周記寫(xiě)包餃子
當(dāng)吃著自己包成的餃子時(shí)，我覺(jué)得格外香。下面我們來(lái)看看周記寫(xiě)包餃子，歡迎閱讀借鑒。
【篇一：包餃子】
我干什么活都很麻利，尤其是做飯，可有一樣，我想快也快不起來(lái)，那就是包餃子。其實(shí)不論是和面還是搟皮我都不在話(huà)下，就是那最后一道工序——包，我卻怎么也快不起來(lái)，沒(méi)辦法，和父母學(xué)包的餃子是比較傳統(tǒng)的那種樣式，這種餃子雖然看起來(lái)很好看，一個(gè)個(gè)餃子就像一頭頭小胖豬般可愛(ài)，但是本身的包法耗時(shí)長(zhǎng)。
毫不謙虛地說(shuō)，我包的餃子又精致又漂亮，我曾想，要是餃子也選美，估計(jì)我的餃子能得冠軍呢！
每每不知道做什么吃時(shí)，我就提倡大家吃餃子，而我就要包餃子，可是一般這活也都是我一人來(lái)干，所以我總想加快速度早些搞定，但是這種包法很顯然快不了。怎么辦？我就想包成飯店里常見(jiàn)的那種餃子，原來(lái)我和媽媽的同事也曾學(xué)過(guò)這種包法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，中間捏一下，接著兩手大拇指和食指用力一擠就成，但是我不熟練，包出來(lái)的樣子又不好看，所以很少?lài)L試這種包法。但是今天晚上，我必須提高速度，因?yàn)槲茵I了。算了，不講究餃子的外形了，包吧，能吃就行。
這樣一想，就轉(zhuǎn)換了包法，剛開(kāi)始不熟練，速度也不行，包出來(lái)的餃子很難看，可包著包著不僅速度上去了，餃子也漂亮了許多，餃子擺在那，就像一個(gè)個(gè)展翅欲飛的小燕，一點(diǎn)也不比我原來(lái)包的餃子丑，我高興萬(wàn)分，這是不是“退一步海闊天空”呢？
有時(shí)候，我們習(xí)慣了一種做法，就很少去嘗試另一種做法，其實(shí)任何一種習(xí)慣都是可以改變的，只是我們不肯無(wú)端地去嘗試，因?yàn)樽约涸?jīng)的習(xí)慣被認(rèn)為是多么完美，可真正的完美應(yīng)是從多角度來(lái)衡量的，就像這餃子不能單看外形，還要看包它的速度一樣。
【篇二：包餃子】
過(guò)年了，我家鄉(xiāng)有一風(fēng)俗——包餃子，吃餃子，今天，我們一家人就自己動(dòng)手包餃子，并品嘗自己包的餃子。
包餃子需準(zhǔn)備的是：肉餡、餃子皮、一小杯水。媽媽先把準(zhǔn)備好的肉切成小塊，再由小塊切成絲，接著再把肉絲剁幾下，最后加上鹽、味精、醬油等調(diào)料后攪拌均勻，肉餡就算做好了。取一張餃子皮并放入餡料，用手沾一點(diǎn)水，沾在皮最外圈，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮，食指將外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，這樣餃子就做好了。我們每個(gè)人都做了幾個(gè)，唉，還是女生比較適合做家庭主婦——看，我和媽媽報(bào)的餃子真謂是像模像樣的，仿佛是個(gè)小月牙。再看，這父子倆，一個(gè)餃子包的像小籠包，一個(gè)餃子包的“皮開(kāi)肉綻”，一點(diǎn)都不像樣。包好了餃子，媽媽就把包好的餃子放在鍋里蒸。在餃子煮的時(shí)候，我們商議好了，自己吃自己包的餃子。餃子蒸熟了，媽媽一打開(kāi)鍋蓋，肉餡的香味撲鼻而來(lái)，開(kāi)始品嘗了，不知道為什么，不管是包得像月牙的餃子，還是包得“皮開(kāi)肉綻”的餃子，味道還是那樣香美。
大家一邊收看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，一邊品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，心里怎能不高興？春節(jié)怎能過(guò)得不快樂(lè)？
【篇三：包餃子】
今天是立冬，按照民俗習(xí)慣，應(yīng)該吃餃子，據(jù)說(shuō)這樣在整個(gè)冬天才不會(huì)感覺(jué)到冷。
姥姥已經(jīng)和好面，準(zhǔn)備好餡了，今天我要給姥姥幫忙，于是我趕快洗洗手坐在了桌旁，準(zhǔn)備大展拳腳。
姥姥先讓我學(xué)習(xí)搟餃子皮，還說(shuō)“皮兒”是很關(guān)鍵的一項(xiàng)，只要皮兒搟的好了，做出來(lái)的餃子才會(huì)既美味又漂亮。按照姥姥教我的方法去做，我左手拿著小面團(tuán)，右手拿著搟面杖，動(dòng)手干了起來(lái)。搟完以后，我發(fā)現(xiàn)我搟的餃子皮有點(diǎn)兒方，有點(diǎn)兒圓，有點(diǎn)兒長(zhǎng)，有點(diǎn)兒斜，簡(jiǎn)直就是“四不像”！
