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最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，制度使用的頻率越來越高，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊桑韵率切【帪榇蠹沂占淖钚聦W(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度1
一、食堂從業(yè)人員由學(xué)校聘用并按合同規(guī)定的條款進(jìn)行嚴(yán)格管理；
二、食堂從業(yè)人員必須具備下述兩項條件方可上崗：按規(guī)定參加由主管部門組織的衛(wèi)生培訓(xùn)，領(lǐng)取培訓(xùn)合格證，每年定期參加健康檢查，領(lǐng)取健康證。
三、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)、服務(wù)態(tài)度好。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。〖病�、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、從業(yè)人員要服從學(xué)校衛(wèi)生管理員的'衛(wèi)生工作及服務(wù)態(tài)度方面的監(jiān)督。
八、食堂從業(yè)人員花名冊報送學(xué)校備案，若有人員變更，要及時通知學(xué)校管理部門。
最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度2
1、學(xué)校管理部門在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)及職業(yè)道德和法制教育。
2、學(xué)校食堂招聘從業(yè)人員必須取得健康證明外，還要對其品行及心理健康狀況進(jìn)行了解，對有明顯的品行問題或心理健康問題者不能錄用。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
4、食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有限食品衛(wèi)生的'病癥或治愈后，方可重新上崗。
5、食堂全體從業(yè)人員統(tǒng)一按規(guī)范要求著裝，并配備專用工作服裝和帽子。
6、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
7、食堂從業(yè)人員必須遵紀(jì)守法，遵守學(xué)校的規(guī)章制度，遵守勞動紀(jì)律。愛護(hù)食堂的設(shè)備，盡責(zé)盡心做好本職工作，不斷提高業(yè)務(wù)水平。做到同事間團(tuán)結(jié)互助，安心于本職工作，以確保食堂日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度3
一、權(quán)利義務(wù)
1、遵紀(jì)守法服從管理，身體健康，勝任崗位工作。
2、每年一次體檢、一套工作服。
3、嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任制，服務(wù)育人。
二、獎勵與處罰
1、因加工操作不當(dāng)或有意造成學(xué)生食物中毒的扣除全部勞動所得，并加倍賠償經(jīng)濟(jì)損失，觸犯法律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退，造成惡劣影響罰款20元。
3、售飯時與師生發(fā)生沖突、口角、吵架的，每次罰款5元，造成很壞影響的罰款10元，超過三次予以辭退。
4、不遵守學(xué)校規(guī)章制度，規(guī)勸不改的員工一律辭退。
5、工作時，未穿工作服一次罰款2元，工作服骯臟的'一次罰款3元，不戴工作帽一次罰款2元，工作時穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。
6、隨地吐痰罰款2元，抽煙一次罰款1元，便后不洗手罰款2元。
7、未經(jīng)許可隨便亂吃東西按實物價格的10倍罰款，盜竊物資的扣發(fā)當(dāng)月工資，并按實物價格的10倍對其罰款，并予以辭退。
8、工作時禁止酗酒，酗酒影響工作的發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度4
一、食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾��；活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的.疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
四、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
�。�1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)冼手消毒；
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
�。�3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
�。�4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
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1.全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習(xí)、會議和集體活動，樹立為師生服務(wù)的思想，增強(qiáng)服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)知識和營養(yǎng)知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
2.全體食堂從業(yè)人員要增強(qiáng)時間觀念，按時上下班，管理人員要認(rèn)真遵守學(xué)校的`坐班制度。
3.嚴(yán)格遵守病事假請假制度。
4.食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準(zhǔn)進(jìn)入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。
5.食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。
6.工作時間不準(zhǔn)脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關(guān)的事情，嚴(yán)禁在工作間內(nèi)洗衣服。
7.嚴(yán)禁中午喝酒，嚴(yán)禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。
8.注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。
9.對炊事機(jī)械，使用保管人要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)，并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴(yán)禁乘人，防止安全事故發(fā)生。
10.食堂內(nèi)部要嚴(yán)格收費(fèi)管理，任何人不能收取現(xiàn)金。
最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度6
一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》，否則不能上崗。
二、必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識，嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程進(jìn)行操作。
三、個人衛(wèi)生應(yīng)做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。
四、工作時必須穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)，接觸直接入口食品的'必須戴口罩、一次性手套。
五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后，應(yīng)洗凈并消毒雙手。
六、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與工作無關(guān)的場所。
七、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰，不得放置與工作無關(guān)的物品及個人用品。
八、不得留長指甲、涂指甲油；操作過程中，不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物；不得面對食品打噴嚏、咳嗽。
九、銷售直接入口食品時，必須使用工具售貨。手部化膿性感染時，不得直接接觸食品。
十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，并及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。
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