美味的魚作文
無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編精心整理的美味的魚作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
美味的魚作文1
過年啦！首先恭祝大家在新的一年里龍騰虎躍、龍馬精神、魚躍龍門、龍年大吉！在這歡天喜地的日子里，開心的事兒呀可真不少呢！其中，令我最難忘的便是除夕晚上年夜飯中的一道菜——糖醋魚！
說起糖醋魚啊，可是我在夢中多次相見的菜呦！這次的糖醋魚呀，可是我一步步看著爸爸做的呢！
首先，爸爸把一條肥美的大鯉魚刮鱗后洗凈、剖腹取出內臟，又將魚的鰓取出，再次洗凈后將血水倒掉。爸爸把魚放在案板上，拿菜刀把魚從頭到尾慢慢斜切了幾刀，最后把魚從尾巴拎起來，那魚片便像花瓣似的綻放開來，十分好看。
接著爸爸用雞蛋和淀粉調好面糊粘在魚身上，據說是為了使魚炸過之后更脆更好吃。然后爸爸又將爐灶點起來。奶奶家的這個爐子，是在院子里用玉米秸和木材燒的，我個人認為用它來燒菜十分好吃，可能是火比較旺的緣故吧。鐵鍋燒熱了以后，爸爸向里倒了小半鍋油。又準備了漏勺和鐵勺。待到鍋里的油熱了之后，爸爸用一只手拎著魚尾巴，另一只手拿鐵勺往魚身上淋油。只聽到“滋啦——”一聲，空氣中頓時散開了煎魚的香氣。爸爸不斷地朝魚身上淋著熱油，等魚被“淋”的半熟之后，爸爸又風風火火地趕去廚房熬糖汁。糖醋汁的材料主要是糖、番茄醬、姜、大蒜之類的食材。熬好的糖汁油汪汪、亮晶晶的，鮮紅的湯汁里是白白的大蒜丁，聞起來就特別香。
爸爸又把魚整個兒放在油鍋里炸熟，瀝干油之后，放在盤子里擺好后用手掌輕輕一壓，那魚的香氣味兒早已經彌漫了整個院子。我們這些小孩兒眼巴巴地坐在桌子旁，看著爸爸在金黃的魚身上淋著火紅火紅的汁兒，饞得口水都流出來啦！在爺爺的一聲令下之后，我們便急不可耐地蜂擁而上，目標直指——糖醋魚！我把一大塊的魚放入嘴中的那一刻，真是美妙至極！那魚肉酸酸甜甜，外酥里嫩，真不愧為年夜飯的重頭戲！再看其他人，無不吃得嘖嘖有聲呢！
除夕夜的糖醋魚，至今還余香繞梁三日一般，縈繞在我的味蕾之間。
美味的魚作文2
中國的美食五花八門，有西安的肉夾饃。有北京的涮羊肉，有南京的桂花鴨。在這許許多多的美食之中，我卻偏偏喜歡吃四川的酸菜魚，因為它色、香、味俱全。
色
淡黃色的湯汁上“鋪”的像座五色山，那有深有淺的墨綠色的，是仿佛綻放在“黃色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黃中泛綠、綠中泛黃，似乎雜亂，又似乎是有規律的。它們在燈光下，泛著油光，十分光潔。那白的獨特的，是表面光滑細膩，Q彈，閃著光澤的魚肉，那獨特的魚白中夾著少許青黑色，望著，仿佛眼前躍起一條青黑色的大魚，蹦的正歡哩！還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細嫩的魚肉和青翠的酸菜上。
這些交錯在一起，五彩繽紛，再配上一個青花瓷盤，眼前似乎隱隱約約浮現一副水粉畫，藝術！令人垂下涎水的藝術！
香
剛欣賞完這幅“水粉畫”，一股濃郁的香味就勾起了我的味蕾，一種清淡的魚肉香夾雜著濃濃的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中還有著淡淡的芝麻香，和一種辣油的香味將我團團圍住，我仿佛聽到了美食的呼喚，這種香味加上它的色彩，令人欲罷不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，湯汁流進我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著魚香的湯汁一滴不剩地流進了我的喉嚨。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”。只聽“咔嚓”一聲，清脆、爽滑的酸菜進了我的肚子，那酸菜伴著湯汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又聽“哧溜”一聲，滑嫩Q彈的魚肉滑進了我的喉嚨，又嫩又滑，夾著湯，美味，至極！