我有點(diǎn)灰心了，姥姥告訴我雙手要用力均勻，這樣搟出來(lái)的餃子皮才會(huì)漂亮。聽(tīng)了姥姥的勸告，我堅(jiān)定了信心，按照姥姥的提示，我又繼續(xù)搟了起來(lái)。功夫不負(fù)有心人，我終于搟成了一個(gè)大小合適的餃子皮，姥姥說(shuō)我真棒。
吃飯的時(shí)間到了，姥姥把熱氣騰騰的餃子端上了桌，我聞了聞，真香啊！嘗上一口，味道鮮美極了。吃著自己動(dòng)手包的餃子，我的心里別提有多開(kāi)心了！
【篇四：包餃子】
今天是農(nóng)歷臘月二十九，也就是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日除夕。一早，媽媽就去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)了餃子皮和肉，外公飛快地把包餃子的餡也做好了，包餃子的工作是萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)了，于是我們就開(kāi)始包了起來(lái)。
我和媽媽包的餃子是花見(jiàn)花敗，而外公包的餃子是花見(jiàn)花開(kāi)，好看極了。于是我就開(kāi)始注意了外公包餃子的步驟：原來(lái)是這樣的，先把一張餃子皮全部展開(kāi)，平鋪在左手的手心里，接著再用湯勺舀半勺餃子餡放在餃子皮的中間，最后把餃子皮對(duì)折起來(lái)用手把餃子皮周?chē)蟪梢粭l一條的褶，這樣一個(gè)漂漂亮亮的餃子就包好了。于是我就按葫蘆畫(huà)瓢起來(lái)，可是讓我生氣的是我包的`餃子還是奇形怪狀的。外公說(shuō)“餃子的外表好看不好看不是最重要的，好吃才是最重要的�！边@時(shí)我有了一個(gè)異想天開(kāi)的想法，我先準(zhǔn)備了兩張餃子皮，將兩張餃子皮的邊緣給粘好，再用勺子弄一大勺餃子餡，再將另一張餃子皮蓋上，將周?chē)o墊起來(lái)，最后把周?chē)倪吘壢磕缶o，這樣一個(gè)圓形的餃子就包好了，可是我按照這個(gè)做法做完后，卻包了一個(gè)“花籃”。“其實(shí)這樣的包法也是有好處的，一個(gè)餃子皮只能放小小的一勺餃子餡，但這樣包法餃子餡多又不會(huì)在餃子下鍋的時(shí)候漏出來(lái)”，我自我安慰道。
晚上吃著自己包的餃子，真的很開(kāi)心。
【篇五：包餃子】
今天的午飯是餃子，上午10點(diǎn)鐘老奶和奶奶就忙活開(kāi)了。一個(gè)搟皮，另一個(gè)包，只見(jiàn)奶奶右手拿著搟面杖，左手扶著皮，邊搟邊轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒就“飛”出一張皮。老奶拿起皮，一填一捏一擠，一個(gè)鼓鼓囊囊的餃子就包好了。不一會(huì)兒，篦子上就站了一排餃子，好像一排整裝待發(fā)的士兵。
看了一會(huì)，我也躍躍欲試，就說(shuō)：“我也來(lái)包吧！”于是我洗洗手，捋起袖子，抓起一張皮，往里面放了一點(diǎn)肉餡兒，裝模作樣地捏了起來(lái)，捏好一看，太扁了，根本站不住，只好讓它躺在篦子上。我又拿起一張皮，這回可得多放點(diǎn)餡兒。糟糕，餡兒填的太多了，皮又封不住了，餡兒都被擠到了外面，我左試試右試試，恨不得把餃子搓成一團(tuán)，最后不得不用筷子把多余的餡兒夾出去，才能勉強(qiáng)封住口。
又包了幾個(gè)，終于掌握住放餡兒的多少，新的問(wèn)題又出來(lái)了，剛才剛包好的餃子，又張開(kāi)了口。奶奶對(duì)我說(shuō)：“捏面一定要捏兩遍�！蔽艺漳棠陶f(shuō)的方法又捏了好幾個(gè)，這下餃子不開(kāi)口了。就是不知道怎么的，我包的餃子，坐的坐躺的躺，看起來(lái)好像一群殘兵敗將。
看來(lái)，有些事情，并不像表面上那么簡(jiǎn)單，不下一番功夫是做不好的。
吃中午飯的時(shí)候，吃著自己包的餃子，雖然不好看，但是覺(jué)得比平常的還要香。
【篇六：包餃子】
寒假前的一個(gè)星期日下午，媽媽對(duì)我說(shuō)：“好久沒(méi)有吃餃子了，咱們下午吃餃子吧！”我一聽(tīng)，很高興，就高聲喊著：“要吃餃子嘍！”
這時(shí)，媽媽對(duì)我說(shuō)：“要吃餃子可以，但有個(gè)條件。你爸爸下班晚，你得幫我包�！边@下我可為難了，我也不會(huì)包呀！媽媽不容我再說(shuō)什么。于是，我只好拿起餃子片，把餡放在中間，我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來(lái)了，捏住那邊，這邊的餡冒出來(lái)了。后來(lái)，我索性把面皮放在手里，同時(shí)兩邊一捏，兩邊不出餡了，但是它的“肚子”卻破了，我趕緊拿來(lái)另一張面皮，把它的肚子補(bǔ)上，這才算包好一個(gè)餃子。
