頓，現在生活條件好了，有誰會在乎那一頓吃呀？就說湯圓吧，以前是只有過節才吃，現在超市里隨時都有賣，品種也應有盡有。”不過，怎么說都是廣州人很重視的節日，楊小姐說，還是要全家吃一頓飯，團團圓圓嘛。

　　冬至民諺

　　“冬節夜最長，難得到天光”；“冬至無雨一冬晴”；“冬在頭，賣被去買牛，冬在尾，賣牛去買被”；“冬至出日頭，過年凍死牛”；“冬至天氣晴，來年百果生”；“冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛”。

　　古時冬至要放假休息

　　冬至是按天文劃分的節氣，古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，是北半球一年中白晝最短的一天。我國南方大部分地區各地日出到日沒有10小時左右。自古以來，人們都非常重視冬至這一天。“唐書”載：“元正，歲之始；冬至，陽之復，二節并重。”

　　冬至過節源于漢代，盛于唐宋，沿襲至今。《清嘉錄》有“冬至大如年”之說。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式，稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

　　全國各地冬至習俗

　　老北京冬至要吃餛飩過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　河南要吃“捏凍耳朵” 吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，告老還鄉時適逢冬至，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸鄉親衣不遮體，不少人的耳朵被凍爛了，就叫弟子搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟施舍給百姓吃。鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至，人們便做“捏凍耳朵”吃。以后人們稱它為“餃子”、“扁食”或“燙面餃”，傳說吃了冬至的餃子不凍人。

　　江南要吃赤豆糯米飯江南水鄉有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，用以驅避疫鬼，防災祛病。

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