酸菜魚，我的最愛。酸菜魚，舌尖上的美味。酸菜魚，魚中級品。酸菜魚，令我難忘的美味！
美味的魚作文3
俗話說“民以食為天”，從宴會上的正式大菜，到街頭村邊的各類小吃，樣式多種多樣，而我卻最愛吃四川的酸菜魚。
酸菜魚湯味鮮美，看相也好。滿滿的魚片又白又嫩，黑色的魚皮在燈光的映照下格外顯眼。湯面上浮著一層有紅又亮的辣油和幾粒小巧玲瓏的白芝麻。魚肉邊散落著酸菜和翡翠色的蔥花。看著看著，口水就不禁流下來了。
酸菜魚不僅味道好，而且做法簡單，只要把一條兩斤左右的黑魚削片，并腌制5～6分鐘，把酸菜翻炒一下，再加入大量溫水和油、鹽、糖、姜，開大火煮一會兒，就可以把魚頭放進去煮了，魚頭半熟后，魚片兒走起，不一會兒就熟了。
吃酸菜魚也是一門學問，吃酸菜魚首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜讓你的食欲大增，仿佛渾身都被這種味道吊了起來。接下來吃魚片，首先用舌頭舔一舔，一種香中帶辣的氣味撲面而來，好似夏天熱情的烈日。接著輕輕地咬一口白嫩的魚肉，這魚肉Q彈而又爽口，軟軟的、滑滑的，一直溜到了喉嚨口，若再細細咀嚼，就會發現魚肉的鮮美之處，淡淡的辣味一直從嘴里流到心里，最后喝的是湯，這湯呀，好喝的無法用言語形容，酸菜魚的酸味加上魚肉的鮮香，再配上芳香四溢的湯水，那味道，簡直是人間美味啊!
想要把酸菜魚做好，主要要在湯料和魚片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜魚，本來是信心滿滿的，誰知道卡在切魚片這一關了。我左手拿魚，右手握刀，可削了半天一看，刀口紋絲不動，我一氣之下，拿起刀一陣猛削，這“頑強”的魚肉終于咧開了“小嘴”，可刀又卡在魚皮那了。最后，在奶奶的幫助下，終于把它削成了薄薄的，大小均勻的魚片。看來，想要做一道美味，還真要用心啊!
酸菜魚，普通而不失高貴，雖然它沒有大閘蟹那樣華麗，但那味道卻能使人流連忘返。
美味的魚作文4
今天早上，我上廁所，看到水桶里有一只像烏龜似的東西，和烏龜長得十分相似。我帶著好奇的心情去問媽媽：“水桶里是什么呀？”媽媽說：“是甲魚。”聽媽媽說是為了給爺爺補身體買的。我一想一定是爸爸帶來的吧！
片刻爸爸來了說：“我要把它從桶里拿出來。”我一聽，往前擠了擠。一看，呀！它的頭和烏龜的頭相比，差不多，都是小小的頭。殼大大的，墨綠色，沒有花紋，但烏龜的殼是有一道道花紋。特別是它的那兩只眼睛，像鱷魚的眼睛一樣小，搜尋著四周，一有風吹草動就會把頭縮進去的。還有它的四肢的皺褶，就像老人的皺紋似的。腳像鴨蹼，而且有長長的、尖尖的腳指甲。這么大怎么抓呀！我看著爸爸的動作，抓住后側邊把它揪起來，它掙扎著，好像在說；“好疼啊，好疼啊！”并且脖子伸得老長老長，上面就像一刀刀切得橫條花紋。
你們知道甲魚是怎樣翻身的嗎？爸爸拿一根筷子，逗它，咬住筷子，開始它縮著頭，后來猛地伸出頭來，死死地咬住筷子，把它翻過來，仰面朝上，它又伸長脖子，頭頂地，一打挺身子翻過來了。爸爸就說：“借此機會砍斷它的脖子，就會一命歸天了。”
爸爸一邊講，我就一邊往后退，我覺得甲魚很可怕，也怕咬到我，提心吊膽的，連走路也得繞著走。
下午該殺甲魚了，叔叔和爸爸各就各位，爸爸擺好架勢，就像上午逗它那樣，甲魚又咬住了筷子，我們都屏住呼吸，叔叔使勁拽住筷子。甲魚的脖子像個彈簧，越拽越長，說時遲，那時快，爸爸飛也似地砍下了一刀，立馬將甲魚頭砍落了，血濺的`到處都是，我嚇得目瞪口呆。
你們聽說過“霸王別姬”的典故嗎？爸爸又買來了烏雞和甲魚一起燉。爸爸說這道菜叫“霸王別姬”。這里的“霸王”卻是甲魚，而“姬”是烏雞。我大口大口喝著霸王別姬湯，這是鮮美可口啊！
美味的魚作文5
蛙魚授揭們徐州這兒的地方小吃，深受大家喜愛。
蛙魚的看相非常好，一小條一小條灰藍色的透明蛙魚，伴著橙紅色的榨菜、鮮紅的辣椒醬，白白的蒜泥泡在咖啡色的甜醋里，令人垂涎三尺！而且，那些蛙魚的樣子也十分有趣，仿佛一條條水晶小魚，煞是可愛。