我把餃子放在案板上，和媽媽包的進(jìn)行比較。媽媽捏的餃子一個(gè)個(gè)挺著“將軍肚”，活像打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒(méi)上“戰(zhàn)場(chǎng)”就趴下了。媽媽笑得前俯后仰，我羞得滿(mǎn)臉發(fā)熱。
我站起來(lái)，走出廚房一屁股坐在沙發(fā)上，不干了。這時(shí)媽媽走過(guò)來(lái)，撫摸著我的頭說(shuō)：“孩子，天下無(wú)難事，只怕有心人，來(lái)，我教你。”媽媽的話(huà)我心悅誠(chéng)服，便耐心地跟著媽媽學(xué)起來(lái)了。我拿了一張餃子皮放在掌心里，放入適量的餡，將餃子皮對(duì)邊折封口成半圓形，食指稍過(guò)拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮從左褶折至右邊頂處放手。一會(huì)兒，我便學(xué)會(huì)了包餃子。
當(dāng)吃著自己包成的餃子時(shí)，我覺(jué)得格外香。
【篇七：包餃子】
我從小就喜歡吃餃子，長(zhǎng)大后，媽媽就要我自己會(huì)包餃子。
我喜歡吃餃子，媽媽就說(shuō)：“你想要吃餃子，你就必須學(xué)會(huì)包�！�
開(kāi)始了！我們先把面粉和開(kāi)水加在一起拌，一會(huì)兒把面和好了，就把面——一個(gè)大圓球，弄成許許多多的的小圓球，在把小球用棒子壓成一個(gè)個(gè)圓形的薄片。接著就是把薄片放在手里，加上餡料，再做成像花邊的餃邊。��！剛開(kāi)始我已經(jīng)汗流滿(mǎn)面了，那時(shí)我就想打退堂鼓。可是媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“你要對(duì)自己有信心，相信自己，你一定能行的�！薄班�，我一定能行的�！蔽艺f(shuō)。
過(guò)了一段時(shí)間，在我的努力下，終于把餃子包好了，媽媽拿去廚房煮了。哇！哈哈！妹妹不由自主地大笑起來(lái)——我在包餃子的時(shí)候，不小心把面粉粘在臉上了，成了一只大花貓。
餃子煮好了。嗯，吃著自己包的餃子還真高興。
從學(xué)包餃子中，我學(xué)到了一個(gè)道理，一個(gè)人只要用心去做好每件事，那才是最好的。
【篇八：包餃子】
在新年來(lái)臨之際，包餃子莫過(guò)于中國(guó)最傳統(tǒng)的習(xí)俗了。今天可是喜慶的大年初一，我不僅能?chē)L到美味的餃子，還能親自過(guò)一把包餃子的癮兒。
我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備餃子的原料：肉餡、面和一些菜，這些原料經(jīng)過(guò)了爺爺?shù)呐氤�、加工，終于搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。
接著，待我向奶奶“拜師學(xué)藝”后，就輕松地包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；接著再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風(fēng)地躺在睡袋一般的皮子里；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來(lái)站立不穩(wěn)，但是畢竟是我親手報(bào)的第一個(gè)餃子啊。接著，我捋了捋袖子，又一絲不茍地包起第二只、第三只……沒(méi)過(guò)多久，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌小餃子便陸續(xù)跳下了鋁鍋，在熱水里歡快地上下翻騰。
不多時(shí)，一股肉香撲鼻而來(lái)，一碗碗熱騰騰的餃子爭(zhēng)先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來(lái)：這餃子皮薄餡嫩，飽滿(mǎn)多汁，簡(jiǎn)直就是“山珍海味”啊！
這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗(yàn)了包餃子的樂(lè)趣，真是一件趣味無(wú)窮的樂(lè)事啊！
通過(guò)這件事，我明白了：只要努力，任何事情都能取得成功。
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