端午節習俗簡介

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端午節習俗簡介

　　端午節，本名“端五節”，又稱為“端陽節”、“重五”、“重午”等，是的傳統節日。下面是小編為大家整理的端午節習俗簡介，歡迎閱讀！

端午節習俗簡介

　　每到端午節的時候，人們都要吃粽子。

　　古籍中記載，唐朝的粽子除了用粳米之外，還有粟子、大棗等配料。唐朝京城長安的百姓在端午節時常吃一種特殊的“百索粽子”。人們通常把粽子纏上許多色彩絢麗的絲線、編織著花紋的草索，所以稱之為“百索粽子”。而且這天，唐朝長安的皇宮中還往往要趕制出許多粉團粽子，讓人們用小角弓去射，誰射中就送給誰吃。

　　賽龍舟。相傳因屈原當年投江后，曾有許多的船只前往打撈，漸漸就形成了在端午節賽龍舟的風俗。唐朝也不例外，當時，在南方過端午節就有賽龍舟的風俗。

　　唐朝的人們在端午節這天常要身佩五色絲線編成的彩帶，這種五色絲線編織成的彩帶稱為“長命縷”、“五色縷”、“續命縷”。每到這天，唐朝京城長安的女子們喜歡在身上佩戴五色絲線編成的彩帶。當時民間流傳著佩上這種帶子可以延年益壽的說法。唐朝大臣權德輿曾因在端午節得到過皇帝賞賜的五色彩帶，他就欣喜地寫下了這樣的詩句：“良辰當五日，偕老祝千年。彩縷同心麗，輕裾映體鮮。”真實地描繪了端午節佩戴五色彩帶的習俗。除了在身上佩戴五色絲線編織成的彩帶，唐朝的人們還喜歡在端午節用數種顏色的絲線編成絲條，縫成圓圓的鐲子的模樣，給孩子們戴在手腕和腳腕上，據說這樣可以祈求吉祥如意，平平安安。

　　唐朝的端午節在民間還流傳著互贈禮物的習俗。人們總是要互相贈送彩絲編織物或其它物品。唐太宗李世民在端午節時贈給大臣長孫無忌和楊師道絹扇時說道：“庶動清風，以揚美德。”唐朝的端午節期間，親戚朋友以及同僚、同學之間，互送禮物，已經蔚然成風。

　　更有趣的是，唐朝的端午節還有送肚兜的習俗。肚兜又稱“裹肚”、“護肚”，因此這種風俗又稱為“送裹肚”。肚兜是用紅布剪成橢圓形的，上面有繡花圖案，肚兜的大小剛好護住孩子的腹部，肚兜上有帶子，可以系在孩子的脖子上，左右用帶子捆在腰間。因為端午節后，天氣逐漸炎熱起來了，孩子晚上睡覺戴上肚兜可以避免受涼感冒。人們還特意在肚兜上繡蟾蜍或五毒的圖案，用以避邪，驅除毒害。

　　此外，唐朝的端午節還有給皇帝制作進貢銅鏡的習俗，這是唐朝的制鏡工匠的一個獨特習俗。每年端午節的正午時分，唐朝的制鏡工匠就在揚州的長江中心的船上鑄造銅鏡，專門進貢給皇帝，稱為“天子鏡”。對此，唐朝詩人白居易在《百煉鏡》一詩中寫道：“江心波上舟中鑄，五月五日日午時。瓊粉金膏磨瑩已，化為一片秋潭水。鏡成將獻蓬萊宮，揚州長史手自封。人間臣妾不合照，背有九五飛天龍。”

　　掛鏡——東漢張衡的《論衡》提到在端午這天午時以銅鏡磨礪生光，作陽燧向日取火。唐代五月五日午時于揚州揚子江心鑄銅鏡，以進貢皇帝，稱為“天子鏡”，這也是辟邪之意(見《唐國史補》)。現在有些地方仍流行于端午節在門前掛鏡驅邪。

　　桃印——端午也以桃印為門飾。桃是民俗中驅鬼之物，源于上古神荼、郁壘祛鬼門神之傳說。以桃刻印，亦為祛攘之意。《續漢書?禮儀志》：“朱索、五色桃印為門戶飾，以止惡氣。”后世的懸鐘馗像、昧符、吉祥葫蘆等均類此。

　　葫蘆——《燕京歲時記》：“端陽日用彩紙剪成各樣葫蘆，倒粘于門闌上，以泄毒氣。”這是清代之俗。有的還在紙葫蘆上垂絲穗、飄帶等，更為好看，或在葫蘆中剪出五毒形狀，掛貼于門，亦表示將五毒之氣泄盡之意，意為“倒災葫蘆”。