蛙魚的作法不術能難，把準備好的山芋淀粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中使淀粉膨脹變成糊，然后趁熱倒入鉆有洞眼的盆中，將盆架在盛有冷水的大盆上，這樣淀粉糊就從洞眼里流出來，落在冷水中了，冷卻后樣子像蝌蚪，蛙魚就作好了。當有客人要食用時，取出一些蛙魚放入碗里，倒入甜醋，調味醬油，再在下面根據個人喜好放些芝麻油、味精、辣椒醬、蒜泥等調味料。對了，我們徐州特產的蘿卜榨菜可是不能少的！這樣，一碗色、香、味俱全的可口蛙魚就作成了，它可是酷夏時解暑的首選佳肴！
蛙魚的口感相當美妙，入口筋嚼，到了嘴里，就變得特別清爽，黏黏的蛙魚隨著酸甜的醋味一起入肚，真是美妙無比！我吃蛙魚時，一般都是先品嘗一下甜醋的味道，再用筷子夾起蛙魚一個個細細咀嚼，最后，留下幾個蛙魚，煳甜醋一起哧溜一下吸進去。
有一次，我煳爸爸媽媽一起去吃蛙魚，蛙魚太調皮，用筷子總是夾不起來，我很生氣，便抱著碗一口一口全喝了進去，我不過癮，又要了好幾碗，直到爸爸媽媽看著我那圓溜溜的小西瓜肚目瞪口呆才停止。我擦了擦嘴，一邊打嗝一邊說：“真是的！都怪肚子長的太小了，我……嗝——我還想喝呢！”一句話，把大家逗樂了，我也跟著莫名其妙地笑了。
哎呀！這是什么？口水！不能再寫了，否則我就要大開吃戒了！想吃，你們自己來徐州品嘗吧！
美味的魚作文6
大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長長的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。
媽媽首先把刀魚清理干凈，剪成長短均勻的小魚段，拿個大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個小時。半小時后在鍋里放上油，油要比平時做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見油面上冒著熱氣，這時要用筷子把刀魚魚段夾起來慢慢地放入鍋中，盡量要靠著鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個步驟，也是要最認真的一步，火要開到中火，不要著急把魚翻過來。過2-3分鐘以后，搖一搖鍋底，若鍋里的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動，魚皮粘在鍋面上，說明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒著一個個油星，那味道只能稱為一個字——“香”！雙面都煎好之后把魚取出來，鍋里留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時再把煎好的刀魚放到鍋里，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！
媽媽把做好的刀魚放在盤子里，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時我已經垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說著說著口水都流出來了。于是我很快夾了一塊放在嘴里，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來一碗香噴噴的大米飯，那簡直太絕配啦！
其實，在媽媽那個年代，只有在過年的時候才能吃上刀魚，并且那時候的刀魚很瘦，很窄。
說起來，媽媽一開始也不會做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當了媽媽以后，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經過很多次實驗，才做出美味的刀魚。現在我們家總可以吃上這道菜，表示團圓，每到過年也必須有這道菜。
紅燒刀魚的味道，回味無窮，媽媽還會很多美味寶藏，請聽我下一篇作文吧！
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