　　炒五毒——江蘇中部以韭菜、茭草(或金針菜)、木耳、銀魚、蝦米等(象征蟾蜍、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣等五毒)同炒，過去是端午的必備菜肴，但現在已少見。山東南部江蘇北部以辣椒、蔥、姜、蒜、香菜五種有刺激的東西混合一起炒也叫炒五毒，一般餐館都可以點到此菜。河北等地則吃“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅，端午節各爐食鋪有“五毒餅”出售。

　　打午時水——臺灣在端午節還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節中午打上的井水。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭(眼睛)，明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。大甲鎮砧山上的劍井，傳說是當年鄭成功插劍禱泉的地點，又相傳鎑砧山盛產各種靈藥仙草，于是每年端午節，劍井旁邊爭汲午時水的人總是擠得密不通風。但河北有些地方則忌端午節打井水，據說是為了避井毒，往往于節前預汲。

　　斗草——《物原》云：“始于漢武”。據梁朝人宗懔在《荊楚歲時記》中云：“五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戲。”北京故宮博物院藏《群嬰斗草圖》，其玩法大抵如下：比賽雙方先各自采摘具有一定韌性的草(我們兒時多用車前草的花軸，)，相互交叉成“十”字狀，各自用勁拉扯，以不斷者為勝。白居易《觀兒戲》詩云：“弄塵或斗草，盡日樂嬉嬉。”

　　躲端午——端午節習俗，指接新嫁或已嫁之女回娘家度節，簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月五日為惡月惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代已有，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句。《嘉靖隆慶志》亦記云：“已嫁之女召還過節”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”。

　　鴨蛋絡子——江蘇一帶端午節孩子興掛“鴨蛋絡子”，一般是將與粽子一起煮熟的咸鴨蛋裝在彩線結成的絡子中，掛在胸前。似亦“百索”遺風之一種。

　　吃十二紅——過去，在南京一帶流傳“端陽十二紅”的說法，用紅色(或近于紅色的黃、橙色)的花卉、水果、菜肴如雄黃酒、黃魚、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂(糖)、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷等作為在這一節日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽的節日氣氛。

　　拓展：各地端午節習俗或風俗簡介

　　江蘇端午節風俗習慣

　　端午食粽

　　端午食粽是蘇州人家最重要的一件事情，每到端午節前夕，在蘇州小巷深處，朱門半掩，廳堂里妯娌婆媳團團圍坐，或者就在彈石路邊，小藤椅幾張圍攏來，滿目青綠的箬葉，糯米的晶瑩，傍晚，就飄來了香氣，還有要好鄉鄰互相端碗送去，交流各家手藝，味道咸淡，賣相如何，這是現代人生活里難得的悠遠古風，是蘇州人津津樂道的佐餐美食。

　　龍舟競渡

　　蘇州是端午節龍舟競渡的發祥地。《事物原始》載：“競渡之事，起于勾踐，今龍船是也。”漢代趙曄《吳越春秋》也認為，龍舟的起源“起于勾踐，蓋憫子胥之忠作”。

　　蘇州龍舟競渡的最早起源當為“胥門塘河”，即今天的胥江河。清代詩人邵長蘅有“五月胥江怒，水嬉歡競渡”的詠嘆。到清朝，蘇州端午龍舟競渡盛極一時，地點眾多，“龍船，閶、胥兩門，南、北兩濠及楓橋西路水濱皆有之。”

　　端午風俗無論南北，都有龍事，只是北方用以祈雨，而南方模擬競渡。南北朝時，競渡習俗廣泛傳播，唐敬宗曾下詔命地方官修造龍舟二十艘，宋太宗淳化三年到開封金明池觀看競渡。明清兩代，宮廷中端午龍舟表演。清代自順治康熙起，每年端午，大都要在西苑以龍舟競渡酬節。

　　喝雄黃酒

　　五月自古被稱為毒月、惡月，百事多有禁忌。道觀，寺廟向施主贈送佩帶符篆等物，以避毒邪。因為艾草、菖蒲以及雄黃都有驅蟲殺毒作用，過端午節洗艾水澡、懸艾、纏五色絲、飲雄黃酒等，成了普遍的習俗，都是為了驅邪消災。

　　佩掛香囊

　　香囊又叫香袋、香包、荷包，亦稱佩幃、容臭。其制作和佩戴史至少可以上溯到戰國時期，屈原《離騷》中有“扈江籬與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”。

　　端午節，蘇州風俗要戴香囊。吳中風俗歷來競尚麗巧，舊時繡制香囊是一項極重要的女紅，每到端午節前夕，閨閣女子媳婦妯娌們就要早做準備，在自己做好的香囊上設計好新奇的文飾，再巧加刺繡，有十二生肖、獅子、雙魚、盤腸、花草、珍禽、瑞獸、蔬菜、瓜果等吉祥圖案，香囊形狀則長方形、正方形，也有三角形、棱角形、雞心形、菱形、斗形、月牙形、扇面形等等，上繡有花、草、蟲、鳥及羅漢錢等，款式極為精美，或者用五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。

　　香囊多以棉布、絲綢為材，工藝講究，需裁剪、刺繡、挖補、粘貼、纏繞，閨閣中各展手段顯示本領，爭奇斗巧，一旦完成，到時候拿出來交流品評，互相饋贈，“蘭閨彩伴，各賭針神，炫巽爭奇，互相投贈，新制日增。”

　　端午香囊常用中草藥除了雄黃，朱砂、香藥外，還有其他中藥材，如化濁驅瘟的蒼術、白芷、菖蒲、冰片、牛黃、川芎、辛夷、艾草等。還有另類的蚌粉，如《歲時雜記》“端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數珠。令小兒帶之以吸汗也。”

　　舊俗，過了端午節就會把佩戴過的香囊扔掉，以棄除瘟病，今不多見。

　　懸掛菖蒲

　　蘇州人家端午節在家門口一般都要掛艾草、菖蒲，大蒜，通常將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。許多家庭還要將這些有消毒作用的草藥大蒜讓孩子隨身攜帶。端午節時，時近夏至，天氣轉熱，空氣潮濕，百毒齊出，蚊蟲滋生，疫病增多。

　　古人用菖蒲、艾草、蒜頭來去除各種毒害，是有科學根據的。艾與菖蒲中都含有芳香油，因而可殺蟲。古代人們缺乏科學觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作祟所至，故而節日一早便將艾蒿、菖蒲扎成人形，懸掛在門前，用以祛鬼禳邪、保持健康。

　　探采百草

　　農歷五月正是天氣炎熱、疾病多發的季節，很多毒蛇害蟲都在五月繁殖活躍起來，經常給人造成危害。五月有五毒，為了防御疾病，增強健康，到了五月端午之時，人們便要遍踏百草，采集藥材。民間習俗認為，端午是草木一年中藥性最強的一天，端午遍地皆藥，這天最適合炮制。

　　在民間，一直有“端午節期間，百草為藥”的說法，《清嘉錄》介紹了蘇州這天“采百草”的習俗：士人采百草之可療疾者，留以供藥餌，俗稱“草頭方”。藥市收癩蝦蟇，刺取其沫，謂之“蟾酥”，為修合丹丸之用，率以萬計。人家小兒女之未痘者，以水畜養癩蝦蟇五個或七個，俟其吐沫。過午，取水煎湯浴之，令痘瘡稀。

　　潮汕端午節有哪些習俗

　　吃梔粿

　　在潮汕地區，梔粿一年里僅有在端午節時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。

　　制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。

　　吃“麥熟”

　　據《潮州府志》載：“大城所設正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮撫一百，旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節過后，當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節開始，做到端午節過。

　　“麥熟”的出現跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候，當時就有部隊駐扎在所城。麥熟的時候，大豐收，（當時軍兵將）收成的麥碾成粉（制作面皮），就叫做“麥熟”。

　　懸插“五瑞”

　　潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅瘟辟邪。

　　澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花（頁）簪在頭發上，可辟邪。”

　　吃食真珠花菜

　　潮汕人有時將端午節稱為“漏屎（拉稀）節”。在這時節，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜（白花艾），用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。

　　潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

　　福建端午節習俗

　　泉州“水上捉鴨”樂趣多

　　泉州端午節有個特別的習俗：“水上捉鴨子”，過程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越長越佳，杉木上涂以油料，使之潤滑；杉木尾端掛一長形小竹籠，內放一只活鴨；籠蓋豎立一竹棍，使之能一拍即開。活動者保持身體平衡，從船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍開籠蓋，活動者與活鴨均掉入江中，在游泳健兒的協助下，抓住活鴨，活鴨即作為活動獎品。

　　在捉鴨子過程中，岸上觀眾千百人吶喊助威，歡聲雷動，十分熱鬧。

　　福州熏煙喝茶

　　熏黃煙：端午節當天中午時分，每家每戶都要點燃黃煙往墻縫、屋角等邊邊角角處噴。

　　用煮粽水洗身：福州人在煮好粽子后，會把留在鍋里的水用來洗腳、洗臉、洗身子等據說洗后夏天不會生痱子，不會被蟲咬。

　　喝“午時茶”：端午當天，人們到山上、田邊等野外采集許多野草樹葉，或切成片，或切成段，跟茶葉等混在一起曬干，收存備用。因為它是端午節時制作的，所以就叫它“午時茶”，它對咳嗽、肚子疼、消化不良都有效果，還能防暑降溫。

　　龍巖拴“五色線”祈平安

　　在龍巖過端午，大人要給小孩做“四腳狗”。其實這四腳狗和其他地方掛香囊的風俗是一致的，只是所掛的東西不一樣。母親要給兒女做四腳狗，掛在脖子上，以祈求平安、發財。所謂“四腳狗”其實就是布老虎。

　　龍巖地區還有掛荷包和拴五色絲線的習俗。中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，端午節清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。